Cherimoya (Annona cherimola) este un fruct verde, în formă de con, cu coajă de piele și pulpă cremoasă și dulce.
Considerat a fi originar din munții Anzi din America de Sud, este cultivat în zonele tropicale cu altitudini mari.
Datorită texturii sale cremoase, cherimoya este cunoscută și sub numele de măr cremos. Se mănâncă adesea cu o lingură și se servește răcit ca o cremă. Cherimoya are un gust dulce asemănător cu cel al altor fructe tropicale, cum ar fi bananele și ananasul.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiBogat în fibre, vitamine și minerale, acest fruct unic poate susține imunitatea, reduce inflamația și promovează sănătatea ochilor și a inimii.
Cu toate acestea, anumite părți din cherimoya conțin toxine care pot afecta sistemul nervos dacă sunt consumate în cantități mari.
Iată 8 beneficii surprinzătoare ale cherimoyei.
1. Cherimoya este bogată în antioxidanți
Cherimoya este plină de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi din organism. Nivelurile ridicate de radicali liberi pot provoca stres oxidativ, asociat cu multe boli cronice, inclusiv cancerul și bolile de inimă.
Anumiți compuși din cherimoya - inclusiv acidul kaurenoic, flavonoidele, carotenoidele și vitamina C - au efecte antioxidante puternice.
Un studiu în eprubetă a constatat că atât coaja, cât și pulpa sunt surse excelente de antioxidanți - compușii din coajă fiind deosebit de eficienți în prevenirea daunelor oxidative.
Cu toate acestea, rețineți că nu ar trebui să mâncați coaja de cherimoya din cauza problemelor de sănătate. Acest lucru este explicat mai în detaliu mai jos.
Antioxidanții carotenoizi din cherimoya, cum ar fi luteina, pot fi deosebit de puternici. Cercetările arată că alimentele bogate în carotenoizi pot stimula sănătatea ochilor și pot reduce riscul de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer.
2. Cherimoya îți poate stimula starea de spirit
Cherimoya este o sursă excelentă de vitamina B6 (piridoxină). O cană (160 de grame) de fructe conține 24% din doza zilnică recomandată.
Vitamina B6 joacă un rol important în crearea neurotransmițătorilor, inclusiv a serotoninei și a dopaminei, care ajută la reglarea dispoziției.
Nivelurile inadecvate ale acestei vitamine pot contribui la tulburările de dispoziție.
Nivelurile scăzute de vitamina B6 din sânge sunt legate de depresie, în special la adulții în vârstă. Un studiu efectuat pe adulți mai în vârstă a constatat că deficitul de vitamina B6 dublează șansele de depresie.
Prin creșterea nivelului acestei vitamine importante, consumul de alimente precum cherimoya poate ajuta la reducerea riscului de depresie legată de deficiența de vitamina B6.
3. Cherimoya poate fi benefică pentru sănătatea ochilor
Cherimoya este bogată în antioxidantul carotenoid luteină, unul dintre principalii antioxidanți din ochii tăi care mențin o vedere sănătoasă prin combaterea radicalilor liberi.
Mai multe studii asociază un aport ridicat de luteină cu o bună sănătate a ochilor și cu un risc mai mic de degenerare maculară legată de vârstă (AMD), o afecțiune marcată de deteriorarea ochilor și pierderea vederii.
Luteina poate, de asemenea, să protejeze împotriva altor probleme oculare - inclusiv cataracta, care este o înnegrire a ochiului ce provoacă vedere slabă și pierderea vederii.
O trecere în revistă a 8 studii a constatat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de luteină în sânge aveau un risc cu 27% mai mic de a dezvolta cataractă, în comparație cu cele cu cele mai scăzute niveluri.
Prin urmare, consumul de alimente bogate în luteină - cum ar fi cherimoya - poate sprijini sănătatea ochilor și reduce riscul de afecțiuni precum AMD și cataracta.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate și nutriție ale nucilor de macadamia
4. Cherimoya poate preveni hipertensiunea arterială
Cherimoya este bogată în nutrienți care ajută la reglarea tensiunii arteriale, cum ar fi potasiul și magneziul.
În special, o cană (160 de grame) de fructe oferă 10% din doza zilnică recomandată de potasiu și peste 6% din doza zilnică recomandată de magneziu.
Atât potasiul, cât și magneziul favorizează dilatarea vaselor de sânge, ceea ce ajută la scăderea tensiunii arteriale. Tensiunea arterială ridicată poate crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
O analiză a observat că un consum de potasiu de 4.700 mg pe zi poate reduce tensiunea arterială sistolică și diastolică cu aproximativ 8 și, respectiv, 4 mm Hg.
O altă analiză a constatat o relație inversă între aportul de magneziu și riscul de hipertensiune arterială; fiecare 100 mg în plus pe zi de magneziu a fost asociat cu un risc cu 5% mai mic de hipertensiune arterială.
5. Cherimoya poate favoriza o bună digestie
O cană (160 de grame) de cherimoya oferă aproape 5 grame de fibre alimentare, ceea ce reprezintă peste 17% din doza zilnică recomandată.
Deoarece fibrele nu pot fi digerate sau absorbite, acestea adaugă volum la scaun și facilitează deplasarea acestuia prin intestine.
În plus, fibrele solubile - precum cele găsite în cherimoya - pot hrăni bacteriile bune din intestin și pot fi fermentate pentru a produce acizi grași cu lanț scurt (SCFA), inclusiv butirat, acetat și propionat.
