Gember en kurkuma zijn twee van de meest uitvoerig bestudeerde ingrediënten in de kruidengeneeskunde.
Interessant is dat beide al eeuwenlang gebruikt worden om allerlei kwalen te behandelen, variërend van migraine tot chronische ontstekingen en vermoeidheid.
Beide zijn ook gebruikt om pijn te helpen verlichten, misselijkheid te verminderen, en de immuunfunctie te versterken om te helpen beschermen tegen ziekte en infectie.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel bekijkt de voordelen en bijwerkingen van gember en kurkuma, en of ze kunnen helpen tegen pijn en ziekte.
Wat zijn gember en kurkuma?
Gember en kurkuma zijn twee soorten bloeiende planten die veel gebruikt worden in de natuurgeneeskunde.
Gember, of Zingiber officinale, is ontstaan in Zuidoost-Azië en wordt al lang gebruikt als een natuurlijk geneesmiddel tegen allerlei gezondheidsproblemen.
De geneeskrachtige eigenschappen zijn vooral te danken aan de aanwezigheid van fenolische verbindingen, waaronder gingerol, een chemische stof waarvan gedacht wordt dat hij krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen bezit.
Kurkuma, ook bekend als Curcuma longa, behoort tot dezelfde plantenfamilie en wordt vaak gebruikt als specerij in de Indiase keuken.
Het bevat de chemische verbinding curcumine, waarvan is aangetoond dat het helpt bij de behandeling en preventie van verschillende chronische aandoeningen.
Zowel gember als kurkuma kunnen vers, gedroogd, of gemalen geconsumeerd worden, en aan allerlei gerechten toegevoegd worden. Ze zijn ook verkrijgbaar in supplementvorm.
Samenvatting: Gember en kurkuma zijn twee soorten bloeiende planten met geneeskrachtige eigenschappen. Beide kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd en zijn verkrijgbaar als supplementen.
Gember en kurkuma hebben eigenschappen die helpen bij pijn en ziekte
Hoewel het bewijsmateriaal over de effecten van gember en kurkuma bij gezamenlijk gebruik beperkt is, tonen studies aan dat beide kunnen helpen pijn en ziekte te verminderen.
Verminder ontstekingen
Chronische ontsteking wordt geacht een centrale rol te spelen in het ontstaan van aandoeningen als hartziekten, kanker en diabetes.
Het kan ook de symptomen verergeren die gepaard gaan met auto-immuunziekten, zoals reumatoïde artritis en inflammatoire darmziekten.
Gember en kurkuma hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, die pijn zouden kunnen helpen verminderen en beschermen tegen ziekten.
Een studie bij 120 mensen met artrose vond dat het innemen van 1 gram gemberextract per dag gedurende 3 maanden de ontsteking effectief verminderde en de niveaus van stikstofmonoxide verlaagde, een molecule die een sleutelrol speelt in het ontstekingsproces.
Evenzo toonde een overzicht van 9 studies aan dat inname van 1-3 gram gember per dag gedurende 6-12 weken de niveaus van C-reactief proteïne (CRP), een ontstekingsmarker, verlaagde.
Intussen wijzen proefbuis- en mensenstudies erop dat kurkuma-extract verschillende markers van ontsteking kan verminderen, waarbij sommige onderzoeken opmerken dat het even effectief kan zijn als ontstekingsremmende medicijnen als ibuprofen en aspirine.
Een overzicht van 15 studies stelde ook vast dat suppletie met kurkuma de waarden van CRP, interleukine-6 (IL-6), en malondialdehyde (MDA) kon verlagen, die allemaal gebruikt worden om ontsteking in het lichaam te meten.
Verlicht de pijn
Zowel gember als kurkuma zijn onderzocht op hun vermogen om verlichting te geven bij chronische pijn.
Studies tonen aan dat curcumine, het actieve bestanddeel in kurkuma, bijzonder effectief is bij het verminderen van pijn door artritis.
