Knoflook en gember zijn beide beroemd om hun gezondheidsvoordelen.
Decennia van wetenschappelijk onderzoek hebben aangetoond dat deze populaire ingrediënten ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben en enige bescherming tegen ziekten kunnen bieden.
Ze combineren kan ook gezondheidsbevorderende effecten hebben. Je zou dit kunnen doen door ze te consumeren in gerechten als roerbakgerechten en soepen, of ze aan te vullen met.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel onderzoekt 7 indrukwekkende potentiële voordelen van het samen eten van knoflook en gember.
1. Knoflook en gember bieden ontstekingsremmende voordelen
Een van de bekendste voordelen van gember en knoflook is hun vermogen om ontstekingen te verminderen.
Hoewel de ontstekingsreactie van het lichaam essentieel is om je gezond te houden, wordt chronische ontsteking in verband gebracht met de progressie van veel ziekten, waaronder hartziekten en bepaalde kankers.
Knoflook en gember bevatten krachtige ontstekingsremmende plantenverbindingen die kunnen helpen bij het remmen van pro-inflammatoire eiwitten die geassocieerd worden met chronische ontsteking.
Interessant is dat verschillende preparaten van knoflook verschillende soorten ontstekingsremmende organische zwavelverbindingen bevatten.
Verse knoflook zit vol met:
- S-allyl-L-cysteïnesulfoxide (alliin)
- γ-derivaten van glutamylcysteïne
Gedroogd knoflookpoeder bevat de bestanddelen:
- alliin
- diallyldisulfide (DADS)
Gemalen knoflook biedt:
- verbindingen van de sulfidefamilie
- dithiines
- (E-Z)-ajoene verbindingen
Gember zit ook boordevol ontstekingsremmende stoffen, waaronder de fenolische verbindingen gingerolen en shogaolen.
Verschillende studies hebben aangetoond dat gember en knoflook ontstekingsremmende effecten hebben.
Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat knoflook en gember markers van ontsteking bij mensen verminderen. Beide voedingsmiddelen verlagen je niveaus van deze pro-inflammatoire eiwitten:
- tumornecrosefactor alfa (TNF-α)
- interleukine-6 (IL-6)
- hooggevoelig C-reactief proteïne (hs-CRP)
Een review uit 2020 van 17 studies van hoge kwaliteit vond dat knoflooksupplementen CRP aanzienlijk verminderden. Ook bleek dat een ander type knoflooksupplement, genaamd verouderd knoflookextract, CRP en TNF aanzienlijk verminderde.-α.
Een overzicht uit 2020 van 109 studies van hoge kwaliteit vond dat gember bijzonder effectief kan zijn wanneer mensen met artritis het gebruiken om ontsteking en pijn te verminderen.
Er is weinig bekend over de gecombineerde effecten van gember en knoflook op ontstekingen bij mensen. Op basis van het beschikbare onderzoek is het echter waarschijnlijk dat het gebruik van knoflook en gember samen kan helpen om ontstekingsmarkers te verminderen.
Samenvatting: Studies tonen aan dat knoflook en gember allebei afzonderlijk een krachtige ontstekingsremmende werking hebben. Op grond van de resultaten van klinisch onderzoek is het waarschijnlijk dat het combineren van knoflook en gember ontstekingsremmende voordelen biedt.
2. Knoflook en gember kunnen beschermen tegen celbeschadiging
Oxidatieve stress treedt op wanneer een overvloed aan moleculen, reactieve zuurstofsoorten (ROS) genaamd, de afweer van je lichaam overweldigt.
Het antioxidant verdedigingssysteem van het lichaam omvat antioxidant enzymen, zoals superoxide dismutase en glutathion peroxidase. Deze helpen het niveau van ROS in evenwicht te houden. Wanneer dit systeem echter overweldigd wordt, ontstaat oxidatieve stress, die leidt tot celschade.
Studies tonen aan dat knoflook en gember oxidatieve stressmarkers kunnen helpen verminderen, waaronder de zeer reactieve en schadelijke verbinding malondialdehyde.
