Bier drinken wordt vaak geassocieerd met een toename van lichaamsvet, vooral rond de buik. Dit wordt zelfs vaak een "bierbuik" genoemd.”
Maar veroorzaakt bier echt buikvet? Dit artikel werpt een blik op het bewijs.
Inhoudsopgave
Wat is bier?
Bier is een alcoholische drank gemaakt van graan, zoals gerst, tarwe of rogge, gefermenteerd met gist.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHet is gearomatiseerd met hop, die een uitstekende biersmaak geeft omdat ze behoorlijk bitter zijn en de zoetheid van de suiker in de granen in evenwicht houdt.
Sommige biersoorten worden ook op smaak gebracht met fruit of kruiden en specerijen.
Bier wordt gebrouwen in een proces van vijf stappen:
- mouten: De korrels worden verwarmd, gedroogd en gekraakt.
- pureren: De granen worden geweekt in water om hun suikers vrij te maken. Dit resulteert in een suikerachtige vloeistof genaamd "wort".”
- kokend: Het wort wordt gekookt en er wordt hop aan toegevoegd om het bier zijn smaak te geven.
- Fermenteren: Gist wordt aan de mix toegevoegd en het wort wordt gefermenteerd om alcohol en koolstofdioxide te vormen.
- Bottelen: Het bier wordt gebotteld en gerijpt.
De sterkte van een bier hangt af van de hoeveelheid alcohol die het bevat, wat wordt gemeten als alcohol per volume (ABV). ABV verwijst naar de hoeveelheid alcohol in een drank van 100 ml (3,4 oz), uitgedrukt als een percentage.
Het alcoholgehalte van bier is meestal 4-6%. Het kan echter variëren van zeer zwak (0,5%) tot extreem sterk (40%).
De belangrijkste soorten bier zijn pale ale, stout, mild, witbier en het meest populaire bier, pils. De verschillende brouwstijlen worden gemaakt wanneer brouwers de granen, brouwtijden en smaakstoffen die ze gebruiken variëren.
Overzicht: Bier is een alcoholische drank die wordt gemaakt door granen te vergisten met gist. Er zijn veel verschillende soorten die variëren in sterkte, kleur en smaak.
Biervoedingsfeiten
De voedingswaarde van bier kan per soort verschillen. Hieronder staan echter de hoeveelheden voor een portie normaal bier van 355 ml met een alcoholgehalte van ongeveer 4%:
- calorieën: 153
- Alcohol: 14 gram
- Koolhydraten: 13 gram
- Eiwit: 2 gram
- Dik: 0 gram
Bier bevat ook kleine hoeveelheden micronutriënten, waaronder natrium, kalium en magnesium. Het is echter geen bijzonder goede bron van deze voedingsstoffen, omdat je enorme hoeveelheden zou moeten drinken om aan je dagelijkse behoeften te voldoen.
Het is belangrijk op te merken dat bieren met een hoger alcoholgehalte ook meer calorieën bevatten. Dit komt omdat alcohol ongeveer zeven calorieën per gram bevat.
Dit is hoger dan koolhydraten en eiwitten (4 calorieën per gram) maar lager dan vet (9 calorieën per gram).
Overzicht: Bier is rijk aan koolhydraten en alcohol, maar arm aan bijna alle andere voedingsstoffen. Het caloriegehalte van bier hangt af van de sterkte - hoe meer alcohol het bevat, hoe meer calorieën het bevat.
3 manieren waarop bier vettoename kan veroorzaken
Er is gesuggereerd dat het drinken van bier het buikvet op verschillende manieren kan verhogen.
Deze omvatten het veroorzaken van overmatig calorieverbruik, voorkomen dat uw lichaam vet verbrandt en het verhogen van het fyto-oestrogeengehalte van uw dieet.
Hier zijn de drie belangrijkste redenen waarom bier een bijzonder effectieve aanjager kan zijn van buikvettoename:
1. Het verhoogt je calorie-inname
Gram voor gram, bier bevat evenveel calorieën als frisdrank, dus het kan mogelijk veel calorieën aan je dieet toevoegen.
Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat het drinken van alcohol uw eetlust op korte termijn kan verhogen, waardoor u meer gaat eten dan u anders zou doen.
Voorgesteld voor u: Is bier goed voor je? Potentiële voordelen en nadelen
Bovendien is aangetoond dat mensen de calorieën die ze van alcohol consumeren niet altijd compenseren door in plaats daarvan minder van ander voedsel te eten.
Dit betekent dat regelmatig bier drinken een aanzienlijk aantal calorieën aan uw dieet kan toevoegen.
