As bagas vermelhas são bagas pequenas, de sabor semelhante ao das arandos, mas que não são tão azedas.
Eles crescem em um pequeno arbusto sempre verde - Vaccinium vitis-idaea - nativo da região escandinava do norte da Europa.
As bagas de linho foram chamadas de superfrutas com base em seu valor nutricional e benefícios potenciais à saúde, tais como controle de peso e saúde cardíaca.
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Explorar novas culináriasAqui estão 14 benefícios de saúde impressionantes das airelas.
1. As bagas de linhaça são ricas em antioxidantes
Nutricionalmente, as airelas são mais notáveis por seus antioxidantes e outros compostos vegetais.
Uma porção de 3/4 de copa (100 gramas) de lingonberries fornece 139% da dose diária recomendada de manganês, um componente mineral de uma das principais enzimas antioxidantes de seu corpo - a superóxido dismutase.
Além disso, uma porção de lingonberries fornece 10% e 12% da dose diária recomendada de vitaminas E e C, respectivamente, que também funcionam como antioxidantes.
Além disso, como muitas bagas, as bagas lingonberries são ricas em compostos vegetais, incluindo antocianinas e flavonóides.
Na verdade, a cor vermelha das airelas vem das antocianinas, que podem ter benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.
As bagas de linhaça também fornecem quercetina, um flavonóide que é um agente antioxidante e antiinflamatório. Pode ajudar a reduzir seu risco de pressão alta, doenças cardíacas e outras condições.
Sumário: As airelas são ricas em compostos que funcionam como antioxidantes, incluindo manganês, vitamina C, vitamina E e certos compostos vegetais, tais como antocianinas e quercetina.
2. As bagas de limão podem promover bactérias intestinais saudáveis
As bactérias e outros micróbios em seu trato digestivo - chamados de microbiota intestinal - podem ser um fator chave em sua saúde. O que você come tem um grande impacto na composição de sua microbiota intestinal.
Estudos com animais sugerem que comer lingonberries pode desencadear mudanças na composição de sua microbiota intestinal que podem ajudar a proteger contra inflamações de baixo grau.
A alimentação de ratos com uma dieta rica em gordura de airelas por 11 semanas ajudou a prevenir inflamações de baixo grau e o aumento do número de mucinífilas Akkermansia, bactérias que ajudam a manter seu revestimento intestinal saudável.
A inflamação crônica afeta muitas condições, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2, doença hepática gordurosa não alcoólica e demência.
Assim, acrescentar lingonberries à sua dieta pode ter efeitos anti-inflamatórios e promotores de saúde intestinal, embora sejam necessários estudos em pessoas para confirmar esses benefícios.
Sumário: Comer lingonberries pode provocar mudanças na composição de suas bactérias intestinais, ajudando a proteger contra inflamações de baixo grau. Isto pode reduzir seu risco de doenças crônicas.
3. As bagas de linho podem ajudar no controle de peso
Como outras bagas, as bagas lingonberries são um alimento que não perde peso, fornecendo apenas 54 calorias por porção de 3/4 de copa (100 gramas).
Entretanto, pode haver mais em jogo do que apenas uma contagem de baixas calorias em relação ao seu papel potencial no controle do peso.
Em um estudo de três meses em ratos com uma dieta rica em gorduras, aqueles que recebiam 20% de suas calorias de lingonberries pesavam 21% menos e tinham uma gordura corporal significativamente menor do que aqueles que consumiam uma dieta igual em calorias, rica em gorduras sem bagas.
Além disso, os comedores de lingonberry também mantiveram seu peso e corpo magro melhor do que os ratos que comem dietas com alto teor de gordura contendo outras bagas.
As razões para os efeitos anti-obesidade aparentes das airelas não foram avaliadas neste estudo, mas podem ser devidas a mudanças nas bactérias intestinais que favorecem a magreza.
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Outro estudo descobriu que a alimentação de camundongos com lingonberries reduziu a abundância de bactérias Firmicutes ligadas ao maior peso corporal. Isto pode ser porque o Firmicutes pode extrair melhor a energia de partículas de alimentos não digeridas.
Além disso, um estudo com tubo de ensaio sugere que as airelas podem inibir a ação de uma enzima necessária para digerir a gordura dos alimentos. Se você não digerir a gordura, você não obterá suas calorias.
Mais pesquisas humanas são necessárias para verificar os potenciais efeitos anti-obesidade das airelas e determinar a quantidade necessária para colher este benefício.
Sumário: As laranjas são relativamente baixas em calorias, e a pesquisa animal sugere que comê-las diariamente pode impedir o ganho de peso.