Een onderzoek uit 2015 gaf mensen met diabetes type 2 12 weken lang dagelijks 2 gram gemberpoeder. Aan het eind van deze behandeling hadden ze significant lagere bloedspiegels van malondialdehyde dan een controlegroep.
Voorgesteld voor u: 9 voordelen en gebruik van kerrieblad
Een onderzoek uit 2016 toonde aan dat het innemen van gembersupplementen de niveaus van malondialdehyde en de ontstekingsmarker TNF-α verlaagde bij mensen met tuberculose.
Uit een onderzoek uit 2008 bij 13 ouderen bleek dat het dagelijks innemen van knoflooksupplementen gedurende 1 maand het malondialdehydegehalte verlaagde en het gehalte van de antioxidantenzymen superoxide dismutase en glutathion peroxidase verhoogde.
Bovendien toonde een studie uit 2020 bij ratten met de ziekte van Alzheimer aan dat een gecombineerde behandeling met knoflook, gember en chilipeper-extract de niveaus van de afweer-enzymen superoxide dismutase en glutathion peroxidase aanzienlijk verhoogde.
Het verminderde ook aanzienlijk de niveaus van de schadelijke verbinding malondialdehyde.
Samenvatting: Studies bij mensen en knaagdieren tonen aan dat knoflook en gember kunnen helpen markers van oxidatieve stress te verminderen en kunnen helpen de antioxidantverdediging te versterken.
3. Knoflook en gember kunnen de cognitieve gezondheid ten goede komen
Het regelmatig consumeren van knoflook en gember of het innemen van knoflook- en gembersupplementen kan helpen je hersenen te beschermen en je cognitie te verbeteren.
Sommige bevolkingsonderzoeken hebben gesuggereerd dat de consumptie van knoflook bijzonder nuttig kan zijn voor de bescherming tegen cognitieve achteruitgang bij bepaalde bevolkingsgroepen.
Uit een bevolkingsonderzoek uit 2019 waaraan 27.437 oudere Chinezen deelnamen, bleek dat degenen die vaker knoflook consumeerden minder kans hadden op cognitieve stoornissen. Ze leefden ook langer dan degenen die zelden knoflook consumeerden.
Wetenschappers moeten meer onderzoek doen naar dit verschijnsel, ook naar andere groepen mensen.
Studies hebben aangetoond dat het innemen van knoflookpoeder het geheugen en de aandacht bij gezonde volwassenen kan verbeteren.
Voorgesteld voor u: 7 bewezen gezondheidsvoordelen van paranoten
Onderzoek suggereert dat de organische zwavelverbindingen in knoflook kunnen helpen beschermen tegen zenuwcelontsteking en -degeneratie.
Onderzoek heeft gember ook in verband gebracht met cognitieve voordelen. In een onderzoek uit 2011 hielp het dagelijks innemen van 400 of 800 mg gemberextract gedurende 2 maanden de cognitieve prestaties en het geheugen van gezonde vrouwen te verbeteren, vergeleken met een placebo.
Bovendien suggereren dierstudies dat het innemen van gember kan helpen hersenschade te verminderen, te beschermen tegen neurodegeneratieve ziekten, en de niveaus van antioxidantenzymen in de hersenen te verhogen.
Samenvatting: Gember en knoflook kunnen de gezondheid van de hersenen ten goede komen door bescherming tegen cognitieve achteruitgang en verbetering van de cognitieve functie.
4. Knoflook en gember kunnen risicofactoren voor hart- en vaatziekten verminderen
Studies hebben aangetoond dat knoflook en gember sterke hartbeschermende eigenschappen hebben en kunnen helpen sommige risicofactoren van hartziekten te verminderen, waaronder:
- verhoogde bloeddruk
- hoog cholesterolgehalte
- hoge bloedsuikerspiegel
Uit een overzicht uit 2014 van 22 studies van hoge kwaliteit bleek dat het consumeren van knoflookpoeder de niveaus van totaal en LDL (slecht) cholesterol en nuchtere bloedsuikerspiegel en bloeddruk aanzienlijk verlaagde.
