Se você está seguindo a dieta de baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, você provavelmente está sempre em busca de alimentos com baixo teor de carboidratos que se adaptem às suas necessidades e acrescentem variedade às suas refeições e lanches.
Pode ser difícil encontrar alimentos que sejam suficientemente baixos em carboidratos para caber na maioria das dietas keto, que são limitados a cerca de 50 gramas de carboidratos totais, ou 25 gramas de carboidratos líquidos, a cada dia. (Os carboidratos líquidos são aqueles que permanecem depois de subtrair a fibra indigestível do total de carboidratos.)
Embora muitas nozes e manteiga de nozes sejam excelentes escolhas para o keto porque são ricas em fibras, gordura e proteína e pobres em carboidratos, você ainda pode se perguntar se a manteiga de amendoim é uma escolha ideal.
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Explorar novas culináriasEste artigo explica se a manteiga de amendoim é adequada para a dieta keto.
Quantos carboidratos estão na manteiga de amendoim?
É crucial observar os carboidratos líquidos ao determinar se um determinado alimento é adequado para o keto.
Uma porção de 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amendoim simples contém:
- Calorias: 191
- Proteína: 7 gramas
- Gordura: 16 gramas
- Total carboidratos: 7 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Líquidos carboidratos: 5 gramas
Embora a manteiga de amendoim não seja necessariamente alta em carboidratos, uma porção pequena utiliza 20% de sua quantidade diária de carboidratos líquidos na maioria das dietas keto.
Sumário: Manteiga de amendoim contém 7 gramas de total de carboidratos e 5 gramas de carboidratos líquidos em apenas 2 colheres de sopa (32 gramas). Isto a torna moderada em carboidratos.
É manteiga de amendoim adequada para o keto?
Uma única porção de 2 colheres (32 gramas) de manteiga de amendoim contém 5 gramas de carboidratos líquidos, para que você possa comê-la com moderação na dieta keto, desde que você planeje cuidadosamente os outros alimentos que você come.
Mesmo assim, é importante verificar a lista de ingredientes. Alguns produtos contêm adição de açúcar ou mel que aumenta significativamente a contagem de carboidratos.
Além disso, você deve estar atento a outros produtos feitos com manteiga de amendoim, pois sobremesas como balas, bolos, tortas e biscoitos que usam este ingrediente são muitas vezes ricos em carboidratos.
Como tal, é mais seguro ficar com manteiga de amendoim simples que é feita apenas com amendoim e sal.
Finalmente, se você está fazendo keto para a perda de peso, é uma boa idéia ficar com uma porção pequena de 2 colheres de sopa (32 gramas) e limitar a freqüência com que você come manteiga de amendoim. Isso porque ela é rica em calorias para uma porção bastante pequena.
Alternativas para tentar
Vários outros tipos de manteiga são mais baixos em carboidratos e mais altos em fibra do que a manteiga de amendoim. Como tal, elas fazem excelentes alternativas para a keto.
Aqui estão três tipos de manteiga que você pode experimentar:
- Manteiga de amêndoa: 6 gramas de total de carboidratos e 3 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa (32 gramas)
- Macadamia nut butter: 4 gramas de total de carboidratos e 2 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa (28 gramas)
- Manteiga deazelnut: 6 gramas de total de carboidratos e 3 gramas de carboidratos líquidos por 2 colheres de sopa (32 gramas)
No entanto, todos esses tipos de manteiga são ricos em calorias, então você deve comê-los com moderação se a perda de peso for seu objetivo.
Sumário: A manteiga de amendoim simples se encaixa na dieta keto desde que você a coma com moderação e planeje seus outros alimentos. Amêndoas, nozes de macadâmia e manteiga de avelã são excelentes alternativas, pois têm menos carboidratos líquidos por porção.
O resultado final
A manteiga de amendoim é moderadamente baixa em carboidratos, contendo 7 gramas de total de carboidratos e 5 gramas de carboidratos líquidos por dose de 2 colheres de sopa (32 gramas).
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Você pode desfrutá-la na dieta keto, desde que mantenha sua ingestão sob controle e planeje suas outras escolhas alimentares. Ainda assim, a manteiga de castanha de baixo teor de carboidrato como amêndoa, noz de macadâmia ou manteiga de avelã pode ser a melhor escolha.
Independentemente disso, devido a sua alta contagem de calorias, você deve limitar a quantidade de manteiga de nozes que você come se estiver tentando perder peso.
Tente isto hoje:
Você pode fazer sua própria manteiga de nozes em casa com um processador de alimentos - e muitas vezes por menos dinheiro. Tudo o que você precisa é de nozes torradas e sal. Faça manteiga de nozes em pequenos lotes e armazene-a em um recipiente hermético por até uma semana.
Certifique-se de dar uma boa agitação antes de usar, pois o óleo pode se separar.
