Daktyle są owocem palmy daktylowej, która rośnie w wielu tropikalnych regionach świata. Daktyle stały się dość popularne w ostatnich latach.
Prawie wszystkie daktyle sprzedawane w krajach zachodnich są suszone.
Możesz stwierdzić, czy daktyle są suszone, czy nie, na podstawie ich wyglądu. Pomarszczona skóra wskazuje na wysuszenie, a gładka na świeżość.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieW zależności od odmiany świeże daktyle są dość małe i mają kolor od jasnoczerwonego do jasnożółtego. Daktyle Medjool i Deglet Noor to najczęściej spożywane odmiany.
Daktyle są gumiaste o słodkim smaku. Są również bogate w niektóre ważne składniki odżywcze i mają wiele zalet oraz zastosowań.
W tym artykule omówimy 8 korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia daktyli i jak włączyć je do swojej diety.
1. Daktyle są bardzo pożywne
Daktyle mają doskonały profil żywieniowy.
Ponieważ są suszone, ich zawartość kalorii jest wyższa niż w przypadku większości świeżych owoców. Zawartość kalorii w daktylach jest podobna do innych suszonych owoców, takich jak rodzynki i figi.
Większość kalorii w daktylach pochodzi z węglowodanów. Reszta pochodzi z bardzo małej ilości białka. Mimo wysokiej kaloryczności, daktyle zawierają oprócz znacznej ilości błonnika również ważne witaminy i minerały.
Porcja o wadze 3,5 uncji (100 gramów) zapewnia następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 277
- Węglowodany: 75 gramów
- Błonnik: 7 gramów
- Białko: 2 gramy
- Potas: 20% zalecanego dziennego spożycia
- Magnez: 14% zalecanego dziennego spożycia
- Miedź: 18% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 15% zalecanego dziennego spożycia
- Żelazo: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 12% zalecanego dziennego spożycia
Daktyle są również bogate w przeciwutleniacze, co może przyczynić się do wielu korzyści zdrowotnych.
Streszczenie: Daktyle zawierają kilka witamin i minerałów, oprócz błonnika i przeciwutleniaczy. Są jednak wysokokaloryczne, ponieważ są to suszone owoce.
2. Daktyle są bogate w błonnik
Zapewnienie wystarczającej ilości błonnika jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia.
Z prawie 7 gramami błonnika w porcji 3,5 uncji, włączenie daktyli do diety to świetny sposób na zwiększenie spożycia błonnika.
Błonnik może korzystnie wpływać na zdrowie układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom. Promuje regularne wypróżnienia, przyczyniając się do powstawania stolca.
W jednym badaniu 21 osób, które spożywały 7 daktyli dziennie przez 21 dni, doświadczyło poprawy częstotliwości wypróżnień i znacznego zwiększenia ich regularności w porównaniu do sytuacji, gdy nie jadły daktyli.
Ponadto błonnik w daktylach może być korzystny dla kontroli poziomu cukru we krwi. Błonnik spowalnia trawienie i może pomóc w zapobieganiu nadmiernemu wzrostowi poziomu cukru we krwi po jedzeniu.
Z tego powodu daktyle mają niski indeks glikemiczny (GI), który mierzy, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi po spożyciu danego jedzenia.
Streszczenie: Daktyle są bogate w błonnik, co może być korzystne w zapobieganiu zaparciom i kontroli poziomu cukru we krwi.
3. Daktyle zawierają dużo przeciwutleniaczy zwalczających choroby
Daktyle dostarczają różnych przeciwutleniaczy, które mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszają ryzyko kilku chorób.
Przeciwutleniacze chronią komórki przed wolnymi rodnikami, które są niestabilnymi cząsteczkami mogącymi powodować szkodliwe reakcje w organizmie i prowadzić do chorób.
W porównaniu z podobnymi rodzajami owoców, takimi jak figi i suszone śliwki, daktyle wydają się mieć najwyższą zawartość przeciwutleniaczy.
