Se você é um amante de café, pode ter um creme que adiciona sabor e cremosidade à sua xícara de café diária.
Embora os cremes de café sejam deliciosos, alguns cremes populares são ricos em açúcar adicionado e contêm ingredientes como xarope de milho com alto teor de frutose, óleos e carragena, além de sabores artificiais, adoçantes e corantes, que muitas pessoas preferem evitar.
Por exemplo, os cremes de baunilha International Delight e Coffee Mate contêm 5 gramas de açúcar adicionado por 1 colher de sopa (15 ml) de porção.
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Explorar novas culináriasA maioria das pessoas usa muito mais do que o tamanho de porção recomendado. Assim, você pode consumir 10 gramas - ou 2,5 colheres de chá - de açúcar adicionado se usar apenas duas colheres de sopa (30 mL) desses cremes em seu café.
O alto consumo de açúcar adicionado está ligado a um risco maior de ganho de peso, síndrome metabólica, sintomas depressivos e outros efeitos negativos, por isso é melhor limitar ao máximo o consumo de açúcar adicionado — inclusive no seu creme de café.
Felizmente, é fácil fazer seu próprio creme de café em casa. Vários cremes de café pré-fabricados com baixo teor de açúcar ou sem açúcar também estão disponíveis.
Aqui estão nove alternativas mais saudáveis de creme de café.
1–4. Alternativas ao creme de café caseiro
Em vez de gastar dinheiro em cremes de café pré-fabricados, faça o seu em casa.
Fazer isso é simples e permite controlar quais ingredientes são adicionados e quais são evitados. A melhor parte de fazer seu próprio creme é que você pode experimentar sabores e bases diferentes, dependendo de suas preferências.
Aqui estão quatro cremes que você pode preparar em apenas alguns minutos.
1. Creme de leite de coco baunilhado
O leite de coco enlatado é uma base perfeita para cremes de café caseiros. É espesso e tem a textura rica dos cremes comprados em lojas.
Esta receita de creme de leite de coco com baunilha não poderia ser mais fácil.
Basta despejar uma lata de leite de coco em um frasco de vidro. Em seguida, adicione 1-2 colheres de chá (5-10 mL) de extrato de baunilha, sele o frasco e agite por 30 segundos. Opcionalmente, adicione uma pequena quantidade de adoçantes como xarope de ácer ou mel.
Mantenha esta mistura em sua geladeira por até uma semana.
2. Creme de tempero de abóbora de coco
Esta receita de creme de tempero de abóbora da Thyme and Joy é ideal para pessoas que apreciam café com sabor de abóbora o ano todo.
Ingredientes
- 1/2 xícara (120 mL) de creme de coco
- 1/2 copo (120 mL) de leite de amêndoa
- 1/4 copo (56 gramas) de purê de abóbora
- 1/8 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 1/8 colher de chá de canela moída
- 1/8 colher de chá de baunilha em pó
- 1 pitada de sal marinho
Instruções
- Misture todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade até que estejam totalmente combinados.
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira por 7-10 dias.
3. Leite de caju de chocolate com tâmaras
Os cremes de café com sabor de chocolate comprados na loja são frequentemente ricos em açúcar adicionado, mas esta versão da cozinha da Nyssa é feita com ingredientes simples e adoçada com tâmaras, não açúcar.
Ingredientes
- 1 copo (150 gramas) de caju, embebido durante a noite em água e drenado
- 4 copos (945 mL) de água filtrada
- 3-4 tâmaras sem caroço (ou uma pequena quantidade de xarope de bordo)
- 1/4 copo (30 gramas) de cacau em pó
- 1 colher de chá (5 mL) de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Enxágue os cajus com água fria depois de molhá-los durante a noite.
- Adicione os cajus a um liquidificador junto com água, tâmaras, cacau em pó, baunilha, canela e sal marinho.
- Misture em alta velocidade por cerca de 2 minutos, até ficar macio, cremoso e espumoso.
- Armazene na geladeira por até 4 dias.
4. Creme em pó caseiro
Se você preferir cremes em pó, vai adorar este creme de leite em pó caseiro que usa leite de coco em pó — embora você possa querer usar menos adoçante do que a receita pede. (Você pode usar leite em pó comum em vez de leite de coco em pó, se preferir.)
