Anyż, zwany również biedrzeńcem anyżem lub Pimpinella anisum, to roślina z tej samej rodziny co marchew, seler i pietruszka.
Może dorastać do 1 metra wysokości i wytwarza kwiaty oraz mały biały owoc znany jako nasiono anyżu.
Anyż ma wyraźny, lukrecjowy smak i jest często używany do aromatyzowania deserów i napojów.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie
Linda P.
Dostępne w App StoreJest również znany ze swoich silnych właściwości prozdrowotnych i jest naturalnym środkiem na różne dolegliwości.
Oto 7 korzyści i zastosowań nasion anyżu, popartych nauką.
1. Nasiona anyżu są bogate w składniki odżywcze
Chociaż nasiona anyżu są używane w stosunkowo niewielkich ilościach, każda porcja zawiera sporą ilość kilku ważnych mikroelementów.
W szczególności nasiona anyżu są bogate w żelazo, które jest niezbędne do produkcji zdrowych krwinek w twoim organizmie.
Zawierają również niewielką ilość manganu, kluczowego minerału, który działa jako przeciwutleniacz i jest niezbędny do metabolizmu i rozwoju.
Jedna łyżka stołowa (7 gramów) nasion anyżu dostarcza około:
- Kalorie: 23
- Białko: 1 gram
- Tłuszcz: 1 gram
- Węglowodany: 3 gramy
- Błonnik: 1 gram
- Żelazo: 13% twojego dziennego zapotrzebowania
- Mangan: 7% twojego dziennego zapotrzebowania
- Wapń: 4% twojego dziennego zapotrzebowania
- Magnez: 3% twojego dziennego zapotrzebowania
- Fosfor: 3% twojego dziennego zapotrzebowania
- Potas: 3% twojego dziennego zapotrzebowania
- Miedź: 3% twojego dziennego zapotrzebowania
Pamiętaj jednak, że większość przepisów prawdopodobnie będzie wymagać mniej niż jednej łyżki stołowej.
Podsumowanie: Nasiona anyżu są niskokaloryczne, ale zawierają sporą ilość kilku ważnych minerałów, w tym żelaza, manganu i wapnia.
2. Nasiona anyżu mogą zmniejszać objawy depresji
Depresja to powszechna, ale wyniszczająca choroba, dotykająca do 25% kobiet i 12% mężczyzn na całym świecie.
Co ciekawe, niektóre badania wykazały, że nasiona anyżu mogą pomóc w leczeniu depresji.
Jedno badanie wykazało, że ekstrakt z nasion anyżu wykazywał silne właściwości przeciwdepresyjne u myszy i był tak skuteczny jak powszechnie przepisywany lek na depresję.
Co więcej, w innym badaniu z udziałem 107 osób, przyjmowanie 3 gramów sproszkowanych nasion anyżu trzy razy dziennie skutecznie zmniejszyło objawy depresji poporodowej.
Podobnie, w czterotygodniowym badaniu z udziałem 120 osób, przyjmowanie kapsułki z 200 mg olejku anyżowego trzy razy dziennie znacząco zmniejszyło objawy łagodnej do umiarkowanej depresji w porównaniu z grupą kontrolną.
Podsumowanie: Badania na ludziach i zwierzętach wykazują, że nasiona anyżu mogą pomóc zmniejszyć objawy depresji i mogą być tak skuteczne jak niektóre rodzaje antydepresantów.
3. Nasiona anyżu mogą chronić przed wrzodami żołądka
Wrzody żołądka, zwane również wrzodami trawiennymi, to bolesne owrzodzenia, które tworzą się w błonie śluzowej żołądka, powodując objawy takie jak niestrawność, nudności i pieczenie w klatce piersiowej.
Chociaż tradycyjne leczenie zazwyczaj obejmuje stosowanie leków zmniejszających produkcję kwasu żołądkowego, wstępne badania sugerują, że nasiona anyżu mogą pomóc zapobiegać wrzodom żołądka i zmniejszać objawy.
Na przykład, jedno badanie na zwierzętach wykazało, że anyż zmniejsza wydzielanie kwasu żołądkowego, pomagając zapobiegać tworzeniu się wrzodów żołądka i chroniąc komórki przed uszkodzeniem.
