Jeśli masz cukrzycę, znalezienie słodkich przysmaków o niskiej zawartości węglowodanów i dodatku cukru może być wyzwaniem.
![12 słodkich i przyjaznych dla diabetyków przekąsek](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/sweet-snacks-for-diabetics/feature.jpg)
Nie tylko to, ale wybór przekąsek, które są również bogate w błonnik, białko i zdrowe dla serca tłuszcze, aby wspierać lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi, może być jeszcze trudniejszy.
Na szczęście dostępnych jest wiele pożywnych opcji, w tym wiele, które można przygotować w domu przy użyciu zaledwie kilku składników.
Oto 12 prostych słodkich przekąsek i smakołyków dla osób z cukrzycą.
Żywność jednoskładnikowa
Poniższe produkty nie wymagają żadnego przygotowania i dlatego są bardzo szybkie, przenośne i poręczne.
1. Ciemna czekolada
Gorzka czekolada spożywana z umiarem może być zdrowym i pysznym sposobem na zaspokojenie słodyczy.
Jest szczególnie bogaty we flawonoidy, rodzaj związku roślinnego, który może zapobiegać insulinooporności i chronić przed problemami z sercem u osób z cukrzycą typu 2.
Co więcej, ma mniej cukru, węglowodanów i kalorii niż mleczna czekolada, z zaledwie 13 gramami węglowodanów w każdej 1-uncjowej (28 gramowej) porcji.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, szukaj ciemnej czekolady o zawartości kakao co najmniej 70% i trzymaj się około 1 uncji (28 gramów) na raz.
2. Gruszki
Gruszki są doskonałym źródłem błonnika, mogąc pochwalić się ponad 4 gramami błonnika, z 21,3 gramami węglowodanów w każdej 1 filiżance (140 gramów) porcji.
Błonnik spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu, co może stabilizować poziom cukru we krwi po jedzeniu.
Według jednego z badań spożywanie świeżych gruszek może być również skuteczną strategią pomagającą poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Gruszki można spożywać bez zmian jako słodką i prostą przekąskę lub pokroić w cienkie plasterki przypominające chipsy i upiec, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
3. Jabłka
Jabłka są wszechstronne, smaczne i pożywne, zawierają 28 gramów węglowodanów i 5 gramów błonnika w jednym średnim jabłku.
Mają również niski indeks glikemiczny, który jest miarą tego, jak bardzo niektóre pokarmy wpływają na poziom cukru we krwi.
![32 pomysły na zdrowe, niskokaloryczne przekąski](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/low-calorie-snacks/feature.jpg)
Co więcej, jedno badanie wykazało również, że spożywanie jabłka przed zjedzeniem ryżu pomogło obniżyć poziom cukru we krwi w porównaniu z jedzeniem samego ryżu.
Spróbuj pokroić jabłka i dodać odrobinę cynamonu, aby uzyskać łatwą przekąskę w podróży, lub połącz z masłem orzechowym, aby zwiększyć spożycie białka i zdrowych tłuszczów.
4. Winogrona
Podobnie jak inne rodzaje owoców, winogrona mogą być zdrowym, bogatym w błonnik smakołykiem dla osób z cukrzycą.
Każda porcja 1/2 szklanki (75 gramów) zawiera około 1 grama błonnika i 14 gramów węglowodanów.
Czerwone winogrona są również naładowane przeciwutleniaczami i polifenolami, które mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i chronić przed komplikacjami zdrowotnymi związanymi z cukrzycą.
Jako słodką i orzeźwiającą przekąskę, delektuj się świeżymi winogronami lub spróbuj zamrozić je przez noc.
5. Jogurt grecki
Z 20 gramami białka w każdej 200 gramowej porcji, grecki jogurt może być doskonałą przekąską dla osób z cukrzycą.
Zwiększenie spożycia białka może wspomóc kontrolę apetytu i zmniejszyć apetyt na jedzenie.
Co ciekawe, niektóre badania sugerują również, że codzienna suplementacja jogurtem wzbogaconym witaminą D i probiotykami może pomóc poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
Najlepiej zdecydować się na zwykły jogurt grecki i posłodzić go w domu ulubionymi owocami, dodając cynamon lub przyprawę do ciasta dyniowego.
Sugerowane dla Ciebie: 10 najlepszych przepisów na keto smoothie
Przygotowane przekąski
Poniżej znajduje się kilka świetnych opcji przekąsek, które mogą wymagać trochę przygotowania, ale nadal są szybkie i łatwe do przygotowania i zjedzenia, gdy jesteś w drodze.
6. Budyń chia
Pudding chia jest zdrowy, pyszny i łatwy do przygotowania przy użyciu zaledwie kilku prostych składników.
Zawiera nasiona chia, odżywczy składnik pełen błonnika, białka i kwasów tłuszczowych omega-3.
Według jednego przeglądu 12 badań, dodanie nasion chia do diety może wiązać się z niższym poziomem cukru we krwi i obniżeniem rozkurczowego ciśnienia krwi.
Aby zrobić budyń chia w domu, wymieszaj w słoiku 1/2 szklanki (120 ml) mleka migdałowego, owsianego lub kokosowego z 2 łyżkami stołowymi (25 gramów) nasion chia i odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Możesz też posypać budyń ulubionymi owocami, a następnie przykryć i zostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny.
7. Ukąszenia niskowęglowodanowe
Przekąski niskowęglowodanowe to wygodne, przenośne przekąski, które można łatwo dostosować do własnych preferencji żywieniowych.
Zazwyczaj zawierają orzechy, takie jak migdały lub orzechy nerkowca, które są bogate w błonnik i białko.
