Malnutriția se referă la obținerea prea puțin sau prea mult din anumite substanțe nutritive.
Poate duce la probleme grave de sănătate, inclusiv încetinirea creșterii, probleme oculare, diabet și boli de inimă.
Malnutriția afectează miliarde de oameni din întreaga lume. Unele populații au un risc mare de a dezvolta anumite tipuri de malnutriție în funcție de mediul lor, stilul de viață și resursele lor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiAcest articol discută tipurile, simptomele și cauzele malnutriției și oferă informații despre prevenire și tratament.
Ce este malnutriția?
Malnutriția este o afecțiune care rezultă dintr-o deficiență de nutrienți sau un consum excesiv.
Tipurile de malnutriție includ:
- Subnutriție: Acest tip de malnutriție rezultă din lipsa de proteine, calorii sau micronutrienți suficiente. Aceasta duce la o greutate redusă pentru înălțime (slăbire), înălțime pentru vârstă (decreștere) și greutate pentru vârstă (subpondere).
- Supranutriția: Supraconsumul anumitor nutrienți, cum ar fi proteinele, caloriile sau grăsimile, poate duce, de asemenea, la malnutriție. Acest lucru duce de obicei la supraponderalitate sau obezitate.
Persoanele subnutrite au adesea deficiențe de vitamine și minerale, în special fier, zinc, vitamina A și iod.
Cu toate acestea, deficiențele de micronutrienți pot apărea și în cazul supranutriției.
Este posibil să fii supraponderal sau obez din cauza consumului excesiv de calorii, dar să nu obții suficiente vitamine și minerale în același timp.
Acest lucru se datorează faptului că alimentele care contribuie la supranutriție, cum ar fi alimentele prăjite și cu zahăr, tind să fie bogate în calorii și grăsimi, dar sărace în alți nutrienți.
rezumat: Malnutriția include subnutriția și supranutriția, ambele pot duce la probleme de sănătate și deficiențe de nutrienți dacă nu sunt abordate.
Semne și simptome de malnutriție
Semnele și simptomele malnutriției depind de tip.
Capacitatea de a recunoaște efectele malnutriției poate ajuta oamenii și furnizorii de asistență medicală să identifice și să trateze problemele legate de subnutriție sau supranutriție.
Subnutriție
Subnutriția rezultă de obicei din lipsa suficienților nutrienți în dieta ta.
Subnutriția poate provoca următoarele simptome:
- Pierdere în greutate
- Pierderea grăsimii și a masei musculare
- Obraji scobiți și ochi înfundați
- Un stomac umflat
- Părul și pielea uscate
- Vindecarea întârziată a rănilor
- Oboseală
- Dificultate de concentrare
- Iritabilitate
- Depresie și anxietate
Persoanele cu subnutriție pot avea unul sau mai multe dintre aceste simptome. Unele tipuri de subnutriție au efecte de semnătură.
Kwashiorkor, o deficiență severă de proteine, provoacă retenție de lichide și un abdomen proeminent. Pe de altă parte, afecțiunea marasmus, care rezultă dintr-o deficiență severă de calorii, duce la pierderea semnificativă a grăsimilor și a mușchilor.
Subnutriția poate duce, de asemenea, la deficiențe de micronutrienți. Unele dintre cele mai frecvente deficiențe și simptomele lor includ:
- Vitamina A: Ochi uscați, orbire nocturnă, risc crescut de infecție.
- Zinc: Pierderea poftei de mâncare, încetinirea creșterii, vindecarea întârziată a rănilor, căderea părului, diaree.
- Fier: tulburări ale funcției creierului, probleme cu reglarea temperaturii corpului, probleme cu stomacul.
- Iod: Glandele tiroide mărite (gușă), scăderea producției de hormoni tiroidieni, probleme de creștere și dezvoltare.
Deoarece subnutriția duce la probleme fizice grave și probleme de sănătate, poate crește riscul de deces.
Sugestii pentru tine: 8 semne și simptome ale deficitului de proteine
Se estimează că piperizarea, epuizarea și deficiențele de zinc și vitamina A au contribuit la până la 45% din toate decesele copiilor în 2011.
Supranutriția
Principalele semne ale supranutriției sunt supraponderalitatea și obezitatea, dar poate duce și la deficiențe de nutrienți.
Cercetările arată că persoanele supraponderale sau obeze au mai multe șanse de a avea un aport inadecvat și un nivel scăzut al anumitor vitamine și minerale în sânge, comparativ cu cei care au o greutate normală.
