Cerejas são uma das frutas mais amadas e por um bom motivo.
Elas não são apenas deliciosas, mas também contêm vitaminas, minerais e compostos vegetais com efeitos poderosos para a saúde.
Aqui estão 7 benefícios impressionantes das cerejas para a saúde.
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Explorar novas culinárias1. Cerejas são embaladas com nutrientes
Cerejas são pequenas frutas de caroço que vêm em uma variedade de cores e sabores. Existem duas categorias principais - cerejas azedas e doces, ou Prunus cerasus L. e Prunus avium L., respectivamente.
Suas cores podem variar do amarelo ao vermelho-escuro profundo.
Todas as variedades são altamente nutritivas e embaladas com fibra, vitaminas e minerais.
Uma xícara (154 gramas) de cerejas doces, cruas e sem caroço fornece:
- Calorias: 97
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 25 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Vitamina C: 18% da ingestão diária recomendada (RDI)
- Potássio: 10% da ingestão diária recomendada
- Cobre: 5% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 5% da ingestão diária recomendada
Esses nutrientes, principalmente fibras, vitamina C e potássio, beneficiam a saúde de várias maneiras.
A vitamina C é essencial para manter o sistema imunológico e a saúde da pele, enquanto o potássio é necessário para a contração muscular, função nervosa, regulação da pressão arterial e muitos outros processos corporais críticos.
Cerejas também são uma boa fonte de fibra, que ajuda a manter seu sistema digestivo saudável, alimentando bactérias intestinais benéficas e promovendo a regularidade intestinal.
Além disso, elas fornecem vitaminas B, manganês, cobre, magnésio e vitamina K.
Resumo: Cerejas são uma boa fonte de vitamina C, potássio, fibra e outros nutrientes essenciais para o funcionamento ideal do corpo.
2. Cerejas são ricas em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios
A alta concentração de compostos vegetais nas cerejas pode ser responsável por muitos benefícios para a saúde desta fruta.
Embora a quantidade e o tipo possam variar dependendo da variedade, todas as cerejas são embaladas com antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
Este alto teor de antioxidantes pode ajudar a combater o estresse oxidativo, uma condição ligada a várias doenças crônicas e envelhecimento prematuro.
Uma revisão descobriu que comer cerejas reduziu efetivamente a inflamação em 11 de 16 estudos e os marcadores de estresse oxidativo em 8 de 10 estudos.
Cerejas são especialmente ricas em polifenóis, um grande grupo de compostos vegetais que ajudam a combater danos celulares, reduzir a inflamação e promover a saúde geral.
Dietas ricas em polifenóis podem proteger contra muitas condições crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes, declínio mental e certos tipos de câncer.
Essas frutas de caroço também contêm pigmentos carotenóides, como beta-caroteno e vitamina C, ambos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Resumo: Todas as cerejas são ricas em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que podem reduzir o risco de doenças crônicas e promover a saúde geral.
3. Cerejas podem aumentar a recuperação do exercício
A pesquisa mostra que os compostos anti-inflamatórios e antioxidantes nas cerejas podem ajudar a aliviar a dor muscular induzida pelo exercício, danos e inflamação.
As cerejas azedas e seus sucos parecem ser mais eficazes do que as variedades doces, embora ambos possam ajudar os atletas.
Descobriu-se que o suco de cereja azedo e o concentrado aceleram a recuperação muscular, diminuem a dor muscular induzida pelo exercício e previnem a perda de força em atletas de elite, como ciclistas e corredores de maratona.
Além disso, algumas evidências sugerem que os produtos de cereja podem melhorar o desempenho no exercício.
Um estudo com 27 corredores de endurance demonstrou que aqueles que consumiram 480 mg de cereja em pó diariamente por 10 dias antes de uma meia maratona tiveram tempos de corrida 13% mais rápidos e experimentaram menos dores musculares do que um grupo placebo.
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Embora a maioria dos estudos que exploram as ligações entre cerejas e exercícios envolvam atletas treinados, o suco de cereja azedo também pode beneficiar não atletas.
Um estudo com 20 mulheres ativas observou que aquelas que beberam 2 onças (60 ml) de suco de cereja duas vezes ao dia por 8 dias se recuperaram mais rápido e tiveram menos danos musculares e dor após a conclusão de exercícios de sprint repetidos, em comparação com o grupo placebo.
Embora promissoras, essas descobertas estão relacionadas a produtos concentrados de cereja, como suco e pó. Não está claro quantas cerejas frescas você precisaria comer para produzir resultados semelhantes.
Resumo: Consumir cerejas, especialmente produtos de cereja azeda como suco e pó, pode melhorar o desempenho atlético e reduzir os danos e dores musculares induzidos pelo exercício.
4. Cerejas podem beneficiar a saúde do coração
Aumentar a ingestão de frutas ricas em nutrientes, como cerejas, é uma maneira saborosa de proteger seu coração.
Muitos estudos mostram que dietas ricas em frutas estão associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas.
Cerejas são particularmente benéficas a esse respeito, pois são ricas em nutrientes e compostos que promovem a saúde do coração, incluindo potássio e antioxidantes polifenóis.
Apenas 1 xícara (154 gramas) de cerejas doces sem caroço fornece 10% do valor diário (VD) de potássio, um mineral essencial para manter o coração saudável.
Ele é necessário para manter o batimento cardíaco regular e ajuda a remover o excesso de sódio do corpo, regulando a pressão arterial.
