Het is geen geheim dat wat je op je bord legt een centrale rol speelt bij gewichtsverlies.
Maar wat je in je kruidenkastje bewaart is misschien wel net zo belangrijk.
Van veel kruiden en specerijen is aangetoond dat ze trek tegengaan en vetverbranding en gewichtsverlies stimuleren.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 13 verbazingwekkende kruiden die je kunnen helpen bij het afvallen.
1. Fenegriek
Fenegriek is een gebruikelijke huishoudelijke specerij, afkomstig van Trigonella foenum-graecum, een plant die behoort tot de peulvruchtenfamilie.
Uit onderzoek is gebleken dat fenegriek kan helpen de eetlust te beheersen en de voedselinname te verminderen om gewichtsverlies te ondersteunen.
Eén onderzoek bij 18 mensen toonde aan dat het aanvullen met 8 gram fenegriekvezels per dag het gevoel van volheid verhoogde en het hongergevoel en de voedselinname verminderde, vergeleken met een controlegroep.
Uit een ander klein onderzoek bleek dat het innemen van fenegriekzaadextract de dagelijkse vetinname met 17% verminderde, vergeleken met een placebo. Dit resulteerde in een lager aantal calorieën dat in de loop van de dag werd geconsumeerd.
Samenvatting: Fenegriek is een kruid waarvan is aangetoond dat het de eetlust en voedselinname vermindert om gewichtsverlies te ondersteunen.
2. Cayennepeper
Cayennepeper is een chilipeper die vaak wordt gebruikt om veel gerechten een pittige smaak te geven.
Het bevat de stof capsaïcine, die cayennepeper zijn kenmerkende hitte geeft en talrijke gezondheidsvoordelen biedt.
Sommige onderzoeken tonen aan dat capsaïcine het metabolisme licht kan stimuleren, waardoor je gedurende de dag meer calorieën verbrandt.
Capsaïcine kan ook het hongergevoel verminderen om gewichtsverlies te bevorderen.
Eén kleine studie ontdekte dat het innemen van capsaïcine capsules de mate van volheid verhoogde en de totale calorie-inname verminderde.
Een ander onderzoek bij 30 mensen toonde aan dat het eten van capsaïcine het ghrelineniveau verminderde, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van honger.
Samenvatting: Cayennepeper is een chilipeper die capsaïcine bevat, waarvan is aangetoond dat het de stofwisseling verhoogt en honger en calorie-inname vermindert.
3. Gember
Gember is een specerij gemaakt van de wortelstok van de bloeiende gemberplant, Zingiber officinale.
In de volksgeneeskunde wordt gember vaak gebruikt als een natuurlijke remedie voor een grote verscheidenheid aan kwalen. Sommige onderzoeken wijzen erop dat gember ook kan helpen bij het afvallen.
Een overzicht van 14 menselijke studies toonde aan dat gembersupplementen het lichaamsgewicht en het buikvet aanzienlijk verminderden.
Een ander overzicht van 27 studies bij mensen, dieren en reageerbuisonderzoeken concludeerde ook dat gember zou kunnen helpen het gewicht te verlagen door het metabolisme en de vetverbranding te verhogen, terwijl het de vetopname en de eetlust vermindert.
Samenvatting: Gember, een in de volksgeneeskunde veel gebruikte specerij, kan helpen bij het afvallen. Studies tonen aan dat het de stofwisseling en vetverbranding kan verhogen en de vetopname en eetlust kan verminderen.
4. Oregano
Oregano is een overblijvend kruid dat tot dezelfde plantenfamilie behoort als munt, basilicum, tijm, rozemarijn en salie.
Het bevat carvacrol, een krachtige verbinding die kan helpen het gewichtsverlies te bevorderen.
Uit een onderzoek met muizen op een vetrijk dieet dat al dan niet carvacrol bevatte, bleek dat degenen die carvacrol kregen aanzienlijk minder lichaamsgewicht en lichaamsvet kregen dan de controlegroep.
Carvacrol supplementen bleken ook direct invloed te hebben op enkele van de specifieke genen en eiwitten die de vetsynthese in het lichaam regelen.
