W ostatnich latach woda kokosowa stała się dość modnym napojem.
Oprócz tego, że jest naturalnie słodka i nawilżająca, woda kokosowa zawiera kilka ważnych składników odżywczych, w tym minerały, których wielu ludzi nie ma dość.
Oto 7 korzyści zdrowotnych wody kokosowej.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie1. Woda kokosowa jest dobrym źródłem kilku składników odżywczych
Orzechy kokosowe rosną w klimacie tropikalnym na drzewach naukowo znanych jako Cocos nucifera i botanicznie uważane są za owoce.
Woda kokosowa to płyn znajdujący się w środku młodego, zielonego kokosa. Pomaga odżywić owoce. W miarę dojrzewania orzecha kokosowego, co trwa około 10–12 miesięcy, część płynu pozostaje, podczas gdy reszta dojrzewa do stałego białego miąższu znanego jako mięso kokosowe.
Woda kokosowa zazwyczaj pochodzi z młodych orzechów kokosowych w wieku około 6-7 miesięcy, chociaż można ją również znaleźć w dojrzałych owocach. Przeciętny zielony kokos dostarcza około 1/2–1 szklanki wody kokosowej.
Woda kokosowa zawiera 94% wody i bardzo mało tłuszczu. Nie należy go mylić z mlekiem kokosowym, które powstaje poprzez dodanie wody do startego mięsa kokosowego. Mleko kokosowe zawiera około 50% wody i jest dość bogate w tłuszcz.
Jedna filiżanka (240 ml) zawiera 60 kalorii, a także:
- Węglowodany: 15 gramów
- Cukier: 8 gram
- Wapń: 4% dziennej wartości (DV)
- Magnez: 4% dziennej wartości
- Fosfor: 2% dziennej wartości
- Potas: 15% dziennej wartości
Streszczenie: Woda kokosowa to płyn znajdujący się w młodych orzechach kokosowych i naturalne źródło kilku ważnych minerałów.
2. Woda kokosowa może mieć właściwości przeciwutleniające
Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki wytwarzane w komórkach podczas metabolizmu. Ich produkcja wzrasta w odpowiedzi na stres lub uraz.
Kiedy wolnych rodników jest zbyt dużo, twoje ciało wchodzi w stan stresu oksydacyjnego, który może uszkadzać twoje komórki i zwiększać ryzyko chorób.
Badania na zwierzętach wykazały, że woda kokosowa zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc w modyfikowaniu wolnych rodników, dzięki czemu nie powodują już szkód.
W jednym z badań z 2012 r. szczury oporne na insulinę na diecie bogatej we fruktozę leczono wodą kokosową. Zmniejszyła się aktywność wolnych rodników, podobnie jak ciśnienie krwi, trójglicerydy i poziom insuliny.
Inne badanie z 2014 r. wykazało, że uszkodzone wątroby szczurów wykazały znaczną poprawę stresu oksydacyjnego po potraktowaniu wodą kokosową w porównaniu z wątrobami, które nie były leczone.
W trzecim badaniu z 2016 r. podkreślono korzyści płynące z ekstraktu wody kokosowej u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową. Woda kokosowa nie tylko pomogła obniżyć markery cholesterolu, ale także wykazała „potencjał przeciwutleniający”.
Chociaż badania te są interesujące, należy zauważyć, że do tej pory nie przeprowadzono żadnych badań z udziałem ludzi i przeciwutleniającej mocy wody kokosowej, a w każdym z badań na zwierzętach stosowano różne dawki i parametry.
Streszczenie: Woda kokosowa zawiera przeciwutleniacze, które okazały się korzystne w badaniach na szczurach i myszach, ale brakuje badań na ludziach.
3. Woda kokosowa może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą
Badania wykazały, że woda kokosowa może niższy poziom cukru we krwi i poprawić inne markery zdrowotne u zwierząt z cukrzycą.
W badaniu z 2015 roku szczury z cukrzycą leczone wodą kokosową utrzymywały lepszy poziom cukru we krwi niż grupa kontrolna. To samo badanie wykazało również, że szczury, którym podawano wodę kokosową, miały niższy poziom hemoglobiny A1c, co wskazuje na lepszą długoterminową kontrolę poziomu cukru we krwi.
Nowsze badanie z 2021 r. na szczurach z cukrzycą wykazało również, że woda kokosowa obniża poziom glukozy we krwi.
Sugerowane dla Ciebie: 8 zdrowych napojów bogatych w elektrolity
Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty u ludzi.
Jednak kolejną dodatkową zaletą wody kokosowej w zakresie cukru we krwi jest to, że jest ona dobrym źródłem magnezu, który może zwiększać wrażliwość na insulinę i obniżać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym.
Mając to wszystko na uwadze, ważne jest, aby pamiętać, że woda kokosowa zawiera węglowodany (które są rozkładane w organizmie na cukry), więc jeśli żyjesz z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem przed dodaniem jej do swojej diety.
Streszczenie: Badania na zwierzętach z cukrzycą sugerują, że woda kokosowa może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi, ale należy przeprowadzić więcej badań z udziałem ludzi.
4. Woda kokosowa może zapobiegać kamieniom nerkowym
Picie wystarczającej ilości płynów jest ważne dla zapobiegania kamieniowi nerkowemu.
Chociaż zwykła woda to dobry wybór, dwa małe badania sugerują, że woda kokosowa może być jeszcze lepsza.
Kamienie nerkowe powstają, gdy wapń, szczawian i inne związki łączą się, tworząc kryształy w moczu. Kryształy te mogą następnie tworzyć maleńkie kamienie. Podczas gdy niektórzy ludzie są bardziej podatni niż inni, kamienie nerkowe dotykają około 12% światowej populacji.
W badaniu z 2013 r. na szczurach z kamieniami nerkowymi woda kokosowa zapobiegała przyklejaniu się kryształów do nerek i innych części dróg moczowych. Zmniejszyła również liczbę kryształów powstających w moczu.
W badaniu z 2018 roku, w którym wzięło udział osiem osób, naukowcy odkryli, że woda kokosowa zwiększyła oddawanie moczu potasu, chlorku i cytrynianu u osób bez kamieni nerkowych, co oznacza, że woda kokosowa może pomóc wypłukać system i zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni.
Sugerowane dla Ciebie: Woda z miodem i cytryną: Skuteczne lekarstwo czy miejski mit?
Ponieważ jedno badanie obejmowało zwierzęta, a drugie jest tak małe, należy przeprowadzić znacznie więcej badań dotyczących korzyści płynących z wody kokosowej w zmniejszaniu możliwości wystąpienia kamieni nerkowych.
Streszczenie: Wczesne badania sugerują, że woda z orzechów kokosowych może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym, zmniejszając tworzenie się kryształów i kamieni. Jednak należy przeprowadzić więcej badań — w szczególności z udziałem ludzi.
5. Woda kokosowa może wspierać zdrowie serca
Picie wody kokosowej może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
W starszym badaniu z 2008 roku naukowcy karmili szczury dietą bogatą w tłuszcze i cholesterol. Karmili też jedną grupę dużymi dawkami wody kokosowej (4 ml na 100 gramów masy ciała).
Po 45 dniach grupa z wodą kokosową miała obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów podobne do działania leku statynowego stosowanego w celu obniżenia cholesterolu.
Należy pamiętać, że była to bardzo wysoka dawka. W ujęciu ludzkim byłoby to równoważne ważącej 150 funtów (68 kg) osobie spożywającej 91 uncji (2,7 litra) wody kokosowej dziennie.
Badanie z 2005 roku sugeruje, że woda kokosowa może być również korzystna w obniżaniu ciśnienia krwi u osób żyjących z wysokim ciśnieniem krwi, ale należy przeprowadzić więcej badań w tym obszarze.
Jednym z powodów, dla których woda kokosowa może mieć wpływ na obniżenie ciśnienia krwi, jest jej imponujące potas zawartość (500mg potasu w 8 uncjach). Wykazano, że potas obniża ciśnienie krwi u osób z wysokim lub normalnym ciśnieniem krwi.
Streszczenie: Chociaż istnieją pewne dowody na to, że woda kokosowa może być dobra dla zdrowia serca, należy przeprowadzić więcej badań koncentrujących się na ludziach.
6. Woda kokosowa jest korzystna po dłuższym wysiłku fizycznym
Woda kokosowa może być idealnym napojem do przywracania nawodnienia i uzupełniania utraconych podczas ćwiczeń elektrolitów.
Elektrolity to minerały, które odgrywają w organizmie kilka ważnych ról, w tym utrzymanie prawidłowej równowagi płynów. Kilka niezbędnych elektrolitów to potas, magnez, sód i wapń.
Ponieważ woda kokosowa zawiera elektrolity, takie jak potas i magnez, kilka badań wykazało, że może być bardziej korzystna niż woda do nawodnienia po wysiłku.
Jedno małe badanie przeprowadzone w 2014 r. w Brazylii wykazało, że woda kokosowa poprawia wydolność wysiłkową lepiej niż woda lub napój sportowy podczas bardzo upalnego dnia.
Sugerowane dla Ciebie: Mleko kokosowe: korzyści zdrowotne i zastosowania
Streszczenie: Woda kokosowa skutecznie uzupełnia płyny i elektrolity po treningu. Jest porównywalny z innymi napojami sportowymi.
7. Woda kokosowa to pyszne źródło nawilżenia
Naturalna woda kokosowa jest lekko słodka o subtelnym, orzechowym smaku. Ma też dość mało kalorii i węglowodanów.
Jest najświeższa prosto z owoców, ale jeśli nie jesteś w stanie napełnić lodówki świeżymi kokosami, na półkach jest dziś wiele marek wody kokosowej.
Pamiętaj tylko, aby przeczytać składniki, aby upewnić się, że otrzymujesz 100% wodę kokosową. Niektóre marki butelkowane mogą zawierać dodatek cukru lub środków aromatyzujących.
Możesz użyć tego tropikalnego płynu jako bazy do koktajli, nasiona chia pudding, sos vinaigrette lub zamiennik czystej wody, gdy tylko chcesz odrobiny naturalnej słodyczy.
Streszczenie: Wodę kokosową można spożywać bezpośrednio z zielonych orzechów kokosowych lub kupować w butelkach. Unikaj marek z dodatkiem cukru, słodzików lub aromatów.
Streszczenie
Woda kokosowa to pyszny, wypełniony elektrolitami, naturalny napój, który może korzystnie wpływać na serce, obniżać poziom cukru we krwi, poprawiać zdrowie nerek oraz zapewniać odświeżenie i nawodnienie po treningu.
Chociaż potrzebne są bardziej kontrolowane badania z udziałem ludzi, aby potwierdzić wiele z tych cech, dotychczasowe badania są zachęcające.
Jeśli chcesz zacząć popijać ten tropikalny napój, na półkach Twojego lokalnego sklepu spożywczego powinien znajdować się szereg marek — pamiętaj tylko, aby unikać produktów z dodatkiem cukru.
