Citricele dulci și viu colorate aduc o explozie de soare în zilele de iarnă. Dar citricele nu sunt doar aromate și frumoase - sunt și bune pentru dvs.
Această clasă de fructe include lămâi, tei, portocale și grapefruit, precum și mai mulți hibrizi și soiuri.
Au o grămadă de beneficii pentru sănătate, de la creșterea imunității la combaterea cancerului.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiCitiți mai departe pentru a afla 7 motive pentru a mânca citrice.
Ce sunt fructele citrice?
Citricele cresc pe copaci și arbuști înfloriți. Acestea se caracterizează printr-o coajă piele și un miez alb care cuprinde segmente suculente.
Sunt originari din Australia, Noua Guinee, Noua Caledonie și, eventual, Asia de Sud-Est.
În zilele noastre, acestea sunt cultivate în climatul tropical și subtropical din întreaga lume. Principalele centre de producție includ Spania, Brazilia, China, SUA, Mexic și India.
Interesant este că aproape o treime din toate citricele sunt folosite pentru a face suc.
Puteți găsi tot felul de citrice pe tot parcursul anului. Sezonul de vârf pentru portocale și grapefruit în emisfera nordică este între mijlocul lunii decembrie și aprilie.
Iată câteva soiuri populare de citrice:
- Portocale dulci: Valencia, buric, portocaliu de sânge, caracara
- Mandarine: Satsuma, clementină, tangor, tangelo
- Tei: persan, tei cheie, kaffir
- Grapefruit: alb, roșu rubiniu, oroblanco
- Lămâi: Eureka, Meyer
- Alte tipuri: Citron, sudachi, yuzu, pomelos
Citiți mai departe din 7 motive pentru a adăuga aceste fructe în dieta dumneavoastră.
1. Sunt bogate în vitamine și compuși vegetali
Citricele sunt o sursă excelentă de vitamina C, un nutrient care întărește sistemul imunitar și vă menține pielea netedă și elastică.
Doar o portocală medie are toată vitamina C de care aveți nevoie într-o zi.
Citricele au, de asemenea, cantități bune de alte vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect, inclusiv vitamine B, potasiu, fosfor, magneziu și cupru.
În plus, acestea sunt bogate în compuși vegetali care au diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte antiinflamatorii și antioxidante.
Acești compuși includ peste 60 de soiuri de flavonoide, carotenoide și uleiuri esențiale și sunt responsabili de multe dintre beneficiile pentru sănătate ale citricelor.
rezumat: Citricele sunt foarte hrănitoare, oferind o serie de vitamine, minerale și compuși vegetali care vă ajută să vă mențineți sănătos.
2. Sunt o sursă bună de fibre
Citricele sunt o sursă bună de fibre. Doar o ceașcă de segmente portocalii conține patru grame de fibre.
Pentru a pune asta în perspectivă, este recomandat să consumați 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii pe care le consumați. Se estimează că doar 4% dintre bărbați și 13% dintre femei din SUA primesc această sumă.
Fibrele au mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății digestive și ajutarea pierderii în greutate.
Portocalele sunt deosebit de bogate în fibre solubile, genul de fibre care ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Comparativ cu alte fructe și legume, citricele sunt unice prin faptul că au un raport mai mare de fibre solubile la insolubile.
rezumat: Citricele sunt surse bune de fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului și facilitează digestia.
3. Citricele sunt sărace în calorii
Dacă vă urmăriți aportul de calorii, citricele sunt o alegere bună.
Au un conținut scăzut de calorii, dar conținutul lor de apă și fibre te ajută să te umple.
Iată câte calorii conțin principalele tipuri de citrice:
- 1 clementină mică: 35
- 1 portocaliu mediu: 62
- 1/2 grapefruit roz: 52
- 1/2 grapefruit alb: 39
- Suc de la 1 lămâie: 12
Mai mult, un studiu din 2015 care a analizat obiceiurile alimentare și greutatea oamenilor de peste 24 de ani a constatat că consumul de citrice era legat de pierderea în greutate.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii bazate pe știință ale grapefruitului pentru sănătate
rezumat: Citricele au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face o alegere inteligentă pentru persoanele care doresc să-și piardă sau să-și mențină greutatea.