Jednak badania nad wpływem nasion anyżu na wrzody żołądka są ograniczone.
Potrzebne są dodatkowe badania, aby zrozumieć, jak mogą wpływać na tworzenie się wrzodów i objawy u ludzi.
Podsumowanie: Chociaż badania są niezwykle ograniczone, nasiona anyżu zmniejszyły wydzielanie kwasu żołądkowego i chroniły przed tworzeniem się wrzodów żołądka w jednym badaniu na zwierzętach.
4. Nasiona anyżu zapobiegają rozwojowi grzybów i bakterii
Badania in vitro pokazują, że nasiona anyżu i ich związki posiadają silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które zapobiegają infekcjom i blokują rozwój grzybów i bakterii.
Jedno badanie in vitro wykazało, że nasiona anyżu i olejek eteryczny z anyżu były szczególnie skuteczne przeciwko niektórym szczepom grzybów, w tym drożdżakom i dermatofitom, rodzajowi grzyba, który może powodować choroby skóry.
Anethol, aktywny składnik nasion anyżu, również hamuje wzrost bakterii.
W jednym badaniu in vitro, anethol zablokował wzrost specyficznego szczepu bakterii, który powoduje cholerę, infekcję charakteryzującą się ciężką biegunką i odwodnieniem.
Jednak potrzebne są dalsze badania, aby zbadać, jak nasiona anyżu mogą wpływać na wzrost grzybów i bakterii u ludzi.
Podsumowanie: Badania in vitro pokazują, że nasiona anyżu i ich składniki mogą zmniejszać wzrost niektórych szczepów grzybów i bakterii.
Sugerowane dla ciebie: 10 niesamowitych korzyści zdrowotnych kopru włoskiego i nasion kopru
5. Nasiona anyżu mogą pomóc złagodzić objawy menopauzy
Menopauza to naturalny spadek poziomu hormonów rozrodczych u kobiet w okresie starzenia się, co skutkuje objawami takimi jak uderzenia gorąca, zmęczenie i suchość skóry.
Uważa się, że nasiona anyżu naśladują działanie estrogenu w twoim organizmie, potencjalnie zmniejszając objawy menopauzy.
W jednym czterotygodniowym badaniu, 72 kobiety z uderzeniami gorąca przyjmowały placebo lub kapsułkę zawierającą 330 mg nasion anyżu trzy razy dziennie. Te, które przyjmowały anyż, doświadczyły prawie 75% zmniejszenia nasilenia i częstotliwości uderzeń gorąca.
Niektóre związki zawarte w nasionach anyżu mogą również pomóc zapobiegać utracie kości, jednemu z charakterystycznych objawów menopauzy z powodu spadku poziomu estrogenu w twoim organizmie.
Jedno badanie wykazało, że olejek eteryczny składający się w 81% z anetolu, aktywnego składnika anyżu, pomógł zapobiegać utracie kości i chronić przed osteoporozą u szczurów.
Pomimo tych obiecujących wyników, potrzebne są dalsze badania, aby określić, jak same nasiona anyżu mogą wpływać na objawy menopauzy u kobiet.
Podsumowanie: Nasiona anyżu i ich związki mogą zmniejszać uderzenia gorąca i zapobiegać utracie kości, ale potrzebne są dalsze badania.
Sugerowane dla ciebie: 8 zaskakujących korzyści zdrowotnych goździków
6. Nasiona anyżu mogą równoważyć poziom cukru we krwi
Niektóre badania wskazują, że anetol, aktywny składnik nasion anyżu, może pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi w ryzach w połączeniu ze zdrową dietą.
W jednym 45-dniowym badaniu na szczurach z cukrzycą, anetol pomógł zmniejszyć wysoki poziom cukru we krwi poprzez zmianę poziomów kilku kluczowych enzymów. Anetol również poprawił funkcję komórek trzustki, które produkują insulinę.
Inne badanie na zwierzętach również wykazało, że anetol poprawił poziom cukru we krwi u szczurów z cukrzycą.
Pamiętaj, że te badania wykorzystują skoncentrowaną dawkę anetolu — znacznie wyższą niż ta, która znajduje się w typowej porcji nasion anyżu.
