O café é uma bebida tão popular que seus níveis de consumo ficam atrás apenas da água em alguns países.
Além de ajudá-lo a se sentir menos cansado e mais alerta, a cafeína no café pode melhorar seu humor, função cerebral e desempenho no exercício. Também pode aumentar a perda de peso e proteger contra doenças como diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardíacas.
Muitas pessoas gostam de tomar café logo pela manhã. No entanto, alguns afirmam que tê-lo com o estômago vazio pode prejudicar sua saúde.
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Explorar novas culináriasEste artigo discute se você deve beber café com o estômago vazio.
Causa problemas digestivos?
Pesquisas mostram que o amargor do café pode estimular a produção de ácido estomacal.
Muitos acreditam que o café irrita o estômago, piora os sintomas de distúrbios intestinais, como a síndrome do intestino irritável (SII), e causa azia, úlceras, náusea, refluxo ácido e indigestão.
Alguns sugerem que beber sua xícara de café com o estômago vazio é particularmente prejudicial, pois não há outro alimento para evitar que o ácido danifique o revestimento do estômago.
No entanto, a pesquisa não consegue encontrar uma forte ligação entre café e problemas digestivos – independentemente de você beber com o estômago vazio.
Embora uma pequena proporção de pessoas seja extremamente sensível ao café e experimente regularmente azia, vômito ou indigestão, a frequência e a gravidade desses sintomas permanecem constantes, independentemente de beberem com o estômago vazio ou com alimentos.
Ainda assim, é essencial prestar atenção em como seu corpo responde. Se você tiver problemas digestivos depois de tomar café com o estômago vazio, mas não ao beber com uma refeição, considere ajustar sua ingestão de acordo.
Resumo: O café aumenta a produção de ácido estomacal, mas não parece causar problemas digestivos para a maioria das pessoas. Portanto, beber com o estômago vazio está perfeitamente bem.
Aumenta os níveis de hormônio do estresse?
Outro argumento comum é que beber café com o estômago vazio pode aumentar os níveis do hormônio do estresse cortisol.
O cortisol é produzido pelas glândulas supra-renais e ajuda a regular o metabolismo, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. No entanto, níveis cronicamente excessivos podem desencadear problemas de saúde, incluindo perda óssea, pressão alta, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Os níveis de cortisol atingem naturalmente o pico quando você acorda, diminuem ao longo do dia e atingem o pico novamente durante as primeiras fases do sono.
Curiosamente, o café estimula a produção de cortisol. Assim, alguns afirmam que beber logo de manhã, quando os níveis de cortisol já estão altos, pode ser perigoso.
No entanto, a produção de cortisol em resposta ao café parece muito menor entre as pessoas que o bebem regularmente, e alguns estudos não mostram nenhum aumento no cortisol. Além disso, poucas evidências sugerem que beber café com o estômago cheio reduz essa resposta.
Mesmo que você não beba com frequência, qualquer aumento nos níveis de cortisol parece ser temporário.
Há poucas razões para acreditar que um pico tão breve resultaria em complicações de saúde a longo prazo.
Em suma, os efeitos adversos dos níveis cronicamente altos desse hormônio são mais propensos a resultar de um distúrbio de saúde como a síndrome de Cushing do que a ingestão de café.
Resumo: O café pode causar um aumento temporário no hormônio do estresse cortisol. No entanto, é improvável que isso resulte em problemas de saúde, se você beber com o estômago vazio ou com alimentos.
Outros efeitos colaterais potenciais
O café também pode ter alguns efeitos colaterais adversos, independentemente de você beber com o estômago vazio.
Por exemplo, a cafeína pode ser viciante, e a genética de algumas pessoas pode torná-las particularmente sensíveis a ela.
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Isso porque a ingestão regular de café pode alterar a química do cérebro, exigindo quantidades progressivamente mais significativas de cafeína para produzir os mesmos efeitos.
Beber quantidades excessivas pode levar à ansiedade, inquietação, palpitações cardíacas e piora dos ataques de pânico. Pode até resultar em dores de cabeça, enxaquecas e pressão alta em alguns indivíduos.
Por esse motivo, a maioria dos especialistas concorda que você deve limitar sua ingestão de cafeína em cerca de 400 mg por dia – o equivalente a 4 a 5 xícaras (0,95 a 1,12 litros) de café.
Como seus efeitos podem durar até 7 horas em adultos, o café também pode atrapalhar o sono, principalmente se você beber no final do dia.
Finalmente, a cafeína pode atravessar facilmente a placenta e seus efeitos podem durar até 16 horas a mais do que o normal em mulheres grávidas e seus bebês. Assim, as mulheres grávidas são encorajadas a limitar a ingestão de café a 1–2 xícaras (240–480 ml) por dia.
Lembre-se de que beber café com o estômago vazio não parece afetar a intensidade ou a frequência desses efeitos.
Resumo: Beber muito café pode causar ansiedade, inquietação, enxaquecas e falta de sono. No entanto, nenhuma evidência indica que beber com o estômago vazio afeta a frequência ou a força desses efeitos colaterais.
Resumo
Muitas pessoas gostam de café logo de manhã antes de comer.
Apesar dos mitos persistentes, poucas evidências científicas sugerem que beber com o estômago vazio é prejudicial. Em vez disso, provavelmente tem os mesmos efeitos em seu corpo, independentemente do consumo.
Se você tiver problemas digestivos ao beber café com o estômago vazio, tente tomá-lo com comida. Se você notar uma melhora, pode ser melhor ajustar sua rotina de acordo.
