Papaja to niesamowicie zdrowy owoc tropikalny.
Jest naładowany przeciwutleniaczami, które mogą zmniejszać stany zapalne, zwalczać choroby i pomagać zachować młody wygląd.
Oto 8 korzyści zdrowotnych papai.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie1. Papaja jest pełna składników odżywczych
Papaja jest owocem rośliny papai Carica.
Pochodzi z Ameryki Środkowej i południowego Meksyku, ale obecnie jest uprawiany w wielu innych częściach świata.
Papaja zawiera enzym zwany papainą, który może rozkładać twarde łańcuchy białkowe znajdujące się w mięsie mięśniowym. Z tego powodu ludzie używali papai do zmiękczania mięso od tysięcy lat.
Jeśli papaja jest dojrzała, można ją jeść na surowo. Jednak niedojrzałą papaję należy zawsze gotować przed jedzeniem — zwłaszcza w czasie ciąży, ponieważ niedojrzały owoc zawiera dużo lateksu, który może stymulować skurcze.
Papaje mają kształt podobny do gruszek i mogą mieć długość do 20 cali (51 cm). Skórka jest zielona, gdy niedojrzała i pomarańczowa, gdy dojrzała, a miąższ jest żółty, pomarańczowy lub czerwony.
Owoc ma również wiele czarnych nasion, które są jadalne, ale gorzkie.
Jedna mała papaja (152 gramy) zawiera:
- Kalorie: 59
- Węglowodany: 15 gram
- Włókno: 3 gramy
- Białko: 1 gram
- Witamina C: 157% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina A: 33% zalecanego dziennego spożycia
- Folian (witamina B9): 14% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 11% zalecanego dziennego spożycia
- Śladowe ilości wapnia, magnez oraz witaminy B1, B3, B5, E i K.
Papaje zawierają również zdrowe przeciwutleniacze znane jako karotenoidy – szczególnie jeden rodzaj zwany likopenem.
Co więcej, organizm lepiej wchłania te korzystne antyoksydanty z papai niż z innych owoców i warzyw.
Streszczenie: Papaja to owoc tropikalny bogaty w witaminy C i A, a także błonnik i zdrowe związki roślinne. Zawiera również enzym zwany papainą, używany do zmiękczania mięsa.
2. Papaja ma silne działanie przeciwutleniające
Wolne rodniki to reaktywne cząsteczki powstające podczas metabolizmu organizmu. Mogą promować stres oksydacyjny, który może prowadzić do chorób.
Przeciwutleniacze, w tym karotenoidy znajdujące się w papai, mogą neutralizować wolne rodniki.
Badania wskazują, że sfermentowana papaja może zmniejszyć stres oksydacyjny u osób starszych i osób ze stanem przedcukrzycowym, łagodną niedoczynnością tarczycy i chorobami wątroby.
Ponadto wielu badaczy uważa, że nadmierna ilość wolnych rodników w mózgu jest ważnym czynnikiem w chorobie Alzheimera.
W jednym z badań osoby z chorobą Alzheimera, którym przez sześć miesięcy podawano sfermentowany ekstrakt z papai, doświadczyły 40% spadku biomarkera, który wskazuje na oksydacyjne uszkodzenie DNA – i jest również powiązany ze starzeniem się i rakiem.
Zmniejszenie stresu oksydacyjnego przypisuje się zawartości likopenu w papai i zdolności do usuwania nadmiaru żelaza, o którym wiadomo, że wytwarza wolne rodniki.
Streszczenie: Papaja ma silne działanie przeciwutleniające, które może zmniejszyć stres oksydacyjny i zmniejszyć ryzyko kilku chorób.
3. Papaja może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
Badania sugerują, że likopen zawarty w papai może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.
Może być również korzystny dla osób leczonych z powodu raka.
Papaja może działać poprzez redukcję wolnych rodników, które przyczyniają się do raka.
Dodatkowo papaja może mieć pewne wyjątkowe efekty, których nie mają inne owoce.
Spośród 14 owoców i warzyw o znanych właściwościach antyoksydacyjnych tylko papaja wykazywała działanie przeciwnowotworowe w komórkach raka piersi.
W małym badaniu z udziałem osób starszych z zapaleniem i stanami przedrakowymi żołądka sfermentowany preparat z papai zmniejszył uszkodzenia oksydacyjne.
Potrzebne są jednak dalsze badania, zanim można będzie sformułować zalecenia.
Sugerowane dla Ciebie: 12 pokarmów, które zawierają naturalne enzymy trawienne
Streszczenie: Wczesne badania sugerują, że przeciwutleniacze zawarte w papai mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, a być może nawet spowalniać jego progresję.
4. Papaja może poprawić zdrowie serca
Dodanie większej ilości papai do diety może poprawić zdrowie serca.
Badania pokazują, że owoce bogate w likopen i witaminę C mogą zapobiegać chorobom serca.
Przeciwutleniacze zawarte w papai mogą chronić serce i wzmacniać ochronne działanie „dobrego” cholesterolu HDL.
W jednym badaniu ludzie, którzy przyjmowali suplement z sfermentowanej papai przez 14 tygodni, mieli mniej stanów zapalnych i lepszy stosunek „złego” LDL do „dobrego” HDL niż ludzie otrzymujący placebo.
Poprawiony stosunek wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Streszczenie: Wysoka zawartość witaminy C i likopenu w papai może poprawić zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
5. Papaja może zwalczać stany zapalne
Przewlekły stan zapalny jest przyczyną wielu chorób, a niezdrowa żywność i niezdrowy styl życia mogą napędzać proces zapalny.