Un studiu pe 285 de adolescenți a constatat că nivelurile sanguine ale vitaminelor A și E la persoanele obeze erau cu 2-10% mai mici decât cele ale participanților cu greutate normală.
Acest lucru se datorează probabil faptului că supraponderalitatea și obezitatea pot rezulta din consumul excesiv de alimente rapide și procesate, care sunt bogate în calorii și grăsimi, dar sărace în alți nutrienți.
Un studiu efectuat pe peste 17.000 de adulți și copii a constatat că cei care au mâncat fast-food aveau un aport semnificativ mai mic de vitamine A și C și un consum mai mare de calorii, grăsimi și sodiu decât cei care s-au abținut de la acest tip de alimente.
Evaluarea malnutriției
Simptomele malnutriției sunt evaluate de furnizorii de asistență medicală atunci când efectuează depistarea afecțiunii.
Instrumentele care sunt utilizate pentru a identifica malnutriția includ diagramele de scădere în greutate și indicele de masă corporală (IMC), teste de sânge pentru starea micronutrienților și examene fizice.
Dacă aveți antecedente de scădere în greutate și alte simptome asociate cu subnutriție, medicul dumneavoastră vă poate prescrie teste suplimentare pentru a identifica deficiențele de micronutrienți.
Sugestii pentru tine: Zinc: Beneficii, deficiență, surse alimentare și efecte secundare
Pe de altă parte, identificarea deficiențelor de nutrienți care rezultă din supranutriție poate fi mai dificilă.
Dacă sunteți supraponderal sau obez și mâncați în mare parte alimente procesate și fast-food, este posibil să nu obțineți suficiente vitamine sau minerale. Pentru a afla dacă aveți deficiențe de nutrienți, luați în considerare să discutați despre obiceiurile alimentare cu medicul dumneavoastră.
rezumat: Simptomele subnutriției includ pierderea în greutate, oboseala, iritabilitatea și deficiențele de micronutrienți. Supranutriția poate duce la supraponderalitate, obezitate și un aport mai mic de anumite vitamine și minerale.
Efectele pe termen lung ale malnutriției
Malnutriția poate duce la dezvoltarea bolilor și a afecțiunilor cronice de sănătate.
Efectele pe termen lung ale subnutriției includ un risc mai mare de obezitate, boli de inimă și diabet.
Un studiu efectuat pe 50 de adolescenți din Brazilia a constatat că băieții care au avut o creștere îngreunată ca urmare a subnutriției la începutul vieții au câștigat cu 5% mai multă masă de grăsime în decurs de trei ani, comparativ cu colegii lor care nu au suferit pirozie.
Cercetări suplimentare au constatat că 21% dintre adolescenții cu pipernicie din Brazilia au avut hipertensiune arterială, comparativ cu mai puțin de 10% dintre adolescenții fără pipernicie.
Cercetătorii bănuiesc că subnutriția în copilărie provoacă modificări ale metabolismului care pot duce la o probabilitate mai mare de a dezvolta boli cronice mai târziu în viață.
Supranutriția poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea anumitor probleme de sănătate.
Mai exact, copiii supraponderali sau obezi au șanse mai mari de a dezvolta boli de inimă și diabet de tip 2.
Un studiu efectuat pe peste 369.000 de copii a constatat că cei care erau obezi aveau mai mult de patru ori mai multe șanse de a dezvolta diabet de tip 2 în comparație cu colegii lor care aveau un IMC normal.
Deoarece efectele pe termen lung ale malnutriției vă pot crește riscul de apariție a anumitor boli, prevenirea și tratarea malnutriției poate ajuta la reducerea prevalenței afecțiunilor cronice de sănătate.
rezumat: Cercetările au asociat subnutriția în copilărie cu un risc mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială și obezitate mai târziu în viață. Supranutriția poate crește probabilitatea bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Cauze comune ale malnutriției
Malnutriția este o problemă la nivel mondial care poate rezulta din condițiile de mediu, economice și medicale.
Sugestii pentru tine: Suplimente de fier: Cine ar trebui să le ia?
OMS estimează că peste 460 de milioane de adulți și 150 de milioane de copii sunt subnutriți, în timp ce peste două miliarde de adulți și copii sunt supraponderali sau obezi.
Cauzele comune ale malnutriției includ:
- Insecuritatea alimentară sau lipsa accesului la alimente suficiente și accesibile: Studiile leagă insecuritatea alimentară atât în țările în curs de dezvoltare, cât și în cele dezvoltate, cu malnutriția.
