Galangawortel komt uit Zuid-Azië en is verwant aan gember en kurkuma. Het is een hoofdbestanddeel van de traditionele Ayurvedische en Chinese geneeskunde.
Galangal komt van de wortels van planten uit de Zingiberaceae familie. De meest voorkomende soort is de kleine galangal of Alpinia officinarum.
Net als gember en kurkuma kun je galangal vers of gekookt eten. Je vindt het in verschillende Chinese, Indonesische, Maleisische en Thaise recepten.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenMensen gebruiken deze specerij ook om hun gezondheid te verbeteren. Het zou infecties behandelen, ontstekingen minimaliseren, de vruchtbaarheid van mannen ondersteunen en mogelijk sommige vormen van kanker bestrijden.
Dit artikel gaat in op de voordelen en mogelijke risico’s van galangawortel en zet deze af tegen gember en kurkuma.
Gezondheidsvoordelen van galangawortel
Historisch gezien was de galangawortel een veelgebruikt geneesmiddel voor verschillende gezondheidsproblemen. Recente onderzoeken bevestigen een aantal van deze traditionele toepassingen.
Galangawortel zit boordevol antioxidanten
Galangalwortel heeft een hoog gehalte aan antioxidanten. Antioxidanten zijn vitale plantenelementen die beschermen tegen ziekten en je cellen beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.
Deze wortel zit boordevol polyfenolen. Deze antioxidanten worden in verband gebracht met voordelen als een beter geheugen en een lagere bloedsuikerspiegel en slecht cholesterol.
Zowel gember als kurkuma, de verwant van galangal, zitten ook boordevol polyfenolen en hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen.
Toch is er een gebrek aan direct bewijs dat de galangawortel met deze voordelen te maken heeft. Verdere studies zullen de lucht helpen klaren.
Galangawortel kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker
Galangawortel zou een rol kunnen spelen bij de bescherming tegen sommige vormen van kanker.
Laboratoriumproeven hebben aangetoond dat galangine, een bestanddeel van de galangawortel, kankercellen zou kunnen elimineren of hinderen.
Eén onderzoek wees op de mogelijkheid om specifieke menselijke darmkankercellen uit te roeien. Andere bevindingen wijzen op de strijdbaarheid tegen borst-, galweg-, huid- en leverkankercellen.
Deze laboratoriumresultaten zijn echter niet altijd een afspiegeling van levensechte scenario’s. Meer mensgerichte studies zijn essentieel.
Galangawortel kan de vruchtbaarheid van mannen verbeteren
Sommige onderzoeken suggereren dat galangawortel de vruchtbaarheid van mannen een boost kan geven.
Dieronderzoek toonde aan dat het aantal en de beweging van spermacellen bij ratten verbeterde na toediening van galangalwortelextract.
Bovendien toonde een onderzoek met 66 mannen met een slechte spermakwaliteit aan dat dagelijkse inname van een mix van galangawortel en granaatappelextract leidde tot een significante toename van de spermabeweging. Het is echter onzeker of de galangawortel of het granaatappelextract de belangrijkste rol speelde.
Verdere studies bij mensen zijn nodig om dit op te helderen.
Galangawortel zou ontstekingen en pijn kunnen verlichten
Galangawortel zou schadelijke ontstekingen kunnen tegengaan. Het bevat HMP, een natuurlijke verbinding die volgens laboratorium- en dierstudies sterke ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
Planten uit de Zingiberaceae familie, waaronder galangal, lijken enige verlichting te bieden bij pijn, die vaak geassocieerd wordt met ontstekingen.
In een onderzoek onder mensen met knieartrose voelde een aanzienlijk deel die een mix van gember- en galangelextract consumeerden minder kniepijn. Toch hebben we meer onderzoek nodig gericht op de galangawortel alleen.
Voorgesteld voor u: Ceylon vs. cassia kaneel: Wat zijn de verschillen?
Galangawortel zou kunnen beschermen tegen infecties
Essentiële oliën van de galangawortel zouden verschillende micro-organismen kunnen bestrijden.
Deze wortel kan de versheid van sommige voedingsmiddelen verlengen. Door verse galangalwortel in je maaltijden te gebruiken kun je het risico op vibriose, dat ontstaat door het eten van rauwe schelpdieren, verkleinen.
