Het aardappeldieet

Het aardappeldieet is een korte-termijn rage dieet dat snel gewichtsverlies belooft.

Hoewel er veel variaties bestaan, beweert de meest eenvoudige versie je te helpen tot een pond (0,45 kg) per dag af te vallen door niets anders te eten dan gewone aardappelen.

Het is bekend dat aardappelen een geweldige bron van voedingsstoffen zijn, maar je vraagt je misschien af of het eten ervan je kan helpen afvallen.

Wat is jouw hoofddoel?

Afvallen Spieren opbouwen Gezond eten Nieuwe keukens verkennen

Powered by DietGenie

Dit artikel bespreekt de voor- en nadelen van het aardappeldieet en of het je kan helpen afvallen.

Wat is het aardappeldieet?

Het populaire aardappeldieet beweert je te helpen tot een pond (0,45 kg) per dag af te vallen door drie tot vijf dagen lang niets anders te eten dan gewone spuds.

Het concept stamt uit 1849 maar werd weer populair gemaakt door Tim Steele, die “Potato Hack” publiceerde: Weight Loss Simplified" in 2016.

In zijn boek suggereert Steele dat aardappelen de “beste dieetpil ooit uitgevonden” zijn. Hij beweert dat ze je immuunsysteem versterken, de darmgezondheid verbeteren, en veel voedingsstoffen leveren om je energiek te houden terwijl je afvalt.

Anderen hebben het dieet tot nieuwe extremen gebracht - en zo de populariteit ervan verder aangewakkerd.

Een voorbeeld is Penn Jillette, een goochelaar die “Presto! How I Made Over 100 Pounds Disappear”. Jillette’s dieet bestond de eerste 2 weken uit niets anders dan gewone aardappelen, waarin hij 18 pond (8 kg) afviel).

Hoewel velen beweren dat het dieet hen geholpen heeft aanzienlijk gewicht te verliezen, zijn er geen wetenschappelijke studies die deze beweringen staven.

Samenvatting: Het aardappeldieet is een rage dieet dat snel gewichtsverlies belooft door drie tot vijf dagen lang niets anders dan aardappelen te eten. Deze beweringen zijn niet wetenschappelijk bewezen.

De regels van het aardappeldieet

Het aardappeldieet wordt met vrij weinig instructies geleverd. Hoewel er verschillende variaties bestaan, schetst Tim Steele in zijn boek zeven grondregels:

• Regel 1: Eet gedurende drie tot vijf dagen alleen gewone, gekookte aardappelen.
• Regel 2: Als algemene regel eet je elke dag 2-5 pond (0,9-2,3 kg) aardappelen.
• Regel 3: Eet geen ander voedsel, ook geen specerijen en toppings, zoals ketchup, boter, zure room en kaas.
• Regel 4: Zout is oké als het absoluut moet, maar probeer het te vermijden.
• Regel 5: Als je dorst hebt, drink dan alleen water, gewone thee, of zwarte koffie.
• Regel 6: Zware lichaamsbeweging is niet aan te bevelen. Houd het in plaats daarvan bij lichte lichaamsbeweging en wandelen.
• Regel 7: Neem je gebruikelijke medicijnen zoals voorgeschreven door je arts, maar onthoud je van het gebruik van niet-voorgeschreven voedingssupplementen.

In Steele’s versie van het dieet zijn alleen witte aardappelen toegestaan. Enkele opties zijn witte russet, yukon gold, en rode aardappelen.

Voorgesteld voor u: Het militaire dieet: Veiligheid, effectiviteit, en maaltijdplan

Andere varianten van het dieet zijn milder.

Zo zijn bijvoorbeeld zoete aardappelen toegestaan bij de Spud Fit Challenge - een populaire variatie op het dieet dat door Andrew Taylor werd gecreëerd. In deze versie zijn ook minimale kruiden, specerijen, en vetvrije specerijen toegestaan.

Bedenk dat de bereidingswijze ertoe doet. Gebakken of te ver bewerkte aardappelproducten, zoals friet of chips staan niet op het menu.

Samenvatting: Er zijn zeven grondregels voor het aardappeldieet volgens Tim Steele, maar de hoofdregel is om drie tot vijf dagen lang niets anders dan gewone aardappelen te eten.