- Probleme digestive și probleme cu absorbția nutrienților: afecțiunile care cauzează malabsorbție, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă și creșterea excesivă a bacteriilor în intestine, pot provoca malnutriție.
- Consumul excesiv de alcool: consumul excesiv de alcool poate duce la un aport inadecvat de proteine, calorii și micronutrienți.
- Tulburări de sănătate mintală: depresia și alte afecțiuni de sănătate mintală pot crește riscul de malnutriție. Un studiu a constatat că prevalența malnutriției a fost cu 4% mai mare la persoanele cu depresie comparativ cu persoanele sănătoase.
- Incapacitatea de a obține și prepara alimente: studiile au identificat faptul că sunt fragile, au mobilitate redusă și lipsă de forță musculară ca factori de risc pentru malnutriție. Aceste probleme afectează abilitățile de preparare a alimentelor.
rezumat: Cauzele malnutriției includ insecuritatea alimentară, anumite condiții de sănătate și problemele de mobilitate.
Populații cu risc de malnutriție
Malnutriția afectează oamenii din toate părțile lumii, dar unele populații sunt expuse unui risc mai mare.
Populațiile care sunt predispuse la malnutriție includ:
- Persoane care trăiesc în țări în curs de dezvoltare sau zone cu acces limitat la alimente: Subnutriția și deficiențele de micronutrienți sunt frecvente în special în Africa Subsahariană și Asia de Sud.
- Persoane cu nevoi nutritive crescute, în special copiii și femeile însărcinate sau care alăptează: În unele țări în curs de dezvoltare, 24-31% dintre mamele însărcinate și care alăptează sunt subnutrite.
- Oameni care trăiesc în sărăcie sau au venituri mici: statutul socioeconomic scăzut este asociat cu malnutriția.
- Adulții în vârstă, în special cei care locuiesc singuri sau au dizabilități: Cercetările arată că până la 22% dintre adulții în vârstă sunt subnutriți și peste 45% sunt expuși riscului de malnutriție.
- Persoanele cu probleme care afectează absorbția nutrienților: persoanele cu boala Crohn sau colită ulceroasă pot avea de până la patru ori mai multe șanse de a avea malnutriție decât cele fără aceste afecțiuni.
rezumat: Persoanele în vârstă, persoanele care trăiesc în sărăcie și cele cu probleme digestive sau cu un necesar crescut de nutrienți prezintă un risc ridicat de malnutriție.
Prevenirea și tratamentul malnutriției
Prevenirea și tratarea malnutriției implică abordarea cauzelor subiacente.
Agențiile guvernamentale, organizațiile independente și școlile pot juca un rol în prevenirea malnutriției.
Cercetările sugerează că unele dintre cele mai eficiente modalități de a preveni malnutriția includ furnizarea de pastile cu fier, zinc și iod, suplimente alimentare și educație nutrițională populațiilor cu risc de subnutriție.
În plus, intervențiile care încurajează alegerea alimentară sănătoasă și activitatea fizică pentru copiii și adulții cu risc de supranutriție pot contribui la prevenirea excesului de greutate și a obezității.
De asemenea, puteți ajuta la prevenirea malnutriției prin consumul unei diete cu o varietate de alimente care includ destui carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă.
Tratarea malnutriției, pe de altă parte, implică adesea abordări mai individualizate.
Dacă bănuiți că dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți sunteți subnutriți, discutați cu un medic cât mai curând posibil.
Un furnizor de asistență medicală poate evalua semnele și simptomele subnutriției și poate recomanda intervenții, cum ar fi colaborarea cu un dietetician pentru a dezvolta un program de hrănire care poate include suplimente.
rezumat: Intervențiile care încurajează un stil de viață sănătos sau oferă educație nutrițională și suplimente pot ajuta la scăderea prevalenței malnutriției. Tratamentul implică de obicei evaluarea de către un medic și recomandările unui dietetician.
Rezumat
Malnutriția se referă la supranutriție și subnutriție.
Persoanele subnutrite pot suferi pierderi în greutate, oboseală și schimbări de dispoziție sau pot dezvolta deficiențe de vitamine și minerale. Supranutriția poate duce la supraponderalitate, obezitate și aporturi și deficiențe inadecvate de micronutrienți.
Ambele tipuri pot duce la probleme de sănătate dacă nu sunt abordate.
Dacă credeți că dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți ați putea fi subnutriți, în special subnutriți, discutați cu un medic cât mai curând posibil.
