Hoewel een hele reeks aandoeningen je huid kan laten jeuken, is een jeukende huid vaak een veel voorkomend symptoom van voedselallergie.
Voedselallergieën worden meestal veroorzaakt door blootstelling aan specifieke eiwitten in voedsel, die het immuunsysteem als indringers herkent en antilichamen aanmaakt om ze te bestrijden.
Het opsporen van mogelijke allergenen in je voeding is de beste manier om nadelige symptomen van een voedselallergie te vermijden, waaronder jeuk.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 8 voedingsmiddelen die jeuk kunnen veroorzaken als een allergische reactie.
1. Soja
Hoewel soja-allergieën het meest voorkomen bij zuigelingen en kinderen, wordt geschat dat soja-allergieën tot 0,5% van de algemene bevolking kunnen treffen.
Deze allergie wordt veroorzaakt door een reactie op soja-eiwit, dat voorkomt in veel producten op basis van soja, zoals sojabonen, edamame, miso, tofu, en tempeh.
Soja-allergieën kunnen verschillende bijwerkingen veroorzaken, waaronder atopische dermatitis, die gekenmerkt wordt door jeuk en ontsteking van de huid.
Het kan ook andere nadelige gezondheidseffecten veroorzaken, waaronder zwelling, tintelingen in de mond, maagpijn, en piepende ademhaling.
Hoewel mensen met een allergie voor soja alle producten op basis van soja moeten vermijden, kunnen sommige bewerkte ingrediënten zoals geraffineerde sojaolie en sojalecithine - een voedseladditief - vaak veilig worden geconsumeerd.
Samenvatting: Soja-allergieën worden veroorzaakt door een allergische reactie op soja-eiwit en kunnen jeuk en ontsteking van de huid, buikpijn en piepende ademhaling veroorzaken.
2. Pinda’s
Pinda-allergieën zijn niet alleen een van de meest voorkomende voedselallergieën, maar ook een van de gevaarlijkste.
Bij mensen met een pinda-allergie kunnen specifieke eiwitten die in pinda’s voorkomen een immuunreactie in het lichaam opwekken.
Pinda-allergieën worden vaak gekenmerkt door huiduitslag en andere symptomen zoals zwelling onder de huid, piepende ademhaling, kortademigheid, en spijsverteringsproblemen.
In ernstige gevallen kan een pinda-allergie ook anafylaxie veroorzaken, een levensbedreigende allergische reactie.
Onderzoek toont aan dat het hebben van astma het risico op ernstige allergische reacties kan verhogen bij mensen met een pinda-allergie.
In sommige gevallen kan sterk geraffineerde pinda-olie veilig zijn voor mensen met een allergie voor pinda’s. Koudgeperste of ongeraffineerde pinda-olie moet echter vermeden worden.
Mensen met een pinda-allergie moeten met hun arts overleggen voor ze pindaproducten aan hun dieet toevoegen.
Samenvatting: Pinda-allergieën worden uitgelokt door eiwitten in pinda’s en kunnen huiduitslag, zwellingen, piepende ademhaling en kortademigheid veroorzaken.
3. Schelpdieren
Schelpdieren zijn een soort vis met een harde schelp of schelpachtige buitenkant, waaronder garnalen, kreeften, inktvissen, krabben en oesters.
Schelpdierallergieën worden meestal veroorzaakt door een soort eiwit dat in schelpdieren voorkomt en tropomyosine heet.
In milde gevallen kan een allergische reactie op schelpdieren symptomen veroorzaken als netelroos, huiduitslag, en jeuk.
In ernstiger gevallen kan het ook lage bloeddruk, piepende ademhaling en zelfs anafylaxie veroorzaken, wat dodelijk kan zijn.
Terwijl sommige mensen met een schelpdierallergie bijwerkingen ondervinden van alle schelpdieren, hoeven anderen misschien alleen bepaalde soorten te vermijden.
Samenvatting: Een allergische reactie op schelpdieren kan netelroos en jeuk veroorzaken, samen met andere bijwerkingen zoals lage bloeddruk, piepende ademhaling, en anafylaxie.
4. Tarwe
Tarwe is een van de meest verbouwde gewassen ter wereld.
Het is ook een van de meest voorkomende voedselallergenen, waar tot 1% van de kinderen en volwassenen last van heeft.
Voorgesteld voor u: Lactosevrij dieet: voedingsmiddelen om te eten en te vermijden
Tarwe allergie wordt veroorzaakt door blootstelling aan de eiwitten in tarwe, waaronder albumine, gliadine, globuline, en gluten. Dit kan problemen veroorzaken als jeuk, spijsverteringsstoornissen, en ademhalingsproblemen.
Uit sommige onderzoeken blijkt dat tarwe-allergieën vaker voorkomen bij mensen met onderliggende aandoeningen zoals astma, eczeem, of seizoensgebonden allergieën.