2. Bier kan vetverbranding voorkomen
Het drinken van alcohol kan voorkomen dat je lichaam vet verbrandt. Dit komt omdat uw lichaam prioriteit geeft aan de afbraak van alcohol boven andere bronnen van brandstof, waaronder opgeslagen vet.
In theorie zou regelmatig drinken kunnen bijdragen aan meer lichaamsvet.
Studies die dit onderzoeken, hebben echter gemengde resultaten opgeleverd. Op de lange termijn lijkt het drinken van bier regelmatig maar matig in porties van minder dan 500 ml per dag het lichaamsgewicht of buikvet niet te verhogen.
Desalniettemin kan het drinken van meer dan dat na verloop van tijd leiden tot aanzienlijke gewichtstoename.
3. Bier bevat fyto-oestrogenen
De bloemen van de hopplant worden gebruikt om bier zijn smaak te geven.
Van deze plant is bekend dat deze zeer veel fyto-oestrogenen bevat, plantaardige stoffen die de werking van het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen in uw lichaam kunnen nabootsen.
Vanwege hun fyto-oestrogeengehalte is gesuggereerd dat de hop in bier hormonale veranderingen bij mannen kan veroorzaken die het risico op het opslaan van buikvet vergroten.
Hoewel het mogelijk is dat mannen die bier drinken worden blootgesteld aan hogere niveaus van fyto-oestrogenen, is het niet bekend hoe deze plantaardige stoffen hun gewicht of buikvet beïnvloeden.
Overzicht: Bier kan de calorieën die je consumeert verhogen en voorkomen dat je lichaam vet verbrandt. De effecten van fyto-oestrogenen op buikvet zijn onbekend.
Zorgt bier er echt voor dat je buikvet krijgt?
Het vet dat rond je buik wordt opgeslagen, wordt beschouwd als het gevaarlijkste vet voor je gezondheid.
Voorgesteld voor u: Is alcohol houdbaar? Houdbaarheid van alcohol
Wetenschappers noemen dit type vet visceraal vet.
Visceraal vet is metabolisch actief, wat de hormonen van uw lichaam kan verstoren.
Dit kan uw lichaamsfuncties veranderen en uw risico op ziekten zoals het metabool syndroom, diabetes type 2, hartaandoeningen en kanker verhogen.
Zelfs mensen met een gemiddeld gewicht hebben een verhoogd risico op gezondheidsproblemen als ze veel buikvet hebben.
Sommige onderzoeken hebben een hoge alcoholinname van dranken zoals bier gekoppeld aan een verhoogd risico op buikvettoename.
Uit een onderzoek bleek dat mannen die meer dan drie drankjes per dag dronken 80% meer kans hadden op veel buikvet dan mannen die niet zoveel dronken.
Interessant is dat andere onderzoeken hebben gesuggereerd dat het drinken van bier in matige hoeveelheden van minder dan 500 ml per dag dit risico niet met zich meebrengt.
Andere factoren kunnen echter bijdragen aan dit verschil. Mensen die matige hoeveelheden bier drinken, kunnen bijvoorbeeld ook een gezondere levensstijl hebben dan degenen die meer significante hoeveelheden consumeren.
De meeste onderzoeken tonen aan dat bierconsumptie verband houdt met een grotere middelomtrek en lichaamsgewicht. Dit geeft aan dat bier drinken niet specifiek op je buik drukt. Het maakt je over het algemeen alleen maar dikker.
Dit risico op gewichtstoename kan zelfs groter zijn bij mensen die al overgewicht hebben dan mensen met een normaal gewicht die bier drinken.
Over het algemeen wordt aangenomen dat hoe meer je drinkt, hoe groter het risico is om aan te komen en een bierbuik te ontwikkelen.
Overzicht: Het drinken van grote hoeveelheden bier is in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename en buikvet.
Mannen hebben een hoger risico dan vrouwen
Het verband tussen gewichtstoename en alcoholgebruik is groter bij mannen dan bij vrouwen. Men denkt dat dit komt omdat mannen de neiging hebben om zwaarder te drinken dan vrouwen, misschien wel tot drie keer zoveel.
Mannen hebben ook veel meer kans op een androïde vetverdeling, wat betekent dat ze vet rond de buik opslaan als ze aankomen.
Bovendien drinken mannen vaker bier dan vrouwen. Dit kan belangrijk zijn omdat bier meer calorieën bevat dan veel andere alcoholbronnen.
Bijvoorbeeld, 45 ml sterke drank bevat ongeveer 97 calorieën en een standaard portie rode wijn van 5 oz (148 ml) bevat 125 calorieën. Een standaard portie bier van 355 ml bevat meer dan beide met 153 calorieën.
