Spis treści
Co to jest miód?
Miód to gęsty, złocisty płyn wytwarzany przez pszczoły. Ale jak i dlaczego to robią? Pszczoły produkują miód ze słodkich wydzielin roślin. Następnie przynoszą go z powrotem do ula jako jedzenie na czasy niedoboru.
Czy miód jest wegański?
Skomercjalizowany miód nie jest wegański. Oto dlaczego:
- Miód pochodzi z eksploatacji pszczół.
- Wielu komercyjnych hodowców pszczół stosuje praktyki nieetyczne według wegańskich standardów, aby zoptymalizować zyski.
- Obejmują one przycinanie skrzydeł królowej pszczół, aby zapobiec ucieczce z ula.
- Miód jest zastępowany gorszymi pod względem odżywczym syropami cukrowymi, a całe rodziny pszczół są zabijane, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób, zamiast podawać im leki.
To powiedziawszy, większość wegan uważa miód za nie wegański i unika jego spożywania.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieCzy weganie jedzą miód?
Weganie unikają jedzenia miodu, aby sprzeciwić się wykorzystywaniu pszczół oraz praktykom rolniczym uznawanym za szkodliwe dla zdrowia pszczół.
Czy mogę jeść miód, kiedy jestem weganinem?
Większość wegan stara się unikać wszelkich form wykorzystywania zwierząt lub je minimalizować. Obejmuje to również wykorzystanie pszczół. Dlatego większość wegan wyklucza miód z diety.
Niektórzy weganie unikają miodu także, aby sprzeciwić się praktykom pszczelarskim, które mogą szkodzić zdrowiu pszczół.
Zamiast tego weganie mogą zastąpić miód kilkoma roślinnymi substancjami słodzącymi. Oto niektóre z najpopularniejszych alternatyw dla miodu:
Wegańskie alternatywy dla miodu
Kilka opcji roślinnych może zastąpić miód. Oto najpopularniejsze alternatywy dla wegan:
- Syrop klonowy. Syrop klonowy zawiera kilka witamin i minerałów oraz do 24 ochronnych przeciwutleniaczy.
- Melasa Blackstrap. Gęsty, ciemnobrązowy płyn uzyskany z trzykrotnego gotowania soku z trzciny cukrowej. Melasa Blackstrap jest bogata w żelazo i wapń.
- Syrop ze słodu jęczmiennego. Słodzik wytwarzany z porośniętego jęczmienia. Syrop ma złocisty kolor i smak podobny do melasy z czarnego paska.
- Syrop z brązowego ryżu. Znany również jako syrop ryżowy lub słodowy, syrop z brązowego ryżu powstaje przez działanie enzymów rozkładających skrobię ryżu, tworząc gęsty syrop o ciemnym kolorze.
- Miód bez pszczół. Markowy słodzik z jabłek, cukru i świeżego soku z cytryny. Jest reklamowany jako wegańska alternatywa, która wygląda i smakuje jak miód.
Podobnie jak miód, wszystkie te wegańskie słodziki zawierają dużo cukru. Najlepiej spożywać je z umiarem, ponieważ nadmiar dodanego cukru może zaszkodzić zdrowiu.