Kan het aardappeldieet je helpen afvallen?

Studies over het aardappeldieet specifiek zijn niet beschikbaar, maar het kan je helpen gewicht te verliezen, gewoon omdat het heel weinig calorieën bevat.

Onderzoek toont aan dat diëten die de calorieën beperken waarschijnlijk tot gewichtsverlies leiden - zolang je je eraan kunt houden.

Hoewel 2-5 pond (0,9-2,3 kg) aardappelen per dag veel lijkt, komt het neer op slechts 530-1.300 calorieën - veel minder dan de dagelijkse inname van de gemiddelde volwassene.

Interessant is dat aardappelen de verbinding proteïnaseremmer 2 bevatten, die honger kan helpen verminderen door de spijsvertering te vertragen.

In een studie werd ontdekt dat muizen die met deze aardappelverbinding behandeld werden aanzienlijk minder voedsel aten en meer gewicht verloren vergeleken met onbehandelde muizen. Deze effecten zijn echter nog niet bij mensen onderzocht.

Voorgesteld voor u: Veganistische keto-dieetgids

Hoewel het aardappeldieet effectief kan zijn voor gewichtsverlies op korte termijn, is het geen oplossing voor de lange termijn. Aardappelen zijn voedzaam, maar ze bevatten niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt voor een optimale gezondheid.

Bovendien is aangetoond dat diëten met zeer weinig calorieën de stofwisseling vertragen en de spiermassa doen afnemen. Ook is de kans groot dat je het gewicht weer aankomt als je weer je gewone dieet volgt.

Samenvatting: Het aardappeldieet zal waarschijnlijk op korte termijn gewichtsverlies veroorzaken, want het is erg laag in calorieën. Aardappelen bevatten ook een stof die het hongergevoel kan verminderen, hoewel het onderzoek beperkt is.

Andere voordelen van het aardappeldieet

Hoewel er veel redenen zijn om het aardappeldieet te bekritiseren, heeft het toch enkele potentiële voordelen:

• Aardappelen zijn zeer voedzaam. Aardappelen zijn een uitstekende bron van veel essentiële vitaminen en mineralen, zoals vitamine C, kalium, foliumzuur, en ijzer.
• Het is niet ingewikkeld. Hoewel beperkend, is het aardappeldieet vrij gemakkelijk te begrijpen. Eet gewoon drie tot vijf dagen lang gewone aardappelen.
• Het is betaalbaar. Aardappelen zijn een van de goedkoopste voedingsmiddelen die er zijn, waardoor dit dieet relatief goedkoop is.
• Het bevat veel vezels. Studies tonen aan dat vezelrijke diëten de gezondheid van de darmen bevorderen en een rol kunnen spelen bij het voorkomen van zwaarlijvigheid, hartziekten en diabetes type 2.

Ondanks deze voordelen leveren aardappelen niet alle voedingsstoffen die je nodig hebt - geen enkel voedingsmiddel kan dat. Zo missen aardappelen bijvoorbeeld vitamine B12, calcium en zink - die allemaal essentieel zijn voor de gezondheid.

Het volgen van een evenwichtige voeding met een variatie aan fruit en groenten, volle granen, gezonde vetten, en magere eiwitten is beter voor je gezondheid en bevordert duurzaam gewichtsverlies.

Voorgesteld voor u: De 9 beste dieetplannen: Duurzaamheid, afvallen, en meer

Samenvatting: Het aardappeldieet heeft potentiële voordelen omdat het rijk is aan vele voedingsstoffen, waaronder vezels. Het is ook gemakkelijk te bevatten en betrekkelijk betaalbaar.

Mogelijke nadelen van het aardappeldieet

Er zijn belangrijke nadelen aan het vertrouwen op aardappelen als je enige voedselbron.

Het aardappeldieet is uiterst restrictief

Het aardappeldieet is misschien wel een van de meest beperkende diëten die er zijn.

Dit maakt het erg moeilijk te volgen. Nog verontrustender is dat dit soort strenge diëten je ertoe kan brengen een ongezonde relatie met voedsel te ontwikkelen.

