Limas são frutas cítricas azedas, redondas e verdes brilhantes.
Elas são potências nutricionais - ricas em vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.
Existem muitas espécies de limas, incluindo a lima-chave (Citrus aurantifolia), lima persa (Citrus latifolia), lima do deserto (Citrus glauca) e lima makrut (Citrus hystrix).
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Explorar novas culináriasCada uma dessas espécies possui características únicas. Por exemplo, a lima-chave é menor, mais ácida e mais aromática do que o tipo persa mais comum.
Nos Estados Unidos, limas persas são o tipo mais comumente disponível.
Como as limas são carregadas de nutrientes, elas podem ajudar a aumentar a imunidade, reduzir fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Este artigo fornece uma visão geral dos benefícios nutricionais das limas, bem como seus usos e potenciais efeitos colaterais.
Fatos nutricionais de lima
Embora pequena, a lima é rica em nutrientes - principalmente vitamina C.
Uma lima inteira média (67 gramas) fornece:
- Calorias: 20
- Carboidratos: 7 gramas
- Proteína: 0,5 gramas
- Fibra: 1,9 gramas
- Vitamina C: 22% da ingestão diária recomendada
- Ferro: 2% da ingestão diária recomendada
- Cálcio: 2% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 2% da ingestão diária recomendada
- Tiamina: 2% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 1% da ingestão diária recomendada
Limas também contêm pequenas quantidades de riboflavina, niacina, folato, fósforo e magnésio.
Resumo: Limas são ricas em vitamina C, fornecendo mais de 20% das suas necessidades diárias. Também contêm pequenas quantidades de ferro, cálcio, vitamina B6, tiamina, potássio e muito mais.
Benefícios para a saúde das limas
Comer lima ou beber suco de lima oferece uma variedade de benefícios para a saúde.
Limas são uma boa fonte de antioxidantes
Os antioxidantes são compostos importantes que defendem suas células contra moléculas chamadas radicais livres. Em grandes quantidades, os radicais livres podem danificar suas células, e esse dano tem sido associado a condições crônicas como doenças cardíacas, diabetes e muitos tipos de câncer.
Limas são ricas em compostos ativos que funcionam como antioxidantes em seu corpo, incluindo flavonóides, limonóides, kaempferol, quercetina e ácido ascórbico.
Limas podem aumentar a imunidade
Limas são ricas em vitamina C, um nutriente que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico.
Em estudos de tubo de ensaio, a vitamina C ajudou a aumentar a produção de glóbulos brancos, que ajudam a proteger seu corpo contra infecções e doenças.
Em estudos com humanos, tomar vitamina C ajudou a encurtar a duração e a gravidade dos resfriados.
Além disso, a vitamina C pode ajudar as feridas a se recuperarem mais rapidamente, reduzindo a inflamação e estimulando a produção de colágeno. O colágeno é uma proteína essencial que auxilia na reparação de feridas.
Além da vitamina C, a lima é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a fortalecer seu sistema imunológico, defendendo suas células contra os danos dos radicais livres.
Limas podem promover uma pele saudável
Limas têm várias propriedades que podem promover uma pele saudável.
Primeiro, elas são ricas em vitamina C. Essa vitamina é necessária para produzir colágeno, uma proteína que mantém sua pele firme e forte. Uma lima de tamanho médio (67 gramas) fornece mais de 20% do VD para este nutriente.
Por exemplo, um estudo mais antigo com mais de 4.000 mulheres descobriu que aquelas que ingeriam mais vitamina C tinham um risco menor de rugas e pele seca à medida que envelheciam.
Em segundo lugar, a lima é rica em antioxidantes, que podem ajudar a combater as alterações cutâneas relacionadas ao envelhecimento.
O estresse oxidativo é uma condição resultante de um desequilíbrio entre os radicais livres e antioxidantes em seu corpo. Pode levar a sinais de envelhecimento prematuro.
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Um estudo com camundongos descobriu que beber uma bebida cítrica afetou positivamente alguns desses sinais, reduzindo as rugas e aumentando a produção de colágeno, por exemplo.
As limas podem reduzir o risco de doenças cardíacas
A doença cardíaca é a principal causa de morte em todo o mundo.
A pesquisa mostra que a lima pode reduzir vários fatores de risco de doenças cardíacas.
Para começar, a lima é rica em vitamina C, o que pode ajudar a reduzir a pressão alta, de acordo com um estudo anterior.
A hipertensão é um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Além disso, a vitamina C pode proteger contra a aterosclerose - uma doença na qual a placa se acumula nas artérias, tornando-as estreitas.
Um estudo animal descobriu que alimentar coelhos com cascas de lima e suco ajudou a retardar a progressão da aterosclerose.
Limas podem prevenir pedras nos rins
Os cálculos renais são pequenos cristais minerais que costumam ser dolorosos para passar.
Eles podem se formar dentro de seus rins quando sua urina está muito concentrada ou você tem altos níveis de minerais formadores de pedra, como cálcio, na urina.
