O chá é uma das bebidas mais populares do mundo.
Pode ser apreciado quente ou frio e pode contribuir para suas necessidades diárias de líquidos.
No entanto, o chá também contém cafeína - um composto que pode desidratar. Isso pode levá-lo a se perguntar se beber chá pode realmente ajudá-lo a se manter hidratado.
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Explorar novas culináriasEste artigo revela os efeitos hidratantes e desidratantes do chá.
O chá pode afetar sua hidratação
O chá pode afetar sua hidratação - especialmente se você beber muito.
Isso ocorre principalmente porque alguns chás contêm cafeína, um composto também encontrado no café, chocolate, bebidas energéticas e refrigerantes. A cafeína é um estimulante natural e um dos ingredientes alimentares e bebidas mais comuns do mundo.
Uma vez ingerida, a cafeína passa do intestino para a corrente sanguínea e segue para o fígado. Lá, ele é dividido em vários compostos que podem afetar o funcionamento de seus órgãos.
Por exemplo, a cafeína tem um efeito estimulante no cérebro, aumentando o estado de alerta e reduzindo a sensação de cansaço. Por outro lado, pode ter um efeito diurético nos rins.
Um diurético é uma substância que pode fazer com que seu corpo produza mais urina. A cafeína faz isso aumentando o fluxo sanguíneo para os rins, incentivando-os a liberar mais água.
Este efeito diurético pode fazer com que você urine com mais frequência, o que pode afetar sua hidratação mais do que bebidas sem cafeína.
Resumo: Alguns chás contêm cafeína, um composto com propriedades diuréticas. Isso pode fazer com que você urine com mais frequência ao beber chá, potencialmente afetando sua hidratação.
Chás diferentes podem ter efeitos diferentes
Chás diferentes contêm quantidades variáveis de cafeína e podem, portanto, afetar sua hidratação de forma diferente.
Chás com cafeína
Os chás com cafeína incluem variedades pretas, verdes, brancas e oolong.
Esses chás são feitos das folhas da planta Camellia sinensis e geralmente fornecem 16–19 mg de cafeína por grama de chá.
Como uma xícara média de chá contém 2 gramas de folhas de chá, uma xícara (240 ml) de chá terá cerca de 33-38 mg de cafeína - com preto e oolong contendo a maior parte.
Dito isso, o conteúdo de cafeína dos chás pode variar de um lote para outro, com alguns fornecendo até 120 mg de cafeína por xícara (240 ml). Também é importante notar que quanto mais tempo você prepara o chá, mais cafeína ele pode conter.
Para colocar isso em perspectiva, uma xícara (240 ml) de café geralmente fornece 102–200 mg de cafeína, enquanto a mesma quantidade de bebida energética pode oferecer até 160 mg.
Embora o chá tenha menos cafeína do que muitas outras bebidas cafeinadas, beber grandes quantidades pode afetar seu estado de hidratação.
Chá de ervas
Chás de ervas como camomila, hortelã-pimenta ou rosa mosqueta são feitos de folhas, caules, flores, sementes, raízes e frutos de várias plantas.
Ao contrário de outros tipos de chá, eles não contêm folhas da planta Camellia sinensis. Portanto, eles são tecnicamente considerados como infusões de ervas em vez de tipos de chá.
Os chás de ervas geralmente não contêm cafeína e provavelmente não têm efeitos desidratantes no corpo.
Variedades híbridas
Embora a maioria dos chás de ervas não contenha cafeína, algumas misturas incluem ingredientes que contêm cafeína.
Um exemplo é a erva-mate - uma bebida tradicional da América do Sul que está ganhando popularidade em todo o mundo.
É feito de folhas secas e galhos da planta Ilex paraguariensis e contém 85 mg de cafeína por xícara em média - um pouco mais do que uma xícara de chá, mas menos do que uma xícara de café.
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Embora menos comumente consumidas, infusões de ervas, incluindo guayusa, yaupon, guaraná ou folhas de café também podem conter cafeína.
Portanto, assim como acontece com outros chás que contêm cafeína, beber grandes quantidades desses chás pode reduzir o equilíbrio de água em seu corpo.
Resumo: Os chás preto, verde, branco e oolong contêm cafeína, que pode afetar seu estado de hidratação. Além de algumas exceções, a maioria dos chás de ervas não contém cafeína e geralmente são considerados hidratantes.
Beber chá não desidrata seu corpo
Apesar do efeito diurético da cafeína, tanto os chás de ervas quanto os que contêm cafeína provavelmente não desidratam você.
Para ter um efeito diurético significativo, a cafeína deve ser consumida em quantidades superiores a 500 mg - ou o equivalente a 6–13 xícaras (1.440–3.120 ml) de chá.
Os pesquisadores relatam que, quando consumidas em quantidades moderadas, as bebidas com cafeína - incluindo o chá - são tão hidratantes quanto a água.
Em um estudo, 50 bebedores pesados de café consumiram 26,5 onças (800 ml) de café ou a mesma quantidade de água por dia durante 3 dias consecutivos. Comparativamente, esse é o equivalente aproximado de cafeína a 36,5–80 onças (1.100–2.400 ml) de chá.
Os cientistas não observaram diferença nos marcadores de hidratação entre os dias em que o café e a água foram bebidos.
Em outro pequeno estudo, 21 homens saudáveis beberam 4 ou 6 xícaras (960 ou 1.440 ml) de chá preto ou quantidades idênticas de água fervida em 12 horas.
Novamente, os pesquisadores não notaram nenhuma diferença na produção de urina ou nos níveis de hidratação entre as duas bebidas. Concluíram que o chá preto parece ser tão hidratante quanto a água quando consumido em quantidades menores ou iguais a 6 xícaras (1.440 ml) por dia.
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Além disso, uma revisão recente de 16 estudos observa que uma única dose de 300 mg de cafeína - ou o equivalente a beber 3,5–8 xícaras (840–1,920 ml) de chá de uma vez - aumenta a produção de urina em apenas 109 ml em comparação com o mesma quantidade de bebidas sem cafeína.
Portanto, mesmo nos casos em que o chá aumenta a produção de urina, ele não faz com que você perca mais líquidos do que originalmente bebeu.
Curiosamente, os pesquisadores observam que a cafeína pode ter um efeito diurético ainda menos significativo em homens e consumidores habituais de cafeína.
Resumo: O chá - especialmente consumido em quantidades moderadas - provavelmente não terá efeitos desidratantes. No entanto, consumir grandes quantidades de chá - por exemplo, mais de 8 xícaras (1.920 ml) de uma vez - pode ter um efeito desidratante insignificante.
Resumo
Muitos tipos de chá contêm cafeína, um composto diurético que pode fazer com que você urine com mais frequência.
No entanto, o teor de cafeína da maioria dos chás é muito baixo. Beber quantidades normais - menos de 3,5-8 xícaras (840-1,920 ml) de chá de uma vez - é improvável que tenha qualquer efeito desidratante.
Em suma, o chá pode fornecer uma alternativa interessante à água pura para ajudá-lo a atingir suas necessidades diárias de fluidos.
