Łupiny pestek dyni są bezpieczne do jedzenia i mogą być nawet bogatsze w składniki odżywcze niż same pestki, powszechnie znane jako pepity.
Pepity zazwyczaj znajdują się w całych dyniach i są popularne jako pożywna przekąska.
Chociaż często znajdziesz te pestki sprzedawane bez twardej, zewnętrznej łupiny, możesz się zastanawiać, czy spożywanie całej pestki, wraz z łupiną, jest w porządku.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie
Maya T.
Dostępne w App StoreTen artykuł zagłębia się w bezpieczeństwo jedzenia łupin pestek dyni, a także w potencjalne korzyści i wady.
Czy łupiny pestek dyni są bezpieczne?
Pestki dyni są małe i zielone, otoczone żółtawo-białą łupiną.
Kiedy przekroisz całą dynię, te pestki są umieszczone w pomarańczowym, włóknistym wnętrzu. Wiele osób wydobywa pestki, wraz z łupiną, i piecze je jako smaczną przekąskę.
Jednak pestki, które zazwyczaj znajdujesz w sklepach, są często obrane, co sprawia, że wyglądają inaczej pod względem koloru, rozmiaru i kształtu niż te domowe.
Ale nie martw się. Łupiny pestek dyni są ogólnie bezpieczne do jedzenia dla większości ludzi. Nie tylko dodają wyjątkowej chrupkości, ale także dostarczają dodatkowych składników odżywczych.
Podsumowanie: Całe pestki dyni z łupinami są bezpieczne do jedzenia i rzadko sprzedawane w sklepach.
Wartości odżywcze i korzyści obranych kontra całych pestek dyni
Całe pestki dyni zawierają ponad dwukrotnie więcej błonnika niż ich obrane odpowiedniki.
Jedna uncja (około 28 gramów) całych pestek dyni dostarcza około 5 gramów błonnika, podczas gdy ta sama porcja obranych pestek daje tylko 2 gramy.
Błonnik jest podstawowym elementem przyjaznym dla jelit; pomaga w trawieniu, odżywiając dobre bakterie w jelitach. Ponadto może obniżyć ryzyko problemów z sercem, zmniejszając poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Tak więc, całe pestki dyni dają ci tę dodatkową przewagę błonnika.
Te pestki nie kończą się na błonniku; są również pełne innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak cynk, magnez i miedź. I nie zapominajmy o ich wysokiej zawartości żelaza, które jest kluczowe dla utrzymania zdrowej krwi i transportu tlenu.
Podsumowanie: Całe pestki dyni mają więcej błonnika niż obrane, co może poprawić trawienie i zdrowie serca.
Ryzyko jedzenia łupin pestek dyni
Chociaż pestki dyni są ogólnie uważane za bezpieczne i pożywne dla większości ludzi, istnieją pewne warunki i sytuacje, w których należy zachować ostrożność.
U osób z chorobami zapalnymi jelit (IBD), takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego, spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak pestki dyni, może potencjalnie pogorszyć objawy. Błonnik w pestkach może nasilać stany zapalne jelit, prowadząc do szeregu objawów trawiennych, takich jak rozstrój żołądka, biegunka, ból i wzdęcia.
Dodatkowo, ponieważ pestki dyni są małe i smaczne, łatwo jest je spożywać w dużych ilościach, nie zdając sobie z tego sprawy. Przejadanie się pestek dyni może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii i tłuszczu, co jest czymś, o czym należy pamiętać, niezależnie od tego, czy masz problemy trawienne.
Aby ułatwić trawienie i jak najlepiej wykorzystać zawartość błonnika w pestkach, dobrym pomysłem jest picie wody podczas ich jedzenia. Woda pomaga przemieszczać błonnik przez układ trawienny, zmniejszając prawdopodobieństwo zaparć lub innych powikłań trawiennych.
Tak więc, chociaż pestki dyni są pożywną opcją z licznymi korzyściami zdrowotnymi, ważne jest, aby spożywać je świadomie, szczególnie jeśli masz istniejące problemy zdrowotne lub obawy. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz specyficzne ograniczenia dietetyczne lub problemy zdrowotne.
Podsumowanie: Ponieważ całe pestki dyni są bogate w błonnik, ważne jest, aby spożywać je z dużą ilością płynów. Osoby z problemami trawiennymi powinny je ograniczyć lub unikać.
Jak przygotować całe pestki dyni
Przygotowanie pestek dyni do przekąski jest dziecinnie proste, jeśli masz dynię.
Najpierw odetnij wierzch dyni i użyj łyżki, aby wydobyć pestki i włóknisty miąższ. Następnie umieść pestki w sitku i umyj je pod zimną bieżącą wodą, starając się usunąć wszelkie pozostałości miąższu dyni. Na koniec osusz je ręcznikami papierowymi.
Możesz cieszyć się pestkami dyni takimi, jakie są, ale pieczenie ich naprawdę wzmacnia ich smak.
Wymieszaj je z oliwą z oliwek lub roztopionym masłem, aby uzyskać smaczną pieczoną wersję, i dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Rozłóż je płasko na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 150°C (300°F) przez około 30 do 40 minut, lub aż się zrumienią i będą ładnie chrupiące.
Podsumowanie: Całe pestki dyni można spożywać na surowo lub pieczone jako pyszną i chrupiącą przekąskę.
Sugerowane dla ciebie: Ostrygi: korzyści zdrowotne, bezpieczeństwo i techniki gotowania
Podsumowanie
Jedzenie łupin pestek dyni jest całkowicie bezpieczne i dostarcza więcej błonnika niż zielone, obrane pestki.
Jednak jeśli masz problemy trawienne, najlepiej unikać całych pestek. Ich wysoka zawartość błonnika może nasilać objawy, takie jak ból brzucha i biegunka.
Aby delektować się całymi pestkami dyni, po prostu wyjmij je z całej dyni i upiecz w piekarniku, aby uzyskać pyszną przekąskę. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
