Są szanse, że w tym momencie poznałeś kilka powodów, aby przejść na weganizm. Niedawne relacje w mediach, a także niektóre ważne filmy dokumentalne, rzuciły światło na to, jak przejście na bardziej zdrowe posiłki wegańskie nie tylko leczy nasze ciała, ale także całą planetę – jednocześnie ratując niezliczone niewinne życia.
Jeśli którykolwiek z tych argumentów przemawiających za rozpoczęciem diety roślinnej zaintrygował Cię, prawdopodobnie jedną z Twoich następnych myśli może być:
Wow, ale to wydaje się tak przytłaczające, jak mam zacząć?
Jaki jest Twój główny cel?Powered by DietGenie
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchniePrzynajmniej tak było z nami 10 lat temu. Od przejścia na wegetarianizm, a następnie bez nabiału, w końcu dotarliśmy do całej diety opartej na roślinach!
W dzisiejszych czasach przejście na dietę wegańską jest o wiele łatwiejsze, zwłaszcza jeśli ktoś łamie dla Ciebie najważniejsze kroki.
Zanurzmy się w nich!
Jak rozpocząć dietę opartą na roślinach?
Chociaż w tym artykule moglibyśmy napisać o wiele więcej, postanowiliśmy po prostu trzymać się poniższych 12 wskazówek, jak rozpocząć dietę roślinną! Wejdź na pokład – obiecujemy, że będzie łatwiej i przyjemniej niż myślisz.
1. Jaka jest Twoja motywacja?
Odkąd trafiłeś na naszą stronę, prawdopodobnie jesteś na takim etapie swojego życia, że jesteś gotowy na poważne zmiany.
Teraz poświęć chwilę i jasno określ cele, które chcesz osiągnąć, skacząc na ten roślinny styl życia. Co jest dla Ciebie ważne?
Może chcesz pozbyć się jakiejś choroby, bez wysiłku utrzymać zdrową wagę, zwiększyć energię, pomóc ratować planetę lub życie zwierząt – to nie ma znaczenia. Wszystko, co skłania Cię do podjęcia dalszych kroków w kierunku diety roślinnej, jest świetne.
Trzymaj ją blisko serca, zapisuj, regularnie badaj, aby pozostać w kontakcie ze swoją motywacją i przy okazji naucz się czegoś nowego… ponieważ powody, dla których nie jesz produktów zwierzęcych, są nieograniczone i z czasem możesz rezonować z coraz większą liczbą.
Możesz oglądać filmy dokumentalne lub filmy na YouTube, aby zachować koncentrację, nawet gdy sprawy stają się trochę trudniejsze.
2. Jedz wystarczająco dużo jedzenia
To jest coś, co na początku dezorientuje wielu i może być inne dla każdego. W zależności od tego, do czego przywykłeś, wielkość posiłków znacznie wzrośnie!
Zwłaszcza jeśli pochodzisz z diety bogatej w produkty pochodzenia zwierzęcego i przetworzoną żywność, musisz zwiększyć swoje ilości, przechodząc na dietę roślinną.
Dzieje się tak, ponieważ owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe są mniej gęste kalorycznie w porównaniu z masłem, serem, jajkami i mięsem. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy koncentrujesz się na pełnowartościowych produktach spożywczych i produktach pochodzenia roślinnego o niższej zawartości tłuszczu.
Więc załaduj pieczone ziemniaki, komosę ryżową, fasolę, sałatkę i świeże owoce! Jeśli masz problemy z jedzeniem większych porcji, zastąp niektóre warzywa (zwłaszcza surowe) takimi rzeczami, jak masło orzechowe, nasiona, awokado, makaron, chleb lub tofu, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość kalorii i składników odżywczych.
Jeśli masz nienasycony głód, to dieta roślinna jest dla Ciebie! Ze względu na wysoką zawartość błonnika i wody trudno będzie dużo przytyć.