Wie een allergie voor tarwe heeft, moet alle voedingsmiddelen vermijden die tarwe bevatten, zoals brood, meel, pasta, crackers, couscous, bulgur, farro en farina.
Het is ook belangrijk de etiketten van voedingsmiddelen aandachtig te lezen, want tarwe zit soms ook in producten als slasauzen, sauzen, soepen, en verwerkt vlees.
Samenvatting: Tarweallergieën worden veroorzaakt door eiwitten die in tarwe voorkomen en kunnen jeuk, spijsverteringsproblemen en ademhalingsproblemen veroorzaken.
5. Melk van de koe
Koemelkallergie is een probleem dat vooral voorkomt bij zuigelingen en kinderen.
Wei en caseïne - twee eiwitten die in koemelk voorkomen - zijn de twee meest voorkomende boosdoeners van allergische reacties.
Bij mensen die er allergisch voor zijn, kan blootstelling zwelling van de lippen, tong of keel veroorzaken, en ook jeuk of tintelingen rond de mond.
Het kan ook leiden tot braken, diarree, maagkrampen, piepende ademhaling, en anafylaxie.
De behandeling bestaat uit het vermijden van zuivelproducten en voedingsmiddelen die koemelk bevatten, zoals yoghurt, kaas, boter en ijs.
Samenvatting: Een allergische reactie op de eiwitten die in koemelk voorkomen kan jeuk, zwelling van de tong of keel, of tintelingen rond de mond veroorzaken.
6. Eieren
Ei-allergieën worden meestal veroorzaakt door specifieke eiwitten die in eiwit voorkomen, waaronder ovalbumine, ovotransferrine, eiwitlysozym, en ovomucine.
Een van de belangrijkste symptomen van een ei-allergie is netelroos, waardoor de huid jeukend, rood en gezwollen kan worden.
Voorgesteld voor u: 21 veelvoorkomende tekenen van glutenintolerantie
Het kan ook een reeks spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder braken, diarree, en maagpijn.
Hoewel sommige mensen met een allergie voor kippeneieren van andere soorten eieren kunnen genieten, zoals eenden-, ganzen- of kwarteleieren, zullen anderen eieren helemaal moeten vermijden.
Daarom is het, als je een ei-allergie hebt, belangrijk om met je arts te overleggen voor je andere soorten eieren in je dieet opneemt, om negatieve symptomen te voorkomen.
Samenvatting: Een allergie voor kippeneieren kan netelroos en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
7. Boompitten
De term “noten” verwijst naar alle noten die aan bomen groeien, o.a. amandelen, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, walnoten, hazelnoten, en paranoten.
Boomnotenallergieën komen zeer vaak voor, bij naar schatting 4,9% van de wereldbevolking.
Allergische reacties worden veroorzaakt door de aanwezigheid van specifieke eiwitten in boompitten, waaronder oleosines, legumin, vicilines, en 2S albumines.
Enkele symptomen van een allergische reactie op noten zijn jeuk, tintelingen, roodheid van de huid, en zwelling van de mond.
Andere aandoeningen zoals astma, eczeem en hooikoorts kunnen gepaard gaan met ernstiger reacties op boompitten.
Vaak krijgen mensen met een notenallergie alleen een allergische reactie op bepaalde soorten boompitten. Maar vanwege het risico van kruisbesmetting bij de voedselproductie wordt vaak aangeraden om helemaal geen boompitten te eten als je een allergie hebt.
Samenvatting: Boomnotenallergieën kunnen jeuk, tintelingen, roodheid van de huid en zwelling van de mond veroorzaken.
8. Vis
Visallergieën ontstaan door een allergische reactie op gevinde vis, zoals tonijn, zalm, meerval en kabeljauw.
Dit wordt meestal veroorzaakt door specifieke eiwitten die in vis voorkomen, waaronder parvalbumines.
Bij mensen met een visallergie kan blootstelling aan deze eiwitten symptomen veroorzaken als netelroos, jeuk, maagpijn, en verstopping.
Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor bepaalde soorten vis, maar andere niet.
Toch krijgen mensen met een visallergie meestal het advies om alle vis en visproducten te vermijden, vanwege het risico op kruisbesmetting.
Samenvatting: Bij mensen met een visallergie kan blootstelling aan specifieke eiwitten die in gevinde vis voorkomen netelroos, jeuk, buikpijn en verstopping veroorzaken.
Samenvatting
Verschillende voedingsmiddelen kunnen jeuk veroorzaken als een allergische reactie.
In de meeste gevallen wordt dit veroorzaakt door specifieke eiwitten die in voedsel voorkomen, en die het immuunsysteem als schadelijk aanmerkt en antilichamen aanmaakt om te bestrijden.
Voorgesteld voor u: De 8 meest voorkomende voedselintoleranties
Als je jeuk of andere symptomen ervaart en vermoedt dat je een voedselallergie kunt hebben, spreek dan onmiddellijk met je arts om de beste behandeling te bepalen.
