Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw może stać się monotonne, jeśli nie spróbujesz różnych produktów.
Na szczęście istnieje wiele pysznych owoców i warzyw, które urozmaicą Twoją dietę.
Jednym z niezwykłych owoców, które stają się coraz bardziej popularne, jest gwiezdny owoc.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieW tym artykule omówiono korzyści i potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z owocami gwiaździstymi.
Co to jest gwiezdny owoc?
Owoc gwiaździsty — lub karambol — to słodko-kwaśny owoc o kształcie pięcioramiennej gwiazdy.
Skórka jest jadalna, a miąższ ma łagodny, kwaśny smak, dzięki czemu jest popularny w wielu daniach.
Owoc gwiazdy ma kolor żółty lub zielony. Występują dwie główne odmiany: mniejsza, kwaśna oraz większa, słodsza.
Streszczenie: Owoc gwiezdny to słodko-kwaśny owoc w kształcie pięcioramiennej gwiazdy. Istnieje kilka różnych odmian.
Fakty o odżywianiu gwiezdnych owoców
Gwiezdny owoc jest dobrym źródłem kilku składników odżywczych — zwłaszcza błonnika i witaminy C.
Oto zawartość składników odżywczych w pojedynczym, średniej wielkości (91 gramach) owocu gwiaździstym:
- Błonnik: 3 gramy
- Białko: 1 gram
- Witamina C: 52% dziennej wartości
- Witamina B5: 4% dziennej wartości
- Folian: 3% dziennej wartości
- Miedź: 6% dziennej wartości
- Potas: 3% dziennej wartości
- Magnez: 2% dziennej wartości
Chociaż zawartość składników odżywczych może wydawać się stosunkowo niska, należy pamiętać, że ta porcja zawiera tylko 28 kalorii i 6 gramów węglowodanów. Oznacza to, że kalorycznie gwiezdne owoce są bardzo pożywne.
Streszczenie: Owoce gwiaździste są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik i witaminę C. Są bardzo pożywne, biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii.
Gwiezdne owoce są naładowane zdrowymi związkami roślinnymi
Owoc gwiezdny zawiera również inne substancje, które wzmacniają jego wartość zdrowotną.
Jest doskonałym źródłem zdrowych związków roślinnych, w tym kwercetyny, kwasu galusowego i epikatechiny.
Związki te mają silne właściwości przeciwutleniające i przynoszą różne korzyści zdrowotne.
Wykazano, że związki roślinne zawarte w owocach gwiaździstych zmniejszają ryzyko stłuszczenia wątroby i poziom cholesterolu u myszy.
Są również badane pod kątem zdolności do zapobiegania rakowi wątroby u myszy.
Co więcej, niektóre dowody z badań na zwierzętach sugerują, że cukry zawarte w owocach gwiezdnych mogą zmniejszać stan zapalny.
Jednak brakuje badań potwierdzających te potencjalne korzyści płynące z owoców gwiezdnych u ludzi.
Streszczenie: Owoc gwiaździsty zawiera wiele korzystnych związków roślinnych. Badania na zwierzętach pokazują, że mogą one zmniejszać stan zapalny, poziom cholesterolu i ryzyko stłuszczenia wątroby. Nadal brakuje badań na ludziach.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Owoc gwiaździsty może powodować u niektórych osób niekorzystne skutki, głównie ze względu na wysoką zawartość szczawianów.
Dlatego osoby z problemami z nerkami powinny unikać gwiezdnych owoców i ich soku — lub skonsultować się z lekarzem przed ich spożyciem.
U osób z chorobami nerek regularne spożywanie gwiaździstych owoców może prowadzić do uszkodzenia nerek oraz zatrucia, które może powodować problemy neurologiczne – takie jak dezorientacja, drgawki, a nawet śmierć.
Osoby przyjmujące leki na receptę również powinny zachować ostrożność. Podobnie jak grejpfruty, gwiezdne owoce mogą zmieniać sposób, w jaki lek jest metabolizowany i wykorzystywany przez organizm.
Streszczenie: Osoby z problemami z nerkami lub przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem gwiaździstego owocu.
Jak to zjeść
Możesz być nieco niepewny, jak przygotować gwiezdne owoce.
Sugerowane dla Ciebie: Owoce keto: 9 pożywnych owoców przyjaznych keto
Oto prosty sposób na przygotowanie i zjedzenie gwiezdnych owoców:
- Upewnij się, że owoc jest dojrzały — dojrzały gwiezdny owoc powinien być głównie żółty z niewielkimi zielonymi odcieniami.
- Opłucz owoc pod wodą.
- Odetnij końce.
- Pokrój na plasterki.
- Usuń nasiona i ciesz się smakiem.
Możesz dodać gwiezdny owoc do swojej diety na wiele sposobów, m.in.:
- Zjedz go na surowo.
- Dodaj do sałatek lub innych świeżych potraw.
- Użyj jako ozdobę.
- Przygotuj ciasta lub budynie.
- Dodaj do gulaszu i curry w stylu azjatyckim lub indyjskim.
- Gotuj z owocami morza lub daniami ze skorupiaków.
- Zrób dżem, galaretkę lub chutney.
- Wyciśnij sok i wypij jako napój.
Streszczenie: Owoce gwiaździste są łatwe w przygotowaniu i zjedzeniu. Mogą być stosowane w wielu różnych potrawach i deserach.
Streszczenie
Owoc gwiezdny to pyszny i zdrowy owoc. Jest niskokaloryczny, ale pełen witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy.
Jednak osoby z problemami nerek lub przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem tego owocu.
Dla większości ludzi gwiezdne owoce to zdrowy i smaczny dodatek do codziennej diety.
