O café é uma das bebidas mais populares do mundo, e muitos profissionais de saúde acreditam que também é uma das mais saudáveis.
Para algumas pessoas, é a maior fonte de antioxidantes na dieta, superando frutas e vegetais combinados.
Aqui estão algumas dicas para transformar seu café de saudável em super saudável.
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Explorar novas culinárias1. Sem cafeína após as 14h.
O café é uma das fontes naturais mais ricas de cafeína na dieta.
A cafeína é um estimulante, uma das principais razões pelas quais o café é tão popular. Dá-lhe um choque de energia e ajuda-o a ficar acordado quando se sente cansado.
Mas se você beber café no final do dia, isso pode interferir no seu sono. O sono ruim está associado a todos os tipos de problemas de saúde.
Por esse motivo, é importante não tomar café no final do dia. Se for necessário, escolha o descafeinado ou opte por uma xícara de chá, que contém muito menos cafeína do que o café.
Abster-se de café depois das 14h às 15h é uma boa orientação. Dito isto, nem todos são igualmente sensíveis à cafeína, e algumas pessoas podem dormir bem, mesmo que tenham tomado café no final do dia.
No entanto, se você sentir que pode melhorar seu sono, evitar o café no final do dia pode ser uma estratégia eficaz.
Existem muitas outras maneiras de melhorar a qualidade do seu sono. Leia este artigo para obter mais dicas baseadas na ciência:
Resumo: Beber café no final do dia pode prejudicar a qualidade do sono. Evitar café depois das 14h às 15h é provavelmente uma boa ideia.
2. Não carregue seu café com açúcar
Embora o café seja saudável, você pode rapidamente transformá-lo em algo prejudicial.
A melhor maneira de fazer isso é colocar um monte de açúcar. O açúcar adicionado é sem dúvida um dos piores ingredientes da dieta moderna.
O açúcar, principalmente devido à sua alta frutose, está ligado a doenças graves como obesidade e diabetes.
Se você não consegue imaginar viver sem um adoçante no seu café, use um adoçante natural como a estévia.
Existem várias maneiras de reduzir ainda mais a ingestão de açúcar adicionado. Aqui estão mais estratégias adicionais:
Resumo: Evite adicionar açúcar ao seu café. Se você transformar regularmente seu café em um deleite açucarado, poderá eliminar seus benefícios gerais para a saúde.
3. Escolha uma marca de qualidade, de preferência orgânica
A qualidade do café pode variar muito dependendo do método de processamento e de como os grãos de café foram cultivados.
Os grãos de café tendem a ser pulverizados com pesticidas sintéticos e outros produtos químicos que nunca foram destinados ao consumo humano.
No entanto, os efeitos sobre a saúde dos pesticidas nos alimentos são controversos, e atualmente há evidências limitadas de que eles causam danos quando encontrados em níveis baixos nos produtos.
No entanto, se você está preocupado com o teor de pesticidas do seu café, considere comprar grãos de café orgânicos, que devem conter quantidades muito menores de pesticidas sintéticos.
Resumo: Se você está preocupado com a contaminação por pesticidas em seu café, escolha uma marca orgânica de qualidade.
4. Evite beber demais
Embora uma ingestão moderada de café seja saudável, beber demais pode reduzir seus benefícios gerais.
A ingestão excessiva de cafeína pode ter vários efeitos colaterais adversos, embora a sensibilidade das pessoas varie.
A Health Canada recomenda não exceder 1,1 mg por libra (2,5 mg por kg) de peso corporal por dia.
Uma xícara média de café pode conter cerca de 95 mg de cafeína, o que corresponde a cerca de duas xícaras de café por dia para alguém pesando 80 kg.).
No entanto, quantidades muito maiores de cafeína (400 a 600 mg) por dia (cerca de 4 a 6 xícaras) não estão associadas a efeitos colaterais adversos na maioria das pessoas.
Leia este artigo para obter informações detalhadas sobre a quantidade de cafeína encontrada em diferentes bebidas de café.