Voorgesteld voor u: 11 gezondheidsvoordelen van gember: effect op misselijkheid, de hersenen en meer
Een overzicht van 8 studies vond dat het innemen van 1.000 mg curcumine even effectief was bij het verminderen van gewrichtspijn als bepaalde pijnmedicijnen bij mensen met artritis.
Een andere kleine studie bij 40 mensen met osteoartritis toonde aan dat dagelijks 1.500 mg curcumine innemen de pijn aanzienlijk verminderde en de fysieke functie verbeterde, vergeleken met een placebo.
Van gember is ook aangetoond dat het chronische pijn die gepaard gaat met artritis vermindert, samen met verschillende andere aandoeningen.
Zo stelde een 5-daagse studie bij 120 vrouwen vast dat 3 maal daags 500 mg gemberwortelpoeder innemen de intensiteit en duur van menstruatiepijn verminderde.
Een andere studie bij 74 mensen vond dat het innemen van 2 gram gember gedurende 11 dagen de spierpijn veroorzaakt door inspanning aanzienlijk verminderde.
Ondersteunt de immuunfunctie
Veel mensen nemen kurkuma en gember bij het eerste teken van ziekte, in de hoop de immuunfunctie te versterken en verkoudheids- of griepverschijnselen te ontlopen.
Uit sommige onderzoeken blijkt dat vooral gember krachtige immuunversterkende eigenschappen kan bezitten.
Eén proefbuisstudie wees uit dat verse gember werkzaam was tegen het humaan respiratoir syncytieel virus (HRSV), dat luchtweginfecties kan veroorzaken bij zuigelingen, kinderen en volwassenen.
Een andere proefbuisstudie vond dat gemberextract de groei van verschillende stammen van luchtwegpathogenen blokkeerde.
Een muizenstudie merkte ook op dat het innemen van gemberextract de activering van verschillende ontstekingsbevorderende immuuncellen blokkeerde en de symptomen van seizoensgebonden allergieën, zoals niezen, verminderde.
Evenzo hebben dier- en proefbuisstudies aangetoond dat curcumine antivirale eigenschappen bezit en de ernst van het influenza A virus kan helpen verminderen.
Voorgesteld voor u: 10 gezondheidsvoordelen van gouden melk, en hoe het te maken
Zowel kurkuma als gember kunnen ook het niveau van ontstekingen verlagen, wat de immuunfunctie kan helpen verbeteren.
Het meeste onderzoek blijft echter beperkt tot reageerbuis- en dierstudies waarbij geconcentreerde doses kurkuma of gember gebruikt worden.
Meer onderzoek is nodig om te bepalen hoe elk van deze stoffen de gezondheid van het menselijk immuunsysteem kan beïnvloeden als ze in normale voedselhoeveelheden worden geconsumeerd.
Verminder de misselijkheid
Verschillende studies hebben opgemerkt dat gember een effectief natuurlijk middel kan zijn om de maag te kalmeren en misselijkheid te helpen verminderen.
Een studie bij 170 vrouwen vond dat het dagelijks innemen van 1 gram gemberpoeder gedurende 1 week even doeltreffend was om zwangerschapsgerelateerde misselijkheid te verminderen als een gewoon anti-misselijkheidsmedicijn, maar met veel minder bijwerkingen.
Een overzicht van vijf studies toonde ook aan dat het innemen van minstens 1 gram gember per dag postoperatieve misselijkheid en braken aanzienlijk kon helpen verminderen.
Ander onderzoek wijst erop dat gember misselijkheid kan verminderen die veroorzaakt wordt door reisziekte, chemotherapie, en bepaalde maagdarmstoornissen.
Hoewel er meer onderzoek nodig is om de effecten van kurkuma op misselijkheid te evalueren, hebben sommige studies ontdekt dat het kan beschermen tegen spijsverteringsproblemen veroorzaakt door chemotherapie, wat symptomen als misselijkheid, braken en diarree zou kunnen helpen verminderen.
Samenvatting: Sommige studies suggereren dat gember en kurkuma zouden kunnen helpen markers van ontsteking te verminderen, chronische pijn te verlichten, misselijkheid te verminderen, en de immuunfunctie te verbeteren.