Voorgesteld voor u: Is bier glutenvrij?
Een andere reden waarom mannen meer risico lopen op het krijgen van een bierbuik, is het effect van alcohol op het mannelijke geslachtshormoon testosteron. Het is aangetoond dat het drinken van alcoholische dranken zoals bier het testosterongehalte verlaagt.
Dit is belangrijk om op te merken, aangezien lage testosteronniveaus het risico op gewichtstoename kunnen verhogen, vooral rond de buik.
52% van de zwaarlijvige mannen heeft testosteronniveaus aan de onderkant van het normale bereik.
Dit onderzoek suggereert dat mannen veel meer kans hebben om bierbuiken te ontwikkelen.
Overzicht: Mannen hebben de neiging om meer te drinken dan vrouwen, wat resulteert in meer gewichtstoename. Het drinken van alcohol kan ook de testosteronniveaus van het mannelijke geslachtshormoon verlagen, waardoor het risico op buikvet toeneemt.
Veroorzaken andere soorten alcohol buikvet?
De meest waarschijnlijke manier waarop bier bijdraagt aan buikvet, is door de overtollige calorieën die het aan je dieet toevoegt.
Andere soorten alcohol, zoals sterke drank en wijn, bevatten minder calorieën per standaarddrank dan bier. Dit betekent dat ze minder snel gewichtstoename en buikvet veroorzaken.
Interessant is dat sommige onderzoeken het drinken van matige hoeveelheden wijn hebben gekoppeld aan een lager lichaamsgewicht.
De reden hiervoor is onduidelijk, hoewel er is gesuggereerd dat wijndrinkers een gezonder, evenwichtiger voedingspatroon hebben dan bier- en gedistilleerde dranken.
Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat de hoeveelheid alcohol die u drinkt en hoe vaak u deze drinkt, ook van belang is voor uw taille.
Een van de meest risicovolle gedragingen voor het ontwikkelen van een bierbuik lijkt binge-drinken te zijn. Studies hebben aangetoond dat het drinken van meer dan vier drankjes tegelijk het risico op buikvet kan verhogen, ongeacht welke drank je kiest.
Bovendien bleek uit een onderzoek dat mensen die één drankje per dag dronken, de minste hoeveelheid vet hadden. Degenen die in totaal minder consumeerden, maar vier of meer drankjes dronken op drinkdagen, liepen het grootste risico op gewichtstoename.
Overzicht: Andere alcoholische dranken bevatten minder calorieën dan bier. Echter, zwaar drinken van een alcoholische drank verhoogt het risico op het krijgen van buikvet.
Zo kom je van je bierbuik af
Dieet en lichaamsbeweging zijn de beste manier om van een bierbuik af te komen.
Als je veel drinkt, moet je ook overwegen om je alcoholgebruik te beperken of helemaal te stoppen.
Probeer binge-drinken of veel alcohol te vermijden gedurende een of twee dagen.
Helaas is er niet één perfect dieet om buikvet te verminderen. Diëten die weinig vleeswaren, suikerhoudende dranken en geraffineerde graanproducten bevatten, zijn echter in verband gebracht met kleinere tailles.
Dus, als je probeert af te vallen en je gezondheid te verbeteren, schakel dan over op een dieet dat voornamelijk is gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en beperk de toegevoegde suikers.
Lichaamsbeweging is ook een effectieve manier voor zowel mannen als vrouwen om buikvet te verliezen. Zowel cardio- als intensieve training kunnen helpen.
Bovendien heeft lichaamsbeweging naast gewichtsverlies vele fantastische gezondheidsvoordelen, waardoor het een van de beste dingen is die u kunt doen om uw gezondheid te verbeteren.
Bekijk deze 20 geweldige tips voor het verminderen van buikvet voor meer informatie:
Overzicht: De beste manier om van je bierbuik af te komen, is door minder alcohol te drinken, regelmatig te sporten en je dieet te verbeteren.
Overzicht
Bier drinken kan elk type gewichtstoename veroorzaken - inclusief buikvet.
Houd er rekening mee dat hoe meer u drinkt, hoe groter uw risico op gewichtstoename is.
Het lijkt erop dat matig drinken van één biertje per dag (of minder) niet gekoppeld is aan het krijgen van een "bierbuik".”
Als u echter regelmatig veel bier of bingedrink drinkt, loopt u een zeer hoog risico op buikvettoename en verschillende andere ernstige gezondheidsproblemen.
Om uw risico op gewichtstoename te minimaliseren, moet u uw alcoholgebruik binnen de aanbevolen limieten houden en een gezonde, actieve levensstijl leiden.
