Sinds de oudheid wordt honing zowel als voedsel als als medicijn gebruikt.
Het bevat veel nuttige plantaardige stoffen en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Honing is bijzonder gezond wanneer het wordt gebruikt in plaats van geraffineerde suiker, dat is 100% lege calorieën.
Hier zijn de top 10 gezondheidsvoordelen van honing.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennen1. Honing bevat enkele voedingsstoffen
Honing is een zoete, dikke vloeistof gemaakt door honingbijen.
De bijen halen suiker - voornamelijk de suikerrijke nectar van bloemen - uit hun omgeving.
Eenmaal in de bijenkorf, consumeren, verteren en braken ze de nectar herhaaldelijk uit.
Het eindproduct is honing, een vloeistof die dient als opgeslagen voedsel voor bijen. De geur, kleur en smaak zijn afhankelijk van de soorten bloemen die worden bezocht.
Nutritioneel bevat 1 eetlepel honing (21 gram) 64 calorieën en 17 gram suiker, waaronder fructose, glucose, maltose en sucrose.
Het bevat vrijwel geen vezel, vet, of eiwit.
Het bevat ook sporenhoeveelheden - minder dan 1% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - van verschillende vitamines en mineralen, maar je zou veel kilo's moeten eten om aan je dagelijkse behoeften te voldoen.
Waar honing schittert, is het gehalte aan bioactieve plantaardige stoffen en antioxidanten. Donkere soorten hebben de neiging om zelfs hoger te zijn in deze verbindingen dan lichtere soorten.
Samenvatting: Honing is een dikke, zoete vloeistof gemaakt door honingbijen. Het bevat weinig vitamines en mineralen, maar kan hoog zijn in sommige plantaardige stoffen.
2. Honing van hoge kwaliteit is rijk aan antioxidanten
Hoogwaardige honing bevat veel belangrijke antioxidanten. Deze omvatten organische zuren en fenolische verbindingen zoals flavonoïden.
Wetenschappers geloven dat de combinatie van deze verbindingen honing zijn antioxiderende kracht geeft.
Interessant is dat twee onderzoeken hebben aangetoond dat boekweithoning de antioxidantwaarde van je bloed verhoogt.
Antioxidanten zijn in verband gebracht met een verminderd risico op hartaanvallen, beroertes en sommige soorten kanker. Ze kunnen ook de gezondheid van het oog bevorderen.
Samenvatting: Honing bevat verschillende antioxidanten, waaronder fenolische verbindingen zoals flavonoïden.
3. Honing is beter dan suiker voor diabetici
Het bewijs over honing en diabetes is gemengd.
Aan de ene kant kan het verschillende risicofactoren voor hartaandoeningen die vaak voorkomen bij mensen met diabetes type 2 verminderen.
Het kan bijvoorbeeld het "slechte" LDL-cholesterol, triglyceriden en ontstekingen verlagen, terwijl het "goede" HDL-cholesterol wordt verhoogd.
Sommige onderzoeken hebben echter aangetoond dat het ook de bloedsuikerspiegel kan verhogen - alleen niet zoveel als geraffineerde suiker.
Hoewel honing misschien iets beter is dan geraffineerde suiker voor mensen met diabetes, moet het toch met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd.
Mensen met diabetes kunnen het beste doen door alle koolhydraatrijke voedingsmiddelen te minimaliseren.
Houd er ook rekening mee dat bepaalde soorten honing kunnen worden vervalst met gewone siroop. Hoewel het vervalsen van honing in de meeste landen illegaal is, blijft het een wijdverbreid probleem.
Samenvatting: Sommige onderzoeken tonen aan dat honing de risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbetert bij mensen met diabetes. Het verhoogt echter ook de bloedsuikerspiegel - dus het kan niet als gezond worden beschouwd voor mensen met diabetes.
4. Antioxidanten in honing kunnen helpen de bloeddruk te verlagen
Bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en honing kan helpen lage bloeddruk.
Dit komt omdat het antioxidanten bevat die in verband zijn gebracht met een lagere bloeddruk.
Studies bij zowel ratten als mensen hebben een bescheiden verlaging van de bloeddruk aangetoond door het consumeren van honing.
Voorgesteld voor u: Honing-citroenwater: Een effectief middel of een stedelijke mythe?
Samenvatting: Het eten van honing kan leiden tot een bescheiden verlaging van de bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen.
5. Honing helpt cholesterol te verbeteren
Hoge LDL-cholesterolwaarden zijn een sterke risicofactor voor hartaandoeningen.
Dit type cholesterol speelt een belangrijke rol bij atherosclerose, de vetophoping in uw bloedvaten die kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Interessant is dat verschillende onderzoeken aantonen dat honing kan uw cholesterolwaarden verbeteren.
Het verlaagt het totale en "slechte" LDL-cholesterol en verhoogt het "goede" HDL-cholesterol.
Bijvoorbeeld, een onderzoek bij 55 patiënten vergeleek honing met tafelsuiker en ontdekte dat honing een verlaging van het LDL-gehalte met 5,8% en een toename van het HDL-cholesterol met 3,3% veroorzaakte. Het leidde ook tot bescheiden gewichtsverlies van 1.3%.
Samenvatting: Honing lijkt een positief effect te hebben op het cholesterolgehalte. Het leidt tot een bescheiden verlaging van het totale en "slechte" LDL-cholesterol, terwijl het "goede" HDL-cholesterol wordt verhoogd.