Szczególnie dla tych, którzy pochodzą z restrykcyjnego środowiska żywieniowego, ważne jest, aby pamiętać, aby jeść do syta i nigdy się nie pozbawiać.
Chodzi o życie w obfitości z dobrych rzeczy. Z biegiem czasu twoje ciało przyzwyczai się do tego rodzaju objętości.
Pamiętaj, że każdy potrzebuje innej ilości kalorii każdego dnia i chociaż chcielibyśmy, abyś uwolnił się od śledzenia swojego spożycia, dobrym pomysłem może być zrobienie tego na początku, aby poczuć żywność pochodzenia roślinnego – i żeby zobaczyć ile możesz zjeść!
Sugerowane dla Ciebie: Jak być zdrowszym - 50 łatwych kroków
Postaraj się pozbyć nastawienia 1200-1600 kalorii dziennie i polegaj bardziej na naturalnych sygnałach głodu i sytości.
3. Otaczaj się zdrową żywnością
Zgadnij co, nie możesz jeść tego, czego nie kupisz lub nie masz wokół siebie! Proste, ale prawdziwe. Stwórz sprzyjające środowisko, utrzymując dom tak czysty, jak to możliwe.
Oznacza to przeglądanie kuchni w poszukiwaniu jedzenia, które nie jest dla Ciebie korzystne lub którego planujesz już nie jeść – albo daj je komuś innemu, kto chciałby je zjeść, albo po prostu je podrzuć, aby nie ulec pokusie (lubimy wykorzystać lokalne grupy dzielenia się żywnością do przekazywania żywności, której nie chcemy spożywać).
Nie trzymaj go tylko dlatego, że już go kupiłeś i uważasz, że jego nieużywanie byłoby marnotrawstwem. Twoje ciało nie jest koszem na śmieci!
Następnym krokiem, aby pomóc sobie zmienić sposób, jest kupowanie mnóstwa owoców i warzyw, ziemniaków i ryżu, fasoli lub orzechów, dzięki czemu zawsze będziesz w stanie przygotować zdrowe posiłki i łatwe przekąski.
Produkty można również kupić zamrożone zamiast świeże, aby zapobiec marnowaniu żywności – dodatkowo zawsze masz coś w zamrażarce, aby ugotować szybki i dobrze zaokrąglony posiłek.
Wszystkie te produkty, mimo że są zdrowe i nieprzetworzone, mają dość długi okres przydatności do spożycia, co czyni je bardzo wygodnymi.
4. Przygotuj się na podróż
Jedzenie roślinne w domu to jedno, ale co, jeśli uderzy głód i jesteś poza domem? Zamiast żarłocznie szukać czegoś, co mógłbyś zjeść i kusić się, by po prostu skorzystać z wysoko przetworzonej lub opartej na zwierzętach opcji, możesz mieć zawsze przy sobie jakąś przekąskę.
Może to oznaczać świeże owoce, orzechy, kulki energetyczne lub wegańskie batony – ale także domowe wrapy, kanapki, sałatki zbożowe lub po prostu resztki.
Sugerowane dla Ciebie: Jak zostać weganinem, gdy twoja rodzina nie jest?
Inne wskazówki to jeść przed wyjściem z domu i znać kilka miejsc, w których można zjeść dobre posiłki lub przekąski na bazie roślin.
5. Dokonaj powolnego przejścia
Naszą radą jest generalnie łagodne podejście i powolne, ale systematyczne dodawanie do diety większej ilości pokarmów roślinnych. Nie ograniczamy, zastępujemy!
Zamień część swojej ulubionej przetworzonej lub zwierzęcej żywności na zdrową alternatywę. Na przykład możesz użyć awokado zamiast masła, tofu zamiast kurczaka i burgerów z czarnej fasoli zamiast wołowiny.
Aby dokonać zdrowszych wyborów na bazie roślin, używaj daktyli zamiast białego cukru, używaj pełnego ziarna zamiast spaghetti z białej mąki i spożywaj owoce jako przekąskę.