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Para fazer seu próprio creme em pó, pulse o leite de coco em pó em um processador de alimentos ou liquidificador com ingredientes de sua escolha, como cacau em pó, baunilha em pó, canela ou tempero de torta de abóbora.
Se adicionar um adoçante granulado como fruta monge, açúcar de tâmara ou açúcar de coco, misture-o em um pó fino antes de misturá-lo ao leite de coco em pó.
Armazene o creme em pó à temperatura ambiente em um recipiente selado.
5–9. Cremes de café comerciais
Se preferir comprar um creme de café pré-fabricado, é importante ler os fatos nutricionais e as listas de ingredientes nos rótulos.
Tente escolher marcas que tenham menos de 2 gramas de açúcar adicionado por porção e que estejam livres de óleos adicionados, corantes artificiais e xarope de milho com alto teor de frutose.
Aqui estão alguns cremes de café saudáveis comprados em lojas.
5. Nut Pods
Os cremes para nozes são sem leite e sem glúten e não contêm açúcar adicionado. O creme de baunilha não adoçado da empresa contém apenas dez calorias, 1 grama de gordura e zero gramas de carboidratos por 1 colher de sopa (15 mL).
Em comparação, a mesma porção de creme de baunilha International Delight tem 35 calorias e 5 gramas de açúcar adicionado.
Os cremes adoçados da Nut Pods usam eritritol, um álcool de açúcar que não afeta os níveis de açúcar no sangue. Os sabores da empresa incluem baunilha francesa, tempero de abóbora, avelã, caramelo e torvelinho de canela.
6. Laird Superfood creamers
Se você prefere cremes em pó, os cremes Laird Superfood são uma ótima opção.
Eles são feitos com uma base de noz de macadâmia em pó mais coco ou leite em pó e aromatizados com ingredientes como canela do Ceilão, cacau e baunilha de bourbon de Madagascar. Também contêm aquamina, uma fonte de minerais derivados de algas marinhas como cálcio e magnésio.
Os cremes Laird Superfood vêm em variedades não adoçadas e adoçadas. Os produtos adoçados contêm apenas 2 gramas de açúcar por porção de 1 colher de sopa (7 gramas).
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7. Cremes de aveia Elmhurst
Elmhurst é mais conhecida por seu leite de castanha estável na prateleira, mas também oferece cremes de café à base de plantas.
Seus cremes são livres de leite, sem glúten e disponíveis em vários sabores.
O sabor original não adoçado contém 0 gramas de açúcar adicionado, enquanto os sabores francês de baunilha, avelã e especiarias chai têm apenas 1 grama de açúcar adicionado por 1 colher de sopa (15 ml) de porção.
8. Cremes de colágeno Vital Proteins
A Vital Proteins fabrica cremes de café que fornecem proteína de colágeno. Estes cremes à base de leite de coco contêm 5 gramas de proteína e menos de 1 grama de açúcar total por colher (12,5 gramas) e vêm nos sabores moca, coco e baunilha.
Lembre-se que esses produtos contêm 70 calorias por colher, portanto é melhor limitar-se a uma única colher.
9. Aveia malte não adoçada + Creme de malte de amêndoas
O malte Malk faz leite de castanha com ingredientes limitados e de alta qualidade.
O Creme de Malte aveia não adoçado + amêndoas desta marca contém apenas cinco ingredientes — água filtrada, aveia orgânica, aveia laminada sem glúten, amêndoas europeias orgânicas, sabor natural de baunilha e sal dos Himalaias.
Fornece apenas dez calorias por porção de 1 colher de sopa (15 ml).
Você pode encontrar produtos Malk em muitas mercearias, incluindo Whole Foods.
Sumário
Se você está cansado do seu creme de café com alto teor de açúcar, experimente fazer o seu próprio creme usando apenas alguns ingredientes simples.
Caso contrário, experimente um dos produtos de creme de café pré-fabricados listados acima.
Tente isto hoje: Se você não consegue imaginar abrir mão do seu creme atual, comece por usar menos. Por exemplo, se você adicionar três colheres (45 mL) de creme ao seu café, adicione apenas uma colher (15 mL). Isso reduzirá significativamente sua ingestão de açúcar.
