Kokosnoten zijn notoir lastig in te delen. Ze zijn erg zoet en worden meestal gegeten als fruit, maar net als noten hebben ze een harde buitenkant en moeten ze worden opengebroken.
Als zodanig kun je je afvragen hoe je ze biologisch en culinair kunt indelen.
Dit artikel legt uit of een kokosnoot een vrucht is en of hij als een notenallergeen wordt beschouwd.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenFruit classificaties
Om te begrijpen of kokosnoten vruchten of noten zijn, is het belangrijk de verschillen tussen deze twee categorieën te begrijpen.
Botanisch gezien zijn vruchten reproductieve delen van de bloemen van een plant. Hieronder vallen de gerijpte eierstokken, zaden en nabijgelegen weefsels. Deze definitie omvat ook noten, die een soort gesloten zaad zijn.
Planten kunnen echter ook worden ingedeeld naar hun culinaire toepassingen. Rabarber bijvoorbeeld is een groente met een zoetheid die lijkt op die van een vrucht. Tomaten daarentegen zijn botanisch gezien een vrucht, maar hebben de milde, niet-zoete smaak van een groente.
Samenvatting: Een vrucht is de gerijpte eierstokken, zaden en de nabijgelegen weefsels van de bloemen van een plant. Veel vruchten en groenten worden echter ook ingedeeld naar hun culinaire toepassingen.
Indeling van de kokosnoot
Ondanks het woord “noot” in de naam is een kokosnoot een vrucht - geen noot.
Een kokosnoot valt onder de subcategorie steenvruchten, gedefinieerd als vruchten met binnenin vruchtvlees en zaad omgeven door een harde schil. Hieronder vallen verschillende vruchten, zoals perziken, peren, walnoten en amandelen.
De zaden in steenvruchten worden beschermd door buitenste lagen die endocarpium, mesocarpium en exocarpium worden genoemd. Noten bevatten deze beschermende lagen niet. Een noot is een vrucht met een harde schaal, die niet opengaat om een zaad vrij te geven.
Verwarrend genoeg kunnen bepaalde soorten steenvruchten en noten geclassificeerd worden als boomnoten. Technisch gezien is een boomnoot elke vrucht of noot die aan een boom groeit. Daarom is een kokosnoot een soort boomnoot die valt onder de classificatie van een steenvrucht.
Samenvatting: Een kokosnoot is een vrucht die bekend staat als een steenvrucht - geen noot. Toch zijn ze technisch gezien een soort noten.
Allergieën voor noten en kokosnoot
De meest voorkomende notenallergieën zijn amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten en walnoten, terwijl allergische reacties op kokosnoten zeldzaam zijn.
Hoewel kokosnoten technisch gezien noten zijn, worden ze geclassificeerd als fruit. Daardoor missen ze veel van de eiwitten waarvoor mensen met een notenallergie gevoelig zijn.
Veel mensen met een notenallergie kunnen dus veilig kokosnoot eten zonder allergische reactie.
Desondanks classificeert de Food and Drug Administration (FDA) kokosnoot als een belangrijk notenallergeen.
Sommige mensen kunnen inderdaad een allergie hebben voor kokosnoot en moeten de consumptie ervan vermijden. Tekenen van een allergische reactie zijn netelroos, jeuk, maagpijn, kortademigheid en zelfs anafylaxie.
Sommige mensen met een macadamianotenallergie kunnen ook op kokos reageren, hoewel dit zelden voorkomt.
Praat voor de zekerheid met een arts voordat je kokosnoot probeert als je een geschiedenis van notenallergie of notenallergie hebt.
Samenvatting: Hoewel de FDA kokosnoot classificeert als een belangrijk notenallergeen, is een kokosnootallergie zeldzaam. Ook kunnen de meeste mensen met een notenallergie veilig kokosnoot eten. Toch kun je het beste een arts raadplegen als je je zorgen maakt.
Samenvatting
Kokosnoten zijn een heerlijke, veelzijdige vrucht die overal ter wereld wordt gegeten.
Ondanks zijn naam is kokosnoot geen noot, maar een vrucht die bekend staat als steenvrucht.
De meeste mensen met een notenallergie kunnen veilig kokosnoot en zijn producten eten zonder reactieverschijnselen. Toch moet je een arts raadplegen voordat je kokosnoot probeert als je een extreme allergie voor noten hebt.
Voorgesteld voor u: Zijn cashewnoten noten?
Ondanks de vorm van een zaadje en de naam “noot”, is kokosnoot een heerlijke vrucht.