Zwiększ ilość zdrowych wegańskich składników w swoich posiłkach, aż wypierasz złe rzeczy.
6. Zacznij od śniadania na bazie roślin
Trzy główne wegańskie posiłki dziennie mogą wydawać się nieco zniechęcające, gdy dopiero zaczynasz. Ale jak brzmi czekoladowe płatki owsiane na śniadanie? To tylko jeden pyszny, łatwy i zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia.
Zazwyczaj śniadania są najłatwiejsze do przygotowania wegańskiej wersji. Pomyśl naleśniki, pudding chia, masło orzechowe i kanapki z galaretką lub pikantne opcje, takie jak jajecznica z tofu z ziemniakami lub tost z awokado.
7. Kształć się
Istnieje wiele dezinformacji i natkniesz się na więcej niż jedną rozmowę o tym, jak niezdrowa, skomplikowana lub bezużyteczna jest dieta wegańska.
Wszystkich nas nauczono, że produkty pochodzenia zwierzęcego są częścią prawidłowej diety i zrozumiałe jest, że ludzie wokół ciebie sprzeciwiają się idei jedzenia tylko roślin. Niezależnie od tego, czy jest to prawdziwa troska, ciekawość, czy bycie urażonym z ich strony, posiadanie kilku faktów pod ręką jest zawsze dobrym pomysłem
Wiele ogromnych organizacji, takich jak Akademia Żywienia i Dietetyki, stwierdziło, że odpowiednio zaplanowane diety wegańskie są zdrowe na wszystkich etapach życia, wielu lekarzy i dietetyków zaleca stosowanie diety roślinnej w celu zapobiegania chorobom przewlekłym – plus są anegdoty i prawdziwe przykłady ludzi prosperujących na roślinach.
Świetnym sposobem, aby być na bieżąco z nowymi informacjami, jest słuchanie wegańskich podcastów podczas dojazdów do pracy lub pracy w domu!
Sugerowane dla Ciebie: Wychowywanie dzieci wegańskie
Oprócz wspomnianych wcześniej filmów dokumentalnych i filmów na YouTube, możesz również pobrać wspaniałe książki o weganizmie i jedzeniu roślinnym.
8. Znajdź podobnie myślących ludzi
Istoty ludzkie są stworzeniami społecznymi. Jesteśmy pod silnym wpływem ludzi, którymi się otaczamy, a jednym z najczęstszych powodów, dla których weganie wracają do produktów pochodzenia zwierzęcego, jest presja społeczna.
Poczucie samotności w swoich poszukiwaniach i konieczność ciągłego usprawiedliwiania się, organizowania i wyjaśniania może stać się tak męczące, a ostatecznie – już nie jest tego warte.
Chociaż chcemy zainspirować nie-jeszcze-weganów do spróbowania przez jakiś czas jedzenia roślinnego i przyjrzeć się przyczynom weganizmu, chcemy również zapobiec większej liczbie byłych wegan.
Często słyszymy od naszych czytelników, że nie mają w domu żadnego wsparcia ze strony swoich rodzin – dlatego zdecydowanie zalecamy skorzystanie z Internetu i dołączenie gdzieś do wirtualnej grupy wegańskiej.
Posiadanie kogoś, z kim można porozmawiać o pysznym jedzeniu roślinnym i mieć możliwość narzekania lub poproszenia o pomoc, jeśli szukasz konkretnego produktu, jest nieocenione. Istnieje wiele innych platform, takich jak Meetup, aby nawiązać kontakt z ludźmi o podobnych poglądach w prawdziwym życiu.
Po pewnym czasie możesz nawet wpłynąć na niektórych przyjaciół lub członków rodziny, aby spróbowali bardziej roślinnych posiłków i zyskali w ten sposób sojusznika – kto wie. Niech wyniki przemówią same za siebie, a ludzie w pewnym momencie staną się ciekawi. Jesteśmy ruchem rozwijającym się, więc połączmy się wszyscy!
