Uleiul de măsline este recunoscut pe scară largă pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și poate ajuta la protejarea împotriva anumitor boli cronice.
Deși este folosit în mod obișnuit ca ulei de gătit și de scufundare, unii oameni cred că consumul acestuia vă va permite să beneficiați de beneficiile maxime.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol explică dacă ar trebui să bei ulei de măsline.
De ce oamenii beau ulei de măsline
Se spune că unii oameni din regiunea mediteraneană beau 1/4 de cană (60 ml) de ulei de măsline în fiecare dimineață.
Într-adevăr, aceasta poate fi o modalitate de a obține numeroasele sale beneficii potențiale antiinflamatorii și de prevenire a bolilor.
Poveștile anecdotice susțin că consumul de ulei vă poate detoxifia organismul, vă poate calma stomacul și chiar ajuta la pierderea în greutate.
Unii oameni cred că consumul de ulei de măsline oferă chiar mai multe beneficii decât folosirea lui în masă. Cu toate acestea, nu există nicio cercetare care să susțină această afirmație.
rezumat: Unii oameni sugerează că consumul de ulei de măsline are beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, aceste afirmații nu au fost susținute de cercetări.
Beneficiile potențiale ale consumului de ulei de măsline
Studiile sugerează că consumul de ulei de măsline poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Consumul de ulei de măsline poate ajuta la atingerea aportului recomandat de grăsimi sănătoase
Majoritatea oamenilor mănâncă suficientă grăsime totală, dar mulți nu obțin suficienti acizi grași polinesaturați (PUFA) și acizi grași mononesaturați (MUFA), care se găsesc în anumite uleiuri, nuci, semințe și alte surse de plante.
Ghidurile dietetice vă recomandă să obțineți 20-35% din calorii din grăsimi, în principal din PUFA și MUFA.
Uleiul de măsline este una dintre cele mai bogate surse vegetale de MUFA, iar consumul acestuia vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile pentru acest tip de grăsime. MUFA sunt în special benefice pentru sănătatea inimii și pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.
MUFA se găsesc în unele produse de origine animală, dar studiile sugerează că cele mai semnificative beneficii pentru sănătate sunt obținute prin consumul de surse vegetale ale acestei grăsimi.
Consumul zilnic de câteva linguri de ulei de măsline vă poate ajuta să atingeți cantitatea recomandată de această grăsime dacă obțineți cantități insuficiente din dieta dvs.
Consumul de ulei de măsline poate ameliora constipația
Consumul de ulei de măsline poate ameliora constipația, afectând aproximativ 34% dintre adulții peste 60 de ani.
Într-un studiu de 4 săptămâni, administrarea zilnică a aproximativ o linguriță (4 ml) de ulei de măsline la 50 de pacienți cu hemodializă constipați a dus la scaune înmuiate semnificativ.
În plus, uleiul de măsline s-a dovedit a fi la fel de eficient ca uleiul mineral - un balsam folosit în mod obișnuit - în ameliorarea constipației.
Un alt studiu efectuat pe 414 persoane peste 50 de ani a constatat că 97,7% dintre cei cu mai mult de trei mișcări intestinale pe săptămână au consumat mult ulei de măsline.
Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege mai bine cum consumul de ulei de măsline poate ajuta la ameliorarea constipației.
Consumul de ulei de măsline poate aduce beneficii sănătății inimii
Uleiul de măsline a fost de mult recunoscut ca o grăsime sănătoasă pentru inimă.
Acidul oleic, grăsimile mononesaturate găsite în cantități mari în uleiul de măsline, este un compus despre care se crede că joacă un rol în susținerea sănătății inimii. Poate reduce riscul de boli cardiace atunci când este utilizat în locul altor surse de grăsime.
Sugestii pentru tine: Aportul zilnic de grăsimi: Câtă grăsime ar trebui să mănânci pe zi?
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) susține că înlocuirea grăsimilor și uleiurilor cu conținut ridicat de grăsimi saturate cu 1,5 linguri (22 ml) de uleiuri bogate în acid oleic zilnic poate reduce riscul de boli de inimă.
Cu toate acestea, pentru a obține acest beneficiu, caloriile din acidul oleic nu ar trebui să crească numărul total de calorii pe care le consumați zilnic.
De asemenea, un studiu efectuat pe 7.447 de persoane a constatat că cei care au consumat cel puțin patru linguri (60 ml) de ulei de măsline zilnic aveau o șansă cu 30% mai mică de a dezvolta boli de inimă decât cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de cinci ani.
Mai mult, multe alte studii au arătat că cei cu un aport mare de ulei de măsline prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă.
Deși nu lipsesc studiile despre uleiul de măsline și bolile de inimă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a susține ideea de a bea ulei de măsline pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.
