A manteiga de amendoim é uma pasta deliciosa e versátil. É rica em nutrientes e combina bem com alimentos saborosos e doces.
Embora a manteiga de amendoim tenha um lugar especial no armário de muitas casas, você pode se perguntar se ela é apropriada para a perda de peso.
Enquanto alguns argumentam que seu alto teor de calorias e gordura poderia levar ao aumento de peso, outros dizem que sua pesada dose de proteína poderia ajudar a controlar o peso.
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Explorar novas culináriasEste artigo explora como a manteiga de amendoim afeta seu peso.
A manteiga de amendoim é embalada com nutrientes
A manteiga de amendoim é carregada com gorduras saudáveis, proteínas, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.
Esses nutrientes podem ajudar na perda de peso, já que as melhores dietas incorporam muitos alimentos ricos em nutrientes para atender adequadamente às suas necessidades dietéticas.
Uma porção de 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amendoim oferece:
- Calorias: 188
- Gordura total: 16 gramas
- Gordura saturada: 3 gramas
- Carboidratos: 7 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Proteína: 8 gramas
- Manganês: 29% da dose diária recomendada
- Magnésio: 13% da dose diária recomendada
- Fósforo: 10% da dose diária recomendada
- Potássio: 7% da dose diária recomendada
- Vitamina E: 10% da dose diária recomendada
- Vitamina B3 (niacina): 22% da dose diária recomendada
- Vitamina B6: 7% da dose diária recomendada
- Vitamina B9 (folato): 7% da dose diária recomendada
Notavelmente, a maioria de suas calorias provém de gorduras insaturadas. Pesquisas indicam que a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas pode reduzir os níveis de colesterol e o risco geral de doenças cardíacas.
Uma única porção de manteiga de amendoim também fornece cerca de 10% das suas necessidades diárias de fibras. Uma maior ingestão de fibras está associada a um menor índice de massa corporal (IMC) e outros benefícios.
Sumário: Qualquer programa eficaz de perda de peso deve incluir alimentos ricos em nutrientes, como a manteiga de amendoim, que está cheia de gorduras saudáveis para o coração, fibras e uma ampla gama de vitaminas e minerais.
A manteiga de amendoim pode reduzir o apetite
A manteiga de amendoim também pode apoiar suas metas de perda de peso devido ao seu potencial para reduzir o apetite.
Em um estudo de três refeições com 15 mulheres obesas, aquelas que adicionaram 42,5 gramas (cerca de 3 colheres de sopa) de manteiga de amendoim ao café da manhã experimentaram significativamente mais plenitude e tiveram menos vontade de comer mais em comparação com o grupo de controle.
Pesquisas adicionais sobre o papel específico da manteiga de amendoim na supressão do apetite são limitadas.
Dito isso, alguns estudos relacionam a ingestão de amendoins e nozes a uma maior satisfação com as refeições e a um melhor metabolismo, apoiando o controle de peso.
A proteína promove a plenitude e a perda de gordura
Acredita-se que o alto teor de proteína da manteiga de amendoim ajuda a conter o apetite.
Cerca de 17% das calorias da manteiga de amendoim vêm da proteína - uma porção de 2 colheres de sopa (32 gramas) fornece cerca de 8 gramas.
Pesquisas indicam que o consumo adequado de proteína pode aumentar a sensação de plenitude, reduzindo potencialmente a necessidade de continuar comendo. Por sua vez, isso pode promover a perda de peso.
Comer proteína suficiente também é importante para preservar a massa muscular durante os esforços de perda de peso, já que o músculo é fundamental para manter a força. O metabolismo diminui se você perder muito músculo, tornando mais difícil a perda contínua de peso.
A inclusão de alimentos ricos em proteínas, como a manteiga de amendoim, em uma dieta de calorias reduzidas pode aumentar a perda de gordura mais do que a mesma dieta sem proteínas suficientes.
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Sumário: Algumas pesquisas sugerem que comer manteiga de amendoim e amendoim pode suprimir o apetite, aumentando a plenitude. Além disso, consumir alimentos ricos em proteínas como a manteiga de amendoim pode reduzir o apetite e preservar a massa muscular durante a perda de peso.
A manteiga de amendoim pode suportar a manutenção do peso
Embora o amendoim seja um alimento rico em gordura e calorias, ele não está associado ao ganho de peso, como você poderia esperar.
A maioria das pesquisas disponíveis indica que dietas ricas em amendoim e castanhas suportam a manutenção do peso de forma mais eficaz do que aquelas que os eliminam.
Além disso, as pessoas que consomem regularmente amendoim e manteiga de amendoim tendem a ter IMCs mais baixos do que as que não o fazem.
As razões precisas pelas quais os amendoins ajudam na manutenção do peso não são claras.
Alguns especialistas acreditam que isso tem a ver com a forma única como são metabolizados. Como as calorias das nozes podem não ser totalmente absorvidas, elas podem não levar a um excesso calórico que, de outra forma, causaria ganho de peso.
Em última análise, é necessária mais pesquisa para entender melhor o papel dos amendoins e da manteiga de amendoim no controle de peso. Entretanto, as evidências atuais sugerem que comer esses alimentos pode ajudar a manter um peso corporal saudável.