Onderzoek naar de effecten van oregano en carvacrol op gewichtsverlies is echter nog zeer beperkt. Studies op mensenbasis ontbreken met name.
Voorgesteld voor u: 11 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van zwarte peper
Samenvatting: Oregano is een kruid dat carvacrol bevat. Een dierstudie toonde aan dat carvacrol zou kunnen helpen om gewicht en vetgroei te verminderen door de vetsynthese in het lichaam te veranderen. Menselijk onderzoek naar oregano en gewichtsverlies ontbreekt.
5. Ginseng
Ginseng is een plant met gezondheidsbevorderende eigenschappen die vaak wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel van de traditionele Chinese geneeskunde.
Hij kan worden onderverdeeld in verschillende soorten, waaronder Koreaanse, Chinese en Amerikaanse, die allemaal tot hetzelfde geslacht van ginsengplanten behoren.
Veel studies hebben gesuggereerd dat deze krachtige plant kan helpen bij het afvallen.
Eén kleine studie vond dat het tweemaal daags innemen van Koreaanse ginseng gedurende acht weken resulteerde in kwantificeerbare verminderingen van het lichaamsgewicht en veranderingen in de samenstelling van de darmmicrobiota.
Evenzo bleek uit een dierstudie dat ginseng overgewicht bestrijdt door de vetvorming te veranderen en de vetopname in de darmen te vertragen.
Er zijn echter meer hoogwaardige, grootschalige studies nodig om het effect van ginseng op gewichtsverlies bij mensen te onderzoeken.
Samenvatting: Ginseng, vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, kan gewichtsverlies stimuleren, de vetopname vertragen en de vetvorming wijzigen.
6. Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata is een kruid dat vaak voorkomt in veel dieetpillen.
Men denkt dat het werkt door het serotonineniveau te verhogen, een neurotransmitter die de eetlust direct beïnvloedt.
Eén onderzoek van 12 weken bij 33 mensen toonde aan dat deelnemers die Caralluma Fimbriata innamen een significant grotere afname van buikvet en lichaamsgewicht hadden dan bij een placebo.
Een ander klein onderzoek toonde aan dat het dagelijks consumeren van 1 gram Caralluma Fimbriata gedurende twee maanden het gewicht en het hongergevoel verminderde in vergelijking met een controlegroep.
Voorgesteld voor u: Kurkuma en gember: Gecombineerde voordelen en toepassingen
Samenvatting: Caralluma Fimbriata is een kruid dat vaak wordt gebruikt in dieetpillen die de eetlust kunnen helpen verminderen om gewichtsverlies te stimuleren.
7. Kurkuma
Kurkuma is een specerij die wordt vereerd om zijn smaak, levendige kleur en krachtige geneeskrachtige eigenschappen.
De meeste gezondheidsvoordelen worden toegeschreven aan curcumine, een chemische stof die uitgebreid is bestudeerd vanwege zijn effecten op alles van ontstekingen tot gewichtsverlies.
Een onderzoek onder 44 mensen met overgewicht toonde aan dat tweemaal daags curcumine innemen gedurende een maand effectief het vetverlies bevorderde, het buikvet verminderde en het gewichtsverlies met wel 5 % deed toenemen.%.
Evenzo bleek uit een dierstudie dat aanvulling van muizen met curcumine gedurende 12 weken het lichaamsgewicht en lichaamsvet verminderde door de vetsynthese te blokkeren.
Vergeet echter niet dat deze studies een geconcentreerde hoeveelheid curcumine gebruiken, veel groter dan de hoeveelheid die aanwezig is in een typische dosis kurkuma.
Er is meer onderzoek nodig om na te gaan hoe kurkuma zelf van invloed kan zijn op gewichtsverlies.
Samenvatting: Kurkuma is een specerij die curcumine bevat, waarvan in studies bij mensen en dieren is aangetoond dat het helpt bij gewichts- en vetverlies.
8. Zwarte peper
Zwarte peper is een gebruikelijke huishoudelijke specerij, afkomstig van de gedroogde vrucht van Piper nigrum, een bloeiende liaan die inheems is in India.
