As sementes de cânhamo são as sementes da planta do cânhamo, Cannabis sativa.
Eles são da mesma espécie da cannabis (maconha), mas uma variedade diferente.
No entanto, eles contêm apenas vestígios de THC, o composto psicoativo da maconha.
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Explorar novas culináriasAs sementes de cânhamo são excepcionalmente nutritivas e ricas em gorduras saudáveis, proteínas e vários minerais.
Aqui estão 6 benefícios para a saúde das sementes de cânhamo que são respaldados pela ciência.
1. As sementes de cânhamo são incrivelmente nutritivas
Tecnicamente uma noz, as sementes de cânhamo são muito nutritivas. Eles têm um sabor suave de nozes e são frequentemente chamados de corações de cânhamo.
As sementes de cânhamo contêm mais de 30% de gordura. Eles são excepcionalmente ricos em dois ácidos graxos essenciais, ácido linoléico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico (ômega-3).
Eles também contêm ácido gama-linolênico, que tem sido associado a vários benefícios à saúde.
As sementes de cânhamo são uma grande fonte de proteína, já que mais de 25% do total de calorias são provenientes de proteínas de alta qualidade.
Isso é consideravelmente mais do que alimentos semelhantes como sementes de chia e sementes de linhaça, cujas calorias são 16-18% de proteína.
As sementes de cânhamo também são uma grande fonte de vitamina E e minerais, como fósforo, potássio, sódio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco.
As sementes de cânhamo podem ser consumidas cruas, cozidas ou torradas. O óleo de semente de cânhamo também é muito saudável e tem sido usado como alimento e medicamento na China há pelo menos 3.000 anos.
Resumo: As sementes de cânhamo são ricas em gorduras saudáveis e ácidos graxos essenciais. Eles também são uma grande fonte de proteína e contêm grandes quantidades de vitamina E, fósforo, potássio, sódio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco.
2. Sementes de cânhamo podem reduzir o risco de doenças cardíacas
A doença cardíaca é a principal causa de morte em todo o mundo.
Curiosamente, comer sementes de cânhamo pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
As sementes contêm grandes quantidades do aminoácido arginina, que produz óxido nítrico em seu corpo.
O óxido nítrico é uma molécula de gás que faz com que seus vasos sanguíneos se dilatem e relaxem, levando à redução da pressão arterial e redução do risco de doenças cardíacas.
Em um grande estudo com mais de 13.000 pessoas, o aumento da ingestão de arginina correspondeu à diminuição dos níveis de proteína C reativa (CRP), um marcador de inflamação. Altos níveis de CRP estão ligados a doenças cardíacas.
O ácido gama-linolênico encontrado nas sementes de cânhamo também foi associado à redução da inflamação, o que pode diminuir o risco de doenças como doenças cardíacas.
Além disso, estudos em animais mostraram que sementes de cânhamo ou óleo de semente de cânhamo podem reduzir a pressão arterial, diminuir o risco de formação de coágulos sanguíneos e ajudar o coração a se recuperar após um ataque cardíaco.
Resumo: Sementes de cânhamo são uma grande fonte de arginina e ácido gama-linolênico, que têm sido associados a um risco reduzido de doenças cardíacas.
3. Sementes e óleo de cânhamo podem beneficiar doenças de pele
Os ácidos graxos podem afetar as respostas imunológicas em seu corpo.
Estudos sugerem que seu sistema imunológico depende do equilíbrio dos ácidos graxos ômega-6 e ômega-3.
As sementes de cânhamo são uma boa fonte de ácidos graxos poliinsaturados e essenciais. Eles têm uma proporção de cerca de 3: 1 de ômega-6 para ômega-3, que é considerada na faixa ideal.
Estudos mostraram que dar óleo de semente de cânhamo a pessoas com eczema pode melhorar os níveis sanguíneos de ácidos graxos essenciais.
O óleo também pode aliviar a pele seca, melhorar a coceira e reduzir a necessidade de medicamentos para a pele.
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Resumo: As sementes de cânhamo são ricas em gorduras saudáveis. Eles têm uma proporção de 3: 1 de ômega-6 para ômega-3, que pode beneficiar doenças de pele e proporcionar alívio do eczema e seus sintomas desconfortáveis.
4. As sementes de cânhamo são uma grande fonte de proteína vegetal
Cerca de 25% das calorias em sementes de cânhamo vêm de proteínas, que são relativamente altas.