4. Acestea vă pot reduce riscul apariției pietrelor la rinichi
Pietrele la rinichi sunt cristale minerale dureroase.
Se pot forma atunci când urina este foarte concentrată sau când aveți cantități mai mari decât cele normale de minerale care formează pietre în urină.
Un tip de calculi renali este cauzat de nivelurile scăzute de citrat în urină.
Multe fructe și legume, în special citrice, pot crește nivelul de citrat din urină, scăzând riscul de pietre la rinichi.
Consumul de sucuri de citrice și consumul acestor fructe pot oferi o alternativă naturală la suplimentele de citrat de potasiu.
Conform datelor privind obiceiurile alimentare americane din ultimii 40 de ani, pietrele la rinichi sunt mai frecvente la persoanele care consumă mai puține citrice.
rezumat: Consumul de citrice poate ajuta la scăderea riscului de calculi renali la unii oameni prin creșterea nivelului de citrat în urină.
5. Ele pot ajuta la combaterea sau protejarea împotriva cancerului
Multe studii au legat citricele de un risc redus de anumite tipuri de cancer.
Într-un studiu, persoanele care au consumat câte un grapefruit sau au băut zilnic o porție de suc de grapefruit au avut un risc mai scăzut de cancer pulmonar.
Alte studii au sugerat că citricele pot proteja, de asemenea, împotriva cancerelor esofagiene, stomacale, mamare și pancreatice.
Aceste fructe conțin o serie de compuși vegetali, inclusiv flavonoizi, care pot ajuta la protejarea împotriva cancerului.
Unele dintre aceste flavonoide acționează ca antioxidanți și pot bloca expresia anumitor gene care sunt responsabile pentru unele boli degenerative, inclusiv cancerul.
Sugestii pentru tine: 9 beneficii pentru sănătate ale pomelo (și cum să îl consumi)
Citricele pot ajuta, de asemenea, la combaterea cancerului prin suprimarea cancerelor, blocarea formării de noi tipuri de cancer și prin inactivarea cancerigenilor.
rezumat: Citricele au fost studiate pe scară largă pentru efectele lor protectoare asupra unei varietăți de tipuri de cancer.
6. Conțin substanțe nutritive care stimulează sănătatea inimii
Consumul de citrice ar putea fi bun pentru inima ta.
Un studiu japonez a constatat că persoanele care au consumat cantități mai mari din aceste fructe au avut rate mai mici de boli de inimă și accident vascular cerebral.
În plus, o revizuire din 2017 sugerează că grepfruturile sunt legate de o scădere a tensiunii arteriale sistolice.
Mai mulți compuși din citrice pot îmbunătăți markerii sănătății inimii.
De exemplu, fibrele lor solubile și flavonoidele pot îmbunătăți nivelul colesterolului prin creșterea colesterolului HDL „bun” și scăderea colesterolului LDL „rău” și a trigliceridelor.
Și mulți dintre flavonoizii din citrice, inclusiv unul numit naringin, sunt antioxidanți puternici care beneficiază inima în mai multe moduri.
rezumat: Mulți compuși din citrice pot aduce beneficii sănătății inimii prin îmbunătățirea nivelului de colesterol și scăderea tensiunii arteriale.
7. Ele vă pot proteja creierul
Flavonoidele din citrice pot ajuta la îndepărtarea bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson, care rezultă din descompunerea celulelor din sistemul nervos.
În parte, aceste boli sunt cauzate de inflamații.
Flavonoidele găsite în citrice au capacități antiinflamatorii despre care se crede că ajută la protejarea împotriva lanțului de evenimente care determină deteriorarea sistemului nervos.
S-a demonstrat că tipurile specifice de flavonoide, inclusiv hesperidina și apigenina, protejează celulele creierului și îmbunătățesc funcția creierului la șoareci și studii cu eprubete.
