Spis treści
Co to jest mleko ryżowe?
Mleko ryżowe to mleko roślinne wytwarzane z ryżu. Nie zawiera również alergenów, laktozy ani nabiału. Jest więc świetne dla prawie wszystkich diet!
Mleko ryżowe jest naturalnie słodsze niż wiele alternatywnych rodzajów mleka. Nie jest tak kremowe jak mleko owsiane, orzechowe lub z nasion, ale niektórzy mogą preferować jego smak.
Po co robić domowe mleko ryżowe?
Mleko kupowane w sklepie jest zwykle wypełnione niepotrzebnymi konserwantami, dodatkami i zagęszczaczami. Nie wspominając o słodzikach i cukrach. Nawet kupowanie mleka ryżowego z dość czystą listą składników ma wadę – zwykle jest drogie.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie- Jeśli robisz własne mleko bezmleczne, przekonasz się, że dwa składniki to wszystko, czego kiedykolwiek będziesz potrzebować do przygotowania mleka bazowego. Jeśli chcesz, aby było bardziej kremowe i gęstsze, dodaj więcej podstawowego składnika. Jeśli wolisz cieńsze i delikatniejsze, dodaj więcej wody.
- Domowe mleko ryżowe jest znacznie bardziej opłacalne, ponieważ ryż jest tanim składnikiem, zwłaszcza gdy jest kupowany luzem.
- Możesz także kontrolować wszelkie dodane substancje słodzące.
- Możesz eksperymentować z brązowym lub białym ryżem, aby uzyskać różne wartości odżywcze.
Czy mleko ryżowe jest dla Ciebie dobre?
W porównaniu z innymi przepisami na mleko bezmleczne, domowe mleko ryżowe ma wiele zalet i wad. Oprócz opcji wymienionych powyżej obejmują one także opłacalność.
Plusy:
- Mleko ryżowe jest jedną z najmniej alergizujących opcji mleka bezmlecznego, co oznacza, że jest idealne dla osób z alergiami na orzechy i inne alergie.
- Jest to jedna ze słodszych alternatyw mleka, będąc naturalnym słodzikiem bardziej od większości orzechów.
- Ponieważ mleko ryżowe nie zawiera cholesterolu, jest to bardzo zdrowa dla serca opcja.
Ryż jest doskonałą opcją o wysokiej zawartości węglowodanów. Osobiście uważam to za zaletę, ponieważ węglowodany dostarczają więcej energii i mniej tłuszczu, pomagając być sytym na dłużej.
Wady:
W porównaniu z innymi przepisami na mleko bez nabiału, domowe mleko ryżowe jest bogate w węglowodany, niskotłuszczowe, niskobiałkowe i ubogie w błonnik.
- Ryż zawiera więcej naturalnych cukrów, więc chociaż jest dobry dla smaku, nie jest tak zbilansowany pod względem odżywczym, jak mógłby być.
- Mleko ryżowe może zawierać niewielkie ilości arsenu. Nie powinno to stanowić problemu, chyba że spożywasz mleko ryżowe kilka razy dziennie, każdego dnia.
- Ryż brązowy zawiera zwykle więcej arsenu niż biały. Jednak opłukanie i gotowanie ryżu pomaga usunąć jego część.
- Porównując mleko ryżowe z innymi produktami bezmlecznymi, zauważysz, że mleko ryżowe jest bardziej przezroczyste. Dzieje się tak, ponieważ jest to jedna z „cieńszych” opcji mleka bezmlecznego.
Przepis na mleko ryżowe
Oto szybki i łatwy sposób na zrobienie domowego mleka ryżowego z zaledwie 2 składników.
Składniki na mleko ryżowe
Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić mleko ryżowe:
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu (100 g)
- 2 szklanki wody (500 ml)
- 1 łyżka (15 ml) syropu klonowego (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie domowego mleka ryżowego jest bardzo proste i można je podzielić na 3 etapy:
- Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i ostudź. Możesz również użyć resztek ryżu.
- Dodaj wszystkie składniki do blendera (ugotowany ryż, wodę i syrop klonowy) i zmiksuj do uzyskania gładkości.
- Odcedź mieszaninę za pomocą torebki do mleka orzechowego, gazy, serwetki lub filtra. Ten krok jest opcjonalny.
Twoje własne domowe mleko ryżowe jest gotowe! Jeśli przechowujesz resztki w szczelnym pojemniku w lodówce, wystarczą na 5 dni.
Sugerowane dla Ciebie: Jak zrobić mleko owsiane? Łatwy i zdrowy przepis na mleko owsiane
Dodatkowe wskazówki
- Do przygotowania tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu, ale moje ulubione to ryż brązowy i ryż biały krótkoziarnisty.
- Słodzik jest opcjonalny, choć możesz użyć cukru lub syropu, cokolwiek wolisz. Po prostu dodawaj go powoli do smaku.
- Istnieje kilka przepisów na mleko ryżowe, które zawierają trochę soli, aby poprawić smak, a nawet trochę oleju, ale wolę je bez tych dodatków.
