As amêndoas estão entre as nozes mais populares do mundo.
Eles são altamente nutritivos e ricos em gorduras saudáveis, antioxidantes, vitaminas e minerais.
Aqui estão 9 benefícios para a saúde das amêndoas.
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Explorar novas culinárias1. Amêndoas fornecem uma grande quantidade de nutrientes
Amêndoas são as sementes comestíveis de Prunus dulcis, mais comumente chamada de amendoeira.
Eles são nativos do Oriente Médio, mas os EUA são agora o maior produtor mundial.
As amêndoas que você compra nas lojas costumam ter a casca removida, revelando a noz comestível em seu interior. Eles são vendidos crus ou torrados.
Eles também são usados para produzir leite de amêndoa, óleo, manteiga, farinha ou pasta - também conhecido como maçapão.
As amêndoas apresentam um perfil nutricional impressionante. Uma porção de 1 onça (28 gramas) de amêndoas contém:
- Fibra: 3,5 gramas
- Proteína: 6 gramas
- Gordura: 14 gramas (9 dos quais são monoinsaturados)
- Vitamina E: 37% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 32% da ingestão diária recomendada
- Magnésio: 20% da ingestão diária recomendada
- Eles também contêm uma quantidade decente de cobre, vitamina B2 (riboflavina) e fósforo.
Isso tudo vem de um pequeno punhado, que fornece apenas 161 calorias e 2,5 gramas de carboidratos digestíveis.
É importante observar que seu corpo não absorve 10-15% das calorias das amêndoas porque parte da gordura é inacessível às enzimas digestivas.
As amêndoas também são ricas em ácido fítico, uma substância que se liga a certos minerais e os impede de serem absorvidos.
Embora o ácido fítico seja geralmente considerado um antioxidante saudável, ele também reduz ligeiramente a quantidade de ferro, zinco e cálcio que você obtém das amêndoas.
Resumo: Amêndoas são nozes muito populares. Amêndoas são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis, fibras, proteínas e vários nutrientes importantes.
2. Amêndoas são carregadas com antioxidantes
Amêndoas são uma fonte fantástica de antioxidantes.
Os antioxidantes ajudam a proteger contra o estresse oxidativo, que pode danificar moléculas em suas células e contribuir para a inflamação, envelhecimento e doenças como o câncer.
Os poderosos antioxidantes das amêndoas estão amplamente concentrados na camada marrom da pele.
Por esse motivo, amêndoas escaldadas - aquelas sem pele - não são a melhor escolha do ponto de vista da saúde.
Um ensaio clínico com 60 fumantes do sexo masculino descobriu que cerca de 3 onças (84 gramas) de amêndoas por dia reduziu os biomarcadores do estresse oxidativo em 23–34% ao longo de quatro semanas.
Essas descobertas apoiam as de outro estudo que descobriu que comer amêndoas nas refeições principais reduziu alguns marcadores de dano oxidativo.
Resumo: Amêndoas são ricas em antioxidantes que podem proteger suas células do dano oxidativo, um dos principais contribuintes para o envelhecimento e doenças.
3. Amêndoas são ricas em vitamina E
A vitamina E é uma família de antioxidantes solúveis em gordura.
Esses antioxidantes tendem a se acumular nas membranas celulares do corpo, protegendo as células do dano oxidativo.
As amêndoas estão entre as melhores fontes mundiais de vitamina E, com apenas 1 onça fornecendo 37% da ingestão diária recomendada.
Vários estudos relacionaram a maior ingestão de vitamina E com menores taxas de doenças cardíacas, câncer e doença de Alzheimer.
Resumo: Amêndoas estão entre as melhores fontes mundiais de vitamina E. Obter bastante vitamina E dos alimentos está relacionado a inúmeros benefícios à saúde.
4. Amêndoas podem ajudar no controle de açúcar no sangue
Nozes estão com baixo teor de carboidratos mas alto em gorduras saudáveis, proteína e fibra.
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Isso os torna a escolha perfeita para pessoas com diabetes.
Outra vantagem das amêndoas é sua quantidade notavelmente alta de magnésio.
O magnésio é um mineral envolvido em mais de 300 processos corporais, incluindo controle de açúcar no sangue.
O RDI atual para magnésio é 310–420 mg. 2 onças de amêndoas fornecem quase metade dessa quantidade - 150 mg deste importante mineral.
Curiosamente, 25–38% das pessoas com diabetes tipo 2 são deficientes em magnésio. Corrigindo esta deficiência significativamente reduz os níveis de açúcar no sangue e melhora a função da insulina.
Pessoas sem diabetes também observam grandes reduções na resistência à insulina ao suplementar com magnésio.
Isso indica que alimentos ricos em magnésio como as amêndoas podem ajudar a prevenir a síndrome metabólica e o diabetes tipo 2, que são importantes problemas de saúde.
Resumo: Amêndoas são extremamente ricas em magnésio, um mineral que muitas pessoas não consomem. A alta ingestão de magnésio pode oferecer grandes melhorias para a síndrome metabólica e diabetes tipo 2.
5. O magnésio nas amêndoas também beneficia os níveis de pressão arterial
O magnésio nas amêndoas também pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial.
