Alimentos que curam: 10 alimentos que ajudam na recuperação do seu corpo

Se você está se recuperando de uma doença ou cirurgia, os alimentos e bebidas que consome podem ajudar ou atrapalhar sua recuperação.

Muitos alimentos, incluindo frutas, vegetais, gorduras saudáveis e fontes de proteína, demonstraram reduzir a inflamação, melhorar a função imunológica, promover a cura e fornecer o combustível necessário para que você se recupere.

Aqui estão 10 alimentos curativos que podem ajudar na recuperação do seu corpo.

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1. Vegetais verdes com folhas

Vegetais verdes como couve, espinafre, rúcula, mostarda verde e acelga são ricos em nutrientes que diminuem a inflamação, melhoram a função imunológica e aceleram a cicatrização de feridas, tornando-os a escolha perfeita para promover a recuperação.

As folhas verdes são altas em vitamina C, manganês, magnésio, folato e provitamina A, todos essenciais para a função imunológica e a saúde em geral.

Eles também são ricos em antioxidantes polifenóis que possuem poderosas propriedades anti-inflamatórias e imunossuportivas.

Pesquisas mostram que certos polifenóis, incluindo o antioxidante quercetina, concentrado em vegetais de folhas verdes, podem ajudar a suprimir a produção de proteínas inflamatórias como o TNF-alfa.

Além disso, a vitamina C é essencial para a cicatrização de feridas, tornando os verdes folhosos uma ótima escolha para a recuperação após a cirurgia.

2. Ovos

Após a cirurgia, seu corpo necessita significativamente mais proteína do que a atual dose diária recomendada de 0,8 gramas por quilo (0,8 gramas por kg) de peso corporal.

A American Society for Enhanced Recovery recomenda 1,5-2 gramas de proteína por quilo (1,5-2 gramas por kg) de peso corporal após a cirurgia. Isso equivale a 105-135 gramas para uma pessoa de 150 libras (68 kg).

Os ovos não são apenas uma excelente fonte de proteína altamente absorvível, fornecendo 6 gramas por ovo grande (50 gramas), mas também nutrientes que suportam a saúde imunológica e a cicatrização de feridas.

Os ovos inteiros contêm vitaminas A e B12, assim como zinco, ferro e selênio, que desempenham papéis imunológicos vitais.

3. Salmão

O salmão é rico em proteínas, vitaminas B, selênio, ferro, zinco e gorduras ômega-3.

Estudos mostram que suas gorduras ômega-3 podem promover a cicatrização de feridas, melhorar a resposta imunológica e reduzir a inflamação quando consumidas em forma de suplemento.

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Além disso, apenas 3 onças (85 gramas) de salmão selvagem fornecem mais de 70% das suas necessidades diárias de selênio, um mineral que regula a inflamação e a resposta imunológica.

Embora comer salmão seja provavelmente seguro, você deve falar com seu provedor de saúde antes de tomar suplementos de óleo de peixe antes ou depois da cirurgia. Pesquisas recentes indicam que esses suplementos não aumentam o risco de sangramento, mas alguns cirurgiões aconselham contra o óleo de peixe de qualquer forma.

4. Bagas

As bagas estão repletas de nutrientes e compostos vegetais que podem ajudar a apoiar a recuperação do seu corpo.

Por exemplo, as bagas fornecem ampla vitamina C, que promove a cicatrização de feridas estimulando a produção de colágeno — a proteína mais abundante no seu corpo.

Elas também são ricas em antioxidantes como antocianinas, que são pigmentos vegetais que dão às bagas sua cor vibrante, além de proporcionar efeitos anti-inflamatórios, antivirais e imunossuportantes.

5. Nozes e sementes

Castanhas e sementes como amêndoas, nozes, sementes de girassol e sementes de cânhamo são ótimas escolhas para abastecer seu corpo durante o processo de recuperação. Estes alimentos fornecem proteínas à base de plantas, gorduras saudáveis e vitaminas e minerais que apoiam a cicatrização.

Por exemplo, nozes e sementes são uma boa fonte de zinco, vitamina E, manganês e magnésio. A vitamina E atua como um antioxidante no seu corpo, protegendo contra danos celulares. Também é crítica para a saúde imunológica.