Het bevat een krachtige verbinding genaamd piperine, die zorgt voor de scherpe smaak en mogelijke gewichtsverlagende effecten.
In een onderzoek werd vastgesteld dat suppletie met piperine hielp het lichaamsgewicht van ratten op een vetrijk dieet te verminderen, zelfs zonder veranderingen in de voedselinname.
Een reageerbuisstudie toonde ook aan dat piperine effectief de vorming van vetcellen remde.
Helaas is het huidige onderzoek nog steeds beperkt tot reageerbuis- en dierstudies.
Verdere studies zijn nodig om vast te stellen hoe piperine en zwarte peper gewichtsverlies bij mensen kunnen beïnvloeden.
Samenvatting: Zwarte peper bevat piperine, waarvan in reageerbuis- en dierstudies is aangetoond dat het helpt het lichaamsgewicht te verminderen en de vorming van vetcellen af te remmen. Menselijk onderzoek ontbreekt.
9. Gymnema sylvestre
Gymnema sylvestre is een kruid dat vaak gebruikt wordt als natuurlijk middel om de bloedsuikerspiegel te helpen verlagen.
Voorgesteld voor u: Fenegriek: een kruid met indrukwekkende gezondheidsvoordelen
Sommige onderzoeken tonen echter aan dat het ook gunstig kan zijn voor mensen die willen afvallen.
Het bevat een verbinding genaamd gymneminezuur, die de waargenomen zoetheid van voedsel kan helpen verminderen om het verlangen naar suiker af te wenden.
Eén onderzoek concludeerde dat het innemen van Gymnema sylvestre zowel de eetlust als de voedselinname verminderde, vergeleken met een controlegroep.
Uit een dierstudie van drie weken bleek ook dat het eten van dit kruid hielp om het lichaamsgewicht van ratten op een vetrijk dieet op peil te houden.
Samenvatting: Gymnema sylvestre is een kruid dat vaak gebruikt wordt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Menselijke en dierlijke studies tonen aan dat het ook kan helpen bij gewichtsverlies door de eetlust en voedselinname te verminderen.
10. Kaneel
Kaneel is een aromatische specerij gemaakt van de binnenste bast van bomen uit het geslacht Cinnamomum.
Het is rijk aan antioxidanten en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Sommige studies hebben zelfs ontdekt dat kaneel het gewichtsverlies kan vergroten.
Het is vooral effectief in het stabiliseren van de bloedsuiker, wat kan helpen om eetlust en honger te verminderen.
Studies tonen aan dat een specifieke verbinding in kaneel de effecten van insuline kan nabootsen, waardoor het helpt om suiker van de bloedbaan naar je cellen te transporteren om als brandstof te worden gebruikt.
Kaneel kan ook de niveaus van bepaalde spijsverteringsenzymen verlagen om de afbraak van koolhydraten te vertragen.
Hoewel deze effecten mogelijk de eetlust verminderen en tot gewichtsverlies kunnen leiden, is meer onderzoek nodig om de effecten van kaneel rechtstreeks op het gewicht te bestuderen.
Samenvatting: Kaneel is een specerij die de bloedsuiker kan verlagen, wat kan leiden tot verminderde eetlust en honger.
11. Extract van groene koffiebonen
Extract van groene koffiebonen zit vaak in veel afslanksupplementen.
Het wordt gemaakt van koffiebonen die niet gebrand zijn en bevat veel chlorogeenzuur, waarvan men denkt dat het de potentiële gewichtsverlagende effecten veroorzaakt.
In één onderzoek werd vastgesteld dat groene koffie bij 20 deelnemers de body mass index (BMI) en het buikvet verminderde, zelfs zonder veranderingen in de calorie-inname.
Een ander onderzoek van drie studies concludeerde dat extract van groene koffiebonen het lichaamsgewicht met gemiddeld 5,5 pond (2,5 kg) zou kunnen verminderen. De onderzoekers merkten echter op dat de kwaliteit en de omvang van de beschikbare studies enigszins beperkt waren.