Na verdade, por peso, as sementes de cânhamo fornecem quantidades semelhantes de proteína como carne bovina e de cordeiro - 30 gramas de sementes de cânhamo, ou 2-3 colheres de sopa, fornecem cerca de 11 gramas de proteína.
Eles são considerados uma fonte de proteína completa, o que significa que fornecem todos os aminoácidos essenciais. Seu corpo não pode produzir aminoácidos essenciais e deve obtê-los por meio de sua dieta.
Fontes de proteína completas são muito raras no reino vegetal, já que as plantas geralmente carecem do aminoácido lisina. Quinoa é outro exemplo de uma fonte de proteína vegetal completa.
As sementes de cânhamo contêm quantidades significativas dos aminoácidos metionina e cisteína, bem como níveis muito elevados de arginina e ácido glutâmico.
A digestibilidade da proteína do cânhamo também é muito boa - melhor do que a proteína de muitos grãos, nozes e leguminosas.
Resumo: Cerca de 25% das calorias das sementes de cânhamo vêm de proteínas. Além do mais, eles contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-os uma fonte de proteína completa.
5. Sementes de cânhamo podem reduzir os sintomas de TPM e menopausa
Até 80% das mulheres em idade reprodutiva podem sofrer de sintomas físicos ou emocionais causados pela síndrome pré-menstrual (TPM).
Esses sintomas são provavelmente causados pela sensibilidade ao hormônio prolactina.
O ácido gama-linolênico (GLA), encontrado nas sementes de cânhamo, produz prostaglandina E1, que reduz os efeitos da prolactina.
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Em um estudo em mulheres com TPM, a ingestão de 1 grama de ácidos graxos essenciais - incluindo 210 mg de GLA - por dia resultou em uma diminuição significativa dos sintomas.
Outros estudos mostraram que o óleo de prímula, que também é rico em GLA, pode ser altamente eficaz na redução dos sintomas em mulheres que falharam em outras terapias de TPM.
Ele diminuiu a dor e sensibilidade nos seios, depressão, irritabilidade e retenção de líquidos associados à TPM.
Como as sementes de cânhamo são ricas em GLA, vários estudos indicaram que elas também podem ajudar a reduzir os sintomas da menopausa.
O processo exato é desconhecido, mas o GLA nas sementes de cânhamo pode regular os desequilíbrios hormonais e a inflamação associada à menopausa.
Resumo: As sementes de cânhamo podem reduzir os sintomas associados à TPM e à menopausa, graças aos seus altos níveis de ácido gama-linolênico (GLA).
6. Sementes de cânhamo inteiras podem ajudar na digestão
A fibra é uma parte essencial da sua dieta e está ligada a uma melhor saúde digestiva.
Sementes de cânhamo inteiras são uma boa fonte de fibra solúvel e insolúvel, contendo 20% e 80%, respectivamente.
A fibra solúvel forma uma substância semelhante a um gel em seu intestino. É uma fonte valiosa de nutrientes para bactérias digestivas benéficas e também pode reduzir os picos de açúcar no sangue e regular os níveis de colesterol.
A fibra insolúvel adiciona volume às suas fezes e pode ajudar a comida e os resíduos a passarem pelo seu intestino. Também foi associado a um risco reduzido de diabetes.
No entanto, sementes de cânhamo sem casca ou sem casca - também conhecidas como corações de cânhamo - contêm muito pouca fibra porque a casca rica em fibras foi removida.
Resumo: Sementes de cânhamo inteiras contêm grandes quantidades de fibras - solúveis e insolúveis - que beneficiam a saúde digestiva. No entanto, sementes de cânhamo sem casca ou sem casca contêm muito pouca fibra.
Resumo
Embora as sementes de cânhamo só recentemente tenham se tornado populares no Ocidente, elas são um alimento básico em muitas sociedades e fornecem um excelente valor nutricional.
Eles são muito ricos em gorduras saudáveis, proteínas de alta qualidade e vários minerais.
No entanto, as cascas das sementes de cânhamo podem conter traços de THC (<0,3%), o composto ativo da maconha. Pessoas que são dependentes de cannabis podem querer evitar sementes de cânhamo de qualquer forma.
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No geral, as sementes de cânhamo são incrivelmente saudáveis. Eles podem ser um dos poucos superalimentos dignos de sua reputação.
