Jak zrobić mleko sojowe - łatwy przepis na domowe mleko sojowe

Co to jest mleko sojowe?

Mleko sojowe to napój pochodzenia roślinnego, niemleczny, często spożywany jako alternatywa dla mleka. Jest wytwarzany z soi i dlatego jest wegańskie.

Dlaczego miałbyś pić mleko sojowe zamiast mleka mlecznego?

Jest tak wiele powodów, dla których możesz przestawić się na mleko sojowe w swojej kawie, smoothie lub płatkach zbożowych. Możesz nie lubić smaku mleka krowiego, ale możesz także preferować mleko sojowe od innych produktów niemlecznych. Możesz również próbować unikać nabiału z różnych powodów, czy to ze względu na zdrowie, czy utratę wagi.

Przepis na mleko sojowe

Aby zrobić domowe mleko sojowe, potrzebujesz tylko 2 prostych składników i jest gotowe w niecałe 20 minut.

Jaki jest Twój główny cel?

Schudnąć Zbudować mięśnie Jeść zdrowo Poznać nowe kuchnie

Powered by DietGenie

Składniki na mleko sojowe

Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić mleko sojowe:

• ½ kubka suszonej soi (80 g)
• 4 szklanki wody (1 l)
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub kawałek ziaren wanilii (opcjonalnie)

Instrukcje

Przygotowanie domowego mleka sojowego jest bardzo proste i można je podzielić na 7 kroków:

1. Namocz soję w wodzie przez noc (najlepiej 12 godzin lub dłużej).
2. Odcedź soję i usuń zewnętrzną łuskę. Usunięcie zewnętrznej skórki jest opcjonalne, ale jeśli to zrobisz, mleko będzie miało lepszą konsystencję.
3. Zmiksuj soję z 3 szklankami wody (750 ml), aż dobrze się połączą i będą prawie gładkie.
4. Odcedź zmiksowaną mieszankę za pomocą torebki do mleka orzechowego, serwetki lub sitka o drobnych oczkach.
5. Wlej mieszaninę do garnka lub rondla i dodaj 1 szklankę wody (250 ml). Doprowadź do wrzenia, zamieszaj i zbierz pianę.
6. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut.
7. Niech mleko sojowe ostygnie. Możesz dodać inne składniki, takie jak ekstrakt waniliowy lub daktyle. W razie potrzeby zmiksuj mieszaninę.

Dodatkowe wskazówki

• Mleko sojowe można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 5 dni.
• Użyj żółtej soi. To najlepszy rodzaj soi do produkcji mleka sojowego.
• Możesz dodać mniej lub więcej wody, w zależności od tego, jak gęste lubisz mleko sojowe.
• Nie krępuj się dodać słodzika do mleka sojowego.
• Możesz również dodać inne składniki, takie jak proszek kakaowy lub mielony cynamon, aby nadać mu inny smak.

Jak długo trwa domowe mleko sojowe?

Jeśli przechowujesz mleko sojowe w szczelnym pojemniku w lodówce, może wytrzymać do 5 dni, w zależności od rodzaju pojemnika.

Sugerowane dla Ciebie: Jak zrobić mleko owsiane? Łatwy i zdrowy przepis na mleko owsiane

Dla pewności sprawdź mleko przed wypiciem. Jeśli dobrze wygląda i pachnie, powinno być bezpieczne do spożycia.

Czy możesz zamrozić mleko sojowe?

Możesz zamrozić mleko sojowe. Jednak po rozmrożeniu mleko sojowe często traci swoją konsystencję i część smaku. Zamrażanie nie wpływa jednak na jego wartość odżywczą. Zwykle mleko sojowe można przechowywać w zamrażarce do 5 miesięcy bez obaw.

Ponieważ zmienia teksturę po rozmrożeniu, lepiej jest używać go do gotowania niż do picia.