Of je nu herstelt van een ziekte of een operatie, de voedingsmiddelen en dranken die je consumeert kunnen je herstel bevorderen of belemmeren.
Van veel voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten, gezonde vetten, en eiwitbronnen, is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen, de immuunfunctie verbeteren, genezing bevorderen, en de brandstof leveren die nodig is om weer op te knappen.
Hier zijn 10 genezende voedingsmiddelen die je lichaam kunnen helpen herstellen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennen1. Bladgroene groenten
Bladgroenten zoals boerenkool, spinazie, rucola, mosterdgroen en snijbiet zitten boordevol voedingsstoffen die ontstekingen verminderen, de immuunfunctie verbeteren, en de wondgenezing bevorderen, waardoor ze de perfecte keuze zijn om herstel te bevorderen.
Bladgroenten zijn rijk aan vitamine C, mangaan, magnesium, foliumzuur en provitamine A, die allemaal essentieel zijn voor de immuunfunctie en de algemene gezondheid.
Ze zijn ook rijk aan polyfenol antioxidanten die krachtige ontstekingsremmende en immuunondersteunende eigenschappen hebben.
Onderzoek toont aan dat bepaalde polyfenolen, waaronder het antioxidant quercetine, die geconcentreerd zijn in groene bladgroenten, de productie van ontstekingseiwitten zoals TNF-alfa kunnen helpen onderdrukken.
Bovendien is vitamine C essentieel voor de wondgenezing, waardoor bladgroenten een goede keuze zijn bij het herstel na een operatie.
2. Eieren
Na de operatie heeft je lichaam aanzienlijk meer eiwitten nodig dan de huidige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 0,36 gram per pond (0,8 gram per kg) lichaamsgewicht.
De American Society for Enhanced Recovery beveelt 0,7-0,9 gram eiwit per pond (1,5-2 gram per kg) lichaamsgewicht aan na de operatie. Dat komt neer op 105-135 gram voor een persoon van 68 kg.
Eieren zijn niet alleen een uitstekende bron van goed opneembare eiwitten, die 6 gram per groot ei (50 gram) leveren, maar ook voedingsstoffen die de immuungezondheid en wondgenezing ondersteunen.
Hele eieren bevatten vitamine A en B12, en ook zink, ijzer en selenium, die allemaal een vitale rol spelen in het immuunsysteem.
3. Zalm
Zalm zit boordevol eiwitten, B-vitamines, selenium, ijzer, zink, en omega-3 vetten.
Studies tonen aan dat de omega-3 vetten de wondgenezing kunnen bevorderen, de immuunrespons versterken en ontstekingen verminderen als ze in supplementvorm worden ingenomen.
Plus, slechts 3 ons (85 gram) wildgevangen zalm levert meer dan 70% van je dagelijkse behoefte aan selenium, een mineraal dat ontsteking en immuunrespons regelt.
Hoewel het eten van zalm waarschijnlijk veilig is, moet je met je zorgverlener overleggen voordat je visoliesupplementen neemt voor of na een operatie. Recent onderzoek wijst erop dat deze supplementen het bloedingsrisico niet verhogen, maar sommige chirurgen raden visolie toch af.
4. Bessen
Bessen zitten boordevol voedingsstoffen en plantaardige verbindingen die het herstel van je lichaam kunnen helpen ondersteunen.
Zo leveren bessen ruimschoots vitamine C, dat wondgenezing bevordert door de aanmaak van collageen te stimuleren - het meest overvloedige eiwit in je lichaam.
Ze bevatten ook antioxidanten zoals anthocyanen, dat zijn plantenpigmenten die bessen hun levendige kleur geven, en daarnaast ontstekingsremmende, antivirale en immuunondersteunende effecten.
5. Noten en zaden
Noten en zaden zoals amandelen, pecannoten, walnoten, zonnebloempitten, en hennepzaad zijn een prima keuze om je lichaam tijdens het herstelproces van brandstof te voorzien. Deze voedingsmiddelen leveren plantaardige eiwitten, gezonde vetten, en vitaminen en mineralen die de genezing ondersteunen.
Noten en zaden zijn bijvoorbeeld een goede bron van zink, vitamine E, mangaan, en magnesium. Vitamine E werkt als een antioxidant in je lichaam en beschermt tegen celbeschadiging. Het is ook van cruciaal belang voor de gezondheid van het immuunsysteem.
Voorgesteld voor u: 12 gezonde voedingsmiddelen met veel ijzer
Sommige studies merken op dat een gezond vitamine E gehalte de functie van beschermende immuuncellen, zoals natuurlijke killercellen (NK cellen), die infectie en ziekte helpen bestrijden, kan verbeteren.
6. Gevogelte
Specifieke aminozuren, die de bouwstenen van eiwitten zijn, spelen een belangrijke rol bij wondgenezing en immuunfunctie.
