Dacă v-ați bucurat vreodată să mâncați un avocado, știți că este diferit de alte fructe.
Spre deosebire de majoritatea celorlalte fructe, acesta este bogat în grăsimi sănătoase și este adesea folosit pentru a produce ulei de avocado. Deși nu este la fel de cunoscut ca și uleiul de măsline, acest ulei este la fel de delicios.
Uleiul de avocado are, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate, în mare parte legate de conținutul său de antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiIată 8 beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi ale uleiului de avocado.
1. Uleiul de avocado conține grăsimi sănătoase
Uleiul de avocado este uleiul natural presat din pulpa de avocado. Aproape 70% din uleiul de avocado este format din acid oleic, un acid gras omega-9 mononesaturat, sănătos pentru inimă.
Acest acid gras este, de asemenea, principala componentă a uleiului de măsline și se crede că este parțial responsabil pentru beneficiile sale pentru sănătate. Aproximativ 12% din uleiul de avocado este format din grăsimi saturate și aproximativ 13% din grăsimi polinesaturate.
Uleiul de avocado are un raport ridicat între omega-6 și omega-3 (13:1), iar noi dorim de obicei un raport de 3:1 sau 2:1 pentru o sănătate mai bună. Dar acest lucru nu ar trebui să fie o preocupare, deoarece cantitatea totală de omega-6 este relativ mică.
Majoritatea cercetărilor sugerează că o dietă bogată în grăsimi nesaturate este benefică pentru sănătate și poate reduce riscul de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă și demența.
Summary: Cel mai abundent acid gras din uleiul de avocado este acidul oleic, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate.
2. Uleiul de avocado reduce colesterolul și îmbunătățește sănătatea inimii
Uleiul de avocado este bogat în acizi grași nesaturați legați de o mai bună sănătate a inimii.
Într-un mic studiu încrucișat cu 13 subiecți, participanții au primit mai întâi fie o masă de control folosind unt (25 de grame de grăsimi saturate), fie o masă de test (25 de grame de grăsimi nesaturate) cu ulei de avocado.
Pe parcursul unei perioade de 240 de minute după masă, probele de sânge au arătat că grupul de testare a mesei a avut niveluri semnificativ mai mici de trigliceride, colesterol total și LDL (rău), citokine inflamatorii și zahăr din sânge, în comparație cu grupul de control.
Un studiu pe șobolani a comparat uleiul de avocado cu losartanul, un medicament pentru tensiunea arterială, timp de 45 de zile. Acesta a constatat că uleiul de avocado a redus tensiunea arterială diastolică și sistolică cu 21,2% și, respectiv, 15,5%, și a avut efecte similare cu losartanul în reducerea tensiunii arteriale.
Un alt studiu efectuat pe șobolani a constatat că uleiul de avocado a redus eficient nivelul trigliceridelor și al colesterolului LDL (rău) și nu a afectat colesterolul HDL (bun). Acest lucru a fost comparabil cu uleiul de măsline, un alt ulei sănătos pentru inimă.
În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, sunt încă necesare studii clinice mai mari la om.
Summary: Câteva studii la oameni și animale sugerează că uleiul de avocado poate fi benefic pentru sănătatea inimii prin reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
3. Uleiul de avocado poate fi benefic pentru ochii tăi
Avocado și uleiul său sunt surse relativ bune de luteină, un carotenoid și antioxidant care se găsește în mod natural în ochii dvs.
Cercetările au arătat că o dietă bogată în luteină și un alt carotenoid numit zeaxantină este esențială pentru sănătatea ochilor și poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, care sunt boli oculare comune legate de vârstă.
Deoarece organismul dumneavoastră nu produce singur luteină, trebuie să o obțineți din alimentație. Din fericire, adăugarea avocado și a uleiului de avocado în dieta dvs. este o modalitate excelentă și ușoară de a vă susține sănătatea ochilor.
Sugestii pentru tine: 10 alimente care te pot ajuta să arăți mai tânăr
Rezumat: Luteina este un carotenoid care se găsește în uleiul de avocado. Acest nutrient îmbunătățește sănătatea ochilor și poate scădea riscul de boli oculare legate de vârstă.
4. Uleiul de avocado îmbunătățește absorbția nutrienților importanți
Unele substanțe nutritive trebuie să fie combinate cu grăsimi pentru a permite organismului să le absoarbă, cum ar fi vitaminele liposolubile A, D, E și K.
În special, carotenoizii, cum ar fi beta-carotenul, licopenul, luteina și zeaxantina, sunt slab absorbiți fără grăsimi. Din păcate, multe fructe și legume bogate în carotenoizi, cum ar fi pepenele roșu și roșiile, sunt sărace în grăsimi.
Prin urmare, adăugarea uleiului de avocado sau a unei alte grăsimi la masă vă poate ajuta să absorbiți mai bine acești nutrienți.
Un mic studiu a constatat că adăugarea uleiului de avocado la o salată cu morcovi, salată verde și spanac a crescut absorbția de carotenoizi. Creșterea a fost substanțială - de 4,3 până la 17,4 ori - în comparație cu o salată fără grăsimi.
Alte studii au arătat că uleiul de măsline, care are un conținut de acid oleic foarte asemănător cu cel al uleiului de avocado, este foarte eficient în creșterea biodisponibilității carotenoizilor.
Prin urmare, adăugarea de ulei de avocado la o salată, marinată sau alt fel de mâncare poate ajuta organismul să absoarbă mai multe substanțe nutritive.
