Misschien heb je wel eens gehoord over het onlangs geprezen superfood sacha inchi.
Ondanks zijn pas ontdekte populariteit wordt het over de hele wereld al honderden jaren gebruikt.
Het kan bogen op een indrukwekkend voedingsstoffenprofiel, heeft veel potentiële gezondheidsvoordelen, en is veelzijdig, lekker en gemakkelijk te genieten in een verscheidenheid van recepten. Al deze eigenschappen maken het tot een geweldige aanvulling op een goed uitgebalanceerd dieet.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel gaat dieper in op sacha inchi, waaronder wat het is, hoe het je gezondheid kan beïnvloeden, en hoe je het aan je dieet kunt toevoegen.
Wat is sacha inchi?
Plukenetia volubilis, of sacha inchi, is een overblijvende plant die inheems is in bepaalde delen van Zuid-Amerika en het Caraïbisch gebied. Ze produceert een vrucht die gekweekt wordt om zijn grote, eetbare zaden.
Omdat het van oudsher door inheemse groepen in Peru gegeten werd, wordt het soms bergpinda of Inca noot genoemd.
Hoewel de vrucht zelf niet algemeen gegeten wordt, worden de zaden geroosterd en gegeten. Ze worden ook tot een fijn poeder vermalen en aan voedingsmiddelen toegevoegd. Plus, de olie wordt uit de zaden geëxtraheerd en gebruikt in kook- of huidverzorgingsproducten.
Bovendien kunnen de bladeren van de plant gedroogd en gebrouwen worden om er een kruidenthee van te maken.
Samenvatting: Sacha inchi is een plant die vruchten voortbrengt met grote, eetbare zaden. Deze worden gewoonlijk geroosterd, tot een fijn poeder vermalen, of geperst om de olie te extraheren. De bladeren kunnen gedroogd worden en gebruikt om thee van te maken.
Sacha inchi voedingsfeiten
Sacha inchi zaden zijn rijk aan eiwitten, vezels, en hart-gezonde vetten.
Een portie sacha inchi zaden van 0,4-ounce (10-gram) bevat:
- Calorieën: 70
- Eiwitten: 3 gram
- Vet: 5 gram
- Koolhydraten: 1 gram
- Vezels: 1 gram
De zaden zijn bijzonder rijk aan onverzadigde vetten, die in verband gebracht kunnen worden met een lager risico op hart- en vaatziekten, als je ze gebruikt in plaats van verzadigde vetten of koolhydraten in je dieet.
Ze bevatten ook andere belangrijke micronutriënten, zoals fosfor, kalium, magnesium, calcium, en zink.
Bovendien bevatten ze antioxidanten en fenolverbindingen die ontstekingen in je lichaam kunnen verminderen en beschermen tegen chronische ziekten.
Samenvatting: Sacha inchi zaden zijn rijk aan eiwitten, vezels, en hart-gezonde vetten. Ze bevatten ook verscheidene essentiële micronutriënten en antioxidanten.
Potentiële gezondheidsvoordelen van sacha inchi
Sacha inchi zaden kunnen in verband gebracht worden met verschillende krachtige gezondheidsvoordelen.
Sacha inchi kan het cholesterolgehalte verbeteren
Sommige onderzoeken wijzen erop dat sacha inchi een gezond cholesterolgehalte zou kunnen ondersteunen.
Een kleine studie met 30 mensen vond dat deelnemers die 4 maanden lang dagelijks 10-15 mL sacha inchi zaadolie innamen een betere bloeddruk, totaal cholesterol, LDL (slecht) cholesterol, en HDL (goed) cholesterolgehalte hadden dan een controlegroep die zonnebloemolie kreeg.
In een andere kleine studie met 42 volwassenen voorkwam het consumeren van sacha inchi olie bij een vetrijke maaltijd verhoging van het cholesterolgehalte en ontsteking, maar de uitkomsten hingen ook af van de metabolische status van de individuen.
Sacha inchi is ook een geweldige bron van onverzadigde vetzuren, een vetsoort die kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en de gezondheid van het hart te ondersteunen.
Sacha inchi ondersteunt de darmgezondheid
Hoewel studies bij mensen beperkt zijn, wijzen sommige dierstudies erop dat sacha inchi de spijsvertering kan verbeteren.
Voorgesteld voor u: Is een banaan eten als ontbijt gezond?
Zo bleek uit een studie dat het toedienen van sacha inchi olie aan ratten die een vetrijk dieet volgden, hielp om de gunstige bacteriën in de darm in evenwicht te brengen.
Een andere studie vond op soortgelijke wijze dat extract van de zaadschillen de gezondheid van het darmmicrobioom bij ratten verbeterde.
De zaden bevatten ook een goede hoeveelheid vezels in elke portie.
Vezel is een heilzame plantaardige verbinding die de regelmaat kan verbeteren door je ontlasting voller te maken. Dit kan helpen beschermen tegen aandoeningen als aambeien en diverticulitis, een aandoening die gekenmerkt wordt door infectie of ontsteking in de darm.
