Cafeaua cu lapte, cappuccino și macchiato sunt toate preparate cu espresso. Diferența constă în cantitatea de lapte aburit sau spumat adăugat, precum și în cantitatea de cofeină din fiecare băutură.
Chiar și pentru cel mai bun cunoscător de cafea, înțelegerea modului în care băuturile populare, cum ar fi cappuccino, latte și macchiatos, diferă în ceea ce privește ingredientele, conținutul de cofeină și valoarea nutritivă poate fi confuză.
Acest articol examinează diferențele și asemănările cheie dintre cappuccino, latte și macchiatos.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiTablă de materii
Cum sunt făcute
Una dintre diferențele esențiale dintre aceste trei băuturi cu cofeină este modul în care sunt fabricate.
Cappuccino
Un cappuccino este o băutură populară de cafea preparată prin adăugarea unei doze de espresso cu lapte aburit și spumă.
Conține părți egale și cuprinde aproximativ 1/3 espresso, 1/3 lapte aburit și 1/3 lapte spumat.
Acest lucru conferă produsului final un gust și o textură cremoasă, bogată și fină.
Latte
Termenul “café latte” se traduce literal prin “cafea cu lapte”.
Deși nu există o rețetă standard pentru prepararea unui latte, aceasta implică, în general, adăugarea de lapte aburit la o singură doză de espresso.
În unele cazuri, este acoperit cu un strat ușor de spumă, iar zahărul sau îndulcitorii pot fi amestecați în ea.
În comparație cu celelalte băuturi, cafelele cu lapte au o aromă ușoară, ușor dulceagă, deoarece conțin o proporție mai mare de lapte aburit.
Macchiato
În mod tradițional, macchiato combină un espresso cu un mic strop de lapte.
Cu toate acestea, sunt disponibile multe alte variante, inclusiv latte macchiato, care se prepară prin adăugarea unei doze de espresso la un pahar de lapte fierbinte.
Deoarece macchiato se prepară de obicei folosind doar o cantitate mică de lapte, are o aromă mult mai puternică decât alte băuturi de cafea.
Este, de asemenea, mult mai mică decât alte băuturi, cu o porție standard de doar 1 1/4 uncii (37 ml).
Rezumat: Cappuccino se prepară folosind părți egale de espresso, lapte aburit și spumă de lapte, în timp ce latte presupune adăugarea de lapte aburit la espresso. Între timp, macchiatos se prepară prin adăugarea unui strop de lapte la o doză de espresso.
Conținutul de cafeină
Toate cele trei băuturi conțin cantități similare de cofeină pe porție.
Cappuccino și latte, de exemplu, sunt preparate folosind câte un shot de espresso și, prin urmare, conțin aceeași cantitate de cofeină.
Un cappuccino mediu de 475 ml și un latte mediu de 475 ml conțin aproximativ 173 mg de cofeină.
Între timp, un macchiato de 60 ml are aproximativ jumătate din cantitatea de cofeină, cu puțin peste 85 mg pe porție.
Rezumat: Cappuccino și latte conțin fiecare aproximativ 173 mg de cofeină la o porție de 475 ml, în timp ce macchiato conține doar 85 mg de cofeină într-o porție de 60 ml.
Valoarea nutrițională
Cappuccino, macchiato și latte conțin cantități diferite de lapte și spumă, ceea ce poate modifica destul de mult profilul lor nutrițional.
Conținutul de nutrienți este influențat în continuare de tipul de lapte utilizat și de adaosul de zahăr sau îndulcitori.
Latte-urile conțin cel mai mult lapte și sunt cele mai bogate în calorii, grăsimi și proteine.
Cappuccino conține ceva mai puțin lapte, dar oferă totuși o cantitate bună de calorii, proteine și grăsimi în fiecare porție.
Pe de altă parte, macchiato conține doar un strop de lapte și este semnificativ mai puțin caloric, gras și proteic.
Iată o comparație a celor trei băuturi:
16 uncii (475 ml) de latte
- Calorii: 206
- Proteine: 13 grame
- Total grăsimi: 8 grame
- Carbohidrați: 20,5 grame
Cappuccino de 475 ml (16 uncii)
- Calorii: 130
- Proteine: 8 grame
- Total grăsimi: 5 grame
- Carbohidrați: 13 grame
2 uncii (60 ml) macchiato
- Calorii: 13
- Proteine: 0,7 grame
- Grăsimi totale: 0,5 grame
- Carbohidrați: 1,6 grame
Rezumat: Latte, cappuccino și macchiato conțin cantități variabile de calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi.
Rezumat
Cappuccino, latte și macchiato sunt toate preparate diferit, ceea ce le conferă un gust și o textură unice.
Sugestii pentru tine: Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea? Ghid complet
Deoarece fiecare dintre ele conține ingrediente diferite, ele variază și în ceea ce privește conținutul de cofeină și valoarea nutritivă.
Prin urmare, orice băutură pe care o comandați în următoarea dvs. călătorie la cafenea se reduce la gustul și preferințele dvs. personale.