6. Honing kan triglyceriden verlagen
Verhoogde bloedtriglyceriden zijn een andere risicofactor voor hartaandoeningen.
Ze worden ook in verband gebracht met insulineresistentie, een belangrijke oorzaak van diabetes type 2.
Triglycerideniveaus hebben de neiging om te stijgen bij een dieet met veel suiker en geraffineerde koolhydraten.
Interessant is dat meerdere onderzoeken regelmatige honingconsumptie hebben gekoppeld aan lagere triglycerideniveaus, vooral wanneer het wordt gebruikt om suiker te vervangen.
Een onderzoek waarin honing en suiker werden vergeleken, vond bijvoorbeeld 11-19% lagere triglycerideniveaus in de honinggroep.
Samenvatting: Verhoogde triglyceriden zijn een risicofactor voor hartaandoeningen en diabetes type 2. Verschillende onderzoeken tonen aan dat honing de triglyceridenspiegels kan verlagen, vooral als het wordt gebruikt als suikervervanger.
7. Antioxidanten in honing zijn gekoppeld aan andere gunstige effecten op de gezondheid van het hart
Nogmaals, honing is een rijke bron van fenolen en andere antioxidanten. Veel hiervan zijn in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen.
Voorgesteld voor u: 7 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van Manuka honing
Ze kunnen de slagaders in uw hart helpen verwijden, waardoor de bloedtoevoer naar uw hart toeneemt. Ze kunnen ook de vorming van bloedstolsels helpen voorkomen, wat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Bovendien toonde een onderzoek bij ratten aan dat honing het hart beschermde tegen oxidatieve stress.
Alles bij elkaar is er geen langetermijnonderzoek bij mensen beschikbaar over honing en de gezondheid van het hart. Neem deze resultaten met een korreltje zout.
Samenvatting: De antioxidanten in honing zijn in verband gebracht met gunstige effecten op de gezondheid van het hart, waaronder een verhoogde bloedtoevoer naar uw hart en een verminderd risico op de vorming van bloedstolsels.
8. Honing bevordert brandwonden en wondgenezing
Topische honingbehandeling wordt al sinds het oude Egypte gebruikt om wonden en brandwonden te genezen en is vandaag de dag nog steeds gebruikelijk.
Een overzicht van 26 onderzoeken naar honing en wondverzorging wees uit dat honing het meest effectief is bij het genezen van gedeeltelijke brandwonden en wonden die na een operatie geïnfecteerd zijn geraakt.
Honing is ook een effectieve behandeling voor diabetische voetulcera, dit zijn ernstige complicaties die kunnen leiden tot amputatie.
Eén studie rapporteerde een slagingspercentage van 43,3% met honing als wondbehandeling. In een ander onderzoek genas actuele honing maar liefst 97% van de diabetische ulcera van patiënten.
Onderzoekers geloven dat de helende krachten van honing afkomstig zijn van de antibacteriële en ontstekingsremmende effecten en het vermogen om het omliggende weefsel te voeden.
Bovendien kan het helpen bij de behandeling van andere huidaandoeningen, waaronder psoriasis en herpeslaesies.
Manuka-honing wordt als bijzonder effectief beschouwd voor de behandeling van brandwonden.
Samenvatting: Wanneer honing op de huid wordt aangebracht, kan het deel uitmaken van een effectief behandelplan voor brandwonden, wonden en vele andere huidaandoeningen. Het is vooral effectief bij diabetische voetulcera.
9. Honing kan hoesten bij kinderen helpen onderdrukken
Hoesten is een veelvoorkomend probleem bij kinderen met infecties van de bovenste luchtwegen.
Voorgesteld voor u: 11 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van olijfolie
Deze infecties kunnen de slaap en de kwaliteit van leven van zowel kinderen als ouders beïnvloeden.
Reguliere medicijnen tegen hoest zijn echter niet altijd effectief en kunnen bijwerkingen hebben. Interessant is dat honing misschien een betere keuze is, en er zijn aanwijzingen dat het zeer effectief is.
Uit één onderzoek bleek dat honing beter werkte dan twee veelvoorkomende hoestmedicijnen.
Een andere studie wees uit dat het de hoestsymptomen verminderde en verbeterde slaap meer dan hoestmedicatie.
Desalniettemin mag honing nooit worden gegeven aan kinderen jonger dan één jaar vanwege het risico op botulisme.
Samenvatting: Voor kinderen ouder dan een jaar kan honing werken als een natuurlijke en veilige hoestonderdrukker. Sommige onderzoeken tonen aan dat het zelfs effectiever is dan hoestmiddel.
10. Honing is heerlijk, maar bevat nog steeds veel calorieën en suiker
Honing is een heerlijk, gezonder alternatief voor suiker.
Zorg ervoor dat u een merk van hoge kwaliteit kiest, omdat sommige van mindere kwaliteit kunnen worden gemengd met siroop.
Houd er rekening mee dat honing alleen met mate mag worden geconsumeerd, omdat het nog steeds veel calorieën en suiker bevat.
De voordelen van honing zijn het meest uitgesproken wanneer het een andere, ongezondere zoetstof vervangt.
Uiteindelijk is honing gewoon een "minder slechte" zoetstof dan suiker en fructose-glucosestroop.