Sugerowane dla Ciebie: Suszone owoce: czy są zdrowe? Korzyści i zagrożenia
Oto przegląd trzech najsilniejszych przeciwutleniaczy w daktylach:
- Flawonoidy: Silne przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i zostały przebadane pod kątem potencjału zmniejszania ryzyka cukrzycy, choroby Alzheimera i niektórych rodzajów raka.
- Karotenoidy: Udowodniono, że promują zdrowie serca i mogą zmniejszać ryzyko zaburzeń związanych z oczami, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.
- Kwas fenolowy: Znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, może pomóc obniżyć ryzyko raka i chorób serca.
Streszczenie: Daktyle zawierają kilka rodzajów przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać rozwojowi niektórych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, nowotwory, choroba Alzheimera i cukrzyca.
4. Daktyle mogą promować zdrowie mózgu
Spożywanie daktyli może pomóc w poprawie funkcji mózgu.
Badania laboratoryjne wykazały, że daktyle pomagają obniżyć markery stanu zapalnego, takie jak interleukina 6 (IL-6), w mózgu. Wysoki poziom IL-6 wiąże się z wyższym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że daktyle pomagają zmniejszyć aktywność białek beta-amyloidowych, które mogą tworzyć płytki w mózgu.
Kiedy płytki gromadzą się w mózgu, mogą zakłócać komunikację między komórkami mózgowymi, co może ostatecznie prowadzić do śmierci komórek mózgowych i choroby Alzheimera.
Jedno z badań na zwierzętach wykazało, że myszy karmione pokarmem zmieszanym z daktylami miały znacznie lepszą pamięć i zdolność uczenia się, a także mniej zachowań związanych z lękiem w porównaniu z tymi, które ich nie jadły.
Potencjalne właściwości daktyli pobudzające mózg przypisuje się ich zawartości przeciwutleniaczy, o których wiadomo, że zmniejszają stany zapalne, w tym flawonoidów.
Sugerowane dla Ciebie: 11 zdrowych, wysokokalorycznych owoców, które pomogą Ci przytyć
Potrzebne są jednak badania na ludziach, aby potwierdzić rolę daktyli w zdrowiu mózgu.
Streszczenie: Daktyle mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i zapobieganiu tworzeniu się płytek w mózgu, co jest ważne w profilaktyce choroby Alzheimera.
5. Daktyle mogą promować i ułatwiać naturalny poród u kobiet w ciąży
Spożywanie tych owoców przez ostatnie kilka tygodni ciąży może sprzyjać rozszerzaniu szyjki macicy i zmniejszać potrzebę wywołania porodu. Mogą również pomóc w skróceniu czasu porodu.
W jednym z badań 69 kobiet, które spożywały 6 daktyli dziennie przez 4 tygodnie przed terminem, było o 20% bardziej narażonych na naturalny poród i rodziły znacznie krócej niż te, które ich nie jadły.
Inne badanie przeprowadzone na 154 kobietach w ciąży wykazało, że te, które jadły daktyle, były znacznie mniej podatne na indukcję porodu.
Trzecie badanie wykazało podobne wyniki u 91 ciężarnych kobiet, które spożywały 70-76 gramów daktyli dziennie, począwszy od 37. tygodnia ciąży. Pracowały czynnie średnio o 4 godziny mniej niż te, które nie jadły daktyli.
Chociaż wydaje się, że jedzenie daktyli pomaga promować poród i skracać jego czas trwania, potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty.
Daktyle mogą odgrywać rolę w ciąży prawdopodobnie ze względu na związki, które wiążą się z receptorami oksytocyny i wydają się naśladować działanie oksytocyny na organizm. Oksytocyna jest hormonem wywołującym skurcze porodowe podczas porodu.
Ponadto daktyle zawierają garbniki, które, jak wykazano, pomagają w ułatwianiu skurczów. Są również dobrym źródłem naturalnego cukru i kalorii, które są niezbędne do utrzymania odpowiedniego poziomu energii podczas porodu.
Streszczenie: Daktyle mogą promować i ułatwiać naturalny poród kobietom w ciąży, gdy są spożywane w ciągu ostatnich kilku tygodni ciąży.