Beber café tem tudo a ver com equilibrar seus riscos e benefícios. Ouça seu corpo e não consuma mais do que você pode tolerar confortavelmente.
Resumo: Beber muito café pode causar efeitos colaterais adversos. No entanto, isso depende da quantidade de cafeína consumida e da tolerância individual.
5. Adicione um pouco de canela ao seu café
A canela é uma especiaria saborosa que combina particularmente bem com o sabor do café.
Estudos mostram que a canela pode reduzir a glicose no sangue, colesterol e triglicerídeos em pessoas com diabetes.
Se você precisar de um pouco de sabor, tente adicionar uma pitada de canela. É surpreendentemente bom.
Para diminuir o risco de potenciais efeitos adversos, opte pela canela do Ceilão em vez da canela Cassia mais comum, se possível.
Resumo: Tempere seu café com uma pitada de canela. Não só tem um gosto bom, mas também pode melhorar sua saúde.
6. Evite cremes com baixo teor de gordura e artificiais
Desnatadeiras comerciais com baixo teor de gordura e artificiais são altamente processadas e podem conter ingredientes questionáveis.
No entanto, não há muita pesquisa sobre os efeitos na saúde de cremes de café não lácteos. Seus conteúdos variam de acordo com a marca, e alguns podem ser mais saudáveis do que outros.
No entanto, alimentos integrais e naturais geralmente são uma escolha melhor.
Em vez de creme não lácteo, considere adicionar um pouco de creme gordo ao seu café, de preferência vacas alimentadas com capim.
Estudos mostram que os produtos lácteos contêm alguns nutrientes essenciais. Por exemplo, laticínios são uma excelente fonte de cálcio e podem reduzir o risco de osteoporose e fraturas ósseas.
Além disso, o leite de vaca alimentada com capim contém alguma vitamina K, que também está ligada à melhoria da saúde óssea.
Resumo: Os cremes não lácteos são altamente processados e podem conter ingredientes questionáveis. Considere escolher leite integral ou creme se você gosta de diluir seu café com creme.
7. Adicione um pouco de cacau ao seu café
O cacau é carregado com antioxidantes e associado a todos os tipos de benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de doenças cardíacas.
Adicione uma pitada de cacau em pó ao seu café para adicionar sabor.
Caffè mocha, uma versão com sabor de chocolate do caffè latte, é servido em muitas cafeterias. No entanto, o caffè mocha geralmente é adoçado com açúcar.
Você pode facilmente fazer o seu próprio em casa e pular o açúcar adicionado.
Resumo: Você pode combinar os benefícios do café e do chocolate amargo adicionando uma pitada de cacau em pó ao seu café.
8. Faça seu café usando um filtro de papel
O café fabricado contém cafestol, um diterpeno que pode aumentar os níveis de colesterol no sangue.
No entanto, reduzir seus níveis é simples. Basta usar um filtro de papel.
Fazer café com um filtro de papel reduz efetivamente as quantidades de cafestol, mas permite que a cafeína e os antioxidantes benéficos passem.
No entanto, o cafestol não é de todo ruim, e estudos recentes em camundongos sugerem que ele tem efeitos antidiabéticos.
Resumo: O café contém cafestol, que pode aumentar os níveis de colesterol no sangue. Usando um filtro de papel, você pode diminuir a quantidade de cafestol em seu café.
Resumo
O café é uma bebida popular conhecida por seus efeitos estimulantes.
Uma alta ingestão de café está ligada a vários benefícios para a saúde. No entanto, existem várias maneiras de melhorar ainda mais esses benefícios.
Mais importante ainda, evite carregar seu café com adição de açúcar. Em vez disso, você pode dar sabor ao seu café adicionando uma pitada de canela ou cacau.
Além disso, considere abster-se de café no final da tarde e à noite, pois pode prejudicar a qualidade do seu sono.
Seguir as dicas acima pode deixar sua xícara de café ainda mais saudável.
