Limele sunt citrice acre, rotunde și de un verde strălucitor.
Sunt puteri nutriționale - bogate în vitamina C, antioxidanți și alți nutrienți esențiali.
Există multe specii de lime, inclusiv limele cheie (Citrus aurantifolia), limele persane (Citrus latifolia), limele deșert (Citrus glauca) și limele makrut (Citrus hystrix).
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiFiecare dintre aceste specii are caracteristici unice. De exemplu, limele cheie sunt mai mici, mai acide și mai aromate decât cel mai comun tip persan.
În Statele Unite, limele persane sunt cel mai des disponibile.
Deoarece limele sunt încărcate cu nutrienți, ele pot ajuta la creșterea imunității, reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, prevenirea pietrelor la rinichi, absorbția fierului și promovarea pielii sănătoase.
Acest articol oferă o privire de ansamblu asupra beneficiilor nutriționale ale limei, precum și asupra utilizărilor acesteia și a potențialelor efecte secundare.
Tablă de materii
Date nutriționale de var
Deși mici, limele sunt încărcate cu substanțe nutritive - în special vitamina C.
Un lime întreg, mediu (67 de grame) oferă:
- Calorii: 20
- Carbohidrați: 7 grame
- Proteină: 0,5 grame
- Fibră: 1,9 grame
- Vitamina C: 22% din aportul zilnic recomandat
- Fier: 2% din doza zilnică recomandată
- Calciu: 2% din doza zilnică recomandată
- Vitamina B6: 2% din doza zilnică recomandată
- Tiamina: 2% din doza zilnică recomandată
- Potasiu: 1% din doza zilnică recomandată
Limele conțin, de asemenea, cantități mici de riboflavină, niacină, folat, fosfor și magneziu.
rezumat: Limele sunt bogate în vitamina C, oferind peste 20% din necesarul zilnic. De asemenea, conțin cantități mici de fier, calciu, vitamina B6, tiamină, potasiu și multe altele.
Beneficiile pentru sănătate ale limei
Consumul de fructe de lime sau consumul de suc de lime oferă o varietate de beneficii pentru sănătate.
Limele sunt o sursă bună de antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși importanți care vă apără celulele împotriva moleculelor numite radicali liberi. În cantități mari, radicalii liberi pot deteriora celulele, iar această daună a fost legată de afecțiuni cronice precum bolile de inimă, diabetul și multe tipuri de cancer.
Limele sunt bogate în compuși activi care funcționează ca antioxidanți în organism, inclusiv flavonoide, limonoide, kaempferol, quercetină și acid ascorbic.
Limele pot crește imunitatea
Limele sunt bogate în vitamina C, un nutrient care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar.
În studiile pe eprubetă, vitamina C a contribuit la creșterea producției de globule albe din sânge, care ajută la protejarea corpului împotriva infecțiilor și bolilor.
În studiile pe oameni, administrarea de vitamina C a ajutat la scurtarea duratei și severității răcelilor.
De asemenea, vitamina C poate ajuta rănile să se recupereze mai repede prin reducerea inflamației și stimularea producției de colagen, o proteină esențială pentru repararea țesuturilor.
Pe lângă vitamina C, limele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, care întăresc sistemul imunitar protejând celulele împotriva daunelor radicalilor liberi.
Limele pot promova o piele sănătoasă
Limele au mai multe proprietăți care pot susține sănătatea pielii.
În primul rând, sunt bogate în vitamina C, necesară pentru producerea colagenului, o proteină ce menține pielea fermă și puternică. Un lime de mărime medie asigură peste 20% din doza zilnică recomandată pentru acest nutrient.
Un studiu mai vechi, realizat pe peste 4.000 de femei, a constatat că cele care au consumat mai multă vitamina C au avut un risc mai scăzut de apariție a ridurilor și a pielii uscate pe măsură ce îmbătrânesc.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii pentru sănătate ale ceaiului verde cu lămâie
În al doilea rând, limele sunt bogate în antioxidanți care pot ajuta la combaterea modificărilor pielii legate de vârstă.
Stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între radicalii liberi și antioxidanți, poate duce la semne de îmbătrânire prematură.
Un studiu pe șoareci a arătat că consumul unei băuturi de citrice a redus ridurile și a crescut producția de colagen.
Limele pot reduce riscul bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial.
Cercetările arată că limele pot reduce mai mulți factori de risc pentru aceste boli.
În primul rând, vitamina C din lime poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile de inimă.
De asemenea, vitamina C poate proteja împotriva aterosclerozei, o boală caracterizată prin acumularea de placă în artere, care le îngustează.
Un studiu pe animale a arătat că hrănirea iepurilor cu coji și suc de lime a încetinit progresia aterosclerozei.
Limele pot preveni formarea pietrelor la rinichi
Pietrele la rinichi sunt mici cristale minerale care pot provoca dureri.
Acestea se formează când urina este foarte concentrată sau conține niveluri ridicate de minerale care formează pietre, precum calciul.