Mogelijke bijwerkingen van gember en kurkuma
Bij matig gebruik worden gember en kurkuma beide beschouwd als veilige en gezonde toevoegingen aan een goed uitgebalanceerd dieet.
Toch moet rekening gehouden worden met enkele mogelijke bijwerkingen.
Om te beginnen is uit sommige onderzoeken gebleken dat gember de bloedstolling kan verminderen en bij gebruik in grote hoeveelheden bloedverdunners zou kunnen verstoren.
Omdat gember invloed kan hebben op de bloedsuikerspiegel, kunnen ook mensen die medicijnen nemen om hun suikergehalte te verlagen, overleggen met hun arts voor ze supplementen innemen.
Bedenk bovendien dat kurkumapoeder slechts uit ongeveer 3% curcumine in gewicht bestaat, dus je zou een zeer grote hoeveelheid moeten consumeren of een supplement moeten gebruiken om de in de meeste studies gevonden dosering te bereiken.
Voorgesteld voor u: Top 13 gezondste wortelgroenten die je aan je dieet moet toevoegen
In hoge doses wordt curcumine in verband gebracht met bijwerkingen als huiduitslag, hoofdpijn en diarree.
Tenslotte, hoewel onderzoek naar de mogelijke gezondheidseffecten van zowel gember als kurkuma overvloedig is, is het bewijsmateriaal over hoe de twee de gezondheid kunnen beïnvloeden bij gezamenlijk gebruik beperkt.
Overleg zeker met een zorgverlener voor je supplementeert en verlaag je dosering als je bijwerkingen bemerkt.
Samenvatting: Gember kan de bloedstolling en de bloedsuikerspiegel verlagen. In hoge doses kan kurkuma bijwerkingen veroorzaken zoals huiduitslag, hoofdpijn en diarree.
Hoe gember en kurkuma gebruiken
Er zijn tal van manieren om gember en kurkuma aan je dieet toe te voegen om te genieten van de vele gezondheidsvoordelen die elk te bieden heeft.
De twee ingrediënten werken goed samen in saladedressings, roerbakgerechten en sauzen om een golf van smaak en gezondheidsvoordelen aan je favoriete recepten toe te voegen.
Verse gember kan ook gebruikt worden om gembershots te maken, tot een kop verzachtende thee gebrouwen, of toegevoegd aan soepen, smoothies, en curry’s.
Gemberwortelextract is ook verkrijgbaar in supplementvorm, die het meest effectief is als je het inneemt in doses tussen 1.500-2.000 mg per dag.
Kurkuma, van de andere kant, is geweldig om gerechten zoals stoofschotels, frittatas, dipsausjes en dressings een extra kleur te geven.
Idealiter combineer je kurkuma met een scheutje zwarte peper, dat de absorptie in je lichaam met wel 2.000 kan helpen opvoeren.%.
Kurkuma supplementen kunnen ook helpen een meer geconcentreerde dosis curcumine te leveren en kunnen in doses van 500 mg tweemaal daags ingenomen worden om pijn en ontsteking te verminderen.
Er zijn ook supplementen verkrijgbaar die zowel kurkuma als gember bevatten, zodat je gemakkelijk je portie van elk van beide in een enkele dagelijkse dosis binnenkrijgt.
Samenvatting: Kurkuma en gember zijn beide gemakkelijk aan de voeding toe te voegen en zijn verkrijgbaar in verse, gedroogde, of supplementvorm.
Samenvatting
Verschillende veelbelovende studies hebben ontdekt dat gember en kurkuma krachtige effecten kunnen hebben op misselijkheid, pijn, ontsteking, en immuunfunctie.
Er zijn echter geen gegevens over de effecten van de twee samen, en veel van het beschikbare onderzoek blijft beperkt tot proefbuisstudies.
Toch kunnen beide een gezonde aanvulling zijn op een evenwichtige voeding en met een minimaal risico op nadelige gevolgen voor de gezondheid worden geconsumeerd.