Bovendien wijzen sommige laboratoriumtesten erop dat galangawortel schadelijke bacteriën kan aanpakken, waaronder beruchte zoals E. coli en Salmonella Typhi. De efficiëntie lijkt echter te schommelen.
Sommige bevindingen suggereren ook de potentie tegen schimmels en parasieten, maar dit staat nog ter discussie.
Samenvatting: Galangawortel is rijk aan antioxidanten en zou de vruchtbaarheid van mannen kunnen ondersteunen, ontstekingen en pijn kunnen verminderen. Het zou ook bescherming kunnen bieden tegen infecties en bepaalde vormen van kanker, hoewel meer onderzoek gerechtvaardigd is.
Galangawortel vergelijken met gember en kurkuma
Galangal, gember en kurkuma zijn familie van elkaar en worden vaak gebruikt, vers of gedroogd, om maaltijden pittiger te maken.
Terwijl gember een zoete maar pittige smaak geeft, komt galangal scherper en meer peperig over. Kurkuma valt op door zijn sterke, licht bittere smaak.
Alle drie de specerijen hebben dezelfde gezondheidsvoordelen. Ze zitten boordevol antioxidanten en hebben eigenschappen die ontstekingen kunnen verlichten, waardoor gewrichtspijn mogelijk wordt verlicht.
Bovendien hebben deze kruiden bestanddelen die verschillende vormen van kanker kunnen afweren.
De galangawortel heeft echter een uniek potentieel in het verbeteren van de vruchtbaarheid van mannen. Aan de andere kant is het vermogen van gember om misselijkheid te verzachten en de maaglediging te bevorderen ongeëvenaard door galangal of kurkuma.
Onderzoeken hebben gember en kurkuma ook in verband gebracht met verminderde risico’s op aandoeningen zoals diabetes type 2, hartkwalen, preventie van geheugenverlies en bescherming tegen leeftijdsgebonden achteruitgang van de hersenfunctie. Met hun overeenkomsten zou galangawortel dezelfde gezondheidsvoordelen kunnen bieden.
Voorgesteld voor u: Zijn gembershots gezond? Voordelen, nadelen en recept
Samenvatting: Gember, kurkuma en galangawortel geven allemaal smaak aan gerechten en lijken overlappende gezondheidsvoordelen te bieden. Er is echter meer onderzoek gedaan naar de voordelen van gember en kurkuma in vergelijking met galangawortel.
Waarschuwingen en bijwerkingen van Galangalwortel
Eeuwenlang is de galangawortel een hoofdbestanddeel geweest in zowel de Ayurvedische als de Chinese traditionele geneeskunde en over het algemeen wordt galangal als veilig beschouwd in normale culinaire hoeveelheden.
Er zijn echter weinig gegevens over wat een veilige dosis is of over mogelijke bijwerkingen als ze in grotere hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals in supplementen.
In een dierproef leidden doses tot 909 mg per pond (2000 mg per kg) lichaamsgewicht tot ernstige bijwerkingen, zoals verminderde energie, verminderde eetlust, veelvuldig plassen, diarree en zelfs levensbedreigende uitkomsten. Deze problemen traden echter niet op bij veel lagere doseringen van 136 mg per pond (300 mg per kg) lichaamsgewicht.
Toch hebben we meer details nodig over de veiligheid en mogelijke effecten van galangawortelsupplementen op mensen.
Samenvatting: Het consumeren van galangawortel in voedselhoeveelheden lijkt over het algemeen veilig. De bijwerkingen van grotere doses, zoals in supplementen, blijven echter onduidelijk.
Samenvatting
Galangawortel, die overeenkomsten heeft met gember en kurkuma, is een geliefde specerij in de traditionele Ayurvedische en Chinese geneeskunde.
Door het aan je maaltijden toe te voegen wordt niet alleen de smaak verbeterd, maar krijg je ook antioxidanten en ontstekingsremmers binnen. Het kan tal van voordelen voor de gezondheid bieden, van het verbeteren van de vruchtbaarheid van mannen tot het beschermen tegen infecties en mogelijk sommige vormen van kanker.
Je moet misschien een Aziatische of speciaalzaak afzoeken voor verse galangawortel, maar de gedroogde versies en het poeder zijn gemakkelijk verkrijgbaar, zelfs online.
Het is zeker een goed idee om deze specerij in je culinaire avonturen te verwerken.