Citricele, inclusiv limele, sunt bogate în acid citric, care poate preveni formarea pietrelor prin creșterea nivelului de citrat și prin legarea mineralelor din urină.
Un studiu a demonstrat că persoanele care consumă mai multe citrice au un risc semnificativ mai scăzut de pietre la rinichi.
Limele cresc absorbția fierului
Fierul este esențial pentru producerea globulelor roșii și transportul oxigenului în corp.
Deficiența de fier poate provoca anemie, cu simptome precum oboseală, dificultăți de respirație la efort, paloare și uscăciunea pielii și părului.
Persoanele vegane sau vegetariene sunt mai predispuse la anemie prin deficit de fier, deoarece fierul din plante este mai puțin absorbit decât cel din sursele animale.
Sugestii pentru tine: 10 beneficii bazate pe știință ale grapefruitului pentru sănătate
Alimentele bogate în vitamina C, precum limele, pot crește absorbția fierului din plante, prevenind astfel anemia.
De exemplu, un studiu pe vegetarieni a arătat că consumul unui pahar de limonadă (250 ml) împreună cu o masă pe bază de plante a crescut absorbția fierului cu până la 70%.
Limele pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer
Cancerul este o boală caracterizată prin creșterea anormală a celulelor.
Citricele conțin compuși asociați cu un risc redus pentru anumite tipuri de cancer.
Flavonoidele, care acționează ca antioxidanți, pot ajuta la inhibarea expresiei genelor ce promovează progresia cancerului.
Studiile pe eprubetă arată că citricele pot suprima creșterea sau răspândirea unor celule canceroase din colon, gât, pancreas, sân, măduvă osoasă, limfoame și altele.
rezumat: Limele pot îmbunătăți imunitatea, reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, preveni pietrele la rinichi, crește absorbția fierului, promova pielea sănătoasă și reduce riscul unor tipuri de cancer.
Cum se folosește limele
Există numeroase moduri de a utiliza limele în bucătărie și în afara acesteia.
Sunt apreciate pentru sucul și aroma florală a cojii, fiind un ingredient de bază în bucătăria din Asia de Sud-Est și mexicană.
În alte regiuni, precum India, limele sunt adesea murate pentru a le prelungi durata de valabilitate și apoi adăugate la feluri de mâncare pentru aromă.
Coaja și sucul de lime sunt ingrediente comune în deserturi și produse de patiserie, precum plăcinta cu lime, prăjituri și înghețată.
Acest fruct citric se folosește și în mâncăruri sărate și pentru a adăuga aromă băuturilor alcoolice și nealcoolice.
În afara bucătăriei, limele sunt folosite ca agent natural de curățare și pentru neutralizarea mirosurilor. Unele studii indică proprietăți antimicrobiene.
Sucul de lime poate fi amestecat cu oțet și apă pentru un spray de suprafață non-toxic.
Limele se găsesc în majoritatea magazinelor alimentare, de obicei lângă lămâi și alte citrice. Alegeți fructele care se simt grele pentru dimensiunea lor, au culoare strălucitoare și decolorare minimă.
Sugestii pentru tine: 7 beneficii importante pentru sănătate ale citricelor
rezumat: Limele pot fi folosite în multe moduri în bucătărie și ca agent natural de curățare, adăugând savoare și prospețime.
Efecte secundare potențiale ale limei
Limele sunt în general sigure pentru consum, cu puține efecte secundare.
Totuși, persoanele alergice la citrice ar trebui să evite limele, deoarece pot provoca alergii alimentare, cum ar fi umflarea, urticarie și dificultăți de respirație. În astfel de cazuri, solicitați imediat ajutor medical.
De asemenea, unii oameni pot avea reflux acid după consumul de lime sau suc de lime, din cauza acidității. Alte simptome digestive pot include arsuri la stomac, greață, vărsături și dificultăți la înghițire.
Limele sunt foarte acide și trebuie consumate cu moderație. Consumul excesiv poate crește riscul de carii dentare, deoarece acidul poate eroda smalțul dinților.
Pentru protejarea dinților, clătiți-vă gura cu apă plată după consumul de lime sau suc.
Aplicarea limei direct pe piele poate face pielea mai sensibilă la razele UV ale soarelui, provocând inflamații, fenomen cunoscut ca fitofotodermatită.
rezumat: Limele sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, dar pot provoca reacții adverse la unii, mai ales în cazul alergiilor sau consumului excesiv.
Rezumat
Limele sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, oferind multiple beneficii pentru sănătate.
Consumul de lime sau suc de lime poate îmbunătăți imunitatea, reduce riscul bolilor de inimă, preveni pietrele la rinichi, îmbunătăți absorbția fierului și promova o piele sănătoasă.
Evitați limele dacă sunteți alergic la citrice. Pentru majoritatea oamenilor, acestea sunt un adaos sănătos și versatil în dieta zilnică. Încercați să încorporați lime în rețetele dvs. pentru a beneficia de proprietățile lor impresionante.
