Daktyle są owocem palmy daktylowej, która rośnie w wielu tropikalnych regionach świata. Daty stały się dość popularne w ostatnich latach.
Prawie wszystkie daktyle sprzedawane w krajach zachodnich są suszone.
Możesz stwierdzić, czy daktyle są suszone, czy nie, na podstawie ich wyglądu. Pomarszczona skóra wskazuje na wysuszenie, a gładka na świeżość.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieW zależności od odmiany świeże daktyle są dość małe i mają kolor od jasnoczerwonego do jasnożółtego. Daktyle Medjool i Deglet Noor to najczęściej spożywane odmiany.
Daktyle są gumiaste o słodkim smaku. Są również bogate w niektóre ważne składniki odżywcze i mają wiele zalet i zastosowań.
W tym artykule omówimy 8 korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia dat i jak włączyć je do swojej diety.
1. Daktyle są bardzo pożywne
Daktyle mają doskonały profil żywieniowy.
Ponieważ są suszone, ich zawartość kalorii jest wyższa niż w przypadku większości świeżych owoców. Zawartość kalorii w daktylach jest podobna do innych suszonych owoców, takich jak rodzynki i figi.
Większość kalorii w daktylach pochodzi z węglowodanów. Reszta pochodzi z bardzo małej ilości białka. Mimo kalorii, daktyle zawierają oprócz znacznej ilości błonnika również ważne witaminy i minerały.
Porcja o wadze 3,5 uncji (100 gramów) zapewnia następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 277
- Węglowodany: 75 gramów
- Włókno: 7 gramów
- Białko: 2 gramy
- Potas: 20% zalecanego dziennego spożycia
- Magnez: 14% zalecanego dziennego spożycia
- Miedź: 18% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 15% zalecanego dziennego spożycia
- Żelazo: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 12% zalecanego dziennego spożycia
Daktyle są również bogate w przeciwutleniacze, co może przyczynić się do wielu korzyści zdrowotnych.
Streszczenie: Daktyle zawierają kilka witamin i minerałów, oprócz błonnika i przeciwutleniaczy. Są jednak wysokokaloryczne, ponieważ są to suszone owoce.
2. Daktyle są bogate w błonnik
Zapewnienie wystarczającej ilości błonnika jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia.
Z prawie 7 gramami błonnika w porcji 3,5 uncji, w tym daktyle w diecie to świetny sposób na zwiększenie spożycia błonnika.
Błonnik może korzystnie wpływać na zdrowie układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom. Promuje regularne wypróżnienia, przyczyniając się do powstawania stolca.
W jednym badaniu 21 osób, które spożywały 7 randek dziennie przez 21 dni, doświadczyło poprawy częstotliwości stolca i znacznie zwiększyło wypróżnienia w porównaniu do sytuacji, gdy nie jedli daktyli.
Ponadto błonnik w daktylach może być korzystny dla kontroli poziomu cukru we krwi. Błonnik spowalnia trawienie i może pomóc w zapobieganiu nadmiernemu wzrostowi poziomu cukru we krwi po jedzeniu.
Z tego powodu daktyle mają niski indeks glikemiczny (GI), który mierzy, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi po zjedzeniu określonego jedzenia.
Streszczenie: Daktyle są bogate w błonnik, co może być korzystne w zapobieganiu zaparciom i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
3. Daktyle zawierają dużo przeciwutleniaczy zwalczających choroby
Daktyle dostarczają różnych przeciwutleniaczy, które mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszają ryzyko kilku chorób.
Przeciwutleniacze chronią komórki przed wolnymi rodnikami, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą powodować szkodliwe reakcje w organizmie i prowadzić do chorób.
W porównaniu z podobnymi rodzajami owoców, takimi jak figi i suszone śliwki, daktyle wydają się mieć najwyższą zawartość przeciwutleniaczy.
Oto przegląd trzech najsilniejszych przeciwutleniaczy w daktylach:
- Flawonoidy: Flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i zostały przebadane pod kątem ich potencjału zmniejszania ryzyka cukrzycy, choroby Alzheimera i niektórych rodzajów raka.