Gevogelte, waaronder kip en kalkoen, bevatten glutamine en arginine, twee aminozuren die kunnen helpen bij herstel en genezing.
Glutamine biedt celbescherming in tijden van stress, zoals ziekte en verwonding, terwijl arginine helpt bij de collageenproductie en wondgenezing.
Bovendien raakt arginine snel uitgeput in tijden van stress, verwonding en ziekte, wat een voldoende inname van dit aminozuur des te belangrijker maakt.
7. Orgaanvlees
Orgaanvlees behoort tot het meest voedzame voedsel dat je kunt eten. Ze pronken met veel immuunondersteunende voedingsstoffen, waaronder vitamine A, ijzer, zink, B-vitamines, en koper, die nodig zijn voor de aanmaak van bindweefsel en collageen.
Vitamine A, die essentieel is voor een goede reactie van de immuuncellen, helpt ontstekingscellen afremmen en is cruciaal voor de gezondheid van de huid en de wondgenezing.
Bovendien is orgaanvlees een uitstekende bron van eiwitten, die nodig zijn voor herstel na operaties en ziekte.
8. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten zoals bloemkool, broccoli, spruitjes, en boerenkool staan bekend om hun indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Ze kunnen het herstel bevorderen dankzij hun grote verscheidenheid aan vitaminen, mineralen, en antioxidanten.
Kruisbloemige groenten bevatten glucosinolaten, dat zijn verbindingen die je lichaam omzet in isothiocyanaten. Van isothiocyanaten is aangetoond dat ze de gezondheid van het immuunsysteem bevorderen door ontstekingen te onderdrukken, de afweer te activeren, en de dood in geïnfecteerde cellen teweeg te brengen.
Voorgesteld voor u: 18 van de beste stress-verlichtende voedingsmiddelen
Bovendien bevatten deze groenten een scala aan voedingsstoffen waar je lichaam tijdens het herstel naar hunkert, zoals vitamine C en B vitamines.
9. Schelpdieren
Schelpdieren zoals oesters, mosselen en kokkels zitten vol met voedingsstoffen - vooral zink - die het herstel kunnen bevorderen.
Zink is cruciaal voor een gezonde immuunfunctie. Dit mineraal kan ook helpen het herstel te versnellen en wondgenezing te bevorderen, waardoor schelpdieren zeer geschikt zijn om te herstellen van een operatie.
Slechts 6 middelgrote oesters (59 gram) leveren meer dan 300% van de dagelijkse waarde voor zink.
10. Zoete aardappelen
Het eten van gezond koolhydraatrijk voedsel, zoals zoete aardappelen, is belangrijk voor herstel. Koolhydraten leveren niet alleen de energie die je cellen nodig hebben voor genezing, maar ook enzymen als hexokinase en citraat synthase, die helpen bij wondherstel.
Onvoldoende inname van koolhydraten kan de wondgenezing schaden en het herstel vertragen.
Zoete aardappelen zijn voedzame koolhydraatbronnen die boordevol ontstekingsremmende plantaardige verbindingen, vitaminen en mineralen zitten - waaronder vitamine C, carotenoïden, en mangaan - die de immuunrespons kunnen optimaliseren en je lichaam helpen herstellen.
Andere manieren om je lichaam te helpen genezen en herstellen
Behalve het volgen van een gezond dieet vol voedingsrijke voedingsmiddelen, kunnen ook andere aanpassingen van de levensstijl de genezing ondersteunen.
Rust is essentieel als je herstelt van een ziekte, verwonding of operatie. Plus, voldoende slaap bevordert het herstelproces van je lichaam.
Slaapgebrek kan de immuunfunctie schaden en het herstel vertragen.
Hydratatie is ook belangrijk voor elk aspect van genezing en herstel, vooral voor een goede wondverzorging. Plus, ziektes die gepaard gaan met koorts en diarree kunnen je behoefte aan hydratatie vergroten.
Bovendien moet je van sigaretten en alcohol afblijven als je herstelt van ziekte of verwonding. Roken en drinken kunnen het herstel vertragen, de wondgenezing schaden, en je immuunsysteem onderdrukken.
Tekorten aan zink en vitamine B12 en A kunnen evenzeer het herstel belemmeren. Praat met je zorgverlener als je je zorgen maakt over tekorten aan voedingsstoffen.
Samenvatting
Als je herstelt van ziekte of een operatie, moet je je lichaam voeden met voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en verbindingen die de genezing bevorderen.
Voorgesteld voor u: 10 voedingsmiddelen die boordevol keratine zitten
Zalm, noten, kruisbloemige groenten, en verschillende andere voedingsmiddelen kunnen het herstel helpen optimaliseren.
Voldoende rust nemen, gehydrateerd blijven, en roken en alcohol vermijden bevorderen ook een optimale genezing.