Por isso, a ingestão elevada de potássio foi associada a um risco reduzido de doenças cardíacas e derrame.
Além disso, as cerejas são ricas em poderosos antioxidantes polifenóis, incluindo antocianinas, flavonóis e catequinas, que podem ajudar a manter seu coração saudável, protegendo contra danos celulares e reduzindo a inflamação.
Um estudo com 84.158 pessoas descobriu que a maior ingestão de polifenóis - especialmente antocianinas, flavonóis e catequinas - foi associada a uma redução significativa do risco de doenças cardíacas ao longo de 5 anos.
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Resumo: Cerejas são embaladas com antioxidantes, potássio e polifenóis, que têm poderosas propriedades de proteção do coração.
5. Cerejas podem melhorar os sintomas de artrite e gota
Devido aos seus potentes efeitos anti-inflamatórios, as cerejas podem reduzir os sintomas de artrite e gota, um tipo de artrite causada pelo acúmulo de ácido úrico que pode causar inchaço extremo, inflamação e dor nas articulações.
Muitos estudos mostram que as cerejas ajudam a inibir o estresse oxidativo e diminuir a inflamação, suprimindo proteínas inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir os sintomas relacionados à artrite.
Além disso, elas podem diminuir os níveis de ácido úrico em seu corpo, tornando-as especialmente benéficas para quem tem gota.
Um estudo em 10 mulheres descobriu que comer 2 porções (10 onças ou 280 gramas) de cerejas doces após um jejum noturno reduziu os níveis do marcador inflamatório proteína C reativa (PCR) e reduziu significativamente os níveis de ácido úrico 5 horas após o consumo.
Outro estudo em 633 pessoas com gota demonstrou que aqueles que comeram cerejas frescas durante 2 dias tiveram 35% menos ataques de gota do que aqueles que não consumiram a fruta.
Além disso, o estudo revelou que quando a ingestão de cereja foi combinada com o medicamento para gota alopurinol, os ataques de gota foram 75% menos prováveis do que durante os períodos em que nem as cerejas nem o alopurinol foram consumidos.
Resumo: A pesquisa indica que as poderosas propriedades anti-inflamatórias das cerejas podem beneficiar pessoas com artrite e gota.
6. Cerejas podem melhorar a qualidade do sono
Comer cerejas ou beber suco de cereja azedo pode ajudar a melhorar sua qualidade de sono.
Esses benefícios de promoção do sono podem ser atribuídos à alta concentração de compostos vegetais nas frutas. Além disso, as cerejas contêm melatonina, uma substância que ajuda a regular o seu ciclo de sono-vigília.
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Um estudo em 20 pessoas mostrou que aqueles que beberam concentrado de suco de cereja azedo por 7 dias experimentaram aumentos significativos nos níveis de melatonina, duração do sono e qualidade do sono, em comparação com um placebo.
Da mesma forma, um estudo de 2 semanas em adultos mais velhos com insônia descobriu que beber 1 xícara (240 ml) de suco de cereja antes de dormir aumentou o tempo de sono em 84 minutos.
No entanto, esses estudos usam produtos concentrados de cereja. Não está claro se comer cerejas frescas antes de dormir teria o mesmo efeito.
Em última análise, são necessários mais estudos para entender melhor como o consumo de cerejas e produtos de cereja pode beneficiar o sono.
Resumo: Cerejas contêm compostos anti-inflamatórios e melatonina, que podem ajudar a melhorar a qualidade do sono em algumas pessoas.
7. Cerejas são fáceis de adicionar à sua dieta
Cerejas são versáteis e incrivelmente deliciosas.
Tanto as variedades doces quanto as ácidas combinam bem com muitos alimentos. Além disso, produtos relacionados, como cerejas secas, cereja em pó e suco de cereja, são adições interessantes a muitas receitas.
Aqui estão algumas maneiras de incorporar cerejas em sua dieta:
- Aprecie-as frescas como um lanche doce.
- Emparelhe cerejas secas com chocolate escuro chips, flocos de coco sem açúcar e amêndoas salgadas para uma deliciosa mistura caseira.
- Faça uma compota de cereja com torta congelada ou cerejas doces e coloque uma colher de iogurte, aveia, ou pudim de chia.
- Adicione cerejas cortadas ao meio e sem caroço em uma salada de frutas.
- Incorpore cerejas secas em produtos assados para um toque de doçura natural.
- Adicione um pouco de suco de cereja azedo à água com gás e cubra com uma rodela de limão para um mocktail divertido.
- Adicione cerejas frescas ou cozidas a sorvetes, tortas, crumbles e outras sobremesas.
- Faça um molho caseiro de cereja para usar com pratos de carne ou aves.
- Prepare um molho de cereja com cerejas em cubos e ervas frescas como manjericão para servir junto com refeições saborosas.
- Adicione cerejas congeladas ao seu smoothie favorito.
As possibilidades de usar cerejas em sua cozinha são infinitas, então não tenha medo de experimentar.
Resumo: Cerejas podem ser usadas de várias maneiras em receitas doces e salgadas.
Resumo
Cerejas são altamente nutritivas e oferecem uma série de benefícios para a saúde.
Elas não apenas contêm uma variedade de compostos vegetais poderosos que podem ajudar a reduzir a inflamação, mas comê-las pode melhorar o sono, a saúde do coração e acelerar a recuperação após o exercício.
Além disso, as variedades doces e azedas são deliciosas e podem ser usadas em diversas receitas.