9. Wyposaż swoją kuchnię
Podobnie jak w przypadku zaopatrywania się w podstawowe produkty roślinne, powinieneś również upewnić się, że masz w domu kilka podstawowych narzędzi kuchennych.
Od takich rzeczy jak deska do krojenia, ostre noże, blachy do pieczenia, garnki i patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu po mały mikser zanurzeniowy lub osobisty, szybkowar i spiralizer – te narzędzia otworzą ogromny świat posiłków, które możesz stworzyć.
Nie musisz wydawać mnóstwa pieniędzy, możesz zapytać, czy ktoś ma zapasowe narzędzie lub może pożyczyć Ci konkretne, aby sprawdzić, czy zostaniesz zwykłym użytkownikiem.
Czasami możesz również uzyskać dobrą ofertę w Amazon lub innych sklepach internetowych, jeśli będziesz mieć oko na przedmiot, który chciałbyś kupić.
10. Delikatnie twórz nowe nawyki
Bądź kochający i życzliwy dla siebie. Jeśli nie osiągnąłeś jeszcze swoich celów lub czujesz, że nie robisz rzeczy perfekcyjnie, nie obwiniaj się. Pamiętaj o swoich marzeniach i wizjach i pracuj nad nimi, ale zaakceptuj to, gdzie jesteś teraz i rób to krok po kroku.
Twoje myśli mają większy wpływ na Twoją percepcję i rzeczywistość, niż mogłoby się wydawać. Wszystko sprowadza się do tworzenia nowych nawyków, dzięki czemu dieta roślinna jest dla Ciebie drugą naturą.
Przygnębienie lub pod presją może wywołać spiralę negatywnych przekonań i zdarzeń, więc nie zapominaj o wielkim schemacie rzeczy i dostosuj swoje oczekiwania do własnego tempa. Kiedy stajesz się swoim największym fanem i kibicem, Twój sukces jest znacznie bardziej prawdopodobny.
Wróć do niektórych z powyższych wskazówek i przyjmuj rzeczy posiłek po posiłku.
11. Zachowaj zabawę i ekscytację
Kiedy już zanurzysz się w wegańskich wodach i spróbujesz zrobić roślinne wersje swoich ulubionych posiłków, możesz pójść o krok dalej. Prawdopodobnie jest sporo potraw, o których nigdy nie słyszałeś, lub potraw, których nie próbowałeś.
Podczas następnej wizyty w supermarkecie zwróć uwagę na różne rodzaje owoców, warzyw, fasoli, soczewicy, zbóż, orzechów i nasion i wybierz jeden lub kilka, które wyglądają interesująco i których nigdy wcześniej nie jadłeś.
Przejrzyj internet w poszukiwaniu pomysłów, jak ugotować nowe, niesamowite posiłki, które możesz wdrożyć jako cotygodniową kolację.
A jeśli jesteś bardziej wygodnym typem przekąsek: w dzisiejszych czasach tak wiele opcji żywności pakowanej jest opartych na roślinach i można je wysłać do domu, jeśli nie znajdziesz ich w lokalnym sklepie.
12. Podejmij solidne zobowiązanie
Teraz, gdy stworzyłeś już dobry fundament dla swojego roślinnego stylu życia, nadszedł czas, aby się zaangażować. Wybierz kilka tygodni lub miesiąc, w którym spróbujesz wszystko wprowadzić w życie i kontynuować.
Sugerowane dla Ciebie: Jak przejść na weganizm na tydzień
Posprzątaj swoją kuchnię lub przestrzeń kuchenną, miej pod ręką wszelkiego rodzaju zszywki roślinne, prowadź listę ulubionych roślinnych posiłków i przekąsek i ciesz się każdym kęsem!
Może śledzenie innych wegan w mediach społecznościowych może dać ci dodatkową inspirację i pomóc ci poczuć się mniej samotnym.
Transformacja nastąpi dopiero wtedy, gdy zdecydujesz się na to, a będziesz w stanie rozpoznać wszystkie niesamowite korzyści płynące z takiego życia.