Andere studies hebben aangetoond dat knoflook de bloeddruk, bloedsuiker en cholesterol helpt verlagen en atherosclerose of plaque opbouw in de slagaders helpt voorkomen.
Studies hebben gember ook in verband gebracht met voordelen voor de gezondheid van het hart.
Uit een studie uit 2017 met 4.628 deelnemers bleek dat het dagelijks nuttigen van 1 gram gember het risico op hoge bloeddruk en coronaire hartziekten met respectievelijk 8% en 13% verminderde.
Gember supplementen kunnen ook helpen om de bloedsuikercontrole te verbeteren en de niveaus van triglyceriden, totaal cholesterol en ontstekingsmarkers bij mensen met diabetes te verlagen. Dit is belangrijk omdat mensen met diabetes een verhoogd risico hebben op hart- en vaatziekten.
Daarom kan het regelmatig consumeren van knoflook en gember of het innemen van knoflook- en gembersupplementen je helpen de gezondheid van het hart te bevorderen.
Je moet echter een arts raadplegen voordat je hoge doses knoflook- en gembersupplementen neemt, omdat ze een wisselwerking kunnen hebben met bepaalde medicijnen. Deze omvatten bloedverdunners, die gezondheidswerkers gebruiken om hartaandoeningen te behandelen.
Voorgesteld voor u: 10 supplementen die ontstekingen bestrijden
Samenvatting: Studies tonen aan dat gember en knoflook kunnen helpen bij het verminderen van risicofactoren voor hartziekten, zoals hoge bloeddruk en hoge bloedlipideniveaus, en kunnen helpen beschermen tegen hartziekten.
5. Knoflook en gember kunnen heilzaam zijn voor mensen met diabetes
Knoflook en gember kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en andere gezondheidsmarkers te verbeteren bij mensen met diabetes, vooral als je ze in supplementvorm inneemt.
In een studie uit 2020 van 103 mensen met diabetes type 2 kregen de deelnemers gedurende 90 dagen dagelijks 1,2 gram gembersupplementen. Degenen die het namen ondervonden een grotere vermindering van de bloedsuikerspiegel en het totale cholesterolgehalte dan degenen die een placebo namen.
Uit een overzicht uit 2018 dat 10 studies van hoge kwaliteit omvatte, bleek dat het nemen van gembersupplementen het hartbeschermende HDL (goede) cholesterol verhoogde en de niveaus in het bloed van hemoglobine A1c (HbA1c).
Dit molecuul is een marker van langdurige bloedsuikercontrole, nuchtere bloedsuiker en LDL (slecht) cholesterol. Als het vermindert, geeft het dus aan dat je gezondheid verbetert.
Studies suggereren dat knoflooksupplementen ook nuttig kunnen zijn voor mensen met diabetes.
Uit een overzicht uit 2018 van 33 studies bleek dat knoflooksupplementen effectiever waren dan placebobehandelingen bij het verminderen van triglyceriden, nuchtere bloedsuiker, totaal cholesterol, LDL (slecht) cholesterol en HbA1c bij mensen met diabetes.
Een review uit 2017 omvatte negen studies van hoge kwaliteit die mensen met diabetes type 2 dagelijks knoflooksupplementen gaven in doses van 0,05-1,5 gram. Deelnemers die deze behandeling kregen, ondervonden aanzienlijke verlagingen van de bloedsuikerspiegel en de bloedlipidenwaarden.
Als je knoflook- en gembersupplementen wilt gebruiken om diabetes of een verhoogde bloedsuikerspiegel te behandelen, controleer dan met een zorgverlener of het veilig is.
Samenvatting: Knoflook en gember kunnen gunstig zijn voor mensen met diabetes door te helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en andere gezondheidskenmerken te verbeteren. Raadpleeg een arts voordat je hoge doses knoflook- en gembersupplementen neemt.
6. Potentiële antikanker eigenschappen
Er zijn aanwijzingen dat een dieet rijk aan knoflook en gember kan helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker. Dit kan komen door hun concentratie van ontstekingsremmende en antioxiderende verbindingen die helpen beschermen tegen celschade.
Zo is uit bevolkingsonderzoek gebleken dat mensen die meer knoflook eten minder kans hebben op darmkanker.