Sumário: A pesquisa sugere que pessoas que consomem amendoim e manteiga de amendoim têm IMCs mais baixos e mais sucesso na manutenção do peso do que aquelas que evitam esses alimentos.
A manteiga de amendoim é densa em calorias
Uma das principais razões para que os dietistas evitem a manteiga de amendoim é seu alto teor de calorias e gordura.
A manteiga de amendoim tem um alto valor calórico, fornecendo cerca de 200 calorias por porção de 2 colheres de sopa (32 gramas). Além disso, mais de 75% dessas calorias provêm de gordura.
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Quando se consome mais calorias do que se queima, pode ocorrer ganho de peso. É por isso que o controle calórico é um dos pilares de quase todas as dietas para emagrecimento.
Entretanto, você deve considerar mais do que apenas calorias ao decidir quais alimentos incluir em sua dieta. A manteiga de amendoim também fornece proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes — todos os quais promovem uma boa saúde.
Como a manteiga de amendoim fornece calorias de alta qualidade e densas em nutrientes, 200 calorias dessa pasta terão um impacto positivo mais forte na saúde do que 200 calorias de um alimento ultraprocessado de “dieta”.
É claro que isso não significa que você possa comer toda a manteiga de amendoim que quiser. Se começar a consumir muita manteiga de amendoim sem levar em conta as calorias extras, pode dificultar seus esforços de perda de peso. Como em qualquer alimento, a moderação é a chave.
Em última análise, sua dieta deve ser adaptada às suas preferências e necessidades nutricionais. Comer manteiga de amendoim junto com outros alimentos nutritivos é perfeitamente saudável — desde que você não exceda suas necessidades calóricas.
Sumário: A manteiga de amendoim é rica em calorias e pode levar ao consumo excessivo de calorias se não for consumida com moderação. Entretanto, ainda é um alimento de alta qualidade que fornece inúmeros nutrientes.
Como comer manteiga de amendoim de forma saudável
A manteiga de amendoim pode certamente ser incorporada a uma dieta saudável que promove a perda de peso, mas algumas estratégias podem ser melhores do que outras.
Nem toda a manteiga de amendoim é criada igual
Embora a manteiga de amendoim em sua forma mais natural seja muito saudável, muitas versões comercialmente preparadas estão cheias de aditivos, como açúcar e óleos hidrogenados — que podem conter gorduras trans.
Ao comprar manteiga de amendoim, verifique o rótulo para ter certeza de que não contém ingredientes adicionais. A única coisa que a manteiga de amendoim precisa é de amendoins. O sal também pode ser incluído com segurança para um sabor extra.
Normalmente, o óleo em manteiga de amendoim natural — aquelas sem aditivos — pode se separar, subindo até o topo do frasco, mas isso não deve ser motivo de preocupação. Ao abrir o pote, basta misturá-lo. Em seguida, refrigere para evitar que ele se separe novamente.
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Se você estiver disposto a um desafio, também pode tentar fazer a sua própria. Você só precisará de um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência, amendoins e um pouco de sal.
Adicionando manteiga de amendoim à sua dieta
Se você quer perder peso sem abrir mão da manteiga de amendoim, algumas estratégias simples podem ir muito longe.
Medir o tamanho das porções pode ajudá-lo a acompanhar a quantidade de manteiga de amendoim que está consumindo. Desta forma, você pode ter certeza de que está cumprindo suas metas calóricas ou de macronutrientes.
Você também pode precisar cortar outro alimento para se manter dentro dos parâmetros do seu plano de dieta.
Por exemplo, poderia substituir a manteiga de amendoim por uma torrada menos densa em nutrientes, como geleia ou manteiga. Ou, em vez de um molho açucarado para suas fatias de frutas, experimente usar manteiga de amendoim.
Outras formas de comer manteiga de amendoim incluem:
- Espalhá-la em bolos de arroz ou bolachas
- Regá-la sobre pipocas
- Usá-la como molho para aipo ou cenoura
- Misturá-la em iogurte ou aveia
Lembre-se, apenas a manteiga de amendoim não vai fazer você perder peso. O gerenciamento do peso é complexo e requer uma abordagem multidisciplinar. Você terá que fazer vários ajustes na dieta e no estilo de vida para atingir o sucesso — mas é possível.
Sumário: É melhor escolher uma manteiga de amendoim que não tenha aditivos ou tentar fazer a sua própria. Certifique-se de levar em conta as calorias e/ou macronutrientes que a manteiga de amendoim fornece para que você permaneça dentro de seu plano de dieta.
Sumário
Embora nutritiva, a manteiga de amendoim às vezes é evitada devido ao seu alto teor de gordura e calorias.
Entretanto, a manteiga de amendoim pode promover a manutenção do peso, a plenitude e a redução do apetite.
Enquanto suas calorias provêm principalmente de gordura, suas gorduras são saudáveis. Também está cheia de outros nutrientes importantes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Embora a manteiga de amendoim certamente tenha um lugar em uma dieta saudável de perda de peso, você pode precisar rastrear suas calorias e macronutrientes para se manter no caminho certo e atingir seus objetivos de saúde.
