Vijgen zijn een unieke vrucht die lijkt op een traan. Ze zijn ongeveer zo groot als je duim, gevuld met honderden kleine zaadjes en hebben een eetbare paarse of groene schil. Het vruchtvlees is roze en heeft een milde, zoete smaak. De wetenschappelijke naam voor de vijg is Ficus carica.
Vijgen - en hun bladeren - zitten boordevol voedingsstoffen en bieden een verscheidenheid aan potentiële gezondheidsvoordelen. Ze kunnen een gezonde spijsvertering bevorderen, het risico op hartaandoeningen verminderen en u helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
In dit artikel worden vijgen besproken, inclusief hun voeding, voordelen en nadelen, en hoe u ze aan uw dieet kunt toevoegen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenInhoudsopgave
Voedingsfeiten van vijgen
Verse vijgen zijn rijk aan voedingsstoffen en relatief laag in calorieën, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een gezond dieet.
Een kleine (40 gram) verse vijg bevat:
- calorieën: 30
- Eiwit: 0 gram
- Vet: 0 gram
- Koolhydraten: 8 gram
- Vezel: 1 gram
- Koper: 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
- Magnesium: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Potassium: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- riboflavine: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Thiamine: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine B6: 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine K: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Verse vijgen bevatten wat calorieën van natuurlijke suiker, maar een paar vijgen is een redelijke, caloriearme snack of toevoeging aan een maaltijd.
Aan de andere kant bevatten gedroogde vijgen veel suiker en veel calorieën, omdat de suiker geconcentreerd wordt wanneer de vruchten worden gedroogd.
Vijgen bevatten ook kleine hoeveelheden van een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen, maar ze zijn bijzonder rijk aan koper en vitamine B6.
Koper is een essentieel mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsprocessen, waaronder metabolisme en energieproductie, evenals de vorming van bloedcellen, bindweefsels en neurotransmitters.
Vitamine B6 is een belangrijke vitamine die nodig is om uw lichaam te helpen voedingseiwitten af te breken en nieuwe eiwitten aan te maken. Het speelt ook een belangrijke rol bij de gezondheid van de hersenen.
Samenvatting: Verse vijgen bevatten weinig calorieën en bevatten een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten echter veel suiker en calorieën.
Gezondheidsvoordelen van vijgen
Vijgen hebben veel potentiële voordelen, waaronder het bevorderen van de spijsvertering en de gezondheid van het hart, en mogelijk helpen ze de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Vijgen bevorderen de spijsvertering
Vijgen worden al lang gebruikt als huismiddeltje of als alternatieve behandeling voor spijsverteringsproblemen zoals constipatie.
Ze bevatten vezel, die kan helpen de spijsvertering te bevorderen door de ontlasting zachter te maken en bulk toe te voegen, constipatie te verminderen en als prebioticum te dienen - of voedselbron voor de gezonde bacteriën die uw darm bevolken.
In dierstudies hielp vijgenfruitextract of -pasta de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal te versnellen, constipatie te verminderen en de symptomen van spijsverteringsstoornissen zoals colitis ulcerosa te verbeteren.
Een onderzoek bij 150 mensen met het prikkelbare darm syndroom met constipatie (PDS-C) wees uit dat degenen die tweemaal daags ongeveer 4 gedroogde vijgen (45 gram) consumeerden, een significante vermindering van de symptomen ondervonden - waaronder pijn, een opgeblazen gevoel en constipatie - in vergelijking met een controlegroep groep.
Voorgesteld voor u: Wat is jujube fruit? Voeding, voordelen, en gebruik
Bovendien bleek uit een vergelijkbaar onderzoek bij 80 mensen dat suppletie met ongeveer 300 gram vijgenvruchtenpasta gedurende 8 weken de constipatie aanzienlijk verminderde, vergeleken met een controlegroep.
Vijgen kunnen de gezondheid van bloedvaten en hart verbeteren
Vijgen kunnen de bloeddruk en het bloedvetgehalte verbeteren, wat kan helpen de gezondheid van uw bloedvaten te verbeteren en uw risico op hartaandoeningen te verminderen.
Eén studie toonde aan dat vijgenextract de bloeddruk verlaagde bij ratten met een normale bloeddruk, evenals bij ratten met verhoogde niveaus.
Dierstudies hebben ook verbeteringen aangetoond in het totale cholesterol, HDL (goede) cholesterol en triglycerideniveaus bij aanvulling met vijgenbladextract.
In een onderzoek van 5 weken onder 83 mensen met een hoog LDL (slecht) cholesterol, merkten onderzoekers echter op dat degenen die dagelijks ongeveer 14 gedroogde vijgen (120 gram) aan hun dieet toevoegden, geen veranderingen in het bloedvetgehalte hadden, vergeleken met een controlegroep.
Er zijn meer menselijke studies nodig om de relatie tussen vijgen en de gezondheid van het hart beter te begrijpen.
Vijgen kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Een gedateerde studie uit 1998 bij 10 mensen met type 1-diabetes wees uit dat het drinken van vijgenbladthee bij het ontbijt hun insulinebehoefte kan hebben verminderd. In de maand dat ze vijgenbladthee kregen, daalden hun insulinedoses met ongeveer 12%.
Bovendien bleek uit een recentere studie dat dranken met hoge doses vijgenfruitextract een lagere glycemische index (GI) hadden dan dranken zonder vijgenfruitextract, wat betekent dat deze dranken een gunstiger effect zouden hebben op bloedsuikerspiegels.
Voorgesteld voor u: Pectine: Voeding, soorten, gebruik en voordelen
Vijgenvruchten - vooral gedroogde vijgen - bevatten echter veel suiker en kunnen op korte termijn de bloedsuikerspiegel verhogen. Als u moeite heeft uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, moet u uw inname van gedroogde vijgen beperken.