Potrzebne są dalsze badania, aby ocenić, jak nasiona anyżu mogą wpływać na poziom cukru we krwi u ludzi.
Podsumowanie: Badania na zwierzętach pokazują, że anetol może obniżać poziom cukru we krwi i poprawiać funkcję komórek produkujących insulinę.
7. Nasiona anyżu mogą zmniejszać stany zapalne
W wielu przypadkach stan zapalny jest uważany za normalną reakcję twojego układu odpornościowego, mającą na celu ochronę przed urazami i infekcjami.
Jednak wysoki poziom długotrwałego stanu zapalnego jest związany z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, rak i cukrzyca.
Badania na zwierzętach i in vitro sugerują, że nasiona anyżu mogą zmniejszać stany zapalne, aby promować lepsze zdrowie i zapobiegać chorobom.
Na przykład, jedno badanie na myszach wykazało, że olejek z nasion anyżu zmniejszał obrzęk i ból.
Inne badania wskazują, że nasiona anyżu są bogate w przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać stany zapalne i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym powodującym choroby.
Podsumowanie: Badania na zwierzętach i in vitro wykazały, że nasiona anyżu są bogate w przeciwutleniacze i mogą zmniejszać stany zapalne, aby pomóc zapobiegać chorobom przewlekłym.
Możliwe skutki uboczne nasion anyżu
Większość ludzi może bezpiecznie spożywać anyż bez ryzyka wystąpienia działań niepożądanych.
Może jednak wywołać reakcję alergiczną, zwłaszcza jeśli jesteś uczulony na rośliny z tej samej rodziny — takie jak koper włoski, seler, pietruszka czy koper ogrodowy.
Dodatkowo, właściwości anyżu naśladujące estrogen mogą pogorszyć objawy chorób wrażliwych na hormony, takich jak rak piersi czy endometrioza.
Jeśli masz historię tych schorzeń, zachowaj umiar w spożyciu i porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek obawy.
Podsumowanie: Niektóre osoby mogą być uczulone na nasiona anyżu. Anyż może również naśladować działanie estrogenu w twoim organizmie, co może pogorszyć objawy niektórych chorób wrażliwych na hormony.
Sugerowane dla ciebie: 6 herbat, które pomagają w leczeniu mdłości
Dawkowanie i suplementy z nasion anyżu
Chociaż zazwyczaj kupuje się je jako suszone nasiona, anyż jest również dostępny w postaci oleju, proszku i ekstraktu.
Nasiona anyżu, olej i ekstrakt mogą aromatyzować wypieki i słodycze lub wzmacniać aromat mydeł i kremów do skóry.
Większość przepisów wymaga kilku łyżeczek (4–13 gramów lub 5–15 ml) mielonych nasion anyżu, oleju lub ekstraktu.
Pamiętaj, że każda forma zawiera różne stężenia anyżu, dlatego ważne jest, aby zmodyfikować przepis w zależności od używanej formy.
Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 łyżeczki (5 ml) ekstraktu z anyżu, możesz zastąpić go 1/4 łyżeczki (1 ml) oleju anyżowego lub 2 łyżeczkami (8 gramów) mielonych nasion anyżu.
Do celów leczniczych, dawki anyżu w zakresie od 600 mg do 9 gramów dziennie okazały się skuteczne w leczeniu schorzeń takich jak depresja.
Dawki do 20 gramów sproszkowanych nasion anyżu dziennie są uważane za bezpieczne dla zdrowych dorosłych.
Podsumowanie: Anyż jest dostępny w postaci proszku, ekstraktu, oleju i nasion. Większość przepisów wymaga niewielkich ilości nasion anyżu, oleju lub ekstraktu — ponieważ niewielka ilość wystarcza na długo.
Podsumowanie
Nasiona anyżu to potężna roślina bogata w wiele składników odżywczych i posiadająca wiele korzyści zdrowotnych.
Ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, a także może zwalczać wrzody żołądka, utrzymywać poziom cukru we krwi w ryzach oraz zmniejszać objawy depresji i menopauzy.
W połączeniu z pożywną dietą i zdrowym stylem życia, nasiona anyżu mogą poprawić twoje ogólne zdrowie. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