Badania pokazują, że owoce i warzywa bogate w przeciwutleniacze, takie jak papaja, pomagają zmniejszyć markery stanu zapalnego.
Na przykład w jednym z badań stwierdzono, że mężczyźni, którzy zwiększyli spożycie owoców i warzyw bogatych w karotenoidy, mieli znaczny spadek CRP, szczególnego markera stanu zapalnego.
Streszczenie: Przewlekły stan zapalny jest przyczyną wielu chorób. Papaja jest bardzo bogata w karotenoidy, które mogą łagodzić stany zapalne.
6. Papaja może poprawić trawienie
Enzym papainy zawarty w papai może ułatwić trawienie białka.
Ludzie w tropikach uważają papaję za lekarstwo na zaparcia i inne objawy zespołu jelita drażliwego (IBS).
W jednym badaniu osoby, które przyjmowały formułę opartą na papai przez 40 dni, miały znaczną poprawę w zaparciach i wzdęcia.
Sugerowane dla Ciebie: 7 korzyści zdrowotnych owocu smoka
Wykazano również, że nasiona, liście i korzenie leczą wrzody u zwierząt i ludzi.
Streszczenie: Wykazano, że papaja poprawia zaparcia i inne objawy IBS. Nasiona i inne części rośliny były również używane do leczenia wrzodów.
7. Papaja chroni przed uszkodzeniami skóry
Oprócz utrzymania zdrowego ciała, papaja może również pomóc Twojej skórze wyglądać na bardziej stonowaną i młodzieńczą.
Uważa się, że nadmierna aktywność wolnych rodników jest odpowiedzialna za większość zmarszczek, zwiotczenia i innych uszkodzeń skóry, które pojawiają się z wiekiem.
Witamina C i likopen w papai chronią Twoją skórę i mogą pomóc zmniejszyć te oznaki starzenia.
W jednym badaniu suplementacja likopenem przez 10-12 tygodni zmniejszyła zaczerwienienie skóry po ekspozycji na słońce, co jest oznaką uszkodzenia skóry.
U innych, starsze kobiety, które przez 14 tygodni spożywały mieszankę likopenu, witaminy C i innych antyoksydantów, miały widoczną i wymierną redukcję głębokości zmarszczek mimicznych.
Streszczenie: Silne przeciwutleniacze zawarte w papai mogą pomóc Twojej skórze zregenerować się po uszkodzeniach słonecznych i mogą chronić przed zmarszczkami.
8. Papaje są pyszne i wszechstronne
Papaja ma niepowtarzalny smak, który uwielbia wiele osób. Jednak dojrzałość jest kluczowa.
Niedojrzała lub nadmiernie dojrzała papaja może smakować zupełnie inaczej niż idealnie dojrzała.
Kiedy papaja jest optymalnie dojrzała, powinna być od żółtej do pomarańczowoczerwonej, chociaż kilka zielonych plamek jest w porządku. Jak i awokado, jego skóra powinna ulegać delikatnemu naciskowi.
Najlepiej smakuje na zimno, więc jeśli to możliwe, warto przechowywać ją w lodówce.
Po dokładnym umyciu można go przeciąć wzdłuż na pół, wyłowić nasiona i wyjadać ze skórki łyżką, jak kantalupa lub melon.
Ponieważ jest niezwykle wszechstronny, można go również łączyć z innymi produktami spożywczymi, które uzupełniają jego smak.
Oto kilka prostych pomysłów na przepisy przy użyciu jednej małej papai:
- Śniadanie: Przekrój na pół i napełnij każdą połówkę jogurtem greckim, a następnie posyp kilkoma jagodami i posiekanymi orzechami.
- Przystawka: Pokrój w paski i owiń każdy pasek plasterkiem szynki lub szynki prosciutto.
- Salsa: Papaję posiekać, pomidory, cebulę i kolendrę, dodać sok z limonki i dobrze wymieszać.
- Koktajl: Pokrój pokrojone w kostkę owoce z mlekiem kokosowym i lodem w blenderze, a następnie zmiksuj do uzyskania gładkości.
- Sałatka: Papaję i awokado pokroić w kostkę, dodać pokrojonego w kostkę ugotowanego kurczaka i polać oliwą z oliwek i octem.
- Deser: Połącz pokrojone owoce z 2 łyżkami (28 gramów) nasiona Chia, 1 szklanka (240 ml) mleka migdałowego i 1/4 łyżeczki wanilii. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki przed jedzeniem.
Streszczenie: Papaja to pyszny owoc, który najlepiej smakuje w stanie dojrzałym. Można go spożywać samodzielnie lub łatwo łączyć z innymi produktami spożywczymi.
Streszczenie
Papaja jest bogata w cenne składniki odżywcze i ma pyszny smak.
Sugerowane dla Ciebie: 10 produktów, które pomogą Ci wyglądać młodziej
Jego silne przeciwutleniacze, takie jak likopen, mogą zmniejszać ryzyko wielu chorób – zwłaszcza tych, które pojawiają się wraz z wiekiem, takich jak choroby serca i nowotwory.
Może również chronić przed widocznymi oznakami starzenia, pomagając Twojej skórze zachować gładkość i młodzieńczy wygląd.
Spróbuj dodać ten zdrowy i pyszny owoc do swojej diety już dziś.