Restrictief diëten is een vorm van ongeordend eten die leidt tot ander ongezond gedrag, zoals eetbuien.

Bovendien worden bij dit dieet andere beperkende gedragingen aangemoedigd - waaronder maaltijden overslaan en vasten. Dit is hoogst onnodig, want het dieet bevat al heel weinig calorieën.

Schokkend is dat de auteur van “Potato Hack: Weight Loss Simplified” suggereert zelfs dat lijners moeten “leren de honger te omarmen en alleen toe te geven als het moet”.”

Het aardappeldieet mist eiwitten, vetten en andere essentiële voedingsstoffen

Aardappelen kunnen ongetwijfeld een voedzaam bestanddeel zijn van een algemeen evenwichtig dieet. Ze kunnen echter eenvoudigweg niet in al je voedingsstoffenbehoeften voorzien.

Ze missen twee belangrijke voedingsstoffen - eiwit en vet. Eén middelgrote aardappel levert slechts 4 gram eiwit en vrijwel geen vet.

Hoewel aardappelen hoog zijn in bepaalde vitaminen en mineralen - zoals kalium, vitamine C, en ijzer - zijn ze laag in verscheidene andere, waaronder calcium, vitamine A, en bepaalde B vitaminen.

Omdat het aardappeldieet bedoeld is om slechts drie tot vijf dagen te volgen, is het onwaarschijnlijk dat je een tekort aan voedingsstoffen ontwikkelt.

Toch kun je jezelf in gevaar brengen voor verschillende tekorten aan voedingsstoffen als je ervoor kiest het dieet langdurig of in regelmatige vlagen te volgen.

Voorgesteld voor u: Dr. Sebi dieet recensie: Gewichtsverlies, voordelen en nadelen

Je kunt spieren verliezen

Fad diëten zoals het aardappeldieet zijn populair omdat ze snel gewichtsverlies beloven. Maar spierverlies gaat meestal gepaard met vetverlies tijdens het diëten - vooral als het aantal calorieën drastisch wordt verminderd.

Zo bleek uit een studie dat 18% van het gewicht dat deelnemers verloren met een zeer laag caloriedieet met slechts 500 calorieën per dag, afkomstig was van vetvrije lichaamsmassa.

In vergelijking daarmee verloren degenen die een caloriearm dieet volgden met 1.250 calorieën per dag slechts 8% van het gewicht van de vetvrije lichaamsmassa.

Studies tonen aan dat het eten van extra eiwitten het spierverlies tijdens caloriebeperking kan helpen verminderen, maar het aardappeldieet ontbeert een hoogwaardige eiwitbron.

Je zult het gewicht waarschijnlijk weer aankomen

Bij het volgen van een zeer caloriearm dieet - zoals het aardappeldieet - kan je lichaam zich aanpassen door zijn stofwisseling te vertragen en minder calorieën te verbranden.

Studies suggereren dat deze vertraging nog vele jaren kan aanhouden - zelfs lang na het beëindigen van een caloriebeperkt dieet.

Dit wordt “adaptieve thermogenese” genoemd en kan het volhouden van gewichtsverlies op lange termijn uiterst moeilijk maken. Het is een belangrijke reden waarom onderzoekers schatten dat meer dan 80% van de lijners na verloop van tijd weer op hun oude gewicht terugkomen.

Samenvatting: Omdat het extreem restrictief is, kan het aardappeldieet op den duur leiden tot ongezonde relaties met voedsel, spierverlies, tekorten aan voedingsstoffen, en gewichtstoename.

Te eten voedsel

Hoewel aardappelen het enige voedsel zijn dat op het aardappeldieet toegestaan is, kunnen ze op verschillende manieren bereid worden, o.a.:

• gebakken aardappelen
• gekookte aardappelen
• gestoomde aardappelen
• rauwe aardappelen
• in de oven gebakken, olievrije hash browns
• ovengebakken, olievrije thuisfrietjes
• ovengebakken, olievrije frieten

Zout is de enige smaakmaker die bij de meest basale versie van het dieet is toegestaan. In andere varianten zijn echter kruiden en vetvrije specerijen toegestaan.