Mai multe studii la adulți în vârstă au arătat, de asemenea, că sucurile de citrice pot spori funcția creierului.
rezumat: Citricele și sucurile pot ajuta la creșterea funcției creierului și la protejarea creierului de tulburări neurodegenerative.
Dezavantajul citricelor
În timp ce imaginea generală a citricelor este destul de roz, există câteva potențiale dezavantaje.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate ale ceaiului verde cu lămâie
Cantități mari pot provoca cavități
Consumul de multe citrice sau sucuri ar putea crește riscul apariției cariilor. Asta pentru că acidul din citrice erodează smalțul dinților.
Acesta este un risc deosebit dacă beți apă de lămâie toată ziua, scăldându-vă dinții în acid.
Interesant este faptul că anumiți compuși din cojile de citrice pot combate bacteriile care cauzează cariile dentare, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea cum ar putea fi utilizate aceste informații.
Sucul de fructe nu este la fel de sănătos ca fructele întregi
În timp ce sucurile de portocale și grapefruit conțin o mulțime de vitamina C și alți nutrienți adesea găsiți în citrice întregi, nu sunt la fel de sănătoși.
Asta pentru că o porție de suc oferă mult mai mult zahăr și mult mai puține fibre decât o porție de fructe întregi.
Există câteva motive pentru care aceasta este o problemă.
În primul rând, mai mult zahăr pe porție se traduce prin mai multe calorii. Consumul de suc de fructe și alte băuturi bogate în calorii vă poate determina să vă îngrășați.
În al doilea rând, atunci când corpul dumneavoastră consumă cantități mari de fructoză (tipul de zahăr din sucul de fructe), acesta este absorbit rapid în fluxul sanguin și livrat în ficat.
Dacă ficatul dvs. primește mai multă fructoză decât poate suporta, transformă o parte din fructoză în plus în grăsimi. În timp, acele depozite de grăsime pot provoca boli ale ficatului gras.
Obținerea fructozei din fructe întregi nu este o problemă, având în vedere că obțineți o cantitate mai mică la un moment dat. În plus, fibra găsită în fructe tamponează fructoza, determinând absorbția mai lentă în fluxul sanguin.
Grapefruitul poate interacționa cu anumite medicamente
Consumul de grapefruit sau consumul de suc de grepfrut poate fi o problemă dacă luați anumite medicamente.
Există o enzimă în intestin care reduce absorbția anumitor medicamente. Furanocumarina, o substanță chimică din grapefruit, se leagă de această enzimă și o împiedică să funcționeze corect.
Drept urmare, corpul tău absoarbe mai multe medicamente decât ar trebui.
Furanocumarina se găsește, de asemenea, în tangelos și portocale din Sevilia (tipul folosit pentru marmeladă).
Există mai multe medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală care sunt afectate de grapefruit, inclusiv:
- Unele statine, pentru colesterol ridicat, inclusiv Lipitor și Zocor.
- Unele blocante ale canalelor de calciu, pentru tensiunea arterială crescută, inclusiv Plendil și Procardia.
- Ciclosporina, un medicament imunosupresor.
- Unele benzodiazepine, inclusiv Valium, Halcion și Versed.
- Alte medicamente, inclusiv Allegra, Zoloft și Buspar.
rezumat: În timp ce citricele sunt în general sănătoase, ele pot avea unele dezavantaje. Acidul lor poate eroda smalțul dinților și grapefruitul poate interacționa cu unele medicamente.
Rezumat
Există multe motive pentru a mânca citrice.
Sunt hrănitori și conțin compuși vegetali care pot proteja împotriva unei varietăți de boli, inclusiv cancer, boli de inimă, disfuncții cerebrale și pietre la rinichi.
Însă urmărește să consumi fructe întregi, mai degrabă decât mult suc de fructe, deoarece conținutul ridicat de zahăr poate duce la probleme.
În general, citricele sunt sănătoase, cu un conținut scăzut de calorii și convenabile de consumat. Majoritatea oamenilor ar putea beneficia de adăugarea mai multor citrice în dieta lor.