Frutas cítricas como limas são ricas em ácido cítrico, o que pode prevenir pedras nos rins, aumentando os níveis de citrato e ligando minerais formadores de pedras na urina.
Um estudo descobriu que as pessoas que comeram mais frutas cítricas tiveram um risco significativamente menor de pedras nos rins.
Limas aumentam a absorção de ferro
O ferro é um nutriente essencial necessário para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio pelo corpo.
Níveis baixos de ferro no sangue podem causar anemia por deficiência de ferro. Os sinais de anemia por deficiência de ferro incluem fadiga, dificuldade para respirar durante o exercício, palidez e pele e cabelos secos.
Pessoas com dieta vegana ou vegetariana correm maior risco de anemia por deficiência de ferro, pois os produtos à base de plantas contêm uma forma de ferro que não é tão bem absorvida quanto o ferro da carne e outros produtos de origem animal.
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Alimentos ricos em vitamina C, como a lima, podem ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro, melhorando a absorção de ferro de alimentos vegetais.
Por exemplo, um estudo em pessoas que seguem uma dieta vegetariana descobriu que beber um copo de limonada (8,5 onças ou 250 mL) junto com uma refeição à base de plantas aumentou a absorção de ferro em até 70%.
A lima pode diminuir o risco de certos tipos de câncer
O câncer é uma doença caracterizada pelo crescimento anormal de células.
As frutas cítricas têm compostos que foram associados a um risco menor de certos tipos de câncer.
Em particular, os flavonóides - que atuam como antioxidantes - podem ajudar a interromper a expressão de genes que promovem a progressão do câncer.
Além disso, estudos em tubo de ensaio indicam que frutas cítricas podem suprimir o crescimento ou disseminação de células cancerosas do cólon, garganta, pâncreas, mama, medula óssea, linfomas e outras.
Resumo: Limas podem ajudar a melhorar a imunidade, reduzir fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro, promover pele saudável e diminuir o risco de certos tipos de câncer.
Como usar limas
Existem inúmeras maneiras de usar limas dentro e fora de sua cozinha.
Elas são valorizadas por seu suco e pelo aroma floral de suas raspas - um dos motivos pelos quais são consideradas um ingrediente básico na culinária do sudeste asiático e mexicana.
Em outras partes do mundo, como a Índia, a lima é muitas vezes conservada para aumentar sua vida útil e, em seguida, adicionada aos pratos como um reforço de sabor.
Raspas e suco de lima são ingredientes comuns em sobremesas e produtos assados, como torta de lima, biscoitos e sorvete.
Esta fruta cítrica também pode ser usada em pratos salgados e para adicionar sabor a bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Fora da cozinha, a lima é usada como agente de limpeza natural e para neutralizar odores. Alguns estudos mostram que elas têm propriedades antimicrobianas.
O suco de lima pode ser misturado com vinagre e água e usado como um spray de superfície para uma opção de limpeza não tóxica.
As limas estão disponíveis na maioria dos supermercados e costumam ser encontradas ao lado de limões e outras frutas cítricas. Escolha as frutas cítricas que parecem pesadas para seu tamanho, são de cor brilhante e têm descoloração mínima.
Resumo: Existem inúmeras maneiras de usar limas dentro e fora de sua cozinha. Elas adicionam sabor às suas refeições e podem ser usadas como um agente de limpeza natural.
Potenciais efeitos colaterais das limas
Limas geralmente são seguras para consumir, com poucos ou nenhum efeito colateral.
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No entanto, se você é alérgico a outras frutas cítricas, evite limas, pois elas podem causar sintomas de alergia alimentar, como inchaço, urticária e dificuldades respiratórias. Se isso ocorrer, procure ajuda médica imediatamente.
Além disso, algumas pessoas podem ter refluxo ácido ao comer lima ou beber o suco devido à sua acidez. Outros sintomas digestivos podem incluir azia, náuseas, vômitos e dificuldade em engolir.
As limas são muito ácidas e devem ser apreciadas com moderação. Comer muitas limas pode aumentar o risco de cáries, pois o ácido da lima - e outras frutas cítricas - pode corroer o esmalte dos dentes.
Para proteger seus dentes, certifique-se de enxaguar a boca com água após comer lima ou beber o suco.
Em alguns casos, a aplicação de limas diretamente na pele pode torná-la mais sensível aos raios ultravioleta (UV) do sol e causar inflamação. Isso é conhecido como fitofotodermatite.
Resumo: Limas geralmente são seguras para comer, beber e tocar, mas algumas pessoas podem ter uma reação adversa ao consumi-las ou aplicá-las na pele.
Resumo
Limas são ricas em vitamina C e antioxidantes - os quais podem oferecer benefícios significativos à saúde.
Comer lima ou beber o suco pode melhorar a imunidade, reduzir fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Evite limas se você for alérgico a frutas cítricas. Ainda assim, para a maioria das pessoas, essas frutas cítricas são uma adição saudável e versátil a uma dieta balanceada, então tente incorporar limas em suas receitas para colher seus impressionantes benefícios para a saúde.
