A dieta cetogênica, ou keto, é um plano de alimentação muito pobre em carboidratos e com alto teor de gordura, no qual a ingestão de carboidratos é freqüentemente restrita a menos de 20-50 gramas por dia.
Como tal, muitos alimentos ricos em carboidratos são considerados fora dos limites desta dieta, incluindo certos tipos de grãos, legumes, leguminosas e frutas.
No entanto, algumas frutas têm baixo teor de carboidratos e podem se encaixar em uma dieta keto bem balanceada.
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Explorar novas culináriasAlguns também são ricos em fibra, um tipo indigestível de carbureto que não conta para sua contagem diária total de carbureto. Isso significa que eles contêm menos carboidratos líquidos, ou digeríveis. Isto é calculado subtraindo as gramas de fibra do total de gramas de carboidratos.
Aqui estão 9 frutas nutritivas, saborosas e amigáveis à quilha.
1. Abacates
Embora os abacates sejam frequentemente referidos e utilizados como um vegetal, são biologicamente considerados uma fruta.
Graças ao seu alto teor de gorduras saudáveis para o coração, os abacates fazem uma grande adição a uma dieta ketogênica.
Também são baixos em carboidratos líquidos, com cerca de 8,5 gramas de carboidratos e quase 7 gramas de fibra em uma porção de 3,5 onças (100 gramas).
Os abacates também fornecem uma série de outros nutrientes importantes, incluindo vitamina K, folato, vitamina C e potássio.
Sumário: Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de abacate contém cerca de 1,5 gramas de carboidratos líquidos. Eles também são ricos em vitamina K, folato, vitamina C, e potássio.
2. Melancia
A melancia é uma fruta saborosa e hidratante que é fácil de adicionar a uma dieta ketogênica.
Em comparação com outras frutas, a melancia é relativamente baixa em carboidratos líquidos, com cerca de 11,5 gramas de carboidratos e 0,5 gramas de fibra em uma porção de 1 xícara (152 gramas).
Dito isto, dependendo de sua cota diária de carbureto, você pode precisar ajustar o tamanho de suas porções para que caibam melancias em sua dieta.
A melancia é igualmente rica em uma variedade de outras vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, potássio e cobre.
Além disso, contém licopeno, um composto vegetal que atua como antioxidante para diminuir os danos celulares e combater doenças.
Sumário: Melancia é relativamente baixa em carboidratos líquidos, contendo 11 gramas de carboidratos líquidos em uma porção de 1 xícara (152 gramas). Ela também contém vários outros nutrientes e é uma boa fonte de licopeno antioxidante.
3. Morangos
Os morangos são nutritivos, deliciosos e repletos de benefícios para a saúde.
Baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras, os morangos podem se encaixar perfeitamente em uma dieta pobre em carboidratos ou cetogênica.
Uma porção de 1 xícara (152 gramas) de morangos fornece apenas 11,7 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra.
Os morangos também são uma excelente fonte de outros micronutrientes, incluindo vitamina C, manganês e folato.
Além disso, como outros tipos de bagas, os morangos são carregados com antioxidantes, tais como antocianinas, ácido elágico e procianidinas.
Sumário: Cada xícara (152 gramas) de morangos fornece 8,7 gramas de carboidratos líquidos. Eles também contêm uma série de antioxidantes, assim como vitamina C, manganês e folato.
4. Limões
Os limões são uma fruta cítrica popular utilizada para aromatizar bebidas, refeições e sobremesas.
Os limões podem ser uma grande adição à dieta cetogênica, com aproximadamente 5,5 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra dietética em cada fruta.
Eles são especialmente ricos em pectina, um tipo de fibra que pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, combater a inflamação e retardar o crescimento de células cancerígenas.
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Os limões também são ricos em vários outros nutrientes, incluindo vitamina C, potássio e vitamina B6.
Sumário: Limões podem ser uma grande adição a uma dieta ketogênica, com 4 gramas de carboidratos líquidos em cada fruta. Eles também contêm pectina, um tipo de fibra associada a vários benefícios para a saúde.
5. Tomate
Apesar de ser utilizado como legume em muitas refeições e receitas, o tomate é botanicamente classificado como uma fruta.
Com uma contagem significativamente menor de carboidratos do que muitas outras frutas, os tomates são fáceis de caber em uma dieta ketogênica equilibrada.
Uma xícara (180 gramas) de tomate cru contém cerca de 7 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra.