Uit een studie uit 2020 onder 660 Puerto Ricaanse vrouwen bleek dat een hoge consumptie van knoflook en uien in verband werd gebracht met een verminderd risico op borstkanker.
Studies hebben ook aangetoond dat de inname van knoflook het risico op longkanker en maagkanker vermindert.
Uit vele reageerbuis- en dierstudies is gebleken dat gember antikankereffecten heeft tegen verschillende soorten kankercellen, waaronder:
- alvleesklierkankercellen
- prostaatkankercellen
- borstkankercellen
Hoewel deze resultaten bemoedigend zijn, kunnen gember en knoflook de behandeling van kanker niet vervangen. Als je kanker hebt, gebruik dan geen knoflook- en gembersupplementen tenzij je gezondheidsteam ze goedkeurt.
Samenvatting: Onderzoek suggereert dat het nuttigen van een dieet rijk aan knoflook en gember enige bescherming kan bieden tegen bepaalde vormen van kanker. Als je een kankerbehandeling krijgt, volg dan het advies van je gezondheidsteam op.
7. Knoflook en gember kunnen een gezonde immuunrespons bevorderen
Knoflook en gember hebben krachtige ontstekingsremmende, antioxiderende, antivirale en antimicrobiële eigenschappen. Ze toevoegen aan je dieet kan dus helpen je immuunsysteem gezond te houden.
Knoflook bevat allicine en diallylsulfideverbindingen die kunnen helpen de activiteit van immuuncellen te verbeteren en de expressie van ontstekingseiwitten als interleukine 1 beta (IL-1β) en TNF te remmen.-α.
Voorgesteld voor u: Wat zijn cacaonibs? Voeding, voordelen, en culinair gebruik
Ze kunnen ook de productie van schadelijke moleculen verminderen door bepaalde enzymen te onderdrukken.
Gember kan ook helpen de immuungezondheid te bevorderen door je cellen ervan te weerhouden eiwitten te produceren die ontstekingen bevorderen, zoals TNF-α en interleukine-8 (IL-8).
Een studie uit 2019 van 70 mensen met reumatoïde artritis gaf de deelnemers 12 weken lang dagelijks 1,5 gram gemberpoeder.
Uit de studie bleek dat gemberpoeder de expressie verhoogde van genen die een auto-immuunreactie helpen voorkomen. Het verminderde ook de expressie van ontstekingsbevorderende genen.
Knoflook en gember hebben een krachtige antivirale en antibacteriële werking tegen verschillende ziekteverwekkers, waaronder griep en infecties van de luchtwegen.
Bovendien zijn er beperkte aanwijzingen dat het innemen van oude knoflookextracten de werking van de immuuncellen kan helpen verbeteren en de ernst van verkoudheids- en griepsymptomen bij gezonde mensen kan verminderen. Wetenschappers moeten echter meer onderzoek doen op dit gebied.
Samenvatting: Knoflook en gember kunnen het immuunsysteem ten goede komen door ontstekingen te verminderen en de werking van immuuncellen te verbeteren. Het onderzoek op dit gebied is echter beperkt, en wetenschappers moeten meer studies doen bij mensen.
Samenvatting
Wetenschappers zijn al tientallen jaren op de hoogte van de gezondheidsvoordelen van knoflook en gember. Er is echter beperkt onderzoek gedaan naar de mogelijke gezondheidseffecten van de combinatie van knoflook en gember, hetzij in je dieet, hetzij als supplementen.
Studies tonen aan dat gember en knoflook beide belangrijke gezondheidsvoordelen bieden.
Hoewel studies over de gecombineerde effecten van knoflook en gember schaars zijn, zal het toevoegen van deze krachtige ingrediënten aan je dieet waarschijnlijk je gezondheid op de een of andere manier ten goede komen.
Als je echter hooggedoseerde knoflook- en gembersupplementen wilt nemen, overleg dan eerst met je arts. Dit is vooral belangrijk als je een medische aandoening hebt of medicijnen gebruikt.
Voorgesteld voor u: De 14 gezondste groenten op aarde