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Alguns estudos observam que níveis saudáveis de vitamina E podem melhorar a função das células imunes protetoras, como as células naturais assassinas (células NK), que ajudam a combater infecções e doenças.

6. Avicultura

Aminoácidos específicos, que são os blocos de construção da proteína, desempenham papéis importantes na cicatrização de feridas e na função imunológica.

Aves, incluindo frango e peru, embalam glutamina e arginina, dois aminoácidos que podem ajudar na recuperação e cura.

A glutamina proporciona proteção celular em momentos de estresse, como doenças e lesões, enquanto a arginina auxilia na produção de colágeno e na cicatrização de feridas.

Além disso, a arginina se esgota rapidamente em momentos de estresse, ferimentos e doenças, tornando a ingestão adequada deste aminoácido ainda mais importante.

7. Carnes de órgãos

As carnes de órgãos são alguns dos alimentos mais nutritivos que você pode comer. Elas contêm muitos nutrientes imunossuportantes, incluindo vitamina A, ferro, zinco, vitaminas B e cobre, necessários para a produção de tecido conjuntivo e colágeno.

A vitamina A, essencial para uma resposta celular imunológica adequada, ajuda a inibir as células inflamatórias e é crítica para a saúde da pele e para a cicatrização de feridas.

Além disso, as carnes de órgãos são uma excelente fonte de proteína, que é necessária para a recuperação após a cirurgia e a doença.

8. Legumes crucíferos

Vegetais crucíferos como couve-flor, brócolis, couves-de-bruxelas e couves são bem conhecidos por seus impressionantes benefícios à saúde. Eles podem apoiar a recuperação graças à sua grande variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Os vegetais crucíferos contêm glucosinolatos, que são compostos que seu corpo converte em isotiocianatos. Os isotiocianatos têm demonstrado promover a saúde imunológica suprimindo a inflamação, ativando as defesas imunológicas e induzindo a morte nas células infectadas.

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Além disso, esses vegetais são ricos em nutrientes que seu corpo necessita durante a recuperação, como as vitaminas C e B.

9. Mariscos

Mariscos como ostras, mexilhões e amêijoas são carregados com nutrientes — especialmente zinco — que podem promover a recuperação.

O zinco é crucial para a função imunológica saudável. Este mineral também pode ajudar a acelerar a recuperação e promover a cicatrização de feridas, tornando os moluscos ótimos para a recuperação de cirurgias.

Apenas 6 ostras médias (59 gramas) fornecem mais de 300% do valor diário recomendado para o zinco.

10. Batata doce

Comer alimentos saudáveis com alto teor de carboidratos, como batata-doce, é importante para a recuperação. Os carboidratos não só fornecem a energia que suas células necessitam para a cura, mas também enzimas como a hexoquinase e a citrato sintetase, que ajudam a reparar feridas.

A ingestão inadequada de carboidratos pode prejudicar a cicatrização de feridas e atrasar a recuperação.

As batatas-doces são fontes nutritivas de carboidratos que são ricas em compostos vegetais anti-inflamatórios, vitaminas e minerais — incluindo vitamina C, carotenóides e manganês — que podem otimizar a resposta imunológica e ajudar seu corpo a se recuperar.

Outras maneiras de ajudar seu corpo a curar e recuperar

Além de seguir uma dieta saudável cheia de alimentos ricos em nutrientes, outras modificações no estilo de vida podem apoiar a cicatrização.

O descanso é essencial ao se recuperar de uma doença, lesão ou cirurgia. Além disso, conseguir dormir o suficiente fortalece o processo de reparo do seu corpo.

A falta de sono pode prejudicar a função imunológica e atrasar a recuperação.

A hidratação também é importante para todos os aspectos da cicatrização e recuperação, especialmente para o tratamento adequado de feridas. Além disso, doenças que envolvem febre e diarreia podem aumentar suas necessidades de hidratação.

Além disso, você deve evitar cigarros e álcool ao se recuperar de doenças ou ferimentos. Fumar e beber podem atrasar a recuperação, prejudicar a cicatrização de feridas e suprimir seu sistema imunológico.

Deficiências em zinco e vitaminas B12 e A também podem dificultar a recuperação. Fale com seu provedor de saúde se estiver preocupado com deficiências de nutrientes.