Potentiële anti-kanker eigenschappen van vijgen
Er zijn veel veelbelovende reageerbuisstudies gedaan naar de effecten van vijgenbladeren op kankercellen.
Van vijgenbladeren en natuurlijke latex van vijgenplanten is aangetoond dat ze antitumoractiviteit vertonen tegen menselijke darmkanker, borstkanker, baarmoederhalskanker en leverkankercellen.
Dit betekent echter niet dat het eten van vijgen of het drinken van vijgenbladthee hetzelfde effect heeft. Reageerbuisstudies bieden een veelbelovend startpunt, maar studies bij mensen zijn nodig om te beoordelen hoe de inname van vijgen of vijgenbladeren de kankergroei beïnvloedt.
Vijgen kunnen een gezonde huid bevorderen
Vijgen kunnen gunstige effecten hebben op de huid, vooral bij mensen met allergische dermatitis - of een droge, jeukende huid als gevolg van allergieën.
Uit een onderzoek onder 45 kinderen met dermatitis bleek dat een crème gemaakt van extract van gedroogde vijgen die tweemaal daags gedurende 2 weken werd aangebracht, effectiever was in het behandelen van de symptomen van dermatitis dan hydrocortisoncrème, de standaardbehandeling.
Bovendien bleek een combinatie van fruitextracten - waaronder vijgenextract - antioxiderende effecten op huidcellen te vertonen, collageenafbraak te verminderen en het uiterlijk van rimpels te verbeteren in een reageerbuis en dierstudie.
Het is echter moeilijk te bepalen of deze positieve effecten afkomstig zijn van het vijgenextract of van een van de andere extracten die worden onderzocht. Er is meer onderzoek nodig om de effecten van vijgen op de gezondheid van de huid te bepalen.
Samenvatting: Vijgen hebben verschillende potentiële gezondheidsvoordelen. Ze kunnen de spijsvertering verbeteren en constipatie verminderen, het bloedvet en de bloedsuikerspiegel helpen beheersen en kankercellen doden. Er is echter meer onderzoek naar mensen nodig.
Nadelen van vijgen
Vijgen hebben een aantal potentiële nadelen. Omdat ze bijvoorbeeld soms worden gebruikt als huismiddeltje tegen constipatie, kunnen vijgen diarree of andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Voorgesteld voor u: 9 gezondheidsvoordelen van pomelo (en hoe ze te eten)
Vijgen zijn ook redelijk rijk aan vitamine K, wat kan interfereren met bloedverdunnende medicijnen en ervoor zorgen dat ze minder effectief zijn.
Als u een bloedverdunner gebruikt, moet u uw inname van vijgen en andere vitamine K-rijke voedingsmiddelen van dag tot dag constant houden om het risico op complicaties te verminderen.
Ten slotte kunnen sommige mensen allergisch zijn voor vijgen. Als u allergisch bent voor berkenpollen, is de kans groter dat u ook een vijgenallergie heeft. Vijgenbomen bevatten ook natuurlijke latex, waar sommige mensen allergisch voor kunnen zijn.
Samenvatting: Vijgen kunnen spijsverteringsproblemen of diarree veroorzaken vanwege hun anti-constipatie-effecten. Ze kunnen ook interfereren met bloedverdunners en sommige mensen kunnen er allergisch voor zijn.
Hoe vijgen aan je dieet toe te voegen?
Er zijn verschillende manieren om vijgen aan je dieet toe te voegen, elk met zijn eigen potentiële voordelen. Dit zijn de vier belangrijkste manieren waarop u vijgen in uw dieet kunt opnemen:
- Vers. Verse vijgen bevatten weinig calorieën en zijn een geweldige snack, en ze zijn een uitstekende aanvulling op salades of desserts. Je kunt ook vijgenjam of confituur maken met verse vijgen.
- Droog. Gedroogde vijgen bevatten veel suiker en calorieën, dus je moet ze met mate eten. Ze kunnen effectiever zijn bij het behandelen van constipatie dan verse vijgen.
- Vijgenbladeren. Hoewel ze misschien moeilijk te vinden zijn buiten gespecialiseerde kruideniers, zijn vijgenbladeren voedzaam en kunnen ze op verschillende manieren worden gebruikt. Ze worden vaak op dezelfde manier gebruikt als druivenbladeren, als wrap voor gerechten met rijst, vlees of andere vullingen.
- Vijgenblad thee. Vijgenbladthee wordt gemaakt van gedroogde vijgenbladeren. Je kunt het zelf maken of kant-en-klare vijgenbladthee online of in speciaalzaken kopen.
Je kunt op verschillende manieren van vijgen genieten, maar vanwege hun hoge suikergehalte moet je gedroogde vijgen alleen met mate eten of ze gebruiken als een occasionele thuisbehandeling voor constipatie.
Samenvatting: Om de vruchten van vijgen te plukken, kunt u verse vijgen, gedroogde vijgen, vijgenbladeren of vijgenbladthee kopen om aan uw dieet toe te voegen. Gebruik gedroogde vijgen alleen met mate vanwege hun suikergehalte.
Samenvatting
Vijgen hebben verschillende potentiële gezondheidsvoordelen. Samen met het fruit lijken vijgenbladeren en vijgenbladthee gunstig te zijn voor de gezondheid. Vooral gedroogde vijgen kunnen constipatie helpen verlichten.
Vijgen kunnen echter interfereren met bloedverdunnende medicijnen vanwege hun vitamine K-gehalte, en gedroogde vijgen moeten met mate worden gegeten vanwege hun hoge suikergehalte.
Dat gezegd hebbende, over het algemeen zijn verse vijgen, vijgenbladeren en vijgenbladthee geweldige toevoegingen aan een gezond dieet.