Summary: Există un motiv întemeiat pentru a include o sursă de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de avocado, atunci când mâncați legume, deoarece poate crește absorbția antioxidanților carotenoizi de până la 17 ori.
5. Uleiul de avocado poate reduce simptomele artritei
Artrita este o boală larg răspândită care implică o inflamație dureroasă a articulațiilor. Afectează milioane de oameni din întreaga lume.
Deși există mai multe tipuri de artrită, cel mai frecvent tip este osteoartrita, asociată cu degradarea cartilajului din articulații.
Numeroase studii au constatat că extractele din avocado și din uleiul de soia, numite insaponificabile din avocado/soia (ASU), pot reduce durerea și rigiditatea asociate cu osteoartrita.
Sugestii pentru tine: 7 beneficii impresionante pentru sănătate ale vitaminei C
În special, ASU pare benefic pentru persoanele cu osteoartrită de șold și genunchi.
Puteți găsi suplimentele ASU în majoritatea magazinelor de wellness și online. Dar asigurați-vă că vorbiți cu un profesionist din domeniul sănătății pentru a vă asigura că este potrivit pentru dvs.
Summary: Mai multe studii au raportat că avocado / soia nesaponificabile - o combinație de extracte de avocado și ulei de soia - poate ameliora durerea la cei cu osteoartrită de șold și genunchi.
6. Uleiul de avocado îmbunătățește pielea și îmbunătățește vindecarea rănilor
Uleiul de avocado este bogat în acizi grași și substanțe nutritive care pot fi benefice pentru pielea ta. Este o sursă bună de vitaminele A și E, legate de sănătatea membranei pielii.
Un studiu efectuat pe 24 de persoane cu psoriazis în plăci a constatat că o cremă care conține ulei de avocado (20%) și vitamina B12 a îmbunătățit simptomele psoriazisului după 12 săptămâni de tratament.
Alte studii la oameni și animale au arătat, de asemenea, beneficiile uleiului de avocado în tratamentul psoriazisului și în vindecarea rănilor.
Majoritatea studiilor au folosit uleiul de avocado împreună cu alte ingrediente, cum ar fi B12 și agenți de hidratare. Prin urmare, este dificil de spus dacă uleiul de avocado ar duce la rezultate similare.
În plus față de aplicarea topică, consumul unei diete bogate în acizi grași nesaturați, vitaminele A și E și antioxidanți este asociat cu o piele mai sănătoasă.
Cel mai bine este să evitați să puneți uleiul de avocado direct pe orice rană deschisă. În schimb, cumpărați produse care conțin ulei de avocado de la companii de renume.
Rezumat: Avocado este bogat în acizi grași și antioxidanți, favorizând vindecarea rănilor și sănătatea generală a pielii. Unele studii au arătat că aplicarea unei creme care conține ulei de avocado (20%) și vitamina B12 a îmbunătățit semnificativ simptomele psoriazisului.
7. Uleiul de avocado este bogat în antioxidanți
O dietă bogată în antioxidanți ajută la combaterea radicalilor liberi, compuși instabili care pot deteriora celulele în timp. Un dezechilibru poate duce la stres oxidativ și poate contribui la afecțiuni precum bolile de inimă, diabetul de tip 2 și cancerul.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii susținute științific ale uleiului de susan
Prin donarea unui electron radicalilor liberi, antioxidanții îi pot neutraliza, împiedicându-i să provoace daune.
Din fericire, uleiul de avocado conține numeroși antioxidanți care aduc beneficii sănătății dumneavoastră, cum ar fi carotenoidele, tocoferolii (forme de vitamina E) și diferiți steroli vegetali.
Rezumat: Uleiul de avocado este bogat în radicali liberi care luptă împotriva bolilor, cum ar fi carotenoizi, tocoferoli și steroli vegetali. Consumul de ulei de avocado și de alte alimente bogate în antioxidanți poate contribui la reducerea riscului de boli cronice.
8. Uleiul de avocado este ușor de adăugat în dieta ta
Deși acest lucru nu este, din punct de vedere tehnic, un beneficiu pentru sănătate, uleiul de avocado este extrem de versatil și ușor de încorporat în dieta dvs.
De exemplu, îl puteți consuma rece, dar este, de asemenea, un ulei de gătit sigur și sănătos, deoarece acizii săi grași sunt stabili la temperaturi ridicate (până la aproximativ 520°F sau 271°C).
Iată câteva modalități de a adăuga ulei de avocado în dieta ta:
- Adăugați o lingură la un smoothie.
- Se picură peste o salată.
- Folosiți-l ca marinată pentru carnea la grătar.
- Includeți-l atunci când coaceți.
- Folosiți-l în maioneza de casă.
- Se stropește peste legume înainte de prăjire.
- Completați humusul cu el.
- Se picură peste supe reci, cum ar fi gazpacho.
Rezumat: Uleiul de avocado este versatil și ușor de utilizat. Îl puteți adăuga la rece în salate sau smoothie-uri și este excelent pentru gătit, grătar și coacere.
Rezumat
Uleiul de avocado este delicios, nutritiv și ușor de folosit.
Este bogată în acid oleic (o grăsime mononesaturată), grăsimi polinesaturate, carotenoizi și alți nutrienți bogate în antioxidanți legați de îmbunătățirea sănătății inimii, a pielii și a ochilor.
Puteți să-l adăugați cu ușurință la dieta dvs. într-o salată, ca parte a unei scufundări sau a unei marinade sau ca înlocuitor pentru majoritatea celorlalte uleiuri vegetale.
Dacă doriți să schimbați lucrurile, încercați uleiul de avocado.
