Makhana is een soort zaad dat afkomstig is van de Euryale ferox plant. Ze worden soms ook vossennoot of lotuszaad genoemd.
Makhana’s worden in heel Azië op grote schaal gekweekt en worden vaak gebruikt in traditionele vormen van geneeskunde om verschillende aandoeningen te behandelen.
Ze worden soms ook geroosterd en gegeten als hartig tussendoortje, of toegevoegd aan curry’s, bijgerechten, of desserts.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 6 van de belangrijkste voordelen van makhana.
1. Makhana is rijk aan voedingsstoffen
Makhana is een uitstekende bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen en vormt een mooie aanvulling op een gezonde, goed samengestelde voeding.
Het bevat een goede hoeveelheid koolhydraten in elke portie en is ook rijk aan verschillende micronutriënten, waaronder calcium, magnesium, ijzer, en fosfor.
Van calcium in het bijzonder is aangetoond dat het de gezondheid van de botten ondersteunt, de bloeddruk helpt verlagen en het cholesterolgehalte verlaagt.
Ondertussen is magnesium nodig voor een hele reeks stofwisselingsreacties in het lichaam en is het betrokken bij de eiwitsynthese, spiercontracties, zenuwfunctie, en meer.
Samenvatting: Makhana is een goede bron van eiwitten en vezels, samen met micronutriënten als calcium, magnesium, ijzer en fosfor.
2. Makhana is hoog in antioxidanten
Makhana is rijk aan verschillende antioxidanten, dat zijn verbindingen die helpen schadelijke vrije radicalen te neutraliseren en oxidatieve stress te voorkomen.
In het bijzonder bevat makhana specifieke antioxidanten zoals galluszuur, chlorogeenzuur, en epicatechine.
Onderzoek toont aan dat antioxidanten een sleutelrol spelen in verschillende aspecten van de gezondheid en kunnen helpen beschermen tegen chronische aandoeningen als hartziekten, kanker, en diabetes type 2.
Antioxidanten kunnen ook ontstekingen verminderen, wat gunstig kan zijn bij ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis, jicht, psoriasis, en inflammatoire darmziekten.
Samenvatting: Makhana is rijk aan antioxidanten, die zouden kunnen beschermen tegen ontstekingen en chronische ziekten.
3. Makhana kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren
Sommige onderzoeken suggereren dat makhana zou kunnen helpen bij het ondersteunen van een betere bloedsuikerhuishouding.
Zo toonde een dierstudie aan dat het toedienen van een supplement met makhana-extract aan ratten met diabetes de bloedsuikerregulatie hielp verbeteren en verschillende antioxidante enzymen deed toenemen.
Een andere dierstudie vond dat een specifieke verbinding geïsoleerd uit makhana zaden de bloedsuiker- en insulinespiegel verbeterde bij ratten met diabetes.
Verscheidene andere dierstudies hebben soortgelijke bevindingen waargenomen, waarbij opgemerkt werd dat makhana extract de bloedsuikerhuishouding kon verbeteren.
Dat gezegd hebbende, bedenk dat in deze studies zeer geconcentreerde hoeveelheden makhana extract bij dieren gebruikt werden.
Daarom is meer onderzoek nodig om te bepalen hoe makhana de bloedsuikerspiegel bij mensen kan beïnvloeden als het in typische hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Samenvatting: Verschillende dierstudies tonen aan dat makhana extract de bloedsuikerhuishouding kan helpen verbeteren, maar meer menselijk onderzoek is nodig.
4. Makhana kan gewichtsverlies ondersteunen
Het toevoegen van makhana zaden aan je dieet is een geweldige manier om je inname van eiwitten en vezels op te voeren - twee belangrijke voedingsstoffen die gewichtsverlies kunnen bevorderen.
Vooral van proteïne is aangetoond dat het het verlangen naar voedsel vermindert en je eetlust helpt reguleren.
Ondertussen bewegen vezels zich langzaam door je spijsverteringskanaal om je gedurende de dag een vol gevoel te geven.
Voorgesteld voor u: 10 evidence-based gezondheidsvoordelen van spruitjes
Sommige studies tonen aan dat het consumeren van een grotere hoeveelheid vezels in verband kan worden gebracht met vermindering van buikvet, en ook met meer gewichtsverlies.