Voorgesteld voor u: Graanvrij dieet: Voordelen, voedsellijsten en maaltijdplan

Daarnaast gebruiken sommige lijners kippen- of groentebouillon om aardappelpuree te maken of prakken de aardappelen gewoon.

Voor dranken wordt je aangeraden het bij water, gewone thee en zwarte koffie te houden

Samenvatting: Gewone, witte aardappelen zijn toegestaan op het aardappeldieet en kunnen op veel verschillende manieren bereid worden. Houd je bij water, gewone thee en zwarte koffie als je dorst hebt.

Te vermijden voedingsmiddelen

De lijst van te vermijden voedingsmiddelen bij het aardappeldieet is eindeloos, want het beperkt alles behalve aardappelen.

Bepaalde soorten aardappelen moeten ook vermeden worden - vooral alles wat in olie gebakken of te sterk bewerkt is. Hier zijn voorbeelden van aardappelvoedsel en -producten die je beter kunt vermijden:

• zoete aardappelen
• yams
• Friet
• aardappelpannen
• hash browns
• aardappelchips

Tenzij je meedoet aan de Spud Fit Challenge of een andere mildere variant van het dieet, zijn alleen gewone, witte aardappelen toegestaan.

Dit betekent geen zoete aardappelen, yams, bakoliën, toppings, specerijen, of specerijen. Zout is een uitzondering, maar moet spaarzaam gebruikt worden.

Samenvatting: Alle voedingsmiddelen behalve aardappelen moeten bij het aardappeldieet vermeden worden, behalve zout, dat met mate gebruikt moet worden.

Voorbeeldmenu voor het aardappeldieet

Hier is een driedaags voorbeeld maaltijdplan dat de regels van het aardappeldieet volgt.

Dag 1

Dit voorbeeld maaltijdplan voor dag 1 bestaat uit 9 middelgrote aardappelen (3 pond of 1,4 kg) en levert ruwweg 780 calorieën.

• Ontbijt: 2 gekookte aardappelen met een kop zwarte koffie
• Hapje: 1 gekookte aardappel, koud geserveerd
• Lunch: 2 gekookte aardappelen, gepureerd geserveerd
• Snack: 1 rauwe aardappel, in plakjes gesneden
• Diner: Ovengebakken, olievrije frieten met een scheutje zout

Dag 2

Dit voorbeeld maaltijdplan voor dag 2 gebruikt 12 middelgrote aardappelen (4 pond of 1,8 kg) en levert ruwweg 1.050 calorieën.

Voorgesteld voor u: Koolhydraatloos dieet: Voordelen, nadelen, en lijst van voedingsmiddelen

• ontbijt: gebakken hash browns met een kop zwarte koffie
• Hapje: 2 gekookte aardappelen, koud geserveerd
• Lunch: 2 gestoomde aardappelen gekruid met een snufje zout
• Hapje: 2 gekookte aardappelen, koud geserveerd
• Diner: 2 gewone, gebakken aardappels

Dag 3

Dit voorbeeld maaltijdplan voor dag 3 gebruikt 15 middelgrote aardappelen (5 pond of 2,3 kg) en levert ruwweg 1.300 calorieën.

• Ontbijt: gebakken thuisfriet met een kop gewone thee
• Hapje: 3 gekookte aardappelen, koud geserveerd
• Lunch: 3 gewone gebakken aardappelen
• Hapje: 3 gekookte aardappelen, koud geserveerd
• Diner: 3 gestoomde aardappelen met een scheutje zout

Samenvatting: Dit voorbeeld maaltijdplan gebruikt 9-15 middelgrote aardappelen per dag. Deze kunnen gekookt, gestoomd, gebakken, of rauw gegeten worden en leveren dagelijks 780-1.300 calorieën.

Samenvatting

Bij het aardappeldieet eet je drie tot vijf dagen lang alleen maar gewone aardappelen. Er wordt beweerd dat het helpt bij gewichtsverlies, de darmgezondheid herstelt, en de immuniteit versterkt.

Hoewel het je kan helpen afvallen, is het niet onderzocht, is het uiterst restrictief, mist het bepaalde voedingsstoffen, en kan het leiden tot ongezond eetgedrag.

Het aardappeldieet is geen goede keuze voor gezond, duurzaam gewichtsverlies.