- Karotenoidy: Udowodniono, że karotenoidy promują zdrowie serca i mogą również zmniejszać ryzyko zaburzeń związanych z oczami, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.
- Kwas fenolowy: znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, kwas fenolowy może pomóc obniżyć ryzyko raka i chorób serca.
Streszczenie: Daktyle zawierają kilka rodzajów przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać rozwojowi niektórych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, nowotwory, choroba Alzheimera i cukrzyca.
4. Daty mogą promować zdrowie mózgu
Spożywanie daktyli może pomóc w poprawie funkcji mózgu.
Sugerowane dla Ciebie: Suszone owoce: dobre lub złe?
Badania laboratoryjne wykazały, że daty pomagają obniżyć markery stanu zapalnego, takie jak interleukina 6 (IL-6), w mózgu. Wysoki poziom IL-6 wiąże się z wyższym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że daty pomagają zmniejszyć aktywność białek beta-amyloidowych, które mogą tworzyć płytki w mózgu.
Kiedy płytki gromadzą się w mózgu, mogą zakłócać komunikację między komórkami mózgowymi, co może ostatecznie prowadzić do śmierci komórek mózgowych i choroby Alzheimera.
Jedno z badań na zwierzętach wykazało, że myszy karmione pokarmem zmieszanym z daktylami miały znacznie lepszą pamięć i zdolność uczenia się, a także mniej zachowań związanych z lękiem w porównaniu z tymi, które ich nie jadły.
Potencjalne właściwości daktylów pobudzające mózg przypisuje się ich zawartości przeciwutleniaczy, o których wiadomo, że zmniejszają stany zapalne, w tym flawonoidów.
Potrzebne są jednak badania na ludziach, aby potwierdzić rolę dat w zdrowiu mózgu.
Streszczenie: Daty mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i zapobieganiu tworzeniu się płytek w mózgu, co jest ważne w zapobieganiu chorobie Alzheimera.
5. Daty mogą promować i ułatwiać późny poród u kobiet w ciąży
Spożywanie tych owoców przez ostatnie kilka tygodni ciąży może sprzyjać rozszerzaniu szyjki macicy i zmniejszać potrzebę wywołania porodu. Mogą również pomóc w skróceniu czasu pracy.
W jednym z badań 69 kobiet, które spożywały 6 randek dziennie przez 4 tygodnie przed terminem, było o 20% bardziej narażone na naturalny poród i rodziło znacznie krócej niż te, które ich nie jadły.
Inne badanie przeprowadzone na 154 kobietach w ciąży wykazało, że te, które jadły randki, były znacznie mniej podatne na.
Sugerowane dla Ciebie: 11 zdrowych, wysokokalorycznych owoców, które pomogą Ci przytyć
Trzecie badanie wykazało podobne wyniki u 91 ciężarnych kobiet, które spożywały 70-76 gramów daktyli dziennie, począwszy od 37. tygodnia ciąży. Pracowali czynnie średnio o 4 godziny mniej niż ci, którzy nie jedli daktyli.
Chociaż wydaje się, że daty jedzenia pomagają promować poród i skracać czas trwania porodu, potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty.
Daty mogą odgrywać rolę w ciąży prawdopodobnie ze względu na związki, które wiążą się z receptorami oksytocyny i wydają się naśladować działanie oksytocyny na organizm. Oksytocyna jest hormonem wywołującym skurcze porodowe podczas porodu.
Ponadto daktyle zawierają garbniki, które, jak wykazano, pomagają w ułatwianiu skurczów. Są również dobrym źródłem naturalnego cukru i kalorii, które są niezbędne do utrzymania odpowiedniego poziomu energii podczas porodu.
Streszczenie: Daty mogą promować i ułatwiać naturalny poród kobietom w ciąży, gdy są spożywane w ciągu ostatnich kilku tygodni ciąży.
6. Daktyle są doskonałym naturalnym słodzikiem
Daktyle są źródłem fruktozy, czyli naturalnego cukru występującego w owocach.