A pressão arterial elevada é uma das principais causas de ataques cardíacos, derrames e insuficiência renal.
A deficiência de magnésio está fortemente ligada à hipertensão, independentemente de você estar acima do peso.
Estudos mostram que corrigir uma deficiência de magnésio pode levar a grandes reduções na pressão arterial.
Se você não atender às recomendações dietéticas para magnésio, adicionar amêndoas à sua dieta pode ter um grande impacto.
Resumo: Os baixos níveis de magnésio estão fortemente ligados à pressão arterial elevada, indicando que as amêndoas podem ajudar a controlar a pressão arterial.
6. Amêndoas podem reduzir os níveis de colesterol
Altos níveis de lipoproteínas LDL no sangue - também conhecido como colesterol "ruim" - é um fator de risco conhecido para doenças cardíacas.
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Sua dieta pode ter efeitos importantes sobre os níveis de LDL. Alguns estudos mostraram que as amêndoas reduzem efetivamente o LDL.
Um estudo de 16 semanas em 65 pessoas com pré-diabetes descobriu que uma dieta que fornece 20% das calorias das amêndoas níveis reduzidos de colesterol LDL por uma média de 12,4 mg / dL.
Outro estudo descobriu que comer 1,5 onças (42 gramas) de amêndoas por dia reduziu o colesterol LDL em 5,3 mg / dL, mantendo o colesterol HDL “bom”. Participantes também perda de gordura da barriga.
Resumo: Comer um ou dois punhados de amêndoas por dia pode levar a reduções leves no colesterol LDL “ruim”, reduzindo potencialmente o risco de doenças cardíacas.
7. Amêndoas previnem a oxidação prejudicial do colesterol LDL
Amêndoas fazem mais do que apenas reduzir os níveis de LDL no sangue.
Eles também protegem o LDL da oxidação, que é uma etapa crucial no desenvolvimento de doenças cardíacas.
A pele da amêndoa é rica em antioxidantes polifenóis, que previnem a oxidação do colesterol em tubos de ensaio e estudos em animais.
O efeito pode ser ainda mais forte quando combinado com outros antioxidantes como a vitamina E.
Um estudo humano mostrou que comer amêndoas por um mês reduziu os níveis de colesterol LDL oxidado em 14%.
Isso deve levar a uma redução do risco de doenças cardíacas ao longo do tempo.
Resumo: O colesterol LDL “ruim” pode ser oxidado, o que é uma etapa crucial no desenvolvimento de doenças cardíacas. Comer amêndoas demonstrou reduzir significativamente o LDL oxidado.
8. Comer amêndoas reduz a fome, diminuindo a ingestão geral de calorias
Amêndoas são pobres em carboidratos e ricas em proteínas e fibras.
Proteína e fibra são conhecidas por aumentar a sensação de saciedade. Isso pode ajudá-lo a comer menos calorias.
Um estudo de quatro semanas em 137 participantes mostrou que uma porção diária de 43 gramas de amêndoas reduziu significativamente a fome e o desejo de comer.
Numerosos outros estudos apóiam os efeitos das nozes no combate à fome.
Resumo: Embora as nozes sejam pobres em carboidratos, elas são ricas em proteínas e fibras. Estudos mostram que comer amêndoas e outras nozes pode aumentar a saciedade e ajudá-lo a comer menos calorias.
9. Amêndoas podem ser eficazes para perda de peso
As nozes contêm vários nutrientes que seu corpo luta para quebrar e digerir.
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Seu corpo não absorve cerca de 10-15% das calorias das nozes. Além disso, algumas evidências sugerem que comer nozes pode aumentar o metabolismo levemente.
Devido às suas propriedades saciantes, as nozes são um ótimo complemento para uma dieta eficaz para perder peso.
Pesquisa humana de qualidade apóia isso.
Em um estudo, uma dieta de baixa caloria com 3 onças (84 gramas) de amêndoas aumentou a perda de peso em 62% em comparação com uma dieta enriquecida com carboidratos complexos.
Outro estudo com 100 mulheres com sobrepeso descobriu que aquelas que consumiam amêndoas perderam mais peso do que aquelas em uma dieta sem nozes. Eles também mostraram melhorias na circunferência da cintura e outros marcadores de saúde.
Apesar de ser rica em gordura, as amêndoas são definitivamente um comida amiga da perda de peso.
Amêndoas e outras nozes são muito ricas em calorias. Como um lanche, eles devem estar na lista negra dos comedores compulsivos.
Resumo: Embora as amêndoas sejam ricas em calorias, comê-las não parece promover o ganho de peso. Alguns estudos até sugerem o contrário, mostrando que as amêndoas podem aumentar a perda de peso.
Resumo
Amêndoas contêm muitas gorduras saudáveis, fibras, proteínas, magnésio e vitamina E.
Os benefícios das amêndoas para a saúde incluem níveis mais baixos de açúcar no sangue, redução da pressão arterial e níveis mais baixos de colesterol. Eles também podem reduzir a fome e promover a perda de peso.
Considerando todas as coisas, as amêndoas são o mais perto da perfeição que um alimento pode ser.