Daarom zijn meer studies van hoge kwaliteit nodig om de effectiviteit van groene koffiebonen op gewichtsverlies te evalueren.
Samenvatting: Groene koffieboon extract wordt gemaakt van ongebrande koffiebonen. Sommige onderzoeken suggereren dat het zou kunnen helpen om lichaamsgewicht en buikvet te verminderen.
12. Komijn
Komijn is een specerij gemaakt van de gedroogde en gemalen zaden van Cuminum cyminum, een bloeiende plant uit de peterselie-familie.
Het staat bekend om zijn uitgesproken nootachtige smaak, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen, waaronder de mogelijkheid om gewichtsverlies en vetverbranding te versnellen.
Een kleine studie van drie maanden ontdekte dat vrouwen die tweemaal daags yoghurt met 3 gram komijn consumeerden, meer gewicht en lichaamsvet verloren dan een controlegroep.
Evenzo meldde een acht weken durend onderzoek dat volwassenen die driemaal daags een komijnsupplement innamen 2,2 pond (1 kg) meer verloren dan degenen die een placebo innamen.
Samenvatting: Komijn is een veelgebruikte specerij waarvan is aangetoond dat ze het lichaamsgewicht en lichaamsvet effectief vermindert.
13. Kardemom
Kardemom is een zeer gewaardeerde specerij gemaakt van de zaden van een plant uit de gemberfamilie.
Het wordt wereldwijd gebruikt bij het koken en bakken, maar kan ook gewichtsverlies ondersteunen.
Uit een dierstudie bleek dat kardemompoeder hielp het buikvet te verminderen bij ratten die een vetrijk, koolhydraatrijk dieet volgden.
Evenzo bleek uit een andere dierstudie dat met name zwarte kardemom het buikvet en het totale lichaamsvet verminderde bij ratten op een vetrijk dieet.
Voorgesteld voor u: 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kalonji (nigella zaadjes)
Helaas is het meeste onderzoek naar het gewichtsverliespotentieel van kardemom beperkt tot dierstudies.
De invloed van kardemom op gewichtsverlies bij mensen moet nog worden onderzocht.
Samenvatting: Kardemom is een zeer gewaardeerde specerij waarvan in sommige dierstudies is aangetoond dat ze buik- en lichaamsvet vermindert. Op mensen gebaseerd onderzoek ontbreekt.
Hoe je kruiden veilig kunt gebruiken
Bij gebruik als smaakmaker voor voedsel kunnen de bovengenoemde kruiden en specerijen een uitbarsting van gezondheidsvoordelen bieden met een minimaal risico op bijwerkingen.
Ga alleen niet te ver. Gebruik niet meer dan één eetlepel (14 gram) per dag, en combineer ze met voedselrijke voedingsmiddelen om het gewichtsverlies nog meer te stimuleren.
Als je kruiden in supplementvorm neemt, is het belangrijk je aan de aanbevolen dosering op de verpakking te houden om bijwerkingen te voorkomen.
Bovendien, als je een onderliggende gezondheidstoestand hebt of medicijnen gebruikt, moet je met je arts praten voordat je met een supplement begint.
Als je negatieve bijwerkingen of symptomen van voedselallergie ervaart, stop dan onmiddellijk met het gebruik en praat met een betrouwbare arts.
Samenvatting: Bij gebruik als smaakmaker leveren de meeste kruiden en specerijen een minimaal risico op bijwerkingen op. In supplementvorm kun je je het beste aan de aanbevolen dosering houden om ongewenste reacties te voorkomen.
Samenvatting
Veel kruiden en specerijen voegen niet alleen een vleugje smaak toe aan je favoriete eten, maar blijken ook de stofwisseling te verhogen, de vetverbranding te bevorderen en het gevoel van verzadiging te stimuleren.
Het diversifiëren van je kruidenkastje is een eenvoudige en gemakkelijke manier om met minimale inspanning het gewichtsverlies te vergroten.
Zorg ervoor dat je deze kruiden combineert met een goed afgerond, evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl om het meeste te halen uit je gewichtsverlies.