Alte beneficii ale consumului de ulei de măsline
Pe lângă beneficiile de mai sus, consumul de ulei de măsline poate avea următoarele efecte:
- Ajută la stabilizarea zahărului din sânge. Un studiu pe 25 de indivizi sănătoși a arătat o reducere cu 22% a zahărului din sânge la 2 ore după ce au mâncat o masă care conține ulei de măsline, în comparație cu grupul de control.
- Susține sănătatea oaselor. Un studiu pe 523 de femei a constatat că consumul a peste 18 grame (20 ml) de ulei de măsline pe zi a dus la o densitate osoasă semnificativ mai mare decât consumul mai puțin de această cantitate pe zi.
- Reduce inflamația. Mai mulți compuși din uleiul de măsline pot avea efecte antiinflamatorii, inclusiv oleocanthal. Poate oferi efecte de ameliorare a durerii similare cu cele ale medicamentelor pentru durere fără prescripție medicală.
rezumat: Uleiul de măsline este o grăsime sănătoasă care conține compuși antiinflamatori. Consumul regulat poate aduce beneficii inimii, oaselor și sistemului digestiv și vă poate ajuta să vă stabilizați nivelul zahărului din sânge.
Dezavantaje ale consumului de ulei de măsline
Deși consumul de măsline poate oferi mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, există și dezavantaje.
Sugestii pentru tine: 6 beneficii pentru sănătate și utilizări ale uleiului de semințe de in
Uleiul de măsline este bogat în calorii și poate duce la creșterea în greutate
Uleiul de măsline este bogat în calorii, conținând 120 de calorii pe lingură (15 ml).
Deși relația dintre aportul de calorii și creșterea în greutate este complicată și depinde de mulți factori, este bine stabilit că consumul mai multor calorii decât arzi duce la creșterea în greutate.
Mai mult, un studiu recent a constatat că aportul crescut de MUFA a crescut și greutatea corporală, sugerând că uleiul de măsline ar putea contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în exces.
Din acest motiv, este esențial să vă controlați aportul de calorii, indiferent de sursa de calorii.
Alte considerații
Este esențial să luați în considerare următoarele atunci când vă gândiți să beți ulei de măsline:
- Oferă mai multe beneficii atunci când este consumată cu alimente. De exemplu, consumul de ulei de măsline cu produse din roșii crește semnificativ absorbția antioxidanților care luptă împotriva bolilor din roșii.
- Poate înlocui alimentele sănătoase. Deși uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsimi, nu este la fel de hrănitor ca alimentele integrale. Bea prea mult poate înlocui alimentele mai sănătoase, cum ar fi alte grăsimi, legume și proteine sănătoase.
- Potențial alergen. Deși rar, polenul de măsline este un potențial alergen, iar uleiul de măsline poate provoca dermatită de contact la persoanele afectate.
- Multe beneficii care nu sunt susținute de cercetare. Multe dintre presupusele beneficii ale consumului de ulei de măsline nu sunt susținute de cercetări, ci susținute de companiile care vând ulei de măsline sau de anecdote personale.
rezumat: Consumul de ulei de măsline poate duce la creșterea în greutate dacă este consumat în exces, iar consumul de ulei singur nu este probabil la fel de benefic precum consumul cu alimente. De asemenea, multe afirmații despre consumul de ulei de măsline nu sunt susținute de cercetare.
Ar trebui să bei ulei de măsline?
Uleiul de măsline poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, oferind multe beneficii pentru sănătate.
Sugestii pentru tine: 11 beneficii ale uleiului de măsline pentru sănătate, bazate pe știință
Cu toate acestea, nu este clar dacă consumul de cantități mari de ulei de măsline ar oferi beneficii dincolo de cele asociate cu aportul recomandat.
Multe studii au documentat beneficiile de a urma o dietă bogată în ulei de măsline, dar cercetările care susțin consumul acestui ulei sunt limitate.
În plus, consumul excesiv de ulei de măsline poate înlocui alimentele sănătoase din dieta ta.
În plus, cantitatea pe care o consumi nu ar trebui să te determine să depășești recomandările pentru aportul zilnic de grăsimi sau calorii.
rezumat: Atâta timp cât respectați cantitățile recomandate de ulei de măsline, puteți culege beneficiile acestuia, indiferent dacă alegeți să îl beți sau să gătiți cu el.
Rezumat
Uleiul de măsline este bogat în grăsimi mononesaturate și are mai multe beneficii pentru sănătate, făcându-l un plus sănătos pentru o dietă echilibrată atunci când este consumat cu moderație.
Consumul regulat de ulei de măsline vă poate ajuta să atingeți aportul recomandat de grăsimi sănătoase și vă poate aduce beneficii sănătății generale în mai multe moduri.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă bea ulei de măsline este mai bine decât pur și simplu folosirea lui în mod regulat ca parte a unei diete hrănitoare.
