Dovleacul este o familie de plante care vine în mai multe tipuri diferite.
Printre soiurile de iarnă se numără dovleacul butternut, ghindă, delicata, dovleac, hubbard, kabocha și dovleac spaghete. Dovleceii și dovleceii galbeni cu gâtul drept sau strâmb sunt considerați dovlecei de vară.
Cu toate acestea, squash-ul poate fi confuz pentru a clasifica.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiCele mai multe tipuri de dovleac sunt viu colorate - ca fructele - dar au un gust blând sau savuros - ca legumele.
Acest articol vă spune dacă dovleacul este un fruct sau o legumă.
Tablă de materii
Din punct de vedere botanic, dovleacul este un fruct
Fructele conțin semințe și se dezvoltă din florile unei plante. Pe de altă parte, legumele sunt rădăcinile, tulpinile sau frunzele unei plante.
Nu toată lumea este de acord cu aceste definiții botanice, dar ele sunt folosite pe scară largă pentru a face distincția între fructe și legume.
Toate tipurile de dovleac au semințe și provin din partea înflorită a plantelor. Din dovleac cresc chiar și flori comestibile, cunoscute sub numele de flori de dovleac.
Prin urmare, dovleacul este considerat un fruct.
Dovleacul nu este singura plantă care este confundată cu o legumă. Alte fructe numite frecvent legume sunt roșiile, vinetele, avocado și castraveții.
Rezumat: Deoarece dovleacul conține semințe și se dezvoltă din partea producătoare de flori a unei plante, este din punct de vedere botanic un fruct.
Dovleacul este folosit ca o legumă în gătit
Cei mai mulți oameni cred că dovleacul este o legumă, deoarece este de obicei preparat ca una.
Definiția culinară a unui fruct este partea dulce și cărnoasă a unei plante. În timp ce unele tipuri de dovleac sunt ușor dulci, nu sunt la fel de dulci ca un fruct tipic.
În schimb, dovleacul are o aromă predominant pământească și este preparat și servit ca o legumă - cu excepția cazului în care unele tipuri, cum ar fi dovleacul, sunt folosite în deserturi, cum ar fi plăcinta.
Dovleacul nu se consumă de obicei crud, ca și fructele, deși dovleceii și dovleceii galbeni de vară pot fi.
Este adesea văzut ca un ingredient savuros și gătit alături de alte legume.
Rezumat: Deși dovleacul este un fruct din punct de vedere botanic, acesta este gătit în principal ca o legumă.
Cum să adăugați dovleac la dieta dvs.
Dovleacul poate fi consumat într-o multitudine de moduri. Întreaga plantă de dovleac este comestibilă, inclusiv carnea, pielea, frunzele, florile și semințele.
Puteți găsi dovleac pe tot parcursul anului în majoritatea magazinelor alimentare și în piețele agricole.
Dovleceii de iarnă - butternut, ghindă, hubbard, delicata și dovleac - sunt abundenți de la începutul toamnei până la sfârșitul primăverii. Aceștia au pielea verde, galbenă sau portocalie și pulpa viu colorată în nuanțe de galben și portocaliu.
Dovleceii de vară, inclusiv dovleceii și dovleceii cu gât, sunt de obicei în sezon din iunie până în septembrie. Aceste soiuri au pielea galbenă sau verde cu pulpa albă.
Dovleacul de iarnă este adesea prăjit, fiert sau gătit la aburi. Se servește de obicei cu unt sau ulei de măsline și condimente savuroase.
De asemenea, puteți adăuga dovleac de iarnă gătit în salate și supe. Alternativ, încercați să umpleți dovleceii de ghindă, delicata sau hubbard cu carne, fasole sau alte legume. Semințele de dovleac de iarnă pot fi prăjite cu ulei și sare pentru o gustare crocantă.
Dovleceii și dovleceii galbeni sunt de obicei sotați, prăjiți sau la grătar cu ulei de măsline și usturoi sau adăugați la pâine dulce și brioșe. Deoarece pot fi spiralizate, au devenit, de asemenea, un înlocuitor popular cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tăiței.
Sugestii pentru tine: Este o roșie un fruct sau o legumă?
Toate tipurile de dovleac sunt foarte hrănitoare și pot fi un adaos sănătos la dieta dumneavoastră. Dovleceii de iarnă sunt, de obicei, bogate în fibre, vitamina A și potasiu, în timp ce dovleceii de vară sunt bogați în vitaminele B și vitamina C.
Rezumat: Dovleacul este disponibil pe tot parcursul anului în majoritatea locurilor. Dovleacul de iarnă este adesea servit umplut cu alte alimente sau ca adaos la supe și mâncăruri de legume, în timp ce dovleacul de vară este popular în produse de patiserie și ca alternativă la tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați.
Rezumat
Din punct de vedere botanic, toate tipurile de dovleac sunt fructe, deoarece conțin semințe și se dezvoltă din partea producătoare de flori a unei plante.
Cu toate acestea - în ciuda unor excepții notabile, cum ar fi dovleacul - dovleceii nu sunt la fel de dulci ca alte fructe și, de obicei, sunt pregătiți și serviți ca și legumele.
Indiferent de clasificarea dvs., dovleacul poate fi un adaos gustos și nutritiv la dieta dvs.
