Ocet jabłkowy jest stosowany w świecie kulinarnym i w celach leczniczych od setek lat.
Ocet jabłkowy jest wytwarzany przez połączenie jabłek z drożdżami w celu uzyskania alkoholu, który następnie jest fermentowany przez bakterie do kwasu octowego. Ocet jabłkowy zawiera również wodę, witaminy, minerały i śladowe ilości innych kwasów.
Ostatnio popularne jest picie go przed snem, ale możesz się zastanawiać, czy ta praktyka ma dodatkowe korzyści zdrowotne.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieW tym artykule omówiono potencjalne korzyści i wady octu jabłkowego oraz to, czy picie go przed snem jest korzystniejsze.
Spis treści
Potencjalne korzyści z picia octu jabłkowego przed snem
Ludzie piją ocet jabłkowy z różnych powodów.
Ocet jabłkowy może mieć właściwości antybakteryjne
Ocet jabłkowy może mieć właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Jest to związane głównie z jego głównym składnikiem, kwasem octowym.
Typową przyczyną nieświeżego oddechu są bakterie Helicobacter pylori. Bakterie nie rozwijają się dobrze w środowisku kwaśnym, więc jeśli masz skłonność do porannego nieświeżego oddechu, płukanie gardła roztworem z 2 łyżek stołowych (30 ml) octu jabłkowego i 1 szklanki (237 ml) ciepłej wody może pomóc.
Ponadto w badaniu przeprowadzonym w probówce stwierdzono, że ocet jabłkowy jest skuteczny w leczeniu grzybów Candida albicans i Escherichia coli, które mogą powodować poważne infekcje jelitowe, oraz Staphylococcus aureus, który może powodować infekcje skórne.
Ocet jabłkowy może obniżyć poziom cukru we krwi
Badania sugerują, że spożywanie octu jabłkowego może spowolnić opróżnianie żołądka i zapobiec dużym skokom poziomu cukru we krwi. Wykazano również, że zwiększa wrażliwość na insulinę, co może obniżyć poziom cukru we krwi.
Picie octu jabłkowego przed posiłkiem lub przed snem może znacznie poprawić poziom cukru we krwi.
Na przykład w jednym z badań z udziałem osób z cukrzycą typu 2 stwierdzono, że przyjmowanie dwóch łyżek stołowych (30 ml) octu jabłkowego na dobranoc przez dwa dni obniżyło poziom cukru we krwi na czczo nawet o 6%.
Ocet jabłkowy może wspomagać utratę wagi
Niektóre dowody wskazują, że ocet jabłkowy może wspomagać utratę wagi, choć badania są ograniczone.
W jednym z badań dorośli z otyłością pili codziennie 17-uncjowy (500 ml) napój z jedną łyżką stołową (15 ml), dwiema łyżkami stołowymi (30 ml) lub bez octu. Po 12 tygodniach osoby pijące ocet ważyły znacznie mniej i miały mniej tłuszczu na brzuchu niż grupa kontrolna.
Uważa się, że korzyści z utraty wagi są związane z zawartym w occie kwasem octowym, który może ograniczać magazynowanie tłuszczu, hamować apetyt, spowalniać trawienie, zwiększać spalanie tłuszczu i opóźniać uwalnianie hormonów głodu.
Podsumowanie: Picie octu jabłkowego może wspomagać odchudzanie, obniżać poziom cukru i insuliny we krwi oraz zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze. Jednak te korzyści nie wymagają picia go tuż przed snem.
Potencjalne minusy picia octu jabłkowego przed snem
Zanim zaczniesz pić ocet jabłkowy przed snem, weź pod uwagę te potencjalne minusy.
Ocet jabłkowy może powodować mdłości i niestrawność
Ocet jabłkowy ma pH 4,2. Oznacza to, że znajduje się na bardziej kwaśnym końcu skali pH, która obejmuje zakres od 0 do 14, gdzie 0 jest najbardziej kwaśne.
Kwaśne jedzenie powoduje niestrawność i refluks kwasowy u niektórych osób, zwłaszcza gdy jest spożywane przed położeniem się.