Sacha inchi kan helpen bij gewichtsverlies
Een portie sacha inchi zaden van 0,4-ounce (10 gram) levert 70 calorieën, samen met een flinke hoeveelheid eiwit en vezels. Dit maakt ze een uitstekende aanvulling op een goed afgerond dieet voor gewichtsverlies.
Vooral eiwit kan het verlangen naar voedsel verminderen en de eetlust onder controle houden om gewichtsverlies te bevorderen.
Evenzo kunnen vezels het gevoel van volheid verhogen om je totale voedselinname te helpen verminderen, wat kan bijdragen tot gewichtsverlies en vetverlies.
Tenslotte is sacha inchi rijk aan hart-gezonde vetten, die het legen van je maag kunnen vertragen en een vol gevoel bevorderen.
Samenvatting: Sommige onderzoeken suggereren dat sacha inchi het cholesterolgehalte zou kunnen verbeteren, de gezondheid van de darmen verbeteren, en gewichtsverlies bevorderen. Toch zijn meer studies op mensen nodig om deze veelbelovende voordelen te bevestigen.
Mogelijke bijwerkingen van sacha inchi
Met mate genoten gaat sacha inchi gepaard met weinig bijwerkingen en kan voor de meeste mensen een gezonde aanvulling zijn op een evenwichtige voeding.
In een studie was de meest voorkomende bijwerking die met de inname van sacha inchi olie in verband werd gebracht misselijkheid, hoewel dit mettertijd afnam bij voortgezet gebruik.
Voorgesteld voor u: 10 voedingsmiddelen hoog in omega-6
Hoewel zeldzaam zijn ook allergische reacties op de plant gemeld. Als je negatieve effecten ondervindt na het nuttigen ervan, kun je het gebruik het beste staken en met een gezondheidswerker praten als je klachten aanhouden.
Het is ook de moeite waard op te merken dat rauwe sacha inchi zaden antinutriënten en alkaloïden bevatten.
Antinutriënten zijn verbindingen die de opname van micronutriënten in je lichaam kunnen belemmeren, en alkaloïden kunnen de gezondheid negatief beïnvloeden. Alkaloïden kunnen zelfs dodelijk zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Gelukkig blijkt uit onderzoek dat het roosteren in de oven het gehalte aan alkaloïden en antinutriënten van de zaden aanzienlijk vermindert, terwijl de antioxidantwerking versterkt wordt. Daarom is het belangrijk ze te roosteren voor je ze eet.
Samenvatting: Sacha inchi is over het algemeen veilig, hoewel het bij sommige mensen misselijkheid kan veroorzaken en in zeldzame gevallen een allergische reactie kan veroorzaken. De rauwe zaden bevatten mogelijk schadelijke antinutriënten en alkaloïden, maar die worden verminderd door ze in de oven te roosteren.
Hoe gebruik je sacha inchi
Sacha inchi is in verschillende vormen verkrijgbaar. Vooral de zaden worden vaak geroosterd of tot poeder vermalen.
De geroosterde zaden hebben een milde, nootachtige smaak en kunnen zo gegeten worden voor een eenvoudig tussendoortje voor onderweg. Je kunt ze ook inwisselen voor andere noten in je dieet en ze toevoegen aan salades, trail mixes, of granola.
Intussen zitten de gemalen zaden in plantaardige eiwitpoeders, lekker om te gebruiken in smoothies, baksels, of energie hapjes.
De bladeren van de plant kunnen gedroogd worden en een paar minuten in water geweekt worden om er een smaakvolle kruidenthee van te maken.
Tenslotte kun je de olie op je huid smeren of over salades, smoothies, of gebakken groenten sprenkelen om de smaak en de gezondheidsvoordelen op te voeren.
Samenvatting: Je kunt van geroosterde sacha inchi zaden genieten in recepten of als tussendoortje, de gemalen zaden vinden in eiwitpoeders, de bladeren gebruiken om kruidenthee te maken, en de olie op je huid smeren of over gerechten als salades of pasta sprenkelen.
Samenvatting
Sacha inchi is een plant die vaak gekweekt wordt om zijn grote, nootachtige zaden.
Deze zaden zijn zeer voedzaam en kunnen in verband gebracht worden met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een beter cholesterolgehalte, meer gewichtsverlies, en een betere darmgezondheid. Er is echter meer onderzoek op mensen nodig om deze veelbelovende resultaten te bevestigen.
Voorgesteld voor u: 12 zoete en diabetesvriendelijke snacks
Ze zijn ook ongelooflijk veelzijdig en kunnen heel en geroosterd gebruikt worden, tot poeder vermalen, of tot olie geperst. Zo kun je ze toevoegen aan recepten, ervan genieten als tussendoortje, of ze verwerken in smoothies en baksels.
Probeer dit vandaag nog: Als je sacha inchi eiwitpoeder kunt vinden, meng dan een schepje met je favoriete smoothie-ingrediënten voor een gezond drankje voor het ontbijt of om bij te tanken na een training. Smakelijke ideeën zijn een bevroren banaan, een handvol aardbeien, een scheutje vanille-extract, een kopje plantaardige melk, en een eetlepel notenboter.