4. As bagas de linhaça promovem níveis saudáveis de açúcar no sangue
Estudos com tubos de ensaio e animais sugerem que as airelas e o extrato de airelas podem ajudar a controlar o açúcar no sangue, em parte devido ao seu teor de polifenol e fibras.
Os estudos humanos preliminares apóiam estas descobertas.
Quando homens saudáveis comiam iogurte adoçado com 1/3 de xícara (40 gramas) de lingonberry em pó, seus níveis de açúcar no sangue e insulina eram os mesmos de quando comiam iogurte sem lingonberry em pó - apesar dos carboidratos adicionais da fruta.
Da mesma forma, quando mulheres saudáveis comeram 2/3 xícaras (150 gramas) de lingonberries em purê com cerca de três colheres (35 gramas) de açúcar, seu pico de insulina depois de comer foi 17% menor em comparação com um grupo de controle que comeu o açúcar sem as lingonberries.
O gerenciamento dos níveis de insulina e a minimização dos picos de insulina podem ajudar a preservar a capacidade de resposta de seu corpo à insulina, reduzindo seu risco de diabetes tipo 2 e obesidade.
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Sumário: Estudos preliminares em humanos, animais e animais sugerem que as lingonberries podem ajudar a embotar sua resposta de açúcar no sangue e insulina ao comer carboidratos. Isto pode ser devido ao seu teor de polifenol e fibras.
5. As bagas de linho podem apoiar a saúde do coração
Muitos tipos de bagas - incluindo as bagas de linho - podem promover a saúde do coração. Este benefício pode ser devido ao seu teor de polifenol e fibras.
Estudos com tubos de ensaio e animais sugerem que as airelas podem ajudar a relaxar as artérias do coração para apoiar o fluxo sanguíneo, retardar a progressão da aterosclerose, triglicérides inferiores e proteger as células cardíacas de danos oxidativos.
A alimentação de ratos com uma dieta rica em gorduras com 20% das calorias de airelas durante três meses resultou em níveis de colesterol total 30% mais baixos do que os de uma dieta com calorias iguais, rica em gorduras sem bagas.
Além disso, os ratos da dieta enriquecida com lingonberry tinham um acúmulo significativamente menor de gordura em seu fígado. Isto sugere que as bagas podem proteger contra doenças hepáticas gordurosas não-alcoólicas - um fator de risco potencial para doenças cardíacas.
Ainda assim, a pesquisa em humanos é necessária.
Sumário: Estudos com tubos de ensaio e animais sugerem que as airelas podem apoiar o fluxo sanguíneo, retardar a progressão da aterosclerose e reduzir o colesterol e triglicérides no sangue. Entretanto, são necessários estudos em humanos para confirmar possíveis benefícios à saúde do coração.
6. As bagas de linho podem proteger a saúde dos olhos
A luz pode causar danos radicais livres em seus olhos.
Sua retina - que converte luz em sinais nervosos que seu cérebro interpreta como uma visão - é especialmente vulnerável à luz ultravioleta A (UVA) do sol, à luz azul da luz solar e a dispositivos digitais como smartphones e computadores.
Estudos com tubos de ensaio sugerem que o extrato de lingonberry pode proteger as células da retina de danos radicais livres devido à luz azul e UVA. Esta proteção vem de compostos vegetais, incluindo antocianinas.
Anteriormente, estudos com animais e humanos descobriram que o consumo de antocianinas de bagas eleva os níveis sanguíneos desses compostos vegetais protetores, que podem ser transportados aos seus olhos.
Embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar os benefícios à saúde do extrato de airela para seus olhos, uma recomendação de longa data para apoiar a visão é comer muitas frutas e vegetais ricos em antioxidantes - o que poderia incluir a airela.
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Sumário: Pesquisas preliminares sugerem que os compostos vegetais em extrato de lingonberry podem proteger seus olhos dos danos causados pela luz azul e UVA, mas são necessários estudos humanos.
7. As bagas de linhaça podem reduzir o risco de câncer
A fruta - incluindo as airelas - fornece fibras, compostos vegetais e vitaminas que podem reduzir o risco de câncer.
Em um estudo de 10 semanas em ratos propensos a tumores intestinais, aqueles alimentados com 10% (por peso) de sua dieta rica em gordura como lingonberries liofilizadas e em pó tinham 60% menores e 30% menos tumores do que o grupo de controle.
Além disso, um estudo com tubo de ensaio descobriu que o suco de lingonberry fermentado inibia o crescimento e a propagação de células cancerosas orais. Entretanto, foi necessário 30 vezes mais suco de lingonberry para igualar a eficácia da curcumina - um composto anticancerígeno no curcuma.
Uma opção alternativa pode ser os suplementos de extrato de arando, que concentram os componentes benéficos.
Estudos com tubo de ensaio mostram que extratos de amora podem promover a morte de células cancerosas de leucemia humana e inibir o crescimento e propagação de células cancerosas humanas de mama, cólon e cervicais.
Embora estes resultados sejam encorajadores, é necessária mais pesquisa.
Sumário: Estudos preliminares com animais e tubos de ensaio sugerem que o consumo de quantidades concentradas de airelas - tais como formas em pó ou extrato - pode inibir o crescimento de células cancerígenas. Ainda assim, mais pesquisas são necessárias.
8–13. Outros benefícios potenciais à saúde das airelas-longas
Os cientistas estão pesquisando muitos outros benefícios potenciais das airelas, incluindo:
- Saúde do cérebro: Estudos com roedores sugerem que as lingonberries ou seu extrato podem melhorar a função cerebral, incluindo a memória quando sob estresse. Análises em tubos de ensaio implicam que os antioxidantes das bagas protegem as células cerebrais.
- Antiviral: Em um estudo com tubo de ensaio, o extrato de lingonberry - particularmente as antocianinas - parou a replicação do vírus da influenza A e inibiu o coxsackievírus B1, que está ligado a um risco aumentado de diabetes tipo 1.
- Saúde oral: De acordo com estudos em tubos de ensaio, as airelas contêm compostos vegetais que podem combater as bactérias que promovem doenças gengivais e o acúmulo de placa nos dentes.
- Proteção dos rins: Alimentação diária de ratos com 1 ml de suco de lingonberry durante três semanas antes da lesão renal os protegeu da perda da função renal. As antocianinas do suco reduziram a inflamação dos rins.
- Infecções do trato urinário (IU): Mulheres que beberam uma combinação de suco de arando e suco de lingonberry concentrado por seis meses tiveram um risco 20% menor de IU recorrentes. No entanto, o suco de airela precisa ser testado sozinho.
- Preservação de alimentos: Concentrado de amora adicionado a uma fruta para barrar com açúcar reduzido ajudou a inibir o crescimento de bolores. Além disso, um extrato de lingonberry dissuadia fortemente o crescimento de bactérias que comumente causam intoxicação alimentar.
Sumário: Estudos preliminares sugerem que as lingonberries podem beneficiar seu cérebro, trato urinário, rim e saúde bucal, bem como combater vírus e preservar alimentos.
14. As bagas de linhaça são fáceis de acrescentar à sua dieta
Estas bagas vermelhas podem acrescentar cor vibrante e sabor doce a incontáveis pratos.
As airelas frescas só estão disponíveis em certas regiões. É mais provável que você as encontre na Suécia, Noruega, Finlândia e países próximos, bem como no Noroeste do Pacífico e em alguns estados do nordeste dos EUA. Elas também podem crescer selvagens no leste do Canadá.
Além de frescas, você pode comprar lingonberries congeladas ou em pó. Você também pode encontrá-las secas ou em sucos, molhos, geléias e conservas - mas estas são frequentemente adoçadas com açúcar, tornando-as menos saudáveis.
Aqui estão algumas idéias para o uso de lingonberries:
- Adicionar lingonberry em pó ao iogurte, smoothies ou batidos de proteína.
- Polvilhe com lingonberries frescas ou descongeladas em saladas de folhas verdes.
- Panquecas de topo ou waffles com molho de lingonberry caseiro adoçado com stevia.
- Adicionar lingonberries aos bolos, muffins e outros produtos cozidos.
- Mexer o pó de aveia em pó de aveia ou cereais frios.
- Combinar lingonberries frescas ou descongeladas com outras bagas para fazer uma salada de frutas.
- Adicionar lingonberry em pó ao chá quente ou frio.
Na maioria das receitas, você pode usar lingonberries em vez de cranberries ou mirtilos.
Sumário: Embora as airelas frescas possam ser difíceis de encontrar, você ainda pode apreciá-las congeladas ou em pó. Adicione-as a bebidas, produtos cozidos ou iogurtes. Limite os produtos de lingonberry adoçados com açúcar, tais como geléias e molhos.
Sumário
As bagas vermelhas são pequenas bagas vermelhas chamadas superfrutas devido ao seu perfil nutricional e conteúdo antioxidante.
Embora mais pesquisas sejam necessárias, estudos sugerem que elas podem promover bactérias intestinais saudáveis, controle de peso, saúde do coração e controle do açúcar no sangue - entre outros benefícios.
As bagas de qualquer tipo são conhecidas há muito tempo por serem boas para você, portanto, se você puder encontrar bagas de lingonberries em formas não adoçadas - como frescas, congeladas ou em pó - aproveite-as com a freqüência que quiser.