Toch zijn aanvullende studies nodig om de effecten van makhana specifiek op gewichtsverlies te evalueren.
Samenvatting: Makhana is rijk aan eiwitten en vezels, die gunstig kunnen zijn voor gewichtsverlies en vetverlies.
5. Makhana kan anti-verouderingseigenschappen hebben
Sommige studies suggereren dat bepaalde verbindingen die in makhana gevonden worden krachtige anti-verouderings eigenschappen zouden kunnen bezitten.
In feite bevat makhana, volgens een recensie, verschillende aminozuren die bekend staan om hun anti-verouderingseigenschappen, waaronder glutamine, cystine, arginine, en methionine.
Glutamine, bijvoorbeeld, wordt gebruikt om proline te produceren, een aminozuur dat voorkomt in collageen, een verbinding die de hydratatie en elasticiteit van de huid bevordert.
Methionine en arginine zijn ook betrokken bij de aanmaak van creatine, een andere verbinding die in verschillende oudere studies anti-verouderingseffecten blijkt te hebben.
Makhana is eveneens een goede bron van antioxidanten, die kunnen helpen de gezondheid van de huid te bevorderen en tekenen van veroudering te vertragen.
Samenvatting: Makhana is rijk aan antioxidanten en bevat verschillende aminozuren die anti-verouderingseigenschappen kunnen hebben, zoals het helpen bevorderen van de elasticiteit en de gezondheid van de huid.
6. Makhana kan de gezondheid van het hart bevorderen
Hoewel onderzoek bij mensen ontbreekt, hebben sommige dierstudies ontdekt dat makhana zaden de gezondheid van het hart kunnen bevorderen.
Uit een dierstudie bleek dat toediening van makhana extract aan ratten met niet-alcoholische vette leverziekte gedurende 4 weken het hoge cholesterol- en triglyceridengehalte, die beide veel voorkomende risicofactoren voor hartziekten zijn, aanzienlijk verminderde.
Voorgesteld voor u: Top 13 gezondste wortelgroenten die je aan je dieet moet toevoegen
Een andere dierstudie constateerde soortgelijke bevindingen, waarbij opgemerkt werd dat makhana extract het cholesterol- en triglyceridengehalte verbeterde bij ratten met diabetes.
Bovendien ontdekte een oudere dierstudie dat makhana extract het hart tegen verwonding beschermde en schadelijke vrije radicalen hielp neutraliseren.
Er zijn echter meer studies nodig om te bepalen hoe makhana de gezondheid van het hart bij mensen kan beïnvloeden als het als onderdeel van een gezond dieet wordt genoten.
Samenvatting: Sommige dierstudies hebben ontdekt dat makhana extract het cholesterol- en triglyceridengehalte kan verlagen om de gezondheid van het hart te verbeteren.
Hoe te genieten van makhana
Hoewel makhana niet zo algemeen verkrijgbaar is als andere soorten noten en zaden, kun je het in veel speciaalzaken of online winkels vinden.
Het heeft een milde, neutrale smaak die goed werkt in een verscheidenheid van recepten.
Een van de populairste manieren om makhana te bereiden is door de zaden te roosteren en ze op smaak te brengen met kruiden en specerijen naar keuze, zoals zeezout, kurkuma, chilipoeder, of zwarte peper.
Het is ook een prima aanvulling op hoofdgerechten, zoals curry’s of bhel puri, een gerecht dat gemaakt wordt met gepofte rijst, pinda’s, chutneys, en groenten.
Als alternatief kun je proberen gehakte en geroosterde makhana zaden te mengen in kheer, een soort rijstpudding die populair is in India.
Samenvatting: Makhana is verkrijgbaar bij veel speciaalzaken en online verkopers. Het kan geroosterd worden en als hartige snack gegeten worden, of aan verschillende voorgerechten en desserts worden toegevoegd.
Samenvatting
Makhana is een soort zaad dat in heel Azië algemeen gebruikt wordt.
Het is rijk aan antioxidanten en micronutriënten en kan helpen de tekenen van veroudering te vertragen en de gezondheid van het hart, de bloedsuikerhuishouding en gewichtsverlies te ondersteunen.
Het is ook veelzijdig en gemakkelijk te genieten in veel verschillende recepten, waaronder snacks, hoofdgerechten, en desserts.