Além disso, o tomate tem baixo teor de calorias e alto teor de compostos vegetais benéficos, incluindo licopeno, beta-caroteno e naringenin.
Sumário: Os tomates fornecem apenas 5 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1 xícara (180 gramas). Eles também contêm antioxidantes como licopeno, beta-caroteno e naringenin.
6. Framboesas
Além de ser uma das bagas mais saudáveis, a framboesa é uma ótima adição a uma dieta pobre em carboidratos ou cetogênica.
1 copo (123 gramas) de framboesas fornece apenas 7 gramas de carboidratos líquidos, já que esta porção tem cerca de 15 gramas de carboidratos e 8 gramas de fibra.
Cada porção também oferece uma boa quantidade de vitamina C, manganês, vitamina K, e cobre.
Além disso, as framboesas são altas em antioxidantes que podem diminuir a inflamação e reduzir seu risco de doenças crônicas.
Sumário: Uma porção de 1 xícara (123 gramas) de framboesa contém apenas 7 gramas de carboidratos líquidos. Estas bagas são ricas em vitamina C, manganês, vitamina K, cobre e antioxidantes.
7. Pêssegos
Os pêssegos são um tipo de fruta de caroço conhecido por sua pele felpuda e polpa doce e suculenta.
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Eles são relativamente baixos em carboidratos líquidos, com 14,7 gramas de carboidratos e 2,5 gramas de fibra por xícara (154 gramas).
Ao moderar o tamanho de sua porção e emparelhar pêssegos com outros alimentos de baixo teor de carboidratos, você pode encaixar esta fruta saborosa em uma dieta keto saudável.
Além disso, eles são ricos em outros micronutrientes importantes, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio e niacina.
De acordo com um estudo realizado com 1.393 pessoas, o consumo regular de pêssegos junto com outras frutas e vegetais ricos em flavonóides e estilbeno pode até estar ligado à melhora dos níveis de triglicérides e colesterol, ambos fatores de risco para doenças cardíacas.
Sumário: Uma xícara (154 gramas) de pêssegos fornece 12,2 gramas de carboidratos líquidos. Esta fruta de caroço também oferece uma riqueza de outros nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio e niacina.
8. Cantaloupe
O melão é um tipo de melão estreitamente relacionado com outras variedades de melão, como melancia e melada.
Cada porção de melão é relativamente baixa em carboidratos líquidos, com apenas 12,7 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra por xícara (156 gramas).
Além disso, apenas uma única porção fornece uma dose de folato, potássio e vitamina K.
É também uma das melhores fontes de betacaroteno, um tipo de pigmento vegetal que desempenha um papel central na função imunológica e na saúde dos olhos.
Ainda assim, dependendo de sua diária de carbureto, você pode querer optar por uma porção menor para caber melão em sua dieta.
Sumário: Com 11,2 gramas de carboidratos líquidos em cada xícara (156 gramas), o melão pode ser incorporado a uma dieta ketogênica bem planejada. Cantaloupe também contém folato, potássio, vitamina K e betacaroteno.
9. Estrela de fruta
Também conhecida como carambola, a fruta estrela é uma fruta tropical vibrante, em forma de estrela, originária do sudeste asiático.
Embora a fruta estrelada não seja tão comum quanto muitos outros tipos de frutas, é uma escolha popular para aqueles em uma dieta ketogênica devido a seu baixo teor de carboidratos.
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Uma porção de 1 xícara (108 gramas) de fruta estrela contém apenas 7,3 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra.
A fruta estrela também é embalada com vitamina C, cobre, potássio e ácido pantotênico.
Sumário: Uma porção de 1 xícara (108 gramas) de fruta estrela contém apenas 4,3 gramas de carboidratos líquidos. A estrela de fruta também é uma boa fonte de vitamina C, cobre, potássio e ácido pantotênico.
Sumário
Embora as frutas sejam frequentemente consideradas fora dos limites da dieta cetogênica, muitas frutas com baixo teor de carboidratos podem ser incorporadas à dieta.
Além de serem baixas em carboidratos líquidos e altas em fibras, muitas dessas frutas oferecem uma riqueza de outras vitaminas, minerais e antioxidantes importantes que sustentam a saúde em geral.
Desfrute dessas frutas com moderação ao lado de uma variedade de outros alimentos de baixo teor de carboidratos como parte de uma dieta ketogênica bem balanceada.