6. Daktyle są doskonałym naturalnym słodzikiem
Daktyle są źródłem fruktozy, czyli naturalnego cukru występującego w owocach.
Z tego powodu daktyle są bardzo słodkie, a także mają subtelny smak karmelowy. Stanowią świetny, zdrowy substytut białego cukru w przepisach ze względu na zawarte w nich składniki odżywcze, błonnik i przeciwutleniacze.
Najlepszym sposobem na zastąpienie białego cukru daktylami jest zrobienie pasty daktylowej, tak jak w tym przepisie. Powstaje poprzez zmieszanie daktyli z wodą w blenderze. Ogólną zasadą jest zastąpienie cukru pastą daktylową w proporcji 1:1.
Sugerowane dla Ciebie: 10 sprawdzonych właściwości zdrowotnych ciecierzycy
Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 szklanki cukru, zastąpisz ją 1 szklanką pasty daktylowej.
Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż daktyle są bogate w błonnik i składniki odżywcze, nadal są dość wysokokaloryczne i najlepiej spożywać je z umiarem.
Streszczenie: Daktyle są zdrowym substytutem białego cukru w przepisach ze względu na ich słodki smak, składniki odżywcze, błonnik i przeciwutleniacze.
7. Inne potencjalne korzyści zdrowotne daktyli
Twierdzono, że daktyle mają kilka innych korzyści zdrowotnych, które nie zostały jeszcze dokładnie zbadane.
- Zdrowe kości: Daktyle zawierają kilka minerałów, w tym fosfor, potas, wapń i magnez. Wszystkie te minerały zostały przebadane pod kątem ich potencjału w zapobieganiu schorzeniom kości, takim jak osteoporoza.
- Kontrola poziomu cukru we krwi: Daktyle mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi ze względu na niski indeks glikemiczny, błonnik i przeciwutleniacze. Dlatego ich spożywanie może korzystnie wpłynąć na leczenie cukrzycy.
Chociaż te potencjalne korzyści zdrowotne są obiecujące, potrzeba więcej badań na ludziach, zanim będzie można wyciągnąć wnioski.
Streszczenie: Twierdzono, że daktyle promują zdrowie kości i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, ale te efekty nie zostały wystarczająco zbadane.
8. Daktyle można łatwo dodać do swojej diety
Daktyle są niezwykle wszechstronne i stanowią pyszną przekąskę. Często łączy się je z innymi produktami spożywczymi, takimi jak migdały, masło orzechowe lub miękki ser.
Daktyle są również bardzo lepkie, co czyni je przydatnymi jako spoiwo w wypiekach, takich jak ciastka i batony. Możesz również łączyć daktyle z orzechami i nasionami, aby przygotować zdrowe batoniki lub kulki energetyczne, tak jak w tym przepisie.
Co więcej, możesz użyć daktyli do słodzenia sosów, takich jak dressingi do sałatek i marynaty, lub zmiksować je z koktajlami i płatkami owsianymi.
Ważne jest, aby pamiętać, że daktyle są wysokokaloryczne, a ich słodki smak sprawia, że łatwo je przejadać. Z tego powodu najlepiej spożywać je z umiarem.
Streszczenie: Istnieje wiele różnych sposobów spożywania daktyli. Są powszechnie spożywane na surowo, ale można je również włączyć do innych popularnych potraw.
Streszczenie
Daktyle to bardzo zdrowy owoc, który warto uwzględnić w swojej diecie.
Są bogate w kilka składników odżywczych, błonnika i przeciwutleniaczy, które mogą zapewnić korzyści zdrowotne, od lepszego trawienia po zmniejszone ryzyko chorób.
Istnieje wiele sposobów na dodanie daktyli do diety. Jednym z popularnych sposobów ich spożywania jest jako naturalny słodzik w różnych potrawach. Stanowią też świetną przekąskę.
Najłatwiej znaleźć daktyle w postaci suszonej, choć są one bardziej kaloryczne niż świeże owoce, dlatego ważne jest, aby spożywać je z umiarem.
Warto dodać do swojej diety daktyle, ponieważ są zarówno pożywne, jak i pyszne.