SCFA sunt surse de energie pentru organism și pot proteja împotriva afecțiunilor inflamatorii care afectează tractul digestiv, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
Prin sprijinirea mișcărilor intestinale sănătoase și hrănirea bacteriilor intestinale, cherimoya și alte alimente bogate în fibre pot promova o sănătate digestivă optimă.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii impresionante pentru sănătate ale mango
6. Cherimoya poate avea proprietăți anticancerigene
Unii compuși din cherimoya pot ajuta la combaterea cancerului.
Cherimoya conține flavonoide, inclusiv catechină, epicatechină și epigallocatechină, care s-au dovedit a opri creșterea celulelor canceroase în studiile de laborator.
Un studiu a constatat că tratarea celulelor canceroase de vezică urinară cu epicatechină a redus semnificativ proliferarea celulară, comparativ cu celulele netratate.
Un alt studiu a observat că unele catechine - inclusiv cele din cherimoya - au oprit până la 100% din creșterea celulelor de cancer de sân.
Mai mult, studiile de populație sugerează că persoanele care consumă diete bogate în flavonoide au un risc mai mic de a dezvolta anumite tipuri de cancer, cum ar fi cele de stomac și colon, comparativ cu persoanele cu aport scăzut.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om pentru a înțelege pe deplin efectele compușilor găsiți în cherimoya asupra cancerului.
7. Cherimoya poate combate inflamațiile
Inflamația cronică este legată de un risc crescut de multe boli, inclusiv boli de inimă și cancer.
Cherimoya oferă mai mulți compuși antiinflamatori, inclusiv acidul kaurenoic.
Acest acid are efecte antiinflamatorii puternice și s-a demonstrat că reduce anumite proteine inflamatorii în studii pe animale.
În plus, cherimoya conține catehină și epicatechină, antioxidanți flavonoizi cu efecte antiinflamatorii puternice demonstrate în studii pe animale și în eprubete.
Un studiu a arătat că șoarecii hrăniți cu o dietă îmbogățită cu epicatechină au avut niveluri sanguine reduse ale proteinei C-reactive (CRP), un marker inflamator, comparativ cu grupul de control.
Nivelurile ridicate de CRP sunt asociate cu ateroscleroza, o întărire și îngustare a arterelor care crește riscul de boli de inimă.
Sugestii pentru tine: Soursop: Ce este, beneficii pentru sănătate și utilizări
8. Cherimoya poate susține imunitatea
Ca și alte fructe tropicale, cherimoya este încărcată cu vitamina C, un nutrient esențial care susține imunitatea prin combaterea infecțiilor și a bolilor.
Deficitul de vitamina C este legat de afectarea imunității și un risc crescut de infecții.
Studiile la om arată că vitamina C poate ajuta la reducerea duratei răcelii comune. Cu toate acestea, cercetările sunt mixte și s-au concentrat mai ales pe suplimente, nu pe vitamina C din alimentație.
Consumul de cherimoya și alte alimente bogate în vitamina C este o modalitate naturală de a asigura o sănătate imunitară optimă.
Efecte secundare ale cherimoya
Chiar dacă cherimoya oferă beneficii impresionante pentru sănătate, ea conține cantități mici de compuși toxici.
Cherimoya și alte fructe din specia Annona conțin annonacin, o toxină care poate afecta creierul și sistemul nervos.
Studiile observaționale din zonele tropicale leagă consumul ridicat de fructe Annona de un risc crescut de apariție a unui tip specific de boală Parkinson care nu răspunde la tratamentele obișnuite.
Toate părțile plantei cherimoya pot conține annonacin, dar este cel mai concentrat în semințe și coajă.
Pentru a vă bucura de cherimoya și a limita expunerea la annonacin, îndepărtați și aruncați semințele și coaja înainte de consum.
Dacă sunteți îngrijorat de annonacin sau aveți boala Parkinson ori o altă afecțiune a sistemului nervos, ar fi mai bine să evitați cherimoya.
Cum să mănânci cherimoya
Cherimoya poate fi găsită în multe magazine alimentare și de produse naturiste, dar disponibilitatea variază în funcție de locație.
Se păstrează la temperatura camerei până se înmoaie, apoi poate fi ținută în frigider până la 3 zile.
Pentru a pregăti cherimoya, îndepărtați și aruncați coaja și semințele, apoi tăiați fructul în bucăți.
Cherimoya are un gust delicios în salate de fructe, amestecată în iaurt sau fulgi de ovăz, sau în smoothie-uri și sosuri pentru salate. De asemenea, poate fi consumată răcită, scoțând pulpa cu o lingură.
Funcționează bine și în preparate savuroase, cum ar fi cherimoya cu creveți cu chili și lime sau supă rece de vară cu cherimoya.
Rezumat
Cherimoya - cunoscută și sub numele de măr de cremă - este un fruct dulce, tropical, cu o textură cremoasă.
Este încărcată cu nutrienți benefici care pot susține starea de spirit, imunitatea și digestia.
Cu toate acestea, cherimoya conține cantități mici de compuși toxici, în special în coajă și semințe. Pentru a consuma cherimoya în condiții de siguranță, curățați cu atenție coaja și îndepărtați semințele.
Acest fruct unic poate fi o completare excelentă la o dietă echilibrată și bogată în nutrienți.