Jeden duży przegląd 40 badań wykazał, że spożywanie orzechów może być powiązane z niższym poziomem insuliny na czczo i zmniejszoną opornością na insulinę, co może pomóc w lepszej kontroli poziomu cukru we krwi.
Na początek dodaj 1/2 szklanki (70 gramów) migdałów i 1/2 szklanki (70 gramów) orzechów nerkowca do robota kuchennego wraz z 1 szklanką (200 gramów) daktyli Medjool, soli morskiej i odrobiną ekstraktu waniliowego.
Jeśli czujesz się kreatywny, możesz również eksperymentować z innymi składnikami, takimi jak wiórki kokosowe, kakao w proszku, masło orzechowe, siemię lniane lub białko w proszku.
Sugerowane dla Ciebie: 28 zdrowych przekąsek, które pokochają twoje dzieci
Zmiksuj miksturę, aż dobrze się połączy, a następnie podziel na małe kulki i umieść na wyłożonej blasze lub talerzu do pieczenia. Wstaw do lodówki przez co najmniej 20 minut, aż stanie się jędrne i ciesz się.
8. Miska na owoce twarogu
Twarożek i owoce to świetna przekąska dostarczająca mnóstwo białka i błonnika w każdej porcji.
Niektóre badania sugerują, że niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak twarożek, mogą być korzystne dla poprawy oporności na insulinę i zmniejszenia zarówno masy ciała, jak i tłuszczu na brzuchu.
Jedno badanie z udziałem ponad 482 000 osób wykazało również, że zwiększone spożycie owoców może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem powikłań naczyniowych u osób z cukrzycą.
Aby uzyskać pyszną przekąskę lub deser, połącz kilka łyżek twarogu z ulubionymi owocami, takimi jak jabłka, truskawki, jagody lub kiwi.
9. Mieszanka szlaków
Mieszanka Trail jest przenośna, wygodna i w pełni konfigurowalna, dzięki czemu jest świetną przekąską dla osób z cukrzycą.
Jednakże, ponieważ wiele odmian kupowanych w sklepach zawiera dużo węglowodanów, kalorii i cukru, lepiej zrobić je w domu.
Większość przepisów wymaga orzechów i nasion, takich jak migdały, orzechy pekan, orzechy nerkowca, pestki dyni i nasiona słonecznika, z których wszystkie są bogate w białko i błonnik.
Możesz też dosłodzić niewielką ilością gorzkiej czekolady i suszonych owoców.
10. Lody bananowe
Lody bananowe są łatwe do zrobienia i wymagają tylko jednego prostego składnika: bananów.
Banany są dobrym źródłem błonnika i mają niski indeks glikemiczny, co może korzystnie wpływać na regulację poziomu cukru we krwi.
Ponadto jedno badanie z udziałem 45 osób wykazało, że codzienne spożywanie bananów znacznie obniżyło poziom cukru we krwi na czczo u osób z wysokim poziomem cholesterolu po 4 tygodniach.
Aby zrobić lody bananowe w domu, pokrój dojrzałego banana w plastry, umieść go w hermetycznym pojemniku i zamroź na co najmniej 2-3 godziny.
Następnie zmiksuj mrożonego banana w robocie kuchennym lub blenderze, aż uzyska gładką, miękką konsystencję. Ciesz się bez zmian lub przenieś do innego pojemnika i zamroź, aż stanie się twardszy i bardziej twardy.
11. Koktajl białkowy
Koktajle mogą być szybkim i łatwym sposobem na wprowadzenie do diety dodatkowej ilości błonnika i białka, a także zaspokojenie słodyczy.
Sugerowane dla Ciebie: 29 zdrowych przekąsek, które pomogą Ci schudnąć
Możesz użyć składników, takich jak białko serwatkowe, które pomaga spowolnić opróżnianie żołądka i stymuluje wydzielanie insuliny, aby promować lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi.
Możesz również dodać zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, które są doskonałym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy.
Aby przygotować własny koktajl proteinowy w domu, zmiksuj wybrane przez siebie mleko, białko w proszku, zielone warzywa liściaste i owoce o wysokiej zawartości błonnika i ciesz się.
12. Ciecierzyca zapiekana w cynamonie
Ciecierzyca jest niezwykle bogata w składniki odżywcze, zawiera dużo białka, błonnika, kwasu foliowego i manganu w każdej porcji.
Nie tylko to, ale mogą być szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą typu 2.
Jedno małe badanie z udziałem 12 kobiet wykazało, że spożywanie ciecierzycy przed posiłkiem znacznie obniżyło poziom cukru we krwi i spożycie energii w porównaniu z grupą kontrolną.
Inne badanie miało podobne wyniki, zauważając, że jedzenie ciecierzycy z białym ryżem poprawiło poziom cukru we krwi w porównaniu z jedzeniem samego białego ryżu.
Możesz zrobić ciecierzycę cynamonową, odsączając ciecierzycę z puszki, a następnie wrzucając ją do oleju kokosowego, cynamonu, soli i odrobiny miodu. Piecz je w 400°F (204°C) przez 15–20 minut.
Streszczenie
Istnieje wiele zdrowych i pożywnych słodkich przysmaków i przekąsek, które możesz spożywać jako część zbilansowanej diety, jeśli masz cukrzycę.
Najlepiej szukaj żywności o niskiej zawartości cukru i wysokiej zawartości białka, błonnika i zdrowych dla serca tłuszczów.
Możesz skorzystać z powyższej listy, aby pomóc Ci zacząć. Zapraszam do eksperymentowania z innymi produktami spożywczymi, aby znaleźć to, co działa dla Ciebie.