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O que é mel?
O mel é um líquido espesso e dourado produzido pelas abelhas. Mas como e por que elas fazem isso? As abelhas produzem mel a partir das secreções açucaradas das plantas. Elas então o trazem de volta para a colmeia para consumir em épocas de escassez.
Mel é vegano?
O mel comercializado está longe de ser vegano. Aqui está o porquê:
- O mel resulta da exploração das abelhas.
- Muitos produtores comerciais empregam práticas que não são éticas pelos padrões veganos para otimizar os lucros.
- Isso inclui cortar as asas das abelhas rainhas para impedir que fujam da colmeia.
- O mel é substituído por xaropes de açúcar nutricionalmente inferiores, além de matar colônias inteiras para prevenir a propagação de doenças, em vez de fornecer-lhes remédios.
Dito isso, a maioria dos veganos considera o mel não vegano e evita consumi-lo.
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Comer saudável
Explorar novas culináriasOs veganos comem mel?
Os veganos evitam comer mel para se posicionar contra a exploração das abelhas e as práticas agrícolas que podem prejudicar a saúde das colônias.
Posso comer mel quando sou vegano?
A maioria dos veganos tenta evitar ou minimizar todas as formas de exploração animal, incluindo a exploração das abelhas. Portanto, a maioria exclui o mel de suas dietas.
Alguns veganos também evitam o mel para se posicionar contra as práticas de apicultura que podem causar danos à saúde das abelhas.
Em vez disso, os veganos podem substituir o mel por diversos adoçantes à base de plantas. Aqui estão algumas das alternativas de mel mais populares:
Alternativas veganas ao mel
Várias opções à base de plantas podem substituir o mel. Aqui estão as alternativas veganas mais comuns:
- Xarope de bordo. O xarope de bordo contém várias vitaminas, minerais e até 24 antioxidantes protetores.
- Melado de blackstrap. Um líquido espesso, marrom-escuro, obtido da fervura do caldo da cana três vezes. O melaço blackstrap é rico em ferro e cálcio.
- Xarope de malte de cevada. Um adoçante feito de cevada germinada. Este xarope tem uma cor dourada e sabor semelhante ao do melaço blackstrap.
- Xarope de arroz integral. Também conhecido como arroz ou xarope de malte, é feito expondo o arroz integral a enzimas que quebram o amido para produzir um xarope espesso e de cor escura.
- Mel livre de abelha. Um adoçante de marca feito de maçãs, açúcar e suco de limão fresco. É anunciado como uma alternativa vegana que se parece com o mel.
Como o mel, todos esses adoçantes veganos são ricos em açúcar. É melhor consumi-los com moderação, pois o excesso de açúcar adicionado pode prejudicar sua saúde.
