O jejum intermitente é um padrão de dieta popular que envolve o ciclismo entre períodos de alimentação e jejum.
Pesquisas sugerem que o jejum intermitente pode promover a perda de peso e reduzir fatores de risco para certas condições crônicas, tais como doenças cardíacas, diabetes e Alzheimer.
Se você é novo no jejum intermitente, pode se perguntar se é permitido beber café durante um jejum.
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Explorar novas culináriasEste artigo explica se o jejum intermitente permite o consumo de café durante os períodos de jejum.
O café preto não vai quebrar seu jejum
Beber quantidades moderadas de bebidas com muito poucas ou zero calorias durante uma janela de jejum é pouco provável que comprometa seu jejum de maneira significativa.
Isto inclui bebidas como café preto.
Uma xícara (240 ml) de café preto contém cerca de 3 calorias e quantidades muito pequenas de proteínas, gordura e minerais residuais.
Para a maioria das pessoas, os nutrientes em 1-2 xícaras (240-470 ml) de café preto não são suficientes para iniciar uma mudança metabólica significativa que quebraria o jejum.
Algumas pessoas dizem que o café suprime o apetite, tornando mais fácil manter o jejum a longo prazo. No entanto, esta afirmação permanece cientificamente não comprovada.
Em geral, beber café moderadamente não vai perturbar significativamente seu jejum intermitente. Apenas certifique-se de mantê-lo preto, sem nenhum ingrediente adicionado.
Sumário: É pouco provável que o café preto impeça os benefícios do jejum intermitente. Geralmente é bom bebê-lo durante as janelas de jejum.
O café pode reforçar os benefícios do jejum
Surpreendentemente, o café pode aumentar muitos dos benefícios do jejum.
Estes incluem a melhoria da função cerebral, bem como a redução do risco de inflamação, açúcar no sangue e doenças cardíacas.
Benefícios metabólicos
A inflamação crônica é uma causa raiz de muitas doenças. Pesquisas sugerem que tanto o jejum intermitente quanto a ingestão de café podem ajudar a reduzir a inflamação.
Algumas pesquisas indicam que uma maior ingestão de café está associada à diminuição do risco de síndrome metabólica, uma condição inflamatória caracterizada por pressão alta, excesso de gordura corporal, colesterol alto e níveis elevados de açúcar no sangue.
Os estudos também ligam o consumo de café a uma diminuição do risco de diabetes tipo 2. Além disso, até 3 xícaras (710 ml) de café por dia estão associadas a uma redução de 19% no risco de morte por doença cardíaca.
Saúde do cérebro
Uma das principais razões pelas quais o jejum intermitente tem crescido em popularidade é seu potencial para promover a saúde cerebral e proteger contra doenças neurológicas relacionadas à idade.
Curiosamente, o café compartilha e complementa muitos desses benefícios.
Como o jejum intermitente, o consumo regular de café está associado a um risco reduzido de declínio mental, assim como das doenças de Alzheimer e Parkinson.
Em estado de jejum, seu corpo produz energia a partir da gordura na forma de cetonas, um processo ligado à melhoria da função cerebral. Pesquisas iniciais indicam que a cafeína no café também pode promover a produção de cetonas.
O jejum intermitente também pode apoiar a saúde do cérebro através do aumento da autofagia.
A autofagia é o processo pelo qual seu corpo substitui as células danificadas por células saudáveis. Pesquisas sugerem que ela pode proteger contra o declínio mental relacionado à idade.
Além disso, um estudo em ratos relacionou o café a um aumento significativo da autofagia.
Assim, pode ser especialmente benéfico incluir quantidades moderadas de café em seu regime de jejum intermitente.
Sumário: O café compartilha muitos dos mesmos benefícios do jejum, incluindo a redução da inflamação e a melhoria da saúde cerebral.
A adição de ingredientes pode reduzir os benefícios do jejum
Embora não seja provável que o café, por si só, quebre seu jejum, a adição de ingredientes pode sim.
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Carregar sua xícara com aditivos altamente calóricos como leite e açúcar pode interromper o jejum intermitente, limitando os benefícios deste padrão dietético.
Muitos meios de comunicação e de saúde populares afirmam que você não quebrará seu jejum enquanto ficar abaixo de 50-75 calorias durante cada janela de jejum. Entretanto, nenhuma evidência científica sustenta essas alegações.
Em vez disso, você deve consumir o mínimo possível de calorias enquanto estiver em jejum.
Por exemplo, lattés, cappuccinos e outras bebidas de café com alto teor calórico ou adoçadas devem estar fora dos limites durante suas janelas de jejum.
Embora o café preto seja a melhor escolha, se você precisar adicionar algo, 1 colher de chá (5 ml) de creme de leite ou óleo de coco é uma boa opção, pois é improvável que alterem significativamente seus níveis de açúcar no sangue ou a ingestão total de calorias.
Outras considerações
Uma única xícara (240 ml) de café contém cerca de 100 mg de cafeína.
O consumo excessivo de cafeína pode levar a efeitos colaterais, incluindo palpitações cardíacas e aumentos temporários na pressão arterial.
Um estudo descobriu que a alta ingestão de café - até 13 xícaras (3,1 litros) por dia - resultou no aumento dos níveis de insulina em jejum, sugerindo uma diminuição a curto prazo da sensibilidade insulínica.
Se você estiver usando o jejum intermitente para melhorar seus níveis de insulina em jejum ou aumentar sua sensibilidade insulínica, vai querer moderar sua ingestão de café.
Além disso, a ingestão excessiva de cafeína pode prejudicar sua qualidade de sono. Um sono ruim pode afetar sua saúde metabólica com o tempo, o que poderia negar os benefícios do jejum intermitente.
A maioria das pesquisas indica que até 400 mg de cafeína por dia é provavelmente seguro para a maioria das pessoas. Isto equivale a cerca de 3-4 xícaras (710-945 ml) de café normal por dia.
Sumário: Se você tomar café durante o período de jejum, evite aditivos com alto teor de calorias e açúcar, pois eles podem quebrar seu jejum.
Caso você beba café em jejum?
Em última análise, beber café durante um jejum depende da preferência pessoal.
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Se você não gosta de café ou não o consome atualmente, não há motivo para começar. Você pode obter muitos dos mesmos benefícios à saúde com uma dieta rica em alimentos integrais e nutritivos.
Entretanto, se um copo de café quente parece tornar seu jejum um pouco mais fácil, não há motivo para desistir. Basta lembrar de praticar a moderação e evitar ingredientes extras.
Se você achar que está consumindo café em excesso ou tendo dificuldades para dormir, pode querer cortar e concentrar-se apenas no jejum intermitente.
Sumário: Beber uma quantidade moderada de café preto durante o jejum intermitente é perfeitamente saudável. Mesmo assim, você vai querer moderar sua ingestão e evitar a maioria dos aditivos como açúcar ou leite.
Sumário
Você pode beber quantidades moderadas de café preto durante os períodos de jejum, pois ele contém muito poucas calorias e é improvável que quebre seu jejum.
O café pode aumentar os benefícios do jejum intermitente, que incluem a redução da inflamação e a melhora da função cerebral.
No entanto, você deve se afastar dos aditivos de alto teor calórico.
Também é importante observar sua ingestão, pois o consumo excessivo pode prejudicar sua saúde.