Z tego powodu daktyle są bardzo słodkie, a także mają subtelny smak karmelowy. Stanowią świetny zdrowy substytut białego cukru w przepisach ze względu na zawarte w nich składniki odżywcze, błonnik i przeciwutleniacze.
Najlepszym sposobem na zastąpienie datków białym cukrem jest zrobienie pasty daktylowej, tak jak w tym przepisie. Powstaje poprzez zmieszanie daktyli z wodą w blenderze. Ogólną zasadą jest zastąpienie cukru pastą daktylową w proporcji 1:1.
Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 szklanki cukru, zastąpisz ją 1 szklanką pasty daktylowej.
Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż daktyle są bogate w błonnik i składniki odżywcze, nadal są dość wysokokaloryczne i najlepiej spożywać je z umiarem.
Streszczenie: Daktyle są zdrowym substytutem białego cukru w przepisach ze względu na ich słodki smak, składniki odżywcze, błonnik i przeciwutleniacze.
7. Inne potencjalne korzyści zdrowotne daktyli
Twierdzono, że daty mają kilka innych korzyści zdrowotnych, które nie zostały jeszcze dokładnie zbadane.
- Zdrowe kości: Daktyle zawierają kilka minerałów, w tym fosfor, potas, wapń i magnez. Wszystkie z nich zostały przebadane pod kątem ich potencjału w zapobieganiu schorzeniom kości, takim jak osteoporoza.
- Kontrola poziomu cukru we krwi: daktyle mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi ze względu na niski indeks glikemiczny, błonnik i przeciwutleniacze. Dlatego ich spożywanie może korzystnie wpłynąć na leczenie cukrzycy.
Chociaż te potencjalne korzyści zdrowotne są obiecujące, potrzeba więcej badań na ludziach, zanim można będzie wyciągnąć wnioski.
Sugerowane dla Ciebie: 10 sprawdzonych właściwości zdrowotnych ciecierzycy
Streszczenie: Twierdzono, że daty promują zdrowie kości i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, ale te efekty nie zostały wystarczająco zbadane.
8. Daty można łatwo dodać do swojej diety
Daktyle są niezwykle wszechstronne i stanowią pyszną przekąskę. Często łączy się je z innymi produktami spożywczymi, takimi jak migdały, masło orzechowe lub miękki ser.
Daktyle są również bardzo lepkie, co czyni je przydatnymi jako spoiwo w wypiekach, takich jak ciastka i batony. Możesz również łączyć daktyle z orzechami i nasionami, aby przygotować zdrowe batoniki lub kulki energetyczne, tak jak w tym przepisie.
Co więcej, możesz użyć daktyli do słodzenia sosów, takich jak dressingi do sałatek i marynaty, lub zmiksować je z koktajlami i płatkami owsianymi.
Ważne jest, aby pamiętać, że daktyle są wysokokaloryczne, a ich słodki smak sprawia, że łatwo je przejadać. Z tego powodu najlepiej spożywać je z umiarem.
Streszczenie: Istnieje wiele różnych sposobów spożywania daktyli. Są powszechnie spożywane na surowo, ale można je również włączyć do innych popularnych potraw.
Streszczenie
Daktyle to bardzo zdrowy owoc, który należy uwzględnić w swojej diecie.
Są bogate w kilka składników odżywczych, błonnika i przeciwutleniaczy, z których wszystkie mogą zapewnić korzyści zdrowotne, od lepszego trawienia po zmniejszone ryzyko chorób.
Istnieje kilka sposobów na dodanie dat do diety. Jednym z popularnych sposobów ich spożywania jest jako naturalny słodzik w różnych potrawach. Stanowią też świetną przekąskę.
Najłatwiej znaleźć daktyle w postaci suszonej, choć są one bardziej kaloryczne niż świeże owoce, dlatego ważne jest, aby spożywać je z umiarem.
Warto dodać do swojej diety daktyle, ponieważ są zarówno pożywne, jak i pyszne.