Ponadto wiele osób pije ocet jabłkowy ze względu na jego rzekome działanie odchudzające. Badania wykazały jednak, że efekty te są przede wszystkim wynikiem tego, że ocet wywołuje mdłości i eliminuje chęć jedzenia.
Sugerowane dla Ciebie: Ocet jabłkowy z cydru dawkowanie: Ile powinieneś pić dziennie?
Ocet jabłkowy może uszkodzić szkliwo Twoich zębów
Wykazano, że regularne picie octu i spożywanie kwaśnych pokarmów powoduje erozję szkliwa zębów.
Oznacza to, że ocet stopniowo niszczy szkliwo zębów, czyli zewnętrzną warstwę, która chroni je przed uszkodzeniami fizycznymi i chemicznymi. Szkliwo jest pierwszą linią obrony Twoich zębów i nie może się odrodzić.
Z tego powodu zaleca się przepłukiwanie ust wodą po wypiciu kwaśnych napojów lub spożyciu kwaśnych pokarmów.
Ocet jabłkowy może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami
Ocet jabłkowy może obniżyć poziom potasu we krwi.
W związku z tym może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami obniżającymi poziom potasu we krwi, w tym z niektórymi lekami przeciwcukrzycowymi i moczopędnymi.
Choć badania są ograniczone, w jednym z opisów przypadków stwierdzono, że 28-letnia kobieta, która przez sześć lat piła codziennie 8 uncji (237 ml) rozcieńczonego octu jabłkowego, trafiła do szpitala z niskim poziomem potasu i innymi nieprawidłowościami we krwi.
Podsumowanie: Spożywanie octu jabłkowego może powodować negatywne skutki, takie jak uszkodzenie szkliwa zębów, nudności, kwaśny refluks oraz interakcje z niektórymi lekami obniżającymi poziom potasu.
Czy należy pić ocet jabłkowy przed snem?
Ocet jabłkowy oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Jednak poza potencjalnym obniżeniem poziomu cukru we krwi na czczo u niektórych osób, picie go tuż przed snem nie wydaje się mieć więcej korzyści niż spożywanie go w innym czasie.
Niektóre dowody sugerują, że picie niewielkich ilości octu jabłkowego przed snem może pomóc obniżyć poranny poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Jednak potrzeba więcej badań, aby można było polecić to rozwiązanie jako skuteczną naturalną metodę leczenia.
Oto kilka sposobów spożywania octu jabłkowego, które mogą zminimalizować skutki uboczne i zapewnić najwięcej korzyści:
Sugerowane dla Ciebie: 6 korzyści zdrowotnych octu jabłkowego
- Rozcieńcz go. Wymieszaj 1-2 łyżki stołowe (15-30 ml) octu jabłkowego z 1 szklanką (237 ml) wody. Spożywanie nierozcieńczonego octu może uszkodzić gardło i przełyk.
- Spożywaj go wcześniej w ciągu dnia. Picie octu jabłkowego co najmniej 30 minut przed snem może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niestrawności lub refluksu po położeniu się do łóżka.
- **Korzystaj z niego na inne sposoby.**Octu jabłkowego można użyć do sałatki lub jako marynaty do mięsa lub warzyw, co może być przyjemniejszym sposobem spożywania go niż picie.
Podsumowanie: Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia negatywnych skutków ubocznych, rozcieńcz ocet jabłkowy i wypij go co najmniej 30 minut przed snem. Można go również stosować do sałatek i marynat, a nie jako napój.
Podsumowanie
Chociaż ocet jabłkowy może przynosić różne korzyści, takie jak utrata wagi, kontrola poziomu cukru we krwi i działanie antybakteryjne, brakuje badań dotyczących picia go tuż przed snem.
Co więcej, spożywanie go może powodować mdłości, niestrawność, erozję szkliwa zębów oraz interakcje z niektórymi lekami.
Poza potencjalnym obniżeniem poziomu cukru we krwi na czczo, picie octu jabłkowego tuż przed snem nie wydaje się mieć większego znaczenia dla zdrowia.
Aby zapobiec negatywnym skutkom, najlepiej spożywać go w postaci rozcieńczonej lub w opatrunku i co najmniej 30 minut przed położeniem się.
