Goji-bessen zijn kleine rode vruchten boordevol antioxidanten en krachtige geneeskrachtige eigenschappen. Ze zijn niet alleen geweldig voor het toevoegen van een vleugje kleur aan je bord, maar ook heerlijk en vol van smaak.
Deze bessen worden vaak in poedervorm of gedroogd verkocht. Bovendien worden ze toegevoegd aan veel supplementen en sapmelanges.
Dit artikel gaat dieper in op de voeding, voordelen en bijwerkingen van goji-bessen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenInhoudsopgave
Wat zijn goji-bessen?
Ook wel wolfberries genoemd, zijn goji-bessen (Lycium barbarum) inheems in Azië.
Ze staan bekend om hun zoete, lichtzure smaak en levendige rode tint en worden al duizenden jaren in de traditionele geneeskunde gebruikt. Er wordt gezegd dat ze de tekenen van veroudering vertragen, de gezondheid van de ogen behouden en je lever, nieren en longen versterken.
Dankzij hun groeiende populariteit worden goji-bessen ook vaak gebruikt in supplementen en superfood-melanges, naast ander fruit, kruiden en extracten.
Bovendien worden deze bessen vaak gevonden in gedroogde of poedervorm en toegevoegd aan een verscheidenheid aan recepten.
Overzicht: Goji-bessen komen oorspronkelijk uit Azië en staan bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen. Ze worden toegevoegd aan veel supplementen en superfood-melanges.
Potentiële gezondheidsvoordelen van goji-bessen
Goji-bessen zijn in verband gebracht met verschillende potentiële gezondheidsvoordelen.
Goji-bessen zijn zeer voedzaam
Ze zijn een geweldige bron van voedingsstoffen, waaronder vitamines en mineralen. Slechts 5 eetlepels (28 gram) gedroogde gojibessen pack:
- calorieën: 98
- Eiwit: 4 gram
- Dik: 0,1 gram
- Koolhydraten: 21,6 gram
- Vezel: 3,6 gram
- Suiker: 21,8 gram
- Ijzer: 11% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine A: 501% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine C: 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Zoals je kunt zien, zit zelfs een kleine portie van deze vrucht boordevol vezels, ijzer en vitamine A en C.
IJzer is een essentieel mineraal dat betrokken is bij zuurstoftransport en de aanmaak van gezonde rode bloedcellen. Ondertussen spelen zowel vitamine A als C een centrale rol in de immuunfunctie en werken ze als antioxidanten in je lichaam.
Antioxidanten zijn verbindingen die helpen bij het neutraliseren van schadelijke moleculen die vrije radicalen worden genoemd, waardoor celbeschadiging wordt voorkomen.
Uit een reageerbuisstudie bleek dat de behandeling van cellen met goji-bessenextract de antioxidantenniveaus aanzienlijk verhoogde en verschillende markers van oxidatieve stress verminderde.
Onderzoek suggereert dat het verhogen van uw inname van antioxidanten ontstekingen vermindert en beschermt tegen chronische aandoeningen zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes.
Goji-bessen kunnen de immuunfunctie ondersteunen
Goji-bessen worden al lang in de traditionele geneeskunde gebruikt om ziekten en infecties af te weren en de immuniteit op natuurlijke wijze te verbeteren.
Volgens een 30-daagse studie bij 60 oudere volwassenen verhoogde het drinken van 120 ml goji-bessensap per dag het niveau van immuuncellen en verbeterde het algemene gevoel van welzijn.
In een onderzoek van 3 maanden onder 150 oudere volwassenen verbeterden goji-bessensupplementen de immuunfunctie als reactie op een griepvaccin.
Dieronderzoek ondersteunt deze bevindingen over de gezondheid van het immuunsysteem.
Toch zijn aanvullende studies nodig.
Goji-bessen kunnen de gezondheid van de ogen bevorderen
Veelbelovend onderzoek suggereert dat goji-bessen de gezondheid van het oog kunnen verbeteren en beschermen tegen aandoeningen zoals maculaire degeneratie, een progressieve oogaandoening die kan leiden tot verlies van het gezichtsvermogen.
Voorgesteld voor u: 10 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van mango
Een 90-daagse studie bij 150 oudere volwassenen wees uit dat suppletie met goji-bessen de antioxidantenniveaus in het bloed verhoogde, hypopigmentatie van de macula (het centrale gebied van het netvlies) voorkwam en hielp om vettige eiwitafzettingen onder het netvlies te verzachten.
Evenzo toonde een onderzoek bij 114 mensen met vroege maculaire degeneratie aan dat dagelijkse supplementen met goji-bessen de dichtheid van maculair pigment verbeterden, wat kan beschermen tegen de progressie van maculaire degeneratie.
Goji-bessen zitten ook boordevol antioxidanten zoals zeaxanthine, die je lenzen en netvliezen helpen beschermen tegen beschadiging.
Overzicht: Goji-bessen zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen en antioxidanten. Bovendien kunnen ze de immuunfunctie en een gezond gezichtsvermogen ondersteunen.
Mogelijke nadelen van goji-bessen
De meeste gezonde volwassenen kunnen met mate van goji-bessen genieten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Deze bessen kunnen in zeldzame gevallen echter een allergische reactie veroorzaken, vooral bij personen die allergisch zijn voor ander fruit.
Bovendien kunnen goji-bessen een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, waaronder bloedverdunners en medicijnen tegen diabetes of hoge bloeddruk.
Bovendien moet u voorzichtig zijn als u zwanger bent, omdat ze betaïne bevatten, een stof die de gezondheid van de foetus kan schaden. Verder onderzoek is nodig om te bepalen of goji-bessen veilig zijn tijdens de zwangerschap.
Als u medicijnen gebruikt of onderliggende gezondheidsproblemen heeft, kunt u het beste met uw zorgverlener praten voordat u goji-bessen aan uw dieet toevoegt.
Overzicht: Goji-bessen kunnen een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen en bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken. Aanvullende studies moeten evalueren of deze vruchten veilig zijn tijdens de zwangerschap.
Hoe voeg je goji-bessen toe aan je dieet?
Goji-bessen zijn overal verkrijgbaar in gedroogde vorm.
Voorgesteld voor u: Kurkuma en gember: Gecombineerde voordelen en toepassingen
Ze kunnen gemakkelijk worden ingewisseld voor ander gedroogd fruit in ontbijtgranen, yoghurt, trailmix en muesli. Je kunt ze ook toevoegen aan gebakken goederen zoals koekjes, muffins, brownies en brood.
Probeer gedroogde goji-bessen een paar minuten te laten weken om ze zachter en hydraterend te maken. Gerehydrateerde goji-bessen vormen een geweldige aanvulling op salsa's, smoothies, soepen en roerbakgerechten.
Ten slotte kunnen goji-bessenpoeders en sapmelanges worden gemengd in veel drankjes, shakes en smoothies.
Overzicht: Goji-bessen zijn gedroogd, in poedervorm en in verschillende sappen verkrijgbaar. Je kunt ervan genieten als toppings op zoete gerechten of gemengd in gebak, smoothies en meer.
Overzicht
Goji-bessen staan bekend om hun levendige tint en unieke, zure smaak.
Naast hun vitamine-, mineraal- en antioxidantgehalte, kunnen deze bessen de immuunfunctie en de gezondheid van het oog bevorderen.
Ze zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en kunnen aan tal van recepten worden toegevoegd.
Als u zwanger bent, medicijnen gebruikt of onderliggende gezondheidsproblemen heeft, neem dan contact op met uw zorgverlener voordat u goji-bessen eet.
