A resposta curta é sim. O café é vegano porque é feito de grãos de café.
No entanto, embora o café preto padrão seja vegano, geralmente o café é feito com leite, que não é vegano. A menos que seja leite vegetal, é claro!
Você também pode querer considerar que, mesmo que todos os ingredientes do seu café sejam veganos, a forma como alguns grãos de café são cultivados e processados não se coaduna com a filosofia vegana de apoiar o meio ambiente. Portanto, os veganos podem querer tomar cuidado extra ao escolher seu café, procurando marcas de café éticas onde possam.
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Os veganos podem beber café puro?
Pedir seu café preto é a maneira mais fácil de ter certeza de que ele é vegano.
Se você toma café regularmente na casa de amigos onde eles não têm leite não lácteo ou em lugares com opções limitadas de produtos não lácteos, como vans de comida, escritórios ou conferências, então pode ser uma boa ideia entrar café preto. A outra opção, é claro, seria levar seu próprio leite ou creme vegan com você.
Se você não gosta de café puro, isso não significa que não possa aprender a amá-lo.
Por que beber café preto?
1. Menos calorias
Contar calorias nunca é muito divertido, mas não há como escapar do fato de que no desafio de calorias do café branco versus café preto, o café preto ganha sem dúvida.
2. Para saborear o café
Ao beber café puro, você pode experimentar a vasta gama de sabores de uma forma que nunca faria quando bebe café branco ou adoçado.
3. Café é bom para você
Há muitas pesquisas mostrando os benefícios do café à saúde.
Não apenas o café é rico em antioxidantes, mas também acredita-se que:
- Ajude a queimar gordura aumentando seu metabolismo.
- Contribuem para a redução do risco para bebedores de café diabéticos.
- Resultam em casos mais baixos de depressão em mulheres.
- Diminuir a mortalidade e aumentar a longevidade.
O problema de adicionar creme e açúcar ao café é que eles reduzem os sabores e os benefícios do café.
O consumo de açúcar é um problema cada vez maior, com profundos problemas de saúde.
Ao mudar para o café preto sem açúcar, você pode ter certeza de que está obtendo todos os benefícios do café para a saúde, sem os impactos negativos do açúcar e das calorias do leite.
4. Café preto é mais barato
O café preto é geralmente a opção mais barata no menu da cafeteria local.
Além disso, beber café puro torna muito mais fácil fazer um bom café em casa. Não há necessidade de espumantes de leite sofisticados ou máquinas totalmente automatizadas.
O que os veganos colocam no café?
Felizmente, o café puro não é sua única opção como vegano. Existem muitas coisas diferentes que você pode colocar no café em vez do leite de vaca. Alguns dos leites vegan mais populares para colocar no café são:
Leite de Aveia
Isso tem um sabor cremoso de trigo, textura espessa e pode criar uma boa espuma.
Leite de amêndoa
Este leite espumoso adiciona uma camada extra de sabor de nozes.
Leite de soja
O leite não lácteo mais popular e sem muito sabor.
Leite de côco
O mais espumoso de todos os leites vegetais, adiciona um sabor exótico.
Leite de caju
Doce e cremoso, fará seu café espumante em vez de espumoso.
Leite de arroz
Um pouco aguado, sem muito sabor e sem espuma.
Para encontrar o melhor leite vegan, é importante experimentar alguns diferentes até encontrar o que mais gosta. Pode demorar algumas xícaras antes de você se acostumar com o sabor.
Cada leite vegan também tem nutrientes diferentes. Alguns são ricos em proteínas. Alguns têm menos calorias. Seus objetivos de dieta podem influenciar sua escolha.
Fazer seu próprio leite vegano pode ser mais simples do que você imagina. Dê uma olhada neste receita simples de leite de aveia para as instruções.
Os veganos podem beber creme de café?
Se você preferir usar creme de café em pó em vez de leite fresco em seu café, você deve saber que a maioria dos creme de café não é vegan. No entanto, várias marcas de creme de café vegano estão disponíveis, que são feitas com leite vegetal em vez de leite de vaca.
Tenha cuidado para não ser pego por cremes de café rotulados como não lácteos. Este termo pode ser usado se o produto contiver menos de 0,5% de leite por peso. Alguns deles contêm caseína que é feita de leite, de modo que, embora sejam adequados para pessoas com intolerância à lactose, não são veganos.
Os xaropes de café são veganos?
Quando você pede cafés sofisticados em cafeterias como a Starbucks, eles costumam adicionar xaropes aromatizados. Alguns xaropes de café são veganos e outros não são.
Como regra geral, xaropes finos como baunilha, caramelo, chai, avelã e noz de caramelo são veganos. Xaropes grossos e molhos como especiarias de abóbora, creme brulee, mocha branca e garoa de caramelo não são veganos. Para ter certeza, certifique-se de verificar com seu servidor ao pedir um café com calda.
Vegans crus podem beber café?
Os veganos crus comem apenas alimentos que não foram processados de forma alguma ou cozidos em altas temperaturas. O café é proibido para veganos crus, pois precisa ser aquecido para fermentar. E quanto ao café frio, você pode se perguntar? Embora seu frappe de café gelado vegano não tenha sido aquecido, os grãos ainda foram torrados na produção, então não seria adequado para uma dieta vegana crua.
Outra coisa a considerar é com o que seu café é adoçado. Existem inúmeras maneiras de adoçar o café gelado, algumas delas são veganas e outras não.
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O que é café ético?
Há três coisas principais a serem observadas ao escolher um café sustentável e sem crueldade.
1. Café cultivado à sombra versus café cultivado ao sol
O café cresce naturalmente à sombra de árvores altas. No entanto, para acelerar o processo de cultivo e aumentar a receita, muitas plantações de café cultivam seus grãos em plena luz solar. Isso é problemático de várias maneiras.
Em primeiro lugar, o café cultivado ao sol requer muito mais insumos químicos na forma de fertilizantes e fungicidas. Estes não apenas prejudicam a vida selvagem, mas também esgotam o conteúdo nutricional do solo. À medida que o solo se torna deficiente em nutrientes, a terra se torna inadequada para futuras plantações de café, o que significa que os agricultores têm que limpar novas paisagens com o desmatamento.
2. Café orgânico
Os veganos devem escolher o café orgânico sempre que possível. A produção padrão de café expõe a vida selvagem a pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos, que não são muito veganos. Em vez disso, procure café orgânico certificado pelo USDA, para que saiba que os agricultores que colhem o café não usaram nenhuma toxina sintética nos últimos três anos.
3. Acreditação ética
Os esquemas de acreditação ética incluem:
Feira comercial
Garante que os trabalhadores recebam um salário mínimo.
Aliança da floresta tropical
Garante que os agricultores sigam as diretrizes ambientais, sociais e econômicas estabelecidas pela Rede de Agricultura Sustentável.
Café Adequado para Pássaros Seal
Mostra que o café é 100% orgânico e cultivado à sombra.
UTZ
Este esquema de credenciamento cobre tanto as questões ambientais quanto os direitos dos trabalhadores.
Embora você não encontre todos esses credenciamentos do seu café, os veganos devem procurar marcas que tenham pelo menos um ou dois desses.